45 σημεία για ένα καλοκαίρι: Ο απόλυτος οδηγός για τη Θεσσαλονίκη!

Το καλοκαίρι είναι η απόλυτη εποχή για να μην μείνεις σπίτι. Φέτος ίσως το έχουμε ανάγκη πιο πολύ από ποτέ! Ο απόλυτος οδηγός εξόδου του φετινού καλοκαιριού στη Θεσσαλονίκη είναι εδώ. Γεύσεις που «σκάνε» καλοκαίρια στον ουρανίσκο, κοκτέιλ που δροσίζουν στο λαιμό, παγωτά που σε κάνουν να τσιρίζεις, πεζόδρομοι, ταράτσες, αυλές, μυστικά σημεία και νέες θερινές αφίξεις.

Οinovate

To Oinovate, άνοιξε στην καρδιά του ιστορικού κέντρου της Θεσσαλονίκης την υπέροχη αυλή του και υπόσχεται να γίνει το ιδανικό σημείο συνάντησης με τους ανθρώπους σου. Εδώ θα ζήσεις μέρες και νύχτες ατόφιου αστικού θέρους. Μέσα στην ολοκαίνουργια αυλή με το λευκό να κυριαρχεί και το νου να ταξιδεύει σε κυκλαδίτικα νησιά θα βιώσεις μια απόδραση από τα συνηθισμένα, ένα διαφορετικό ραντεβού με το κρασί και όχι μόνο. Αναζήτησε τον υπέροχο κατάλογο ζεστών πιάτων που σου δίνει την ευκαιρία να δοκιμάσεις ένα ιδιαίτερο μενού σε ένα μαγικό υπαίθριο περιβάλλον από τις 12 το μεσημέρι που ανοίγει η κουζίνα μέχρι και αργά το βράδυ. Μην χάσεις με τίποτα τα Winetails που θα βρεις στις Summertime Oinovate επιλογές και μην ξεχνάς πως η αυλή ανοίγει από το πρωί για καφέ. Μικρό bonus που συναρπάζει: ο ολόλευκος ψηλός τοίχος, πάνω στον οποίο ένας προτζέκτορας θα προβάλλει σκηνές από θρυλικές ταινίες ή δροσερές εικόνες καλοκαιριού σε κίνηση.

*Oinovate, Συγγρού 5, Τ. 23140 13774

Beyond The Walls

Κοκτέιλ, urban casual cuisine, ανοιχτός ουρανός, χαλαρωτικά πρωινά με brunch, συγκλονιστικά απογεύματα με διάθεση aperitivo, μοναδικές νύχτες με jazz, σύγχρονη αύρα πόλης, ωραίος κόσμος και σούπερ lounge μουσικές σε μία μοναδική αυλή της πόλης. Σε ένα νεοκλασικό αρχιτεκτονικό κόσμημα που διαθέτει μία μοναδική μεγάλη αυλή μπροστά και μία cute μικρότερη από την πίσω πλευρά. Το cafe, εστιατόριο και bar έγινε το απόλυτο meeting point της πόλης. Ανάμεσα σε προσεγμένα παρτέρια και άνετα τραπέζια η αυλή του Beyond The Walls είναι το σημείο για να ξεκινήσεις την ημέρα σου ή να διακόψεις την κουραστική ροή της κάνοντας ένα διάλειμμα, όπως και να την κλείσεις ιδανικά τη νύχτα. Σερβίρει από το πρωί φανταστικό καφέ, δυναμωτικά σνακ, θεϊκό brunch και πιάτα – πρόκληση για τον ουρανίσκο και μέχρι αργά το βράδυ εξωτικά κοκτέιλ, εξαιρετικά κρασιά και ολιστικές υψηλές γαστρονομικές απολαύσεις. Bonus: Ακολούθησέ το για να μην χάσεις ούτε μία Jazz νύχτα στην αυλή του!

*Beyond The Walls, Φράγκων 2-4 με Ολυμπίου Διαμαντή, Τ. 231 054 5400

Laika

H όαση της γειτονιάς στα ανατολικά βρίσκεται στη πίσω αυλή της Laika. To ομορφότερο νέο στέκι της γειτονιάς, απέναντι από το εργοστάσιο της Αλατίνη, έχει δημιουργήσει δύο υπέροχες καλοκαιρινές διαφυγές. Ένα διαφορετικό καφενείο-χώρος εκθέσεων-bar που παίζει τζαζ μουσικές όλη μέρα και διαθέτει υπέροχη θέα μπρος και πίσω, καθότι διαμπερές. Μπροστά το ιστορικό Αλατίνη και πίσω ένα μικρό πάρκο που σχηματίζουν τα προκήπια των οικοδομών της Σοφούλη, μια μικρή όαση πρασίνου μέσα στην πόλη. Τους καφέδες, τα τσάγια και τα κρασιά μικρών παραγωγών και τις μπύρες από μικροζυθοποιίες συνοδεύουν μικρά πιάτα με τυριά και αλλαντικά από ξεχωριστούς παραγωγούς, λαχανικά από τον κήπο τους ή τις λαϊκές της πόλης. Εδώ όλοι μοιάζουν μια μεγάλη παρέα και οι οικοδεσπότες, ο Μίμης και η Ελεάννα, είναι υπέροχοι στη φιλοξενία. Κορυφαίο αστικό σκηνικό ατόφιας καλοκαιρινής μαγείας σε σύγχρονη γειτονιά της Θεσσαλονίκης. MUST GO!

