Taste me: Λεμονάδες και μπισκότα για τον Ismael Lo

Λίγο πριν τη συναυλία του Ismael Lo, αύριο στο λόφο της Σάνη, στα πλαίσια του Sani Festival 2012, συναντήθηκα με τη Γεωργία και τη Νάσια. Αφράτα μπισκότα και λεμονάδα συνόδευσαν την κουβέντα μας.

Λεμονάδα με ginger και λεβάντα

500 ml χυμό λεμονιού, δύο φορές φιλτραρισμένο

500 γρ ζάχαρη

50 γρ ginger

5 γρ λεβάντα

5 γρ ιβίσκο

Αφήνουμε τα λουλούδια σε 100 ml βραστού νερού για 5 λεπτά, ενώνουμε με τα υπόλοιπα υλικά και βράζουμε σε χαμηλής έντασης φωτιά μέχρι να έχουμε ένα ελαφρύ σιρόπι. Όταν κρυώσει σερβίρουμε σε μεγάλα, άνετα ποτήρια με πάγο, συμπληρώνοντας με ανθρακούχο νερό.

Αφράτα μπισκότα με φουντούκια και σοκολάτα

200 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

200 γρ ζάχαρη

2 αβγά

1 κουταλιά του γλυκού baking powder κοσκινισμένη σε 200 γρ αλεύρι για ολες τις χρήσεις

100 γρ σοκολάτα σε κομμάτια

100 γρ φουντούκια

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να έχουμε ένα αφράτο μείγμα, προσθέτουμε τα αβγά, το αλεύρι, τη σοκολάτα και τους ξηρούς καρπούς. Αφήνουμε το μείγμα για μία ώρα στο ψυγείο. Πλάθουμε τα μπισκότα και τα ψήνουμε στους 180 για 9 λεπτά.

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=tC4iobL9eeM