New entries Οκτωβρίου

Καταιγισμός αφίξεων αυτή την εποχή νέων επιχειρηματικών ιδεών στην Θεσσαλονίκη, μαγαζιά, στέκια, ιδέες για καλύτερη ζωή. Σημειώστε!

Ίωνος

Ένα από τα πιο ελπιδοφόρα ανοίγματα της χρονιάς ήταν αυτό της Στοάς Δραγούμη, που έκανε την πλατεία Ελευθερίας προορισμό. Τα 4 αδέρφια προχωρούν τώρα στο επόμενο βήμα τους ανοίγοντας την Ίωνος. Τον νέο υπέροχο χώρο bar-resto στον όροφο της Στοάς.

Πρόκειται για ένα εξαιρετικά καλαίσθητο χώρο που τον λούζει το φως και κυριαρχεί το ξύλο και οι δερμάτινοι brit style καναπέδες και το χρώμα.

Ανοικτό από το πρωί στις δέκα για καφέ, εντελώς αυτόνομο από τη Στοά εντάσει στο δυναμικό του το σεφ Μανώλη Παπουτσάκη ο οποίος δημιουργεί μια εξαιρετική κάρτα με χορταστικές σαλάτες όπως η Μεσκλάν, ή άλλη του πατζαριού ή του χειμωνιάτικου κήπου. Μια απίστευτη τάρτα περέκ, ταρτάρ από φρέσκο ψάρι και άλλα δέκα πεντανόστιμα πρώτα, και στα κυρίως ποικιλία από ζυμαρικά, κρεατικά με νότες παράδοσης όλως το σταμναγκάθι φρικασέ με το αρνάκι, το κουνέλι με το πετιμέζι, που φέτος γίνεται το must, ή τα μύδια, η ψαρόσουπα, η σουπιά με τη μαραθόριζα και την αγγινάρα σε πουρέ και όλα τα υπόλοιπα που απογειώνουν τις αισθήσεις σε συνδιασμό με την αφ΄υψηλού θέα της θάλασσας.

*Ιώνος Δραγούμη 3, Πλατεία Ελευθερίας

Στέρεο

Φτιαγμένο από στέρεους ανθρώπους, με στέρεο πνεύμα και στέρεες ιδέες, η ομάδα του Ελέφαντα, ενός από τα πιο αγαπημένα μπαρ της πόλης επιχειρεί σε μια γειτονιά που αποτελεί αυτή τη στιγμή το νέο Ελντοράντο των ψαγμένων ιδεών. Ακριβώς πίσω από το Αλκαζάρ, στο ισόγειο του παλαιού δημαρχείου, του Καραβάν Σαράι, ένας βιομηχανικός χώρος, που θυμίζει πολύ Βερολίνο, άνοιξε και σε μεταφέρει σε όλα έχεις δει στο εξωτερικό και επιθυμούσες να ζήσεις και εδώ.

Ηλεκτρονική μουσική σε όλο το φάσμα της, από τζαζ μέχρι πανκ, καθημερινή παρουσία dj που παίζουν μόνο βινύλια, ανοικτό από τις 10 το πρωί το νέο must feel στέκι όσων ψάχνουν πέρα από τα προφανή ήρθε.

*Βαμβακά 3-5

Γορίλας

Η δραστήρια ομάδα του The Bar Testament και του Pig Nose που έβγαλε στο δρόμο το βεραμάν van με τα coctails που αγάπησε η πόλη επιστρέφει με ένα νέο project. Στα Άνω Λαδάδικα, ανοίγει το Γορίλα. Ένα μπαρ αφιερωμένο στη χαρά. Με σύνθημα τους το Everybody Wellcome αφιερώνουν τη νέα προσπάθεια τους στην αληθινή διασκέδαση. Ένα μπαράκι με προσανατολισμό στο Rock ‘n’Roll και το Swing, ανοικτό από Τετάρτη μέχρι Κυριακή, ξεκινά για να αποτελέσει έναν τόπο χαλάρωσης, και απόλαυσης. Εξαιρετική κάβα με ποτά και signature cocktails σε τιμές απολύτως φυσιολογικές, ώστε να μη σκέπτεσαι αν θα πιεις ένα δεύτερο και θα σε πιει και κείνο, ωραία γειτονιά που ανεβαίνει διαρκώς και μια κατακίτρινη πόρτα σήμα κατατεθέν που θα ανοίγει κάθε φορά που θα θέλεις να εισέλθεις σε ένα χορευτικό σύμπαν. Με το καλό!