*Laika, Γεωργίου Παπανδρέου (Ανθέων) 53, T. 231 023 8462

Πόρτα Ανοιχτή

Αποτελεί την πιο φρέσκια γευστική -και όχι μόνο- πρόκληση στα δυτικά της Θεσσαλονίκης. Η Πόρτα Ανοιχτή είναι μία από τις πιο ωραίες “πόρτες” που θα περνάς ξανά και ξανά για να ζεις ολοκληρωμένες εμπειρίες απόλαυσης στο σκηνικό της. Εδώ θα δοκιμάσεις μια από τις ενδιαφέρουσες νέες κουζίνες της πόλης. Αισθητική που δεν αφήνει περιθώριο αμφισβήτησης για το επίπεδό της και σύγχρονο όραμα για το τι εστί φιλοξενία, σύνδεση με την γειτονιά και εξυπηρέτηση. Σούπερ καλοκαιρινό bonus: Ο “Aυλόκηπος”. Έτσι αποκαλούν ήδη οι μυημένοι, το υπέροχο open air yard του εστιατορίου. Ένας προσεκτικά επιμελημένος κήπος ωδή στο urban casual summer living, ανάμεσα στον αστικό ιστό που δημιουργούν οι πολυκατοικίες, ανοιχτός από το πρωί για καφέ και υπέροχα γλυκά έως το βράδυ για χαλαρό ποτό, μπύρα και ωραία κοκτέιλ. Είπαμε πριν για μία από τις πιο ενδιαφέρουσες κουζίνες της πόλης οπότε από το καλοκαιρινό μενού μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε το Κριθαρότο με θαλασσινά και ρόδι, μαγειρεμένα στους χυμούς τους, το Καλαμάρι στη σχάρα με πουρέ από παντζάρι και αμύγδαλο και συνοδεύστε το ποτό σας με τις λαχταριστές ποικιλίες αλλαντικών και τυριών. Καλοκαιρινό bonus: Καθ’ όλη την διάρκεια του Φεστιβάλ Μονής Λαζαριστών θα τρέχουν εκπλήξεις τις οποίες μπορείτε να προλάβετε και να απολαύσετε ακολουθώντας την Πόρτα Ανοιχτή στα social media.

*Πόρτα Ανοιχτή, Κολοκοτρώνη 13, Μονή Λαζαριστών, Σταυρούπολη, Τ. 2311 26 53 25

Φαίδιμος

Το «ΦΑΙΔΙΜΟΣ», το εστιατόριο που ήρθε και έκανε την διαφορά στη γειτονιά της Βαλαωρίτου το 2015, είναι ξεκάθαρα “στέκι”. Κυρίως αν είσαι από εκείνους που ψάχνουν στην πόλη τους εκείνο το μοναδικό σημείο όπου θα ζήσεις στιγμές ατόφιες, αστικές και λαχταριστές με γεύσεις που δημιουργούν νέες και ανασύρουν παλιές μνήμες. Αντλεί την έμπνευσή του από την ελληνική γαστρονομία και βασίζει τα πιάτα του σε προϊόντα που προμηθεύεται από τοπικούς παραγωγούς από όλη την Ελλάδα αναβιώνοντας γεύσεις και αρώματα του γαστρονομικού πλούτου της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας. Το μενού του προσαρμόζεται ανάλογα με την εποχή και μεγάλη του καινοτομία είναι ότι σχεδόν ολόκληρος ο κατάλογός του αποτελείται από πιάτα χωρίς γλουτένη. Τα καλοκαίρια στον Φαίδιμο σε περιμένει και μία μεγάλη έκπληξη ανεβαίνοντας την σκάλα του εστιατορίου. Η κρυμμένη αυλή –αίθριο στο πίσω εξωτερικό μέρος του εστιατορίου. Χωμένη μέσα στον «όγκο» των παλιών ψηλών κτιρίων, η συγκεκριμένη αυλή είναι ένας χώρος δροσιάς και ξεκούρασης τις μέρες που ανεβαίνει η θερμοκρασία, διακοσμημένη από κεριά, φωτισμό και φυτά. Μια μικρή όαση που σε ταξιδεύει σε γεύσεις και οινοποσίες αξέχαστες. Στο καλοκαιρινό μενού μην χάσεις με τίποτα πιάτα όπως το «entrecote» μόσχου με δαμάσκηνα σύκα και μέλι, τα χοιρινά μπριζολάκια με πουρέ μήλου, το κοτόπουλο τηγανιά με γιαούρτι πιπεριές και μανιτάρι, το ζυγούρι με χόρτα και μανιτάρια και το χοιρινό κρασάτο, μερικές από τις επιλογές που θα θυμάσαι πάντα, συνοδευόμενες από υπέροχες δροσερές σαλάτες όπως η ομώνυμη «Φαίδιμος», η «Φαίδρα» και η αλμυρή τάρτα με πολύχρωμα ντοματίνια.

