Αυξημένη η κίνηση στην αγορά για το εορταστικό τραπέζι – Η τιμή του αρνιού λίγο πριν το Πάσχα
Η κίνηση πάντως, αν και έχει «ζεσταθεί» αρκετά, παραμένει σε χαμηλότερα επίπεδα από την περσινή χρονιά.
Γεμάτη είναι σήμερα η Βαρβάκειος αγορά, αλλά και τα συνοικιακά κρεοπωλεία, από καταναλωτές που αγοράζουν τον παραδοσιακό οβελία.
Πάντως το κόστος του πασχαλινού τραπεζιού, είναι ακριβότερο συγκριτικά με πέρυσι, κατά 16,3% έως 19,3%, σύμφωνα με το Ινστιτούτο Εμπορίου και Υπηρεσιών της Ελληνικής Ομοσπονδίας Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας.
Μία μόνο ημέρα έμεινε λοιπόν, για την προμήθεια των πασχαλινών προϊόντων και, παρά τη μειωμένη κίνηση, οι κρεοπώλες έχουν μεγάλο φόρτο εργασίας, αφού δουλεύουν πυρετωδώς για να προλάβουν να ετοιμάσουν τον οβελία για τους πελάτες τους.
«Η πιο δύσκολη μέρα για εμάς είναι σήμερα, γιατί προετοιμάζουμε όλες τις παραγγελίες. Έχουμε 70 για αύριο», λένε οι κρεοπώλες.
Η κίνηση πάντως, αν και έχει «ζεσταθεί» αρκετά, παραμένει σε χαμηλότερα επίπεδα από την περσινή χρονιά.
«Είναι λίγο υποτονική η αγορά σε σχέση με πέρσι. Κι εμείς έχουμε βάλει λιγότερα αμνοερίφια σε σχέση με πέρσι, άρα από την εμπειρία μου το Μεγάλο Σάββατο δε θα υπάρχει στην αγορά αρνί και κατσίκι», λέει ο πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Κρεοπωλών Αττικής, Σάββας Κεσίδης.
Όσοι κρεοπώλες διατήρησαν την περσινή τιμή, δηλώνουν ότι επέλεξαν να χάσουν από το κέρδος τους για να μην χάσουν από την πελατεία τους.
«Τα κόστη έχουν ανέβει πάρα πολύ. Επιλέγουμε να κρατήσουμε τις τιμές έτσι ώστε ο κόσμος που μας επιλεγεί καθημερινά να μείνει στην σχέση που έχουμε χτίσει χρόνια».
Οι αγορές της τελευταίας στιγμής
Όσοι θα μείνουν στην Αθήνα ή δεν έφυγαν ακόμα, ξεχύθηκαν στις αγορές για τα ψώνια της τελευταίας στιγμής.
Το Μεγάλο Σάββατο τα καταστήματα θα είναι ανοιχτά από τις 09.00 το πρωί ως τις 15.00 το μεσημέρι.
Αυξημένη η κίνηση και στην αγορά της Θεσσαλονίκης, με όσους έχουν απομείνει στην πόλη να τρέχουν για τα τελευταία ψώνια.
Με τις ανατιμήσεις και σε άλλα προϊόντα να καταγράφουν ρεκόρ, τον ρόλο του οικοδεσπότη αναλαμβάνει εκείνος που μπορεί να ανταποκριθεί στο μεγάλο κόστος του εορταστικού τραπεζιού.
Με τον έναν ή τον άλλο τρόπο, εορταστικό τραπέζι θα στρώσουν όλες οι οικογένειες, όμως φαίνεται πως τα περισσότερα θα είναι λιτά, αφού η ακρίβεια στα τρόφιμα δεν αφήνει περιθώριο για να ικανοποιηθούν όλες οι ανάγκες
Πηγή: protothema.gr
