Τρία ωραία events που αξίζει να πας αυτό το Σαββατοκύριακο

Έρχεται ένα Σαββατοκύριακο γεμάτο με εκδηλώσεις που αξίζει να πάμε και οι συναντήσεις μας θα είναι συγκεκριμένες σε όλα εκείνα που έχουμε για εσάς σε αυτή τη σύντομη ατζέντα πόλης παρακάτω.

Παρουσίαση Λευκώματος Στον Ιανό | «Ευ & Chef»

Το Σάββατο 30 Σεπτεμβρίου, στη 13:00 η Αλυσίδα Πολιτισμού IANOS και οι εκδόσεις «Οίνος ο Αγαπητός», διοργανώνουν παρουσίαση του νέου λευκώματος του Δρ. Δημήτρη Χατζηνικολάου, με τίτλο «Ευ & Chef» και υπότιτλο: Συνάντηση Κορυφής Οίνων και Εδεσμάτων – Greek Wine & food Pairing

Μια δίγλωσση Ελλ-οινική συνάντηση κορυφής με 16 σεφ, 64 αγαπημένες συνταγές, 92 βραβευμένα οινοποιεία & 256 κρασιά, που προσπαθεί να απαντήσει οινο-λογικά στο διάχυτο ερώτημα του σύγχρονου Pairing, μέσα από 350 πολύχρωμες σελίδες γευστικών συνδυασμών για κλασσικούς & τολμηρούς ουρανίσκους…

Για το βιβλίο θα μιλήσουν οι:

Βαγγέλης Γεροβασιλείου, Οινολόγος

Στέλλα Σπανού, Chef, Σύμβουλος γαστρονομίας

Σωτήρης Ευαγγέλου, Executive chef στο Makedonia Palace

Προσθέτοντας και τη δική του πινελιά, ο συγγραφέας θα μας ξεναγήσει στον μεθυστικό γαλαξία των οίνων και εδεσμάτων, ενώ την εκδήλωση θα συντονίσει η επιμελήτρια της Έκδοσης, οινογνώστης Μάγδα Δάνδουρα.

Η παρουσίαση θα πλαισιωθεί με οπτικοακουστικό υλικό, ενώ στο τέλος θα ακολουθήσει γευσιγνωσία-οινογνωσία.

Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί στον Ιανό της Θεσσαλονίκης, Αριστοτέλους 7.

Link εκδήλωσης: https://t.ly/e7OtJ

Link βιβλίου: https://t.ly/s-MGV 

Λίγα λόγια για το λεύκωμα

Στο μεθυστικό Λεύκωμα: «ΕΥ & Chef» ο Γευσιγνώστης και Οινολόγος Δημήτρης Χατζηνικολάου, καταθέτει πρωτόγνωρες προτάσεις για «χρυσούς γάμους» οίνων και εδεσμάτων, χαρίζοντας σε κάθε κλασσικό ή τολμηρό αναγνώστη, το αληθινό Ευ της ζωής.

Με γλαφυρές Ενότητες όπως:  Ας σπάσουμε τους… κωδικούς, ταξίδι από τη διατροφή…στην απόλαυση, τα «προικιά» των συνταγών, γευσιγνώστης γίνεσαι ή γεννιέσαι; Συμπληρωματικότητα & αντίθεση στο τραπέζι, η ένταση των εντάσεων και των ενστάσεων… ο έμπειρος συγγραφέας, θεωρείται ο ιδανικότερος ξεναγός στα γευστικά ταξίδια κάθε μάχιμου ουρανίσκου.

Λίγα λόγια για τον συγγραφέα

Οινολόγος, διπλωματούχος γευσιγνώστης, με Master και διδακτορικό από το Πανεπιστήμιο του Bordeaux, ο Δημήτρης Χατζηνικολάου σπούδασε με ειδική υποτροφία, ενώ για τις ερευνητικές του μελέτες τού απονεμήθηκε τιμητικά η γαλλική υπηκοότητα.