*Φαίδιμος, Βαλαωρίτου 25, Τ. 231 023 5960

Bad Habit

Στην ιδιαίτερη γειτονιά της Μονής Λαζαριστών ανάμεσα στις ψηλές αστικές πολυκατοικίες των δυτικών στήθηκε μία φανταστική αυλή με στιλ, άποψη και ανέσεις φιλοξενώντας την πιο σύγχρονη urban εκδοχή της διασκέδασης στην πόλη. Το Bad Habit έγινε η πιο αγαπημένη “κακή” συνήθεια της πόλης τον χειμώνα που άνοιξε τις πόρτες του και τώρα μας υποδέχεται και στην υπέροχη αυλή του. Εδώ όπου η Θεσσαλονίκη ζει ήδη στιγμές υψηλών θερινών απολαύσεων. Από το πρωί για ωραίο καφέ, πρωινό και brunch μέχρι τα early drinks του απογεύματος, τα φανταστικά comfort casual cuisine πιάτα του έως τις ωραίες μουσικές, τα party και τα κοκτέιλ τα βράδια του, αυτό που συμβαίνει εδώ θα μπορούσες να πεις άνετα πως είναι μία από τις εθιστικότερες αύρες που θα βρεις σήμερα στη Θεσσαλονίκη. Must για το καλοκαίρι του τα επτά ολοκαίνουρια signature cocktails -από το reLOVElution έως το Your Passion- ως ένα κόνσεπτ συνηθειών που εθίζουν αλλά και τα πιάτα του που μεταφράζουν γευστικά τα αστικά μας καλοκαίρια στον ουρανίσκο -δοκιμάστε το πολλά υποσχόμενο ριζότο γλυκοκολοκύθας με καπνιστή πανσέτα και το στήθος κοτόπουλο με hoisin sauce, τζίντζερ, σωτέ λαχανικά και σουσάμι λευκό-. Σούπερ highlight: μην ξεχνάτε το μεγάλο πάρκινγκ του που σου λύνει τα χέρια. Ολιστική φρέσκια αστική απόλαυση!

*Βad Habit, Κολοκοτρώνη 18-20, Σταυρούπολη, T. 231 066 8330

Cin Cin

Ένα ακόμα ανυπόμονο καλοκαίρι περιμένει να το ζήσουμε στην αυλή του πρώτου και ακραία αγαπημένου Barless Bar της Θεσσαλονίκης. Στο Cin Cin και στην ιδιαίτερη αστική αυλή του, στο κέντρο της πόλης, στην Ικτίνου, για exotic urbanism καταστάσεις με everyday brunch από pancakes, eggstories και sandwiches, την δημιουργική του κουζίνα -δοκιμάστε στο καλοκαιρινό μενού την Καραμελωμένη πανσέτα sous-vide με κρέμα καρότου, το Ριζότο με τσορίθο και πιπεριά Φλωρίνης και την Κρέπα ομελέτας με ανθότυρο και σάλτσα άγριων μανιταριών με θυμάρι- και τα φανταστικά του κοκτέιλ. Kαλοκαιρινό bonus: Τα Early bird Go Lucky: Προσφορά Δευτέρα – Παρασκευή, 10 πμ- 12 μμ, τρεις επιλογές σε breakfast με δωρεάν χυμό ή καφέ, 6€. Είναι το Cin Cin, το σύγχρονης μητροπολιτικής κουλτούρας bar που προσφέρει ατόφιες αστικές εμπειρίες. Θερινό ραντεβού ξανά και ξανά και ξανά.

*Cin Cin, Ικτίνου 22, T. 2310 223 350

Cafe του Λαογραφικού Μουσείου

Στον υπέροχο αστικό κήπο του Λαογραφικού Μουσείου υπό τον ήχο lounge μουσικών από τις 9 το πρωί μέχρι αργά το βράδυ σας περιμένει μία όαση χαλαρωτικής γαλήνης εντός αστικού ιστού στο café του μουσείου. Με τις τεράστιες φτελιές, τις πολύχρονες δάφνες και τις γλεδίτσιες, οpen air με την αύρα του καλοκαιρινού ουρανού να κατακλύζει την ατμόσφαιρα, απολαμβάνετε τον καφέ, το κρασί και το κοκτέιλ σας αλλά και τα συνοδευτικά σε ένα από τα πλέον καλοκαιρινά σημεία της Θεσσαλονίκης. Η εμπειρία σε αυτόν τον κήπο είναι μοναδική! Άλλης εποχής αισθήσεις. Το σκηνικό των πιο αγαπημένων μας καλοκαιριών στην πόλη.

