Αντίδοτο στο κρύο: 5 νόστιμες σούπες στα εστιατόρια της πόλης

Μετά από τις κραιπάλες των εορτών και με την ατμόσφαιρα παγωμένη, τί καλύτερο από ένα πιάτο καυτής σούπας. Σούπες δυναμωτικές, με όλα εκείνα τα συστατικά που είναι απαραίτητα για να επανέλθει ο οργανισμός στα καλύτερά του. Πέντε σεφ αγαπημένων εστιατορίων της πόλης μας προτείνουν 5 σούπες αντίδοτο στο κρύο.

Σούπα με καρότο και τζίντζερ στο THRIA

Στο THRIA της γαστρονομικής εμπειρίας αναζητήστε την απόλυτη γεύση που μπλέκει το τζίντζερ με το καρότο σε μία σούπα για όλες τις αισθήσεις. Σούπα λοιπόν με καρότο, τζίντζερ, και αρώματα πορτοκαλιού με σπέκ, λάδι σχοινόπρασου και σφουγγάρι κρεμμύδι.

*THRIA, Μαρίας Κάλλας 1, Τηλέφωνο: 231 082 1120

Σούπα με σπαράγγια στο Blacklime 

Σούπα με σπαράγγια στο ιδιαίτερο εστιατόριο Blacklime. Μία σούπα με σπαράγγια ως βασικό συστατικό, ελαιόλαδο, αλεύρι και πατάτες. Μαζί με τα σπαράγγια λίγο κολοκύθι, καρότο, αλάτι, πιπέρι, λίγη εσάνς ζάχαρης και φρέσκος δυόσμος. Για τους πιο τολμηρούς η απόλυτη γλυκιά ζεστή σούπα. Μία σούπα με σταφίδες, κολοκύθα, καρότα, σέλερι, αλάτι και πιπέρι, ζάχαρη καστανή, σπόρους γλυκάνισου, βούτυρο αγγελάδας ή μαργαρίνη σε όποιον επιθυμεί.

*Blacklime, Tσιμισκή 24, Τηλέφωνο: 231 026 0197

Σούπα αντάς στο Massaya 

Μία σούπα εκρηκτικών γεύσεων στο εστιατόριο Massaya. Η σούπα αντάς είναι σούπα από κόκκινες φακές, ελαιόλαδο, ποικιλία λαχανικών και ανατολίτικων μπαχαρικών και λίγη κρέμα γάλακτος. Συνοδεύεται με τραγανές αραβικές πίτες. Αναζητήστε την στο Massaya.

*Massaya, Χειμάρρας 22, Tηλέφωνο: 231 090 4202

Χορτόσουπα Βελουτέ στο εστιατόριο Τα νησιά 

Χορτόσουπα βελουτέ με ένα τρυφερό κοτσάνι από πράσο, άσπρο κρεμμύδι, καρότα και πατάτες. Έξτρα γεύση από κοτσάνι σέλινο και ελαφρώς spicy χροιά από σπόρους πιπεριού, με λίγο ζωμό μοσχαριού ή κότας. Μία σούπα με υπογραφή 35 χρόνων εμπειρίας στη γαστρονομική σκηνή της πόλης.

*Τα Νησιά, Προξένου Κορομηλά 13, Θεσσαλονίκη, Τηλέφωνο: 2310285991

Μανιταρόσουπα στο εστιατόριο Ώρα Ελλάδος 

Ζεστή μανιταρόσουπα, με φρέσκο και ξερό κρεμμύδι, μανιτάρια πλευρώτους, πράσο και πιπέρι. Λίγη ένταση μοσχοκάρυδου, μαϊντανό, κρέμα γάλακτος και ζωμό μανιταριών. Αναζητήστε την γευστική μανιταρόσουπα στο σύγχρονο καφενείο και εστιατόριο Ώρα Ελλάδος.

*Ώρα Ελλάδος, Τάσκου Παπαγεωργίου 4, Τηλέφωνο:  231 022 4748

Σούπα με ξινό τραχανά στη Νέα Φωλιά 

Μία ιδιαίτερη σούπα με ξινό τραχανά, κοτόπουλο, δυόσμο, γαλομυτζήθρα και σπανάκι. Ένα πιάτο ιδανικό για τον χειμώνα στη Νέα Φωλιά. Η ιδιαίτερη παρασκευή της σούπας κρύβει μικρές εκπλήξεις στα συστατικά. Το κοτόπουλο σωτάρεται σε βούτυρο και το σπανάκι σβήνεται με μπράντι. Η γεύση απογειώνεται με λίγο χυμό από λεμόνι και γλυκό μπούκοβο.

*Νέα Φωλιά, Αριστομένους 4, Τηλέφωνο: 231 096 0383