Εδώ το burger γίνεται εμπειρία

Εικόνες: Χριστίνα Παυλίδη

Ο πήχης στο street food ανεβαίνει ραγδαία τελευταία στην πόλη. To πιο εντυπωσιακό new entry έχει την υπογραφή μιας ομάδας που έχει δημιουργήσει εξαιρετικά πετυχημένα σημεία εστίασης (Ελιά Λεμόνι, Bakal), τη εντυπωσιακή διακοσμητική σφραγίδα του Νίκου Αγγελίδη και την ποιότητα των υλικών που διασφαλίζουν ένα υψηλής ποιότητας αποτέλεσμα.

Ας τα πάρουμε από την αρχή. Στην Κούσκουρα, παραδοσιακό δρόμο για στέκια street food στην πόλη, άνοιξε πριν λίγες μέρες το Burger ‘n shake. Η πιο φρέσκια πρόταση για burgers στη Θεσσαλονίκη. Από τις 12 το μεσημέρι μέχρι τις 3 τη νύχτα προσφέρει αυτό που λέει. Εξαιρετικά burgers. Που για να αντιληφθείς τη νοστιμιά και την ποιότητα τους αρκεί να το δοκιμάσεις στην πιο απλή μορφή τους. Αυτή με το μπιφτέκι, το φρεσκοψημένο ψωμάκι που φτιάχνει για εδώ ειδικά φούρνος της πόλης, το φρέσκο βούτυρο και μια ελαφριά επάλειψη μαγιονέζας. Το burger των παιδικών μας χρόνων. Φτιαγμένο από 100% μοσχαρίσιο φρέσκο κρέας, εγγυημένα μοσχαρίσιο και εγγυημένα φρέσκο, στην απόλυτη τιμή των 2 ευρώ και 30 λεπτών.

Αν επιθυμείς το συνοδεύεις με φρέσκια τηγανιτή πατάτα, ποικιλίας σπούντα, που παράγεται στο Νευροκόπι ειδικά για τις ανάγκες τους, καθαρίζεται και τηγανίζεται μπροστά σου. Δοκίμασε την ακόμα και χωρίς προσθήκη αλατιού για να νοιώσεις τη μοναδική γεύση της. Το σύνθημα τους είναι τα προϊόντα γυμνά και όχι άδικα. Εκεί, χωρίς να χρειάζεται να νοστιμεύσεις το προϊόν με οτιδήποτε καταλαβαίνεις την γευστική του δύναμη.

Το άλλο μεγάλο ατού του εκτός από το ίδιο το φαγητό είναι το post modern περιβάλλον που δημιούργησε. Έχοντας ως αρχή ότι ακόμα και το street food οφείλει να τρώγεται σε ένα περιβάλλον που στα λίγα λεπτά που θα περάσεις εκεί πρέπει να σου δημιουργεί μια όμορφη αίσθηση δημιούργησαν ένα post industrial τοπίο με εμφανή υλικά στους τοίχους, ωραίο φωτισμό, μουσικές shake όνομα και πράγμα, που συνεισφέρουν στην ευχάριστη εμπειρία.

Όσο περιμένεις το φαγητό σου που έχεις παραγγείλει ο ίδιος στον πάγκο να έρθει στο τραπέζι διαβάζεις το βιογραφικό του πιάτου σου για να ξέρεις τι τρως. Τι άλλο πρέπει να γνωρίζεις για το φαγητό εδώ;

Τα burgers από άποψη δεν έχουν πολλά μεγέθη και σερβίρονται με ένα συγκεκριμένο ψωμάκι που δημιουργείται για το Burger ‘n shake. Οι σάλτσες που θα επιλέξεις να το συνοδεύσεις είναι όλες χειροποίητες και παράγονται επί τόπου.

Στην κατηγορία τους dirty street food θα δοκιμάσεις αυτό που πιθανά είχες δει από κοντά ή στις ταινίες που διαδραματίζονται στη Νέα Υόρκη σε κείνα τα μυθικά καροτσάκια στο Central Park. Ακριβό λουκάνικο, από αληθινό κρέας, όχι λίπος, κοτόπουλο και μοσχαράκι στη σχάρα να ψήνεται σε μείγμα μαζί με τη σαλτσούλα! Αργότερα θα ακολουθήσει και η κλασσική ελληνική πανσέτα αλλά μαγειρεμένη με τον ίδιο σπουδαίο αμερικάνικο τρόπο του bbq. Έχοντας οι ίδιοι την παρασκευή κρέατος ως ασχολία τους εξασφαλίζουν την ποιότητα όσων προσφέρουν.

Συνοδεύεις τις επιλογές σου με αυθεντικά smoothies, milk shakes, sangria, ή σπiτική λεμονάδα, όλα φτιαγμένα επί τόπου με γευστικό γιαούρτι, φρέσκο γάλα, σπιτικό παγωτό, καθόλου σκόνες και προσθήκες γλυκαντικών.

Σε take away ή κατανάλωση στα τραπέζια τους έχεις διασφαλισμένη την πιο νέα εμπειρία γεύσης στην πόλη. Που επιβεβαιώνει όσα πρεσβεύουν στο conept με το οποίο το δημιούργησαν. Δέκα λεπτά αληθινής γευστικής απόλαυσης.

*Burger ‘n shake,  Κούσκουρα 3, tηλ2310268111 . Fb: burger ‘n shake