*Café Λαογραφικού Μουσείου, Βασ. Όλγας 68, Τ. 2310 830 591

Eσπεράντο

Η αποκάλυψη της Κάτω Τούμπας. Το ιδανικότερο summer place to be στην περιοχή ακούει εδώ και χρόνια στο όνομα του Εσπεράντο. Μια αυλή που σε παρασύρει σε ένα νοερό ταξίδι δραπέτευσης από την καθημερινότητα, με χρώματα, αρώματα και γεύσεις να δημιουργούν το απόλυτο θερινό σκηνικό έτοιμο να πρωταγωνιστήσει η απόλαυση εντός του. Στο Εσπεράντο θα πας από τις 8 το πρωί για ωραίο καφέ έως αργά το βράδυ για δροσερά κοκτέιλ σε ακόμα δροσερότερες τιμές, σε ένα από τα latin party τις Κυριακές ή τα live με ρεμπέτικο, τζαζ, blues κα. Στο Εσπεράντο όμως θα πας και για έναν -ή μάλλον περισσότερους- λαχταριστούς λόγους. Στην αυλή θα απολαύσεις πιάτα υψηλής μεσογειακής γαστρονομίας. Από το καλοκαιρινό μενού μην χάσεις την καλοκαιρινή Σαλάτα Εσπεράντο -ένα μιξ από σπανάκι, φιλέτο πορτοκαλιού, σαγκουίνι, φράουλες και καπνιστή πέστροφα Ορχομενού, τα Spring Rolls κοτόπουλου με sweet chilli σος, τον Μοσχαρίσιο γύρο, ένα μοναδικό ελληνικό πιάτο με ασιατικές επιρροές και την Τορτίγια καπνιστού σολομού με λαχανικά σωτέ και sweet chili σως. Καλοκαιρινό highlight: Τα θεϊκά brunch του Σαββατοκύριακου από τις 10.00 μέχρι και τις 14.00 με τα λαχταριστά κολοκυθο-pancakes με σάλτσα ρυζόγαλου και σιρόπι από ελληνικό καφέ αλλά και την μοναδική Σταβλίσια μπριζόλα!

*Εσπεράντο, Επταλόφου 14, Τ. 2310 914 231

Ανφάν Γκατέ

To project Guadeloupe, μια παραίσθηση Καραϊβικής στην καρδιά της Θεσσαλονίκης, αγαπήθηκε φανατικά πέρυσι το καλοκαίρι και επέστρεψε και φέτος μεταμορφώνοντας τον εξωτερικό χώρο του Ανφάν Γκατέ για ακόμα ένα καλοκαίρι στο απόλυτο θερινό open air σκηνικό της πόλης. Χρώματα, μαξιλάρες στα σκαλάκια -στα οποία από αυτό το καλοκαίρι μπορείτε να απολαύσετε και ναργιλέ- εξωτικές μουσικές στον κήπο του Τελλόγλειου που θα φιλοξενήσει το αστικό καλοκαίρι όλων εκείνων που δεν σκοπεύουν να φύγουν από την πόλη. Το Ανφάν Γκατέ στα καλύτερά του για άλλο ένα καλοκαίρι με φρέσκια λίστα δροσερών κοκτέιλ με βάση το ρούμι -πάνω από 50 ετικέτες- καλοκαιρινά πιάτα σε ένα μενού που κρατάει την ελληνική φιλοσοφία του αλλά ακολουθεί γευστικά την νόρμα του θέρους και άλλα πολλά. Στα highlight του καλοκαιριού στην εξωτική αυλή: Υπέροχες νύχτες με stand up comedy και live μουσικές, δύο φορές την εβδομάδα! Ακολουθήστε τα vibes, σταθείτε μπροστά από την Frida -το απίστευτο mural δια χειρός Μάριου Σιμόπουλου- και αφεθείτε σε ό,τι κοντινότερο σε αστική χαλαρή κατάσταση καλοκαιριού έχουμε και φέτος στη Θεσσαλονίκη.

*Ανφάν Γκατέ, Αγίου Δημητρίου 159Α, Τ. 2310 247 307

Το καφέ στο GOETHE

Σε έναν από τους πιο ιδιαίτερους και πιο φροντισμένους κήπους της πόλης, τον κήπο του Γερμανικού Ινστιτούτου Goethe, στη Β. Όλγας, το πιο ευρωπαϊκό καφέ της πόλης. Θα μπορούσε να βρίσκεται παντού στην Ευρώπη. Έχει αέρα κοσμοπολίτικο, στιλ και άποψη. Ανοιχτό τις ώρες που λειτουργεί το Ινστιτούτο και προσφέρει μια πραγματική όαση στη γειτονιά.

