Πρόσωπα… αλλιώς: Ελένη Καλλίδου

Απαντά στο ερωτηματολόγιο Στανισλάφσκι.

20 Δεκεμβρίου 2020, 9:24 πμ

20 Δεκεμβρίου 2020, 9:24 πμ

Εικόνες – συνέντευξη – σύλληψη ιδέας: Νόπη Ράντη

Κονσταντίν Στανισλάβσκι (1863-1938) | Σκηνοθέτης, ηθοποιός και θεωρητικός του θεάτρου.

(Σύμφωνα με τη μέθοδο Στανισλάβσκι, τα βασικότερα ερωτήματα που πρέπει ο κάθε χαρακτήρας να μπορεί να απαντήσει ώστε να θεωρείται ολοκληρωμένος και αληθινός, είναι: Ποιος είμαι, πού είμαι, τι κάνω, τι θέλω και το μαγικό Εάν που ορίζει μια φανταστική συνθήκη).

-Ποιος είσαι;

Είμαι η Λένα Τουρλή Καλλίδου, manager στο The Croissant Company, Μπότσαρη 50. Ζω στην πόλη της Θεσσαλονίκης μόνο εδώ και 50 χρόνια. Η οικογένειά μου, ο Γιάννης μου και η κορούλα μου η Δέσποινα, η μικρή μας πρωταθλήτρια Ελλάδος στην ποδηλασία, είναι η δύναμή μου. Το μόνο μου χόμπι είναι να ζωγραφίζω με φυσικά χρώματα, από φρέσκα φρούτα, στα δικά μου κρουασάν!

-Που είσαι;

Στο σπίτι μου, στα κάστρα, με θέα τον Θερμαϊκό, γράφοντας αυτό το κείμενο, έχοντας παρέα το καινούριο μου εορταστικό κρουασάν με γεύση ροδιού!

-Τι κάνεις;

Καλή ερώτηση…Τώρα μόνο κρουασάν και ψωμιά με φυσικό προζύμι. Όταν έχω λίγο χρόνο, μια βόλτα με το πατίνι μου στην παραλία.

-Τι θέλεις;

Θέλω η πόλη μου να βρει ξανά την ζωή και το φως που της αξίζει.

-Εάν…….θα…..

Εάν…θα….Τίποτα δεν θα άλλαζα. Μόνο την υγειά μου να έχω και όρεξη για επαγγελματική δημιουργία. Αγαπώ πολύ την δουλειά μου.

Selfie:

Η Ελένη Τουρλή Καλλίδου, ζει και εργάζεται στην Θεσσαλονίκη. Γεννήθηκε και μεγάλωσε με μια οικογένεια που αγαπάει πολύ την μαγειρική, άλλωστε είναι αδερφή του καταπληκτικού σεφ Βασίλη Καλλίδη. Το οικογενειακό ταλέντο στην μαγειρική φαίνεται στις μοναδικές της δημιουργίες. Με τον σύζυγό της Ιωάννη Τουρλή, έχουν την αρτοποιϊα Ιωάννης Τουρλής, γνωστή και ως Το καλύτερο κρουασάν της πόλης. Πρόσφατα απέκτησαν και νέο branding, The croissant Company όπως και συνεργασία με το Wolt Greece, από όπου ο καθένας μπορεί να απολαύσει τις υπέροχες δημιουργίες τους, από κάθε γωνιά της πόλης.