Οι κορυφαίες βασιλόπιτες!

1
4003

Καμιά φορά δεν φτάνει απλά να κόψεις μία. Πρέπει αυτό που θα δοκιμάσεις να αξίζει τον κόπο! Για να πάει η χρονιά καλά. Δοκιμάσαμε πριν από σας για σας. Και σας τις συνιστούμε. Για να μην ψάχνετε τελευταία στιγμή, αυτές είναι οι κορυφαίες βασιλόπιτες στην πόλη.

βασιλόπιτες
Το Αριστοτέλειον
Β. Ηρακλείου 37-39, τηλ. 2310279804

Το Αριστοτέλειον είναι ένα σημείο, όπου παραδοσιακό και μοντέρνο παντρεύονται αριστοτεχνικά, καθώς από τη μια έχουμε τα γνωστά πλέον κουλούρια και τα προζυμένια αρτοσκευάσματα που απευθύνονται στους απαιτητικούς λάτρεις της παραδοσιακής καλοψημένης ζύμης και από την άλλη βρίσκουμε στις βιτρίνες νέα προϊόντα, που ανταποκρίνονται στις γευστικές απαιτήσεις των ανθρώπων, που θέλουν να μαθαίνουν συνεχώς νέες γεύσεις. Και τώρα τις γιορτές πρωτοτυπεί αφού εκτός από την κλασική βασιλόπιτα με ζύμη τσουρεκιού, προτείνει τις πεντανόστιμες γεμιστές με πραλίνα φουντουκιού και επικάλυψη λευκής, μπίτερ ή γλυκιάς σοκολάτας, φτιαγμένες με παραδοσιακό αγελαδινό βούτυρο. Γιατί καλή χρονιά χωρίς σοκολάτα δεν γίνεται.

Meli Meli
Δημητρίου Φωκά 6, Πυλαία, τηλ. 231 038 0620

59031_491119084244906_871533415_n
Παρκάροντας στο πάρκινγκ το αυτοκίνητο και μπαίνοντας  σε μια από τις πιο ονειρεμένες ατμόσφαιρες της πόλης αισθάνεσαι πως βρίσκεσαι μπροστά σε μια bulangerie που ξεπήδησε από γαλλική ταινία και προσγειώθηκε στις παρυφές του περιφερειακού. Ανάμεσα στους δεκάδες τύπους ψωμιού, τα πρωινά αλμυρά και γλυκά αρτοποιήματα, τα γλυκά κια τα κέικ, τώρα στις γιορτές εστιάστε σε δυο μικρά αριστουργήματα! Στριφτά σιροπιαστά με μέλι και καρύδι και τριφτή βασιλόπιτα που δεν σας έχει ξανατύχει σε τέτοια γεύση. Συνταγή βγαλμένη από την παράδοση της Ελληνικής Μικρασιατικης κουζίνας. Αρώματα από μαστίχα, μαχλέπι, πορτοκάλι και λεμόνι ισορροπούν με ένα μοναδικό τρόπο και το τελικό αποτέλεσμα είναι μοναδικό.

Δια χειρός Ρεσινιώτου
Καστριτσίου 12, Tηλ 2310264107

DSC6600-as-Smart-Object-1

Θα μπορούσε να βρίσκεται σε οποιαδήποτε χώρα της Ευρώπης με παράδοση στις κομψές πατισερί. Υπέροχος, παραμυθένιος χώρος και παράδοση 25 χρόνων σε υπέροχες πίτες, κορμούς, τρούφες, τσουρέκια θεϊκά και τριφτή βασιλόπιτα για να αρχίσει μοναδικά ο χρόνος. Το πιο σπιτικό ζαχαροπλαστείο της πόλης. Αληθινή λατρεία.