*Λεωφ. Βασιλίσσης Όλγας 66, T. 2301889610

The Αficionados

Το The Aficionados, ένας ύμνος της υψηλής γαστρονομίας στη Θεσσαλονίκη όπως και της σύγχρονης σχεδιαστικής «απόλαυσης» του interior design. Η Έπαυλη Βαρσαμή στην οποία φιλοξενείται το εστιατόριο, είναι το κόσμημα στη Νικολάου Πλαστήρα 105, στην καρδιά της παραλίας της Καλαμαριάς στη Θεσσαλονίκη. Έχοντας ως βασικό όραμα τη δημιουργία ενός μοναδικού χώρου για την προσιτή και ποιοτική ελληνική γαστρονομία στη Βόρεια Ελλάδα, το The Aficionados δημιουργεί μια σειρά επιλογών για όλα τα γούστα. Από την άνοιξη και το καλοκαίρι που ανοίγει ο μαγικός κήπος του -ο οποίος αποτελεί το σημείο κατατεθέν του εστιατορίου- γίνεται το απόλυτο place to be στα ανατολικά της πόλης. Ανοιχτό από το πρωί για coffee, brunch, lunch, aperitivi, dinner, cocktail & spirits μέχρι αργά το βράδυ. Στο ισόγειο & στον πρώτο όροφο του διατηρητέου θα βρείτε το εκλεκτό εστιατόριο -μία ωδή στη γαστρονομία από το Καπνιστό σκουμπρί με ψητή ντομάτα και μυρωδικά μέχρι το Σεβίτσε λαβράκι με φρούτα του πάθους και τα Τραγανά dumplings με βουβαλίσιο κιμά, γιαούρτι και καπνιστή πάπρικα- ενώ ανεβαίνοντας στον δεύτερο θα βρεθείτε στο χαλαρό bar. Σε όλα τα επίπεδα έχετε τη δυνατότητα να απολαύσετε γεύσεις και αρώματα από την εξαιρετική κάβα κρασιών, ποιοτικές σαμπάνιες, πολλές ετικέτες αλκοολούχων και τα αρωματικά του cocktails. Μην ξεχνάτε πως μπορείτε να το επιλέξετε με σκοπό την διοργάνωση κάποιου ιδιωτικού event, αφού το εστιατόριο παρέχει και υπηρεσίες private dining.

*Aficionados, Νικ. Πλαστήρα 105, Καλαμαριά, Τ. 231 043 4290

Grasshopper

Η νέα γαστρονομική αγάπη στην Ολύμπου ακούει στο όνομά του. Το άνοιγμα του Grasshopper είναι το ωραιότερο νέο για όσους ψάχνουν το νέο προορισμό της comfort, casual και urban κουζίνας της πόλης. Industrial ατμόσφαιρα, brit δερμάτινοι καναπέδες, μπάρες στο κέντρο για τσίμπημα και ένα κρασάκι, art παιχνίδια με murals και βιομηχανικά φωτιστικά-έκπληξη, θεαματική οpen kitchen ανεβασμένη σε ύψη που την κάνουν μαγική, ωραίες jazzy και down tempo μουσικές πινελιές, κάνουν την ατμόσφαιρα μοναδική. Και στο δια ταύτα, η κουζίνα! Ένα concept πάνω σε μια fusion βασισμένη στην ελληνική και την ιταλική κουζίνα με έντονες χαρακτηριστικές ιταλικές πινελιές. Από pizza χειροποίητη που γίνεται μπροστά στα μάτια σου με ναπολιτάνικη συνταγή, μέχρι ωραιότατο rib eye για σπέσιαλ δείπνα. Ένα νέο αστέρι γεννήθηκε και αξίζει να δοκιμάσεις τις ιδέες του!

*Grasshopper, Ολύμπου 85, T. 231 028 0812

War Museum Cafe

Σε έναν συγκλονιστικό κατάφυτο κήπο 900τμ στην σκιά των δέντρων ανοίγει σύντομα τις πόρτες του το cafe του Πολεμικού Μουσείου. Η τέλεια όαση δροσιάς στην πόλη δίπλα στην πανεπιστημιούπολη στο απόλυτο χαλαρωτικό περιβάλλον ενός αστικού κήπου. Από νωρίς το πρωί για υπέροχο καφέ μέχρι αργά το βράδυ για δροσερά κοκτέιλ και ποτά υπό τον ήχο χαλαρής μουσικής. Άπαντα συνοδευόμενα από μία πολλά υποσχόμενη κουζίνα προσανατολισμένη στις urban casual γεύσεις. Για τέλειο brunch και λαχταριστά burgers μέχρι τα club sandwiches και φρέσκες σαλάτες. Στα bonus: 60 άνετες θέσεις πάρκινγκ για να μην ψάχνετε. Έρχεται σύντομα… Πίσω από την έκθεση θα γίνει το πιο καλά κρυμμένο μυστικό της πόλης στον πίσω περίβολο του Γ. Σώματος Στρατού.

