Το μανάβικο διανυκτερεύει

Σε όλα τα μέρη του κόσμου, πρώτου, δεύτερου και τρίτου, από τη Βομβάη μέχρι τη Νέα Υόρκη και από το Τόκιο μέχρι την Κωνσταντινούπολη, υπάρχουν καταστήματα τροφίμων, φρούτων και λαχανικών που διανυκτερεύουν, ή που δεν κλείνουν ποτέ. Στη Θεσσαλονίκη την τιμή των όπλων σώζουν μερικά εναλλακτικά μανάβικα που γράφουν τη δική τους μοναχική ιστορία στην εξυπηρέτηση εκτός ωραρίου.

Κάποτε στην οδό Ειρήνης στο Βαρδάρη ψώνιζε φρούτα όλη η πόλη τις νύχτες. Σήμερα έχει απομείνει το ιστορικό μανάβικο της οικογένειας Ψωμιάδη ‘’Ειλικρίνεια’’. Βρίσκεται στην πλατεία Δημοκρατίας από το 1958. Δεν μετακινήθηκε ποτέ, δεν άλλαξε ποτέ, δεν έκλεισε ποτέ. Λειτουργεί εκεί 365 μέρες το χρόνο, 24 ώρες το 24ωρο. Είναι σαν τα διόδια δηλαδή, δεν κλείνει ποτέ. Ούτε πρωτοχρονιά, ούτε Πάσχα, ούτε Δεκαπενταύγουστο. Διαθέτει κυρίως φρέσκα φρούτα και λαχανικά και οι πιο λαμπρές μέρες του ξενυχτιού του ήταν τα χρόνια του 90 και του 2000 που το χρήμα έρρεε στον κόσμο και οι ξενύχτηδες μετά μπουζούκια ή τα μπαρ έκαναν τα ψώνια της επόμενης ημέρας. Σήμερα συναντά κανείς αργά τη νύχτα νοικοκυραίους που σχολούν από βάρδιες, κυρίως δυτικών συνοικιών και κέντρου, σε μια γειτονιά που έσφυζε από ζωή και με τη μετάλλαξη της πόλης τις τελευταίες δεκαετίες παρακμάζει. Επειδή όμως ο Βαρδάρης είναι και θα είναι πάντα ο Βαρδάρης το μανάβικο σύμβολο της πόλης θα είναι εκεί. Δεν έχει fb ούτε site.

Στη Μπότσαρη, χαμηλά με Αλεξανδρείας, υπάρχει από το 1974 η Φρουτομαγεία του Ρεφανίδη. Γνωστό σε όλους τους κατοίκους των τριγύρω περιοχών για τα ελαστικά του ωράρια, ανοίγει στις 6 το πρωί και κλείνει στις 11 το βράδυ τις καθημερινές, το Σάββατο στις 10 και την Κυριακή 9-5 το απόγευμα. Ατού εδώ τα εξωτικά φρούτα που δεσπόζουν στους πάγκους του και μια σειρά παραδοσιακά προϊόντα που φέρνει από διάφορες περιοχές της Ελλάδας. Ιδανικό για νοικοκυρές που προλαβαίνουν να ψωνίσουν και να μαγειρέψουν πρωί ή βράδυ σε μια πυκνοκατοικημένη γειτονιά. Το αδερφάκι του, πολύ μεγαλύτερο βρίσκεται στο 13^ο χιλιόμετρο του δρόμου για την Περαία και κλείνει 10 τις καθημερινές και το Σάββατο 9, ενώ έχει πλήρη μπακαλική.

Η σελίδα τους στο fb εδώ και εδώ εδώ 

Στην Ανθέων, κάτω από τη Νομαρχία, τα τελευταία δυο χρόνια ο Καράμπελας, που υφίσταται σε άλλα σημεία 42 χρόνια, έχει στήσει το πιο εντυπωσιακό μανάβικο της πόλης. Υπερπαραγωγή κανονική με είδη εκτός από τη μαναβική, ξηρούς καρπούς, διαλεχτό ψωμί, τοπικά προϊόντα από διάφορες περιοχές και την περίοδο των γιορτών μπορεί να βρει κάποιος μέχρι και χαβιάρι Μπελούγκα! Ανοικτό από τις 7 το πρωί μέχρι τη 1 μετά τα μεσάνυχτα, είναι η χαρά του ξενύχτη και του αργοπορημένου, κυρίως γυναίκες το επισκέπτονται μετά τις 10 το βράδυ που σχολούν αργά ή τους λείπει κάτι για τη συνταγή τους. Για τις γύρω γειτονιές έχει εξαιρετικό delivery αν σου λείπει λίγη ωραία κολοκύθα για μια χειμωνιάτικη κολοκυθόσουπα.

Η σελίδα τους στο fb εδώ 

Τι λες, έχει ώρα η μαγειρική;