Μια χαλαρή κουβέντα με τον σπουδαίο Λευτέρη Λαζάρου στη Brizola

Ένας από τους πιο επιδραστικούς ανθρώπους της γαστρονομίας στην Ελλάδα μιλά χωρίς φόβο και πάθος για όλα.

Η ελληνική γαστρονομία στα καλύτερά της

Με αφορμή τα Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας 2018 που θα γίνουν στη Θεσσαλονίκη, κορυφαίοι Έλληνες σεφ μιλούν στην parallaxi.

Σωτήρης Ευαγγέλου: Ο άνθρωπος που προχώρησε τη γαστρονομία της Θεσσαλονίκης

Δεν σκέφτηκα ποτέ να κάνω άλλη δουλειά ήταν μονόδρομος, το αποφάσισα νωρίς και έγινε το χόμπι μου. Δεν μπορώ να φανταστώ τη ζωή μου χωρίς να μαγειρεύω.

Μια παγκόσμια γιορτή γαστρονομίας με επίκεντρο τη φιλοσοφία της γαλλικής κουζίνας

Στόχος της πρωτοβουλίας αυτής είναι να γιορτάσουμε όλοι μαζί, την ίδια μέρα, τη γαλλική κουζίνα, τις παραδόσεις και τις αξίες μιας παγκόσμιας γαστρονομικής βραδιάς.

Τρούφα: Ένα ιδιότυπο κυνήγι στα ελληνικά βουνά

Που τη βρίσκουμε, πως την εντοπίζουμε, πως τη μαζεύουμε.

Τα πιο εξειδικευμένα σεμινάρια μαγειρικής στη πόλη!

Ο ιδανικότερος τρόπος στη Θεσσαλονίκη για να μπεις εντός των μυστικών της γαστρονομίας είναι η Cooking Workshop Consulting.

Βeer Night: 5 must συνοδευτικά για βραδιά μπύρας στο σπίτι

Για τις νύχτες που έχει ποδόσφαιρο, eurovision και μαραθώνιο μπιρίμπας.

12.00: Ώρα για lunch break

Μόνο 3 υλικά και λιγότερο από 10 λεπτά. Ακούμε ήδη το wow.

Εδώ αποθεώνεται η καθημερινή γεύση

Το μεσογειακό ψητοπωλείο με ρίζες στην Θεσσαλονίκη που συναντάμε στον πεζόδρομο της Ικτίνου και αγαπάμε καινοτομεί με μια σειρά εντυπωσιακά πιάτα αλλάζοντας τα στερεότυπα για τα ψητοπωλεία!

Ο απόλυτος θρίαμβος του μπακαλιάρου

Αν είναι να μαγειρέψετε μπακαλιάρο για την 25η Μαρτίου τολμήστε να το κάνετε διαφορετικά.

Σουπιές φρικασέ, θεϊκές και μοναδικές!

Ένας από τους πιο έμπειρους σεφ της πόλης, βραβευμένος δυο φορές με Χρυσό Σκούφο, και νυν σεφ στο "Ώρα Ελλάδος" μας δίνει την δική του σαρακοστιανή συνταγή.

Οι αλήθειες για τη γαστρονομία

Του Δημήτρη Κοπαράνη Παρατηρήσεις πάνω στην πιο δημοφιλή τάση σήμερα. Τη γαστρονομία. Οι νέες ταβέρνες Τα μαζικά επαναλαμβανόμενα concepts, είναι φαινόμενο αναπόφευκτο μετά από κάποια σχετική επιτυχία....

Οι μπρουσκέτες πάνε με όλα

Οι μπρουσκέτες θα είναι πάντα μια εύκολη και αξιοπρεπέστατη επιλογή για το τραπέζι που ετοιμάζεις.

Summer in the city: Οι γεύσεις της πόλης

του Δημήτρη Κοπαράνη Summer Guide: Καλοκαίρι στην πόλη σημαίνει φαγητό και μεγάλες παρέες. Από το γρήγορο φαγητό που τρώγεται εύκολα στο χέρι στη δημιουργική ελληνική...

Ποιoς χρειάζεται τους food bloggers;

του Δημήτρη Κοπαράνη H Mimi Thorisson είναι μία συντάκτρια που έγινε food blogger. Ζει σε έναν πύργο στη γαλλική εξοχή με κήπο και λιμνούλα, μαζί...

Taste me: Νέα Ελληνική Κουζίνα

Λέξεις - εικόνες: Δημήτρης Κοπαράνης Τα τελευταία τρία χρόνια έχει γίνει πολύ λόγος για τη Νέα Ελληνική Κουζίνα. O όρος, Νέα Ελληνική Κουζίνα (ΝΕΚ), έχει...

Food trends 2014

Οι σημαντικότερες τάσεις στο χώρο της γαστρονομίας για το 2014. Υπέρ Local Τα τελευταία χρόνια πετύχαμε το αυτονόητο. Να μαγειρεύουμε προϊόντα του τόπου μας και να...

Taste me: Ο νέος χάρτης της πόλης

του Δημήτρη Κοπαράνη Εκατό χρόνια μετά την απελευθέρωση της πόλης, δύο παρά κάτι Master Chef, μερικά αστέρια Michelin και άλλους τόσους Χρυσούς Σκούφους μετά, η...

Taste me: Food Trends 2013

Οι σημαντικότερες τάσεις στο φαγητό σε όλο τον κόσμο για τον χειμώνα μετά από ένα παράξενο καλοκαίρι. Η επιστροφή της σοκολάτας/Τα chocolate bars Η σοκολάτα είναι...

Taste me: Γεύση καλοκαιριού

του Δημήτρη Κοπαράνη Όταν πιάσουν οι πρώτες ζέστες, οι άνθρωποι θα ανοίξουν τα παράθυρα διάπλατα και θα τα αφήσουν έτσι μέχρι να πάρει να δροσίζει....