*Βεροίας 3, Άνω Λαδάδικα

Roll it

Με μασκότ το ανατρεπτικό μαύρο πρόβατο, η κορυφαία εταιρεία στην Ελλάδα, στη διάθεση ειδών καπνιστή, εναλλακτικών, αξεσουάρ και eco-friendly προϊόντων, Συνολικά 46 μάρκες εκπροσωπούνται στην παλέτα τους από τη λαοφιλή THE BULLDOG AMSTERDAM μέχρι τις νέες μοντέρνες προσθήκες, την Paprcuts και τη Hemp Eyewear. Ένα πολύχρωμο και χαρούμενο σύμπαν από 1600 κωδικούς, τσιγαρόχαρτα και φίλτρα κάθε τύπου, μέχρι ρολά, μηχανάκια στριφτού, πιπάκια άπειρα gadgets, ρουχισμό και αξεσουάρ. Η σχέση της εταιρείας με τους διεθνείς προμηθευτές της είναι τέτοια, που πολλά προϊόντα παρουσιάζονται πρώτα στην αγορά της Ελλάδας πριν παρουσιαστούν στην Ευρώπη. Ένα απολαυστικό κατάστημα που εμπλούτισε το κέντρο με τη φρέσκια του ματιά και την εμπειρία να περιεργάζεσαι τα ράφια του!

*Καρόλου Ντηλ 11

By the cook

Στο ολοκαίνουριο στέκι της οδού Σκρα, με το βιομηχανικό γκρι και τα έργα τέχνης στους τοίχους να επικρατούν και να ορίζουν το σκηνικό το φαγητό είναι το κυρίαρχο στοίχημα. Σε μια εποχή που η γαστρονομία είναι η μοντέρνα αρένα της ευγενικής άμιλας των σεφ, η περίπτωση του νεόκοπου By the Cook γίνεται ένας ισχυρός παίκτης άμα τη αφίξει του. Ένα νέο στέκι που το φαγητό είναι το μεγάλο στοίχημα που κέρδισε από την πρώτη μέρα τρως πραγματικά μοναδικά. Εξαιρετικός συνδιασμός υλικών, πρώτων υλών, μαμαδίστικων συνταγών και νέων ιδεών που απογειώνει την κουζίνα, το έργο του Σπύρου Απταλίδη, που είναι ο πιο πορωμένος μάγειρας που γνωρίσαμε τελευταία.

*Σκρά 3, Τ. 2310222392

Mob

Η μεταμόρφωση ενός αγαπημένου χώρου σε ένα από τα πιο όμορφα κτίρια του κέντρου φέρνει μια εντυπωσιακή άφιξη.

Ένα καφέ/μπαρ/workspace με “plus” έναν ενσωματωμένο χώρο για workshops και meetings. Ζεστή, παρεΐστικη ατμόσφαιρα, lounge μουσική, μεγάλα παράθυρα, πολύ φως.

Ένα ιδανικό “καταφύγιο” ιδεών και εποικοδομητικών συζητήσεων με καφέ ανά χείρας, που μόλις χαμηλώνει το φως, μετατρέπεται σε ένα μυστηριώδες bar, με ρυθμικά grooves, διάθεση για απαλές χορευτικές κινήσεις, φλερτ και ό,τι προκύψει. Θα φιλοξενεί έκθέσεις και events που θα συμπληρώνουν την γενικότερη αίσθηση για το πως οι ίδιοι αντιλαμβάνονται τη λειτουργία του. Καλοδεχούμενο!

*Ίωνος Δραγούμη & Παπαδοπούλου 2 (πρώην Μόλυβος ethnik), 1ος όροφος

Closer

Όνομα και πράγμα το μικρούλι esrpesso bar στο ύφος των Ιταλικών καφέ, από αυτά τα steet cafe του δρόμου που απολαμβάνει κανείς ωραίο καφέ ερχόμενος κοντά με όσους κάνουν το ίδιο. Στη Σβώλου, σε έναν από τους πιο αγαπημένους δρόμους του κέντρου με υλικό το ξύλο να κυριαρχεί.

*Αλεξάνδρου Σβώλου

Daily Chef

Η πιο νέα ιδέα του delivery στην πόλη εξυπηρετεί το ευρύτερο κέντρο με έναν πρωτοποριακό τρόπο. Οι άνθρωποι του κυκλοφορούν στην πόλη έχοντας μαζί ικανό αριθμό μερίδων των δημοφιλών πιάτων για να εξυπηρετήσουν τη ζήτηση εντός ολίγων λεπτών. Κουζίνα υψηλών απαιτήσεων με γπιάτα όπως γεμιστό στήθος κοτόπουλο με σπανάκι και κατσικίσιο τυρί, φιλέτο ψαριού γιαχνί, σαλάτα κους – κους με γλυκοπατάτα, μπριζολάκια λαιμού με BBQ sauce, κροκέτες μπακαλιάρου με φουρνιστές πατάτες, Φακοσαλάτα και δεκάδες άλλα πιάτα από ένα σεφ με προυπηρεσία στην Αγγλία και άποψη για το πως το delivery σήμερα μπορεί να γίνει εμπειρία! Αληθινά μοντέρνα κουζίνα, εξυπηρέτηση on line και τιμές απίστευτες. Δοκιμάστε το!

*Πελλοπονήσου 4, www.dailychef.gr, Τ. 2310257028