Πρωτοπόρος οινο-δημοσιογράφος και συγγραφέας 15 βιβλίων, θεωρείται ο πλέον χαρισματικός δάσκαλος οινογνωσίας, ενώ οι ραδιοφωνικές και τηλεοπτικές του εκπομπές συνεχίζουν να μας ξεναγούν στις ομορφιές του τόπου…

Λίγα λόγια για τους ομιλητές

O Βαγγέλης Γεροβασιλείου, γεωπόνος, οινολόγος και οινοποιός, είναι ο δημιουργός και ιδιοκτήτης του Κτήματος Γεροβασιλείου στην Επανομή του νομού Θεσσαλονίκης. Φοίτησε στη Γεωπονική Σχολή του Α.Π.Θ. και στη συνέχεια στο Πανεπιστήμιο του Bordeaux στη Γαλλία, απ’ όπου απέκτησε το δίπλωμα της οινολογίας και της αμπελουργίας. Τα έτη 1976-1999 κατείχε τη θέση του οινολόγου του Κτήματος Porto Carras, όπου αναβίωσε τις παλιές ελληνικές ποικιλίες Μαλαγουζιά και Λημνιό . Το 1981 δημιούργησε το Κτήμα Γεροβασιλείου με αμπελώνα 550 στρεμμάτων και το γνωστό Μουσείο Οίνου. Από το 1976, συλλέγει εργαλεία αμπελουργίας, οινοποίησης, εμφιάλωσης και βαρελοποιίας από όλο τον κόσμο.

Γεννημένος στον Τύρναβο, ο Σωτήρης Ευαγγέλου έδειξε από νωρίς το μοναδικό του χάρισμα στη δημιουργική κουζίνα. Μαθήτευσε στη σχολή του Alain Ducasse και εργάστηκε σε εστιατόρια του ομίλου στο Μονακό και στην Προβηγκία, καθώς και στο Plaza Athénée στο Παρίσι. Στα είκοσι οκτώ του έγινε ο νεότερος Executive Chef στο Makedonia Palace, καταφέρνοντας έτσι να μετατρέψει το όνειρό του σε μια επιτυχημένη επαγγελματική πορεία. Πολυβραβευμένος, πέρασε επιτυχώς και από τα ξενοδοχεία Μεγάλη Βρετανία, Athenaeum InterContinental και King George.

Η Στέλλα Σπανού είναι σεφ, συγγραφέας βιβλίων, σύμβουλος γαστρονομίας, καθώς και καθηγήτρια μαγειρικής σε ιδιωτικό ΙΕΚ. Επιμελείται μενού επιλεγμένων εστιατορίων και οργανώνει γαστρονομικά φεστιβάλ στο εξωτερικό για την προβολή της ελληνικής κουζίνας. Το 2016 εκπροσώπησε την Ελληνική Λέσχη Αρχιμαγείρων στην Εβδομάδα Ελληνικής Γαστρονομίας στην Κίνα. Το ένα από τα επτά βιβλία μαγειρικής που έχει γράψει, κέρδισε το ζηλευτό Gourmand Best World Cookbook Award, ενώ η προσωπική της ιστοσελίδα https://chefstellaspanou.wordpress.com είναι ιδιαίτερα επιτυχημένη.

3^η Ανοιχτή γιορτή γειτονιάς στον Βαρδάρη: “Η Γιορτή του Βαρδάρη”

Η «Ομάδα Γειτονιάς του Βαρδάρη» του Προγράμματος  Προαγωγής Αυτοβοήθειας του ΑΠΘ  σας καλούν στην τρίτη ανοιχτή γιορτή γειτονιάς «Η Γιορτή του Βαρδάρη». Η γιορτή πραγματοποιείται σε συνεργασία με τη Β’ Δημοτική Κοινότητα Θεσσαλονίκης, με τη συμμετοχή φορέων και της τοπικής κοινωνίας των πολιτών. Η γιορτή θα λάβει χώρα στο Πάρκο των Εθνών, στη συμβολή  των οδών Λαγκαδά και Αγίου Δημητρίου την Κυριακή 1 Οκτωβρίου 2023 και  θα διαρκέσει από τις 11:00 μέχρι τις 23:30.

Η «Γιορτή του Βαρδάρη» ξεκινάει από την επιθυμία των μελών της ομάδας να αναδείξουν τον ιδιαίτερο χαρακτήρα, και τις ανάγκες της περιοχής και των ανθρώπων της. Βασικοί στόχοι της ολοήμερης αυτής εκδήλωσης είναι η «συνάντηση» και η γνωριμία των μελών της ομάδας με τους κατοίκους, τους επαγγελματίες, την τοπική αυτοδιοίκηση, τους φορείς, τις δομές και τις συλλογικότητες της γειτονιάς, αλλά και τις άλλες ομάδες της πόλης, που δραστηριοποιούνται σε επίπεδο γειτονιάς. Σημείο συνάντησης, ένας ανοιχτός δημόσιος χώρος, ένα πάρκο της περιοχής, το Πάρκο των Εθνών, του οποίου η χρήση αυτή την στιγμή είναι περιορισμένη.