*WAR MUSEUM CAFE, Γρ. Λαμπράκη 4

ΜΠΑΡΜΠΑ ΜΠΕΝ

Μέσα στον πυκνοκατοικημένο ιστό, ανάμεσα στις ψηλές πολυκατοικίες εκεί όπου χτυπάει η σύγχρονη αστική καθημερινότητα δηλαδή, έρχεται σύντομα το μεγάλο opening της σεζόν στη Θεσσαλονίκη. ΜΠΑΡΜΠΑ ΜΠΕΝ αστική καντίνα το όνομά του και οι ιστορίες που θα φιλοξενήσει στην 350 τμ αυλή του θα είναι από εκείνες που θα χαραχτούν αβίαστα στην θερινή συνείδηση της πόλης. Οι μάστερ στην εστίαση της Θεσσαλονίκης, οι άνθρωποι πίσω από την Μπονμπονέλλα, το Διατηρητέο και τον Ιπποπόταμο, ενώνουν τις δυνάμεις τους και ετοιμάζουν ένα τροπικό beach bar με πουφ, φερ φορζέ και κούνιες σε μία ζούγκλα που θα σερβίρει απλά σαγηνευτικά καλοκαίρια στην καρδιά του αστικού ιστού. Από το πρωί μέχρι και αργά το βράδυ η απόλυτη κατάσταση χαλάρωσης μακριά από οτιδήποτε στημένο, κλισέ και δήθεν. Με καφέ, μπύρες, κοκτέιλ και τίμιο φαγητό καντίνας σε ένα ατελείωτο κλίμα διακοπών. Εδώ θα ζήσεις ό,τι έψαχνες να βρεις και δεν έβρισκες μέχρι σήμερα στην πόλη φορώντας τις φόρμες ή το μαγιό σου και ταυτόχρονα θα απολαύσεις όσα θα απολάμβανες σε μία αυθεντική καντίνα. Bonus: Ένας λόγος να το λατρέψεις παραπάνω η συνειδητή επιλογή του στο μικρότερο δυνατό οικολογικό αποτύπωμα. Όπως και το αδερφάκι του Μπονμπονέλλα, έτσι και το ΜΠΑΡΜΠΑ ΜΠΕΝ θα ανακυκλώνει και θα κομποστοποιεί. Highlight της διαδικασίας: όλα τα ροφήματα θα σερβίρονται σε πλαστικά και χάρτινα κομποστοποιήσιμα ποτήρια. Απρίλιο με Οκτώβριο ραντεβού στην αυλή και τους χειμώνες στην αστική καντίνα!

*ΜΠΑΡΜΠΑ ΜΠΕΝ αστική καντίνα, Γωνία Κατσιμίδη & Κων. Καραμανλή, Ανοίγει μέσα Ιουνίου

Falafel

Tο καλύτερο στέκι μεσανατολίτικης κουζίνας στην πόλη, ένα αυθεντικό street food σημείο απόλαυσης που λατρεύουμε εδώ και χρόνια στην οδό Μητροπόλεως άνοιξε το δίδυμο αδερφάκι του στην γευστική πιάτσα της Λαμπράκη. Εκεί σερβίρει εκείνα για τα οποία το λατρέψαμε, φατούς, φαλάφελ, ταμπουλέ, σαλάτα κινόα, χορτοφαγικό γύρο σόγιας σε αράβικη πίτα, τα περίφημα kefta και όλη την απόλαυση της Μέσης Ανατολής σε εκδοχή take away. Μετά τη Λαμπράκη το επόμενο opening θα είναι στο Mediterranean Cosmos. Βραβευμένο φυσικά στο Trip Advisor.

*Falafel, Μητροπόλεως 106, Διαγόρα 45 Άνω Τούμπα και Mediterranean Cosmos

Πλατεία Θεάτρου

Η πιο καλοκαιρινή πλατεία της πόλης. Μόλις έφτασε και θυμίζει νησί. Νιώθεις σαν να έφυγες διακοπές, στην ίδια σου την πόλη. Ανάμεσα στο ΚΘΒΕ και την Εταιρεία Μακεδονικών Σπουδών, το ολοκαίνουργιο all day spot που έγινε στέκι από την πρώτη του μέρα. Γιατί τα έχει όλα. Ιδανικό brunch, ολοήμερο καφέ, casual κουζίνα με επιλογές μιας ολοκληρωμένης κάρτας: pizza, burgers, σαλάτες, finger food, ζυμαρικά. Έχει θέα το Λευκό Πύργο, ιδιωτικότητα, ωραίες μουσικές. Και κάνει τρομερό opening party στις 28/6 με Stereo MC’s. Τι άλλο θες;

*Εθνικής Αμύνης 4, Τ. 697 214 2076

ΟΡΙΖΟΝΤΕΣ ROOF GARDEN

Με θέα την μεγάλη πλατεία της πόλης, σε ύψος που σε κάνει να νιώθεις πως αγγίζεις τον καλοκαιρινό ουρανό στο roof garden του Electra Palace, ένα δροσερό κοκτέιλ στα χέρια σε προετοιμάζει για αυτό που θα ακολουθήσει. Γεύσεις που απογειώνουν τις αισθήσεις σε ένα μενού ως ταξίδι θέρους στην Μεσόγειο και σε αγαπημένες κουζίνες με εξαιρετικές πρώτες ύλες και γευστικούς συνδυασμούς που προκαλούν την γέννηση μελλοντικών αναμνήσεων!

