10 νέα Παντοπωλεία στη Θεσσαλονίκη

Μια νέα τάση ξεκίνησε στην Ελλάδα τα τελευταία χρόνια και κερδίζει όλο και περισσότερο έδαφος και στην Θεσσαλονίκη. Πρόκειται για τα νέου τύπου παντοπωλεία, που μας γυρνάνε σε έναν λιγότερο απρόσωπο τρόπο αγορών με επίκεντρο τα ποιοτικά προϊόντα. Καθώς το κοινό στρέφεται πια στην αναζήτηση αγνών και εκλεκτών τροφών, με έγνοια την προέλευση των προϊόντων που βάζει στο τραπέζι του, καθώς και τη γευστική και υγιεινή εναλλακτική λύση, αυτά είναι τα καταστήματα της πόλης που πρέπει να επισκεφτείτε για τις αγορές σας.

Το Παντοπωλείο της Θεσσαλονίκης

Όταν περνάς την πόρτα του Παντοπωλείου της Θεσσαλονίκης, σε διακατέχει η αίσθηση του παλιού καλού παραδοσιακού μπακάλικου της γειτονιάς, με μια γερή όμως πια χροιά σύγχρονου delicatessen. Ένας χώρος πληθωρικός, γεμάτος πλούσιες γεύσεις και ευωδιαστές μυρωδιές, το συναντάμε στην οδό Κομνηνών 12, όπου μεταφέρθηκε κατόπιν της ιστορικής του πορείας σαν το πρώτο μαγαζί της αγοράς Μοδιάνο, πίσω στη δεκατία του ’20, όταν το ίδρυσε ο Κοσμάς Σωτηριάδης, πρόσφυγας τότε από την Σαμψούντα. Σήμερα, το Παντοπωλείο έχει εδραιώσει την φήμη του σαν γαστριμαργικός σταθμός της Θεσσαλονίκης, φιλοξενώντας στα ράφια του την «κληρονομιά» της ελληνικής γης, τιμώντας τους μικρούς παραγωγούς, με προϊόντα τα οποία στέκονται επάξια δίπλα σε ό,τι πιο εκλεκτό και σπάνιο εισάγεται –τα περισσότερα σε αποκλειστικότητα– από όλο τον κόσμο. Ένα σημείο που δεν γίνεται να μην επισκεφτεί κανείς στην Θεσσαλονίκη.

*Το Παντοπωλείο της Θεσσαλονίκης, Κομνηνών 12, Τηλ. 2310244684

Πασατέμπο

Με πολύ μεράκι αλλά και αγάπη για την υγιεινή διατροφή, το Πασατέμπο ξεκινήσε την προσπάθειά του πριν από 7 χρόνια. Αναζήτησε σε όλη την Ελλάδα και τελικά κατέληξε σε συνεργασίες με Έλληνες παραγωγούς εξαιρετικών ποιοτικών προϊόντων.Ταυτόχρονα, επέλεξε από τη διεθνή αγορά τα καλύτερα βιολογικά αλλά και συμβατικά προϊόντα. Στο Πασατέμπο θα βρείτε, μεταξύ άλλων, ξηρούς καρπούς κι αποξηραμένα φρούτα, εγχώρια όσπρια και ρύζια, χειροποίητες και βιολογικές μπάρες δημητριακών, 40 είδη τσάι, καφέ ελληνικό, φίλτρου κι espresso, ελληνικά βότανα και μπαχαρικά, παραδοσιακά ζυμαρικά και τραχανάδες, ταχίνι Ξάνθης και Ορεστιάδας, μέλι από Λήμνο, Κρήτη μέχρι κι Αρκαδία, παραδοσιακά παξιμάδια, μαρμελάδες και γλυκά κουταλιού, σοκολάτες Βελγίου και Γαλλίας, παστέλια από Καλαμάτα μέχρι και Κέρκυρα, χαλβά Δραπετσώνας και Κυργιών Δράμας, καριόκες Ξάνθης, γάλα δημητριακών και ξηρών καρπών, υπερτροφές, υποκατάστατα ζάχαρης, αλλά και προϊόντα χωρίς ζάχαρη και γλουτένη.