Το σλόγκαν της φετινής γιορτής είναι «Συν- θέτουμε, ομιλούμε, εργαζόμαστε, ΥΠΑΡΧΟΥΜΕ». Η πληθώρα δράσεων που περιέχονται στην εκδήλωση (διαδραστικά εργαστήρια, ανοιχτές συζητήσεις κοινωνικο-πολιτικού προβληματισμού, καλλιτεχνικές δράσεις, παιδικές δραστηριότητες, πικ-νικ με συλλογική και διεθνή κουζίνα, κ.α.) στοχεύουν τόσο στην ανακάλυψη της ιστορίας της περιοχής, όσο και στο να δοθεί ο «χώρος» και ο λόγος σε όλους τους πολίτες που συνθέτουν την καθημερινότητα της γειτονιάς, αλλά που τους έχει αφαιρεθεί το δικαίωμα συμμετοχής στις διαδικασίες διαμόρφωσης των όρων της ζωής τους.

Ο χώρος της Γιορτής ευελπιστούμε να αποτελέσει την αφορμή ενός γόνιμου διαλόγου, την αφετηρία ανταλλαγής προβληματισμών μέσα από δημιουργικές δράσεις και την ευκαιρία διερεύνησης συνεργασιών για την ανάπτυξη κοινών δράσεων με άξονα τις αρχές της αλληλεγγύης, του σεβασμού στη διαφορετικότητα και της ενεργού δράσης.  Αυτή η μέρα ίσως αποτελέσει μια αρχή για να οραματιστούμε τη γειτονιά μας, να ενισχύσουμε τις σχέσεις όλων όσων κατοικούμε και δραστηριοποιούμαστε σε αυτήν και να βρούμε τον «κοινό μας τόπο» χωρίς προκαταλήψεις και στερεότυπα για ανθρώπους και τόπους.

Η «Γιορτή του Βαρδάρη» είναι μια πρωτοβουλία της «Ομάδας γειτονιάς του Βαρδάρη» του Προγράμματος Προαγωγής Αυτοβοήθειας Θεσσαλονίκης σε συνεργασία με ενεργούς κατοίκους της γειτονιάς.

Το Πρόγραμμα Προαγωγής Αυτοβοήθειας του ΑΠΘ ανήκει στο δίκτυο των «στεγνών» προγραμμάτων του ΟΚΑΝΑ, λειτουργεί εδώ και είκοσι χρόνια στην πόλη της Θεσσαλονίκης υποστηρίζοντας ανθρώπους με προβλήματα εξάρτησης από παράνομες ή νόμιμες ψυχοτρόπες ουσίες και τυχερά παιχνίδια, καθώς και μέλη του συγγενικού τους περιβάλλοντος. Το πρόγραμμα, μεταξύ άλλων, υλοποιεί μια σειρά δράσεων με στόχο την κοινωνική ένταξη των μελών του, κάποιες από τις οποίες δίνουν ιδιαίτερη έμφαση στη σύνδεση των μελών με τον πολιτισμό και την ιστορία της πόλης και της ευρύτερης περιοχής του Βαρδάρη, όπου και λειτουργεί.

Σε αυτά τα πλαίσια λειτουργεί η «Ομάδα Γειτονιάς του Βαρδάρη» που αποτελείται από εργαζόμενους-ες, μέλη του Προγράμματος – ανθρώπους σε φάση απεξάρτησης και κοινωνικής ένταξης, εκπαιδευόμενους-ες κοινωνικούς επιστήμονες και εθελοντές. Είναι μια ομάδα που έχει συνεργαστεί με φορείς και δομές, κοινωνικές επιχειρήσεις, πρωτοβουλίες κατοίκων και σημαντικά πρόσωπα της πόλης.

Οι στόχοι της ομάδας είναι:

• Η γνωριμία των μελών του προγράμματος με την ιστορία της Θεσσαλονίκης και ιδιαίτερα της περιοχής του Βαρδάρη·
• Η γνωριμία και η συνεργασία με πολίτες και ομάδες της πόλης που δραστηριοποιούνται σε επίπεδο γειτονιάς·
• Η ανάδειξη των αναγκών της γειτονιάς στην οποία εδρεύει το πρόγραμμα και η ανάπτυξη παρεμβάσεων μικρής κλίμακας σε συνεργασία με τους περίοικους και
• Η άρση των προκαταλήψεων και των στερεοτύπων για τους ανθρώπους με προβλήματα εξάρτησης.