*Ορίζοντες, Roof Garden Electra Palace, Τ. 2310 294 000

Fragile

Το Fragile έβαλε πριν από 9 περίπου χρόνια την Βαλαωρίτου στον χάρτη της γνήσιας αστικής διασκέδασης, ανεβάζοντάς μας ψηλότερα, στην υπέροχη ταράτσα που μέσα σε ελάχιστο χρόνο έγινε μία από τις πιο αγαπημένες της πόλης. Σε αυτή την ταράτσα και σε όσα κατάφερε να στήσει το Fragile χρωστάμε την εκ των άνωθεν διείσδυση στα μυστικά του Φραγκομαχαλά, με θέα τις στέγες του, τον ουρανό και τον απόηχο της ιστορίας του. Έκτοτε η Θεσσαλονίκη ανεβαίνει σταθερά κάθε καλοκαίρι τα σκαλιά της παλιάς πολυκατοικίας για να βιώσει αυτή την αύρα. Φανταστικός χώρος, ανοιχτός ουρανός, εξαιρετικά κοκτέιλ και πολλά ακόμα. Ανεβείτε τα αγαπημένα σκαλιά και αφεθείτε στην παραίσθηση του πιο ταξιδιάρικου μέρους για το μυαλό στην πόλη. Ξεκάθαρα!

*Fragile, Βαλαωρίτου 29, T. 231 054 7443

Brizola

Το μεγάλο συναίσθημα της φιλοξενίας σε ένα roof garden, στην ταράτσα, σε μια αυθεντική αυλή φτιαγμένη εξ ολοκλήρου με τα χέρια και φυσικά υλικά που χρησιμοποιούνται ακόμα από την αρχαιότητα. Παλιά πελεκητά ξύλα, πέργκολα, πήλινα αγγεία που αποθηκεύονταν το λάδι, μία παλιά ξύλινη πόρτα 150 ετών και ένας τοίχος με ασβέστη μάρμαρο σκόνη τσιμέντο και σκόνες ζωγραφικής. Όλα έργα τέχνης σε μία σύνθεση, από τον μεγάλο ζωγράφο τής πόλης μας, το Λάζαρο Πάντο, πάνω στο σκηνικό ταράτσας που μεταμορφώνεται σε μια αυλή χαμένη στον χρόνο με τους αρχιτέκτονες σκηνογράφους Γιώργο Γαβαλά και Γιάννη Μουρίκη. Το αποτέλεσμα, ένα σπουδαίο σκηνικό ελπίδας, για μία ονειρεμένη καλοκαιρινή νύχτα στην είσοδο της πόλης στα δυτικά. Το φως κομμάτι του σκηνικού απαλό σκορπίζει ζεστασιά και έρχεται μέσα από παλιές καμινάδες καπέλα θυέλλης. Το μπαρ ένα παζλ από πεταμένα παλιά έπιπλα, ακόμα ένα έργο τέχνης και το μενού ανανεωμένο, καλοκαιρινό μοντέρνο. Φρέσκα γεμιστά νιόκι με πορτσίνι σιγομαγειρεμένο μοσχαράκι και καρπάτσιο μαύρης τρούφας. Σπαράγγια φρέσκα φουρνιστά με γαλλικό κατσικίσιο κορμό και εξωτικό ταϊλανδέζικο dressing. Πανδαισία λαχανικών και φρούτων της άνοιξης με κόκκινη ρόκα ροδάκινο kale και σταγόνες κατσικίσιου τυριού με φρέσκο λεμονοθύμαρο. Και να μην ξεχνιόμαστε για μπριζόλα ερχόμαστε με σπάνιες κοπές πεντανόστιμες από όλο τον κόσμο.

*Brizola, Νικ. Μαντζάρου 18 & Κώττα Ρούλια, Τ. 2310532800

Πλατανάκια Natura

Προορισμός έκπληξη μέσα στη φύση της Θεσσαλονίκης ξεμακραίνοντας ελάχιστα από το πολύβουο κέντρο. Το εστιατόριο Πλατανάκια, στο τέρμα του Πανοράματος, σε ένα καταπράσινο σκηνικό αποτελεί την μυστική όαση δροσιάς στη Θεσσαλονίκη. Με ζωολογικό κήπο και παιδική χαρά αλλά και μονοπάτια που προσφέρονται για περπάτημα στο βουνό, το εστιατόριο με τα εξαιρετικά πιάτα κρεατικών της ώρας έχει γίνει must προορισμός τόσο των οικογενειών όσο και των παρεών της πόλης. Αυτό το καλοκαίρι απολαύστε την ελληνική παραδοσιακή κουζίνα στα καλύτερά της στο ανανεωμένο του μενού στο οποίο θα βρείτε και vegan επιλογές. Από το πρωί για υπέροχο καφέ και σνακ στον εξωτερικό του χώρο, αφεθείτε στην αναζωογονητική αύρα της αυλής του εστιατορίου. Κάθε Σάββατο, από τις 20 Ιουνίου και έπειτα, ζήστε την εμπειρία των Jazz βραδιών που ετοιμάζει ενώ ακολουθήστε το για να μην χάσουν οι μικροσκοπικοί Θεσσαλονικείς ούτε μία από τις παιδικές δράσεις που φέρνει το πρόγραμμά του. Summer Highlight: η συνεργασία με τον ξακουστό Κόκκινο Σκούφο. Αυτό το καλοκαίρι στον εξωτερικό χώρο του Πλατανάκια Natura θα βρείτε και το περίπτερο του Κόκκινου Σκούφου με λαχταριστούς λουκουμάδες. Μην ξεχνάτε πως τα Πλατανάκια λειτουργούν όλο τον χρόνο και μπορούν να φιλοξενήσουν από παιδικά πάρτι μέχρι και δεξιώσεις ενώ με την προσεγμένη αισθητική σε αρμονία με το φυσικό περιβάλλον αποτελεί έναν ιδιαίτερο τουριστικό προορισμό.