*Πασατέμπο, Βασ. Γεωργίου 9 (μπροστά στην στάση Ευζώνων), Τηλ. 2310818208

ΕΡΓΟΝ ΑΓΟΡΑ

Η όμορφη ιδέα του ΕΡΓΟΝ ξεκίνησε από τους Θεσσαλονικείς Θωμά και Γιώργο Δούζη το 2007. Σήμερα οι αριθμοί μιλάνε από μόνοι τους. Έντεκα ΕΡΓΟΝ deli & restaurants σε 4 χώρες, 150 περίπου συνεργάτες παραγωγοί, 1300 και πλέον προϊόντα στα ράφια των παντοπωλείων και κατά μέσο όρο 180.000 άνθρωποι τον χρόνο που δοκιμάζουν τις γεύσεις του. Όλα αυτά οδήγησαν την ομάδα του ΕΡΓΟΝ σε μια νέα διεύθυνση στην Παύλου Μελά 42, με το ΕΡΓΟΝ ΑΓΟΡΑ. Μετράμε τις χρήσεις του: Μεζεδοπωλείο, παντοπωλείο, κρεοπωλείο, ιχθυοπωλείο, μανάβικο, αρτοπωλείο, εστιατόριο, κάβα, cafe και χώρος εκδηλώσεων. Με τεράστια γκάμα ελληνικών γεύσεων, από τυριά και αλλαντικά, γλυκά του κουταλιού, βότανα και ζυμαρικά, ελληνικά παγωτά και αλείμματα και την λίστα να συνεχίζεται. Και όλα σε έναν εντυπωσιακό μοντέρνο, βιομηχανικού ύφους, χώρο που φτάνει τα χίλια τετραγωνικά.

*ΕΡΓΟΝ ΑΓΟΡΑ, Παύλου Μελά 42, Τηλ. 2310288008, www.ergonfoods.com/restaurants/thessaloniki/

Εδώδιμον

Ένα σύγχρονο και συνάμα παραδοσιακό, ελληνικό παντοπωλείο άνοιξε στην οδό Βασιλέως Ηρακλείου 26. Εκεί όπου άλλοτε βρισκόταν το ιστορικό παντοπωλείο του «Κοσμά», σήμερα το «Εδώδιμον» έρχεται να πάρει την θέση του, συνεχίζοντας την παράδοση και προσφέροντας ποιοτικά και επιλεγμένα προϊόντα στους επισκέπτες του. Πολύχρωμα ζυμαρικά, αλλαντικά, τυροκομικά, μπαχαρικά, μαρμελάδες, μεγάλα καλάθια και εκλεκτές ποικιλίες κρασιών συνθέτουν τον φιλόξενο χώρο του μαγαζιού. Στόχος του «Εδώδιμον» είναι να φέρει στο ελληνικό τραπέζι εκλεκτά και μόνο προϊόντα, από μικρούς παραγωγούς που έψαξε και βρήκε με πολύ μεράκι, από όλη την Ελλάδα και το εξωτερικό. Δοκιμάστε από τα τυροκόμικα το Σαν Μιχάλη από την Σύρο, το νιώτικο από το τυροκομείο της Ίου, προϊόντα από τη Μύκονο όπως η αγαπημένη λούζα του “Μαδούπα” και τυράκια με βότανα της Νάξου!