*Αρτοποιία Κουκουμέρια
*Μικράς Ασίας 5, Κάτω Τούμπα, τηλ. 2310912365

10897032_691689340944083_5675606051427218347_n

O πιο θρυλικός από όλους τους φούρνους της Τούμπας, από το 1922 στη Δαρδανελίων, και από τις αρχές του ΄30 στο ίδιο σημείο, που βρίσκεται σήμερα,  μαζί του μεγάλωσαν γενιές και γενιές μαζί του, κατάφερε να αποτελέσει στο πέρασμα του χρόνου ένα κράμα παράδοσης και μοντέρνας αισθητικής, ένα μείγμα γεύσεων που η επιτυχία τους κρατά δεκαετίες πολλές και νέων προτάσεων που ανανέωσαν μοναδικά τα προϊόντα του φούρνου. Η Έλσα Κουκουμέρια μαζί με την οικογένεια της συνεχίζουν την μακρόχρονη παράδοση στην τέχνη του ψωμιού, με τα ίδια υλικά και τα Χριστούγεννα φουρνίζουν παραδοσιακά μελομακάρονα, με καρύδι και μέλι (όχι γεμιστά), κουραμπιέδες και βασιλόπιτες, με κορυφαία την «τριφτή» βασιλόπιτα ή Σμυρναίικη.

Η τριφτή του Τερκενλή

terkenlhw

Εξήντα επτά χρόνια πέρασαν από την ημέρα που ο Σταύρος Τερκενλής, παιδί προσφυγικής οικογένειας από το Ικόνιο της Μ. Ασίας άνοιξε το πρώτο ζαχαροπλαστείο στη γωνία Αριστοτέλους με Τσιμισκή, στο μέγαρο Σκαπέρδα της γνωστής καστοριανής οικογένειας. Από τότε εκείνη η γωνία «σπάει μύτες.». Στις γιορτές οι ουρές είναι ρουτίνα. Κι ας άνοιξαν από τότε άλλα δέκα καταστήματα σε Θεσσαλονίκη, πέντε στην Αθήνα και από ένα σε Λεπτοκαρυά, Ποτίδαια και Σπαθοβούνιο Κορίνθου. Περιμένεις ότι η μετατροπή της μικρής οικογενειακής επιχείρησης σε αλυσίδα θα μετρούσε κατά της ποιότητας, αλλά η συνταγή δεν έχει αλλάξει. Στο παραδοσιακό τσουρέκι με την πολίτικη συνταγή που έφερε μαζί της η οικογένεια Τερκενλή προστέθηκαν και οι τριφτές βασιλόπιτες. Εγγύηση.

*Τσιμισκή 30 & Αριστοτέλους 4, Τηλ. 2310 271148

Χατζής
Βενιζέλου 50, Tηλ 2310279058

Η Ανατολίτικη εκδοχή στη Θεσσαλονίκη με την μυθική πινελιά του βουβαλίσιου γάλατος στα γλυκά όπως το καζάν ντιμπί. Εδώ έρχεται κανείς για τα ταψιά και τα σοροπιαστά, αλλά και τα παραδοσιακά των γιαγιάδων μας όπως το αριάνι και την μπόζα, αλλά τέτοιες μέρες δοκιμάστε τα παραδοσιακά τσουρέκια και τις βασιλόπιτες έκπληξη.

 Πολίτισσα
Βασιλίσσης Όλγας 146, τηλ. 2310467070

Οικογενειακή επιχείρηση με αυθεντικές πολίτικες γεύσεις. Γλυκά φτιαγμένα με τις γνώσεις των γυναικών της Πόλης, που μεταδόθηκαν από γενιά σε γενιά. Για τις γιορτινές μέρες μας θα πάτε μέχρι εκεί για την τριφτή βασιλόπιτα με συνταγή από την Καππαδοκία.

Μουρούζης
Μητροπόλεως 95. Τηλ. 2310 269712

Το παλιότερο ζαχαροπλαστείο επί της Μητροπόλεως. Κλασική φινέτσα και συνέπεια  στην εξαιρετική ποιότητα των υλικών και στην παλιοκαιρίσια εξυπηρέτηση. Μελομακάρονα με τη φήμη των καλύτερων της πόλης, δίπλες και κουλουράκια. Ο Νίκος Μουρούζης, με καταγωγή από την Τραπεζούντα, ξεκίνησε το 1947 αναλαμβάνοντας το φούρνο του πατέρα του στον Αγ. Φανούριο και το 1960 τον μετέτρεψε σε ζαχαροπλαστείο. Το 1971, εγκαινίασε το μαγαζί στη Μητροπόλεως, από όπου έπαιρναν κουλουράκια και γλυκά όλοι οι επώνυμοι της εποχής. Εξαιρετική στριφτή βασιλόπιτα όπως παλιά.

Shares

1 ΣΧΟΛΙΟ

  1. Και τα Τιτανια στην Καρολου Ντιλ κανουν ωραια στριφτη βασιλοπιτα.Την εχω δοκιμασει.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