Την Κυριακή γιορτάζουμε τη Γιορτή Πουλιών στη Νέα Αγαθούπολη

Κάλεσμα σε μικρούς και μεγάλους να γιορτάσουν τη φθινοπωρινή μετανάστευση των πουλιών απευθύνει το Παράρτημα Χαλάστρας της Μονάδας Διαχείρισης Προστατευόμενων Περιοχών Κεντρικής Μακεδονίας του ΟΦΥΠΕΚΑ.

Την Κυριακή 1 Οκτωβρίου, θα πραγματοποιηθεί η Γιορτή των Πουλιών στο Παρατηρητήριο Πουλιών της Νέας Αγαθούπολης Πιερίας και θα περιλαμβάνει παρατήρηση πουλιών με κιάλια και τηλεσκόπια, ξεναγήσεις στον υγρότοπο, κατασκευές με θέματα από τον κόσμο των πουλιών, αλλά και facepainting! H εκδήλωση θα διαρκέσει από τις 10 το πρωί ως τις 2 μετά το μεσημέρι.

Η Ευρωπαϊκή Γιορτή των Πουλιών (EuroBirdwatch) είναι μια ξεχωριστή γιορτή που σηματοδοτεί την κορύφωση της φθινοπωρινής μετανάστευσης και αποτελεί την ιστορικότερη δράση παγκόσμιας εμβέλειας της BirdLife International. Στην Ελλάδα, η πρώτη Γιορτή των Πουλιών πραγματοποιήθηκε από την ΟΡΝΙΘΟΛΟΓΙΚΗ το 1987, και από τότε οι Γιορτές των Πουλιών διοργανώνονται αδιάλειπτα με το συντονισμό της ΟΡΝΙΘΟΛΟΓΙΚΗΣ, σε συνεργασία με κατά τόπους φορείς και εθελοντές. Στο πλαίσιο της φετινής διοργάνωσης, θα πραγματοποιηθούν δεκάδες εκδηλώσεις ανά την Ελλάδα και ταυτόχρονα σε 40 χώρες της Ευρώπης με κεντρικές ημερομηνίες το Σαββατοκύριακο 30 Σεπτεμβρίου – 1 Οκτωβρίου 2023, αλλά και καθ’ όλη τη διάρκεια του Οκτώβρη.

Το Παρατηρητήριο Πουλιών Νέας Αγαθούπολης

Το Παρατηρητήριο Πουλιών Νέας Αγαθούπολης, όπου πραγματοποιείται κάθε χρόνο η Γιορτή Πουλιών στο Εθνικό Πάρκο Δέλτα Αξιού, βρίσκεται στα νότια του Δέλτα Αλιάκμονα και είναι ένα από τα πιο όμορφα παρατηρητήρια πουλιών στη χώρα μας. Διαθέτει για τους επισκέπτες του κιάλια και τηλεσκόπια, με τα οποία μπορεί κανείς να παρατηρήσει τα πουλιά που επισκέπτονται τον υγρότοπο, αλλά και να απολαύσει τη θέα.

Ο υγρότοπος Νέας Αγαθούπολης είναι ένας χαρακτηριστικός παράκτιος μεσογειακός υγρότοπος, γνωστός για τις χιλιάδες πάπιες που φιλοξενεί το χειμώνα, όταν έρχονται για να ξεχειμωνιάσουν κιρκίρια, γκισάρια, σφυριχτάρια, πρασινοκέφαλες, ψαλίδες, χουλιαρόπαπιες και άλλα είδη. Ακόμη, ο καλαμόκιρκος, ο στικταετός, ο πορφυροτσικνιάς, η χαλκόκοτα, η βαρβάρα, ο θαλασσοσφυριχτής και ο αργυροπελεκάνος είναι κάποια από τα σημαντικά ή και σπάνια είδη πουλιών που μπορεί κανείς να δει στην περιοχή της Νέας Αγαθούπολης. Αναμφισβήτητος πρωταγωνιστής είναι ο εντυπωσιακός θαλασσαετός, που εφορμά από το δέλτα του Αλιάκμονα στον υγρότοπο για να αναζητήσει τροφή. Η περιοχή φιλοξενεί ένα από τα λίγα ζευγάρια θαλασσαετών που ζουν στην Ελλάδα.