*Εδώδιμον, Βασιλέως Ηρακλείου 26, Τηλ. 2310284749, www.edodimon.gr, fb: Εδώδιμον Delicatessen, www.edodimon.gr

Μπακαβόγατος

Παραδοσιακό παντοπωλείο με πινελιές ντελικατέσεν προϊόντων πλάι στα zwan και τις μερέντες, υπό το βλέμμα του Nick Cave, των Ramones και του Iggy Pop; Ναι, υπάρχει. 40 χρόνια τώρα, ο Μπακαβόγατος, το μπακάλικο του Κωνσταντίνου Μπακάβου στο κέντρο της πόλης, κληρονομιά από τον πατέρα του Χρήστο, προμηθεύει τον κόσμο με προϊόντα από κάθε γωνιά της Ελλάδας. Τυροκομικά, μαρμελάδες, βότανα, ζυμαρικά, όσπρια, λαχανικά συνυπάρχουν με βιολογικά προϊόντα, ασιατική κουζίνα, υπερτροφές, ζυμαρικά οσπρίων και ζέας, σκιουφιχτά μακαρόνια και μια ποικιλία από σάλτσες και μαρμελάδες από μικρές οικοτεχνίες. Η ποδιά του γραφει Pearl Jam αλλά δεν διαφημίζει μαρμελάδα, τα κάδρα των Sex Pistols και του Joe Strummer μοιάζουν να εποπτεύουν τα τυριά και τα σαλάμια! Μην φύγετε χωρίς να δοκιμάσετε κασέρι Ξάνθης, γραβιέρα Τραχείας, κεφαλοτύρι Ίου και το ξακουστό μανούρι Βλάστης, τόπος καταγωγής άλλωστε της οικογένειας.

*Μπακαβόγατος, Χριστοπούλου 3 (πίσω απο την Αχειροποίητο), Τηλ. 2310275363, www.mpakavogatos.gr

Μπακάλ

Το «Μπακάλ», ο νέος χώρος του Ελιά Λεμόνι, σας περιμένει στη Βαλαωρίτου με προϊόντα από όλη την Ελλάδα, στις καλύτερες τιμές, για να τα απολαύσετε στο χώρο του ή στο σπίτι σας. Τυριά, λουκάνικα, παστά, ελιές, ρύζι, φακές, μπαχαρικά από όλες τις περιοχές του τόπου μας. Ένα σύγχρονο μπακάλικο τροφίμων και ποτών, με δικό του φούρνο και ψησταριά, για να δοκιμάσετε επί τόπου όλα τα προϊόντα ζεστά και ψημένα και να τα επιλέξετε για να πιείτε το ποτό σας μέσα στο «Μπακάλ». Από το πρωί με μοναδικούς καφέδες, ζεστές τυρόπιτες, παραδοσιακά κουλούρια Θεσσαλονίκης, και στη συνέχεια συνοδεύστε τους μεζέδες με μια επιλογή από την μεγάλη γκάμα κρασιών, τσίπουρου, ούζου και μπύρας. Στο «Μπακάλ», από το αλάτι μέχρι το αλεύρι κι από το κρέας του «Κτήματος Αλιστράτης» μέχρι τα τυριά από εκλεκτούς τοπικούς παραγωγούς κάθε επιλογή είναι εγγύηση.

*Μπακάλ, Βαλαωρίτου 38 & Καποδιστρίου, Τηλ. 2310515881, Fb: Μπακάλ

Έσπερος

Ο «Έσπερος» είναι ένα όνομα που πάει πίσω πάνω από 80 χρόνια. Η πρώτη βιοτεχνία, που παρήγαγε ξηρούς καρπούς, χαλβάδες και φύλλα για κανταΐφι, ξεκίνησε το 1930 στην Καβάλα από τον ελληνοαρμένιο Κρικόρ Σιρακιάν, ενώ κατόπιν της τεράστιας ζήτησης, το 1952, η οικογένεια εγκαταστάθηκε στη Θεσσαλονίκη. Το 1960 άνοιξε τον «Έσπερο», στην Πρίγκηπος Νικολάου, στο κέντρο της πόλης. Χαρακτηριστικές ήταν τότε οι τεράστιες ουρές μέτρα έξω από το κατάστημα ειδικά κατά τη διάρκεια των γιορτών. Το 1985 ο «Έσπερος» μετακόμισε σε νέο χώρο λίγα μέτρα πιο κάτω, στην Αλεξάνδρου Σβώλου 24, όπου τον συναντάμε έως σήμερα. Από το 1992, η τρίτη γενιά συνεχίζει το έργο, παντρεύοντας την παράδοση με όλες τις σύγχρονες και καινοτόμες υποδομές στο χώρο των τροφίμων. Μετά από συνεχείς έρευνες στην Ελλάδα, το κατάστημα πλέον διαθέτει μεγάλη ποικιλία από ξηρούς καρπούς, ωμούς και ψημένους, αποξηραμένα φρούτα, ελληνικά όσπρια, δημητριακά, παραδοσιακά ζυμαρικά, γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες και πολλά ακόμη πρωτότυπα προϊόντα από επιλεγμένους τοπικούς παραγωγούς. Η σχέση εμπιστοσύνης με τους πελάτες εδώ και δεκαετίες μιλάει από μόνη της.

*Έσπερος, Αλεξάνδρου Σβώλου 24, Τηλ. 2310232493, www.esperosnuts.gr

Olicatessen

Το Olicatessen είναι ένα σύγχρονο παντοπωλείο με προϊόντα από κάθε γωνιά της Ελλάδας, στα Άνω Λαδάδικα. Εδώ θα βρείτε ελαιόλαδα από τα πιο κρυφά σημεία του τόπου μας, ελιές, φυσικής επεξεργασίας ή βιολογικές, μέλι Πελοποννήσου, γλυκά με ή χωρίς ζάχαρη, ταχίνι Λήμνου, φυστικοβούτυρο Σερρών, λουκούμια και υποβρύχια, γλυκοπικάντικές μαρμελάδες, ζυμαρικά και άλευρα μικρών παραγωγών. Θα βρείτε επίσης, ποικιλία από πατέ, αλείμματα, μουστάρδες, αρτύματα και διαλεγμένα τυριά, αλλαντικά και αλίπαστα ψυγείου. Θα βρείτε βότανα και ροφήματα, μπισκότα και κριτσίνια, αλάτια, και πλειάδα βιολογικών τροφίμων ή προϊόντων υγείας. Οι μπαγκέτες, με προϊόντα από το ψυγείο του που φτιάχνονται κάθε πρωί! Ένα κομμάτι του Olicatessen είναι αφιερωμένο σε καλλυντικά φυσικής περιποίησης με βρώσιμα υλικά, καθώς και σε χρηστικά αντικείμενα κουζίνας. Ένα καλάθι διαλεγμένων προϊόντων!

 *Olicatessen, Βίκτωρος Ουγκώ 3, Άνω Λαδάδικα, Τηλ. 2313030286, Fb: Olicatessen

Με το Ζύγι

Πριν από τέσσερα χρόνια, στην Ελλάδα της κρίσης, μια οικογένεια ψάχνει νέο τρόπο ζωής. Γυρίζει πίσω στην Πολίχνη, στο ίδιο σημείο με το παλιό παντοπωλείο του παππού -όπου μεγάλωσε η μητέρα- για να ξανακάνει το ίδιο: να δώσει, βασιζόμενη στο χύμα προϊόν, την καλύτερη ποιότητα στην πιο προσιτή τιμή, για να γεμίσει το καθημερινό τραπέζι και όχι μόνο. Βοήθησαν και οι γνωριμίες του γεωπόνου πατέρα και συλλέχθηκαν από κάθε γωνιά της ελληνικής γης τα καλυτέρα προϊόντα. Όσπρια βραστερά, ρύζι, αλεύρι, παραδοσιακά και βιολογικά προϊόντα, προϊόντα ειδικής διατροφής και delicatessen, καφές φρεσκοαλεσμένος, χύμα μέλι, πραλίνες, δημητριακά, υλικά ζαχαροπλαστικής, ξηροί καρποί, μπαχαρικά και βότανα αλλά και αλλαντικά, τυροκομικά και εκλεκτοί μεζέδες συνθέτουν έναν μικρό παράδεισο. Τελικά, οι γεύσεις, οι μυρωδιές, η ωραία μουσική και η φιλική ατμόσφαιρα συνθέτουν το παντοπωλείο «Με το Ζύγι».

*Με το Ζύγι, Ελπίδος 10, Πολίχνη, Τηλ. 2310661063, Fb: Με το Ζύγι

Ελλιάς

Το παραδοσιακό παντοπωλείο Ελλιάς στην Ικτίνου 9 και Μακένζυ Κινγκ γεννήθηκε πριν δύο χρόνια, με το όνομα να προκύπτει από τις λέξεις «Ελιά κι Ελλάδα», και στην πορεία εξελίχτηκε σε μεζεδοπωλείο, στήνοντας τα όμορφα τραπέζια του έξω και τώρα πια και στον εσωτερικό του χώρο, καλώντας σας να κάτσετε και να απολαύσετε τα καλούδια του. Αυτό που το κάνει τόσο ξεχωριστό είναι οι ιδιαίτερες γεύσεις που προτείνει από όλες τις πλευρές της χώρας, με πιάτα από τα νησιά μέχρι και την ηπειρωτική Ελλάδα. Το Ελλιάς φέρει και τον τίτλο εκλεκτοπωλείο, καθώς χαρακτηρίζεται από ποιότητα παλιού παντοπωλείου, με όλα τα προϊόντα να προέρχονται από μικρές ελληνικές επιχειρήσεις και να έχουν επιλεχτεί προσεκτικά πριν στηθούν στα ράφια. Επισκεφτείτε την κουζίνα του από τις 12 το μεσήμερι μέχρι τις 12 το βράδυ και δοκιμάστε ρακί από Ανώγεια Κρήτης, τσίπουρο Αριδαίας, φάβα Λήμνου και τα υπέροχα βουβαλίσια μπιφτέκια του.

*Ελλιάς, Ικτίνου 9 και Μακένζυ Κινγκ, Τηλ. 2310222522, Fb: Ελλιάς

Το Παντοπωλείο στην Ίωνος

Η Στοά Δραγούμη είναι ένα νέο γαστρονομικό project στη Θεσσαλονίκη. Που έστησαν 4 αδέλφια σε μια από τις πιο ιστορικές πλατείες της πόλης. Την πλατεία Ελευθερίας. Η έννοια της Στοάς προέκυψε από την ιδέα ενός περάσματος, μιας μικρής πλατείας ανάμεσα σε μαγαζάκια. Ανάμεσα σε ένα παντοπωλείο, σε ένα ζαχαροπλαστείο, σε ένα φούρνο, ένα καφέ-μπαρ, ένα ψητοπωλείο. Το καθένα με την πραμάτεια του. Το μπακάλικο με σπουδαία προϊόντα από όλη την Ελλάδα, διαλεγμένα με επιμονή και αναδυκνείοντας τον νέο ελληνικό γαστρονομικό πολιτισμό. Από το σπάνιο και βραβευμένο λάδι Eon έως σπιτικούς χυμούς λεμονιού και βύσσινου που αραιώνεις εσύ, όπως παλιά έκανε η γιαγιά σου! Επισκεφτείτε το και αφού ψωνίσετε πείτε τον καφέ σας με την ησυχία σας ή απολαύστε ένα γεύμα εκεί πριν την επιστροφή στην κουζίνα του σπιτιού σας.

*Ιωνος Δραγούμη 3, τηλ. 2310.555223, Ανοικτά Δευτέρα με Παρασκευή, 7.30 π.μ.-12.00 μ.μ. και Σαββατοκύριακο 9.30-12.00 μ.μ.