*Πλατανάκια Natura, Στρατηγού Παρασκευοπούλου Λεωνίδα, περιοχή Πλατανάκια, Πανόραμα, Τ. 2310 341 020

Aelios Petra

Ένα πραγματικό forest bar-resto. Σε ένα κυριολεκτικά all weather και all season σκηνικό στήθηκε αυτή η Πέτρα του Ήλιου, ιδανική για όλες τις σεζόν. Από νωρίς το πρωί για εντυπωσιακά brunch και πρωινά πλάι στο δάσος για να διαβάσεις ένα βιβλίο και να χαλαρώσεις, για καφέ και χυμό, να γευματίσεις και να δειπνήσεις εξαιρετικά ή να απολαύσεις ποτό με θέα τρομερή. Ιδανικό για οικογένειες με άπειρο χώρο να παίξουν τα παιδιά και εσύ να χαλαρώσεις. Και φυσικά για ρομαντικές ψυχές που θα μείνουν άφωνες με το θέαμα του ορίζοντα. Τον απολαμβάνεις από αυλές, βεράντες και επίπεδα. Η κάρτα του εστιατορίου δομήθηκε εξ αρχής για να χρησιμοποιήσει πρώτες ύλες από τοπικούς παραγωγούς, κτήματα και φάρμες αλλά και από τον κήπο του εστιατορίου που παράγει ωραία μυρωδικά και αλλάζει προσαρμοζόμενη στα υλικά της κάθε εποχής. Ιδανικό για πάρτι, γάμο, βάπτιση ή απλά να βγάλετε κάπου ξεχωριστά τους φίλους σας. Έχει και ωραία live!

*Aelios Petra, Β Πάροδος Ανεμόμυλων, Χορτιάτης, Τ. 697 023 4123

Tzaki Ho

Εδώ όπου η Θεσσαλονίκη απολαμβάνει τα καλοκαίρια την απογείωση της εξοχής και κρεατοφαγίας σε ένα από τα πιο αγαπημένα της εστιατόρια ξεμακραίνοντας από το κέντρο. Ο λόγος για το Tzaki Ho το οποίο μπορεί τους χειμώνες να δημιουργεί το απόλυτο place to be γύρω από το τζάκι του, τα καλοκαίρια όμως η εμπειρία μεταφέρεται στην υπέροχη αυλή του. Αν έχεις ταξιδέψει στις ιταλικές ή τις γαλλικές εξοχές, ή έστω αν τις έχεις δει στις ταινίες, σίγουρα θα έχεις επισημάνει αυτά τα ωραία επαρχιακά εστιατόρια όπου η εξοχή και η λατρεία του κρέατος συνδυάζονται μοναδικά. Αυτό συμβαίνει και στην αυλή του Tzaki Ho, την απόλυτη πρόταση για country dining στη Θεσσαλονίκη σήμερα.

*Τζάκι Ho, Δράγου 2, Χορτιάτης, Τ. 2310349266

Χαμόδρακας

Πάνω από 100 χρόνια ιστορίας στο εστιατόριο Χαμόδρακας, το έχει επισκεφθεί όλη η Θεσσαλονίκη αλλά και οι επώνυμοι επισκέπτες της, φεύγοντας άπαντες γοητευμένοι από την κουζίνα και την ατμόσφαιρά του. Στιγμές αυθεντικής θεσσαλονικιώτικης γαστρονομίας στο εστιατόριο με την υπέροχη βεράντα έχοντας θέα το ωραιότερο ηλιοβασίλεμα της πόλης. Στο βάθος η Θεσσαλονίκη, η μαρίνα, οι βάρκες και ο κόλπος που βάφεται τα απογεύματα πορτοκαλένιος και στο τραπέζι μπροστά σου γεύσεις που κλειδώνουν μοναδικά τις στιγμές. Αυτό το καλοκαίρι το Εστιατόριο Χαμόδρακας έχει προγραμματίσει μενού σε συνεργασία με τα οινοποιεία Γεροβασιλείου και Ν.Λαζαρίδη με τα κρασιά που θα προτείνονται στα αντίστοιχα μενού να διατίθενται σε ιδιαίτερα προσιτές τιμές. Ολοκληρωμένες στιγμές γαστρονομικής απόλαυσης, μπροστά στη θάλασσα με συγκλονιστικά αρώματα και γεύσεις που θα προκαλέσουν το θέρος να μην φύγει ποτέ από την γευστική μας μνήμη.

*Εστιατόριο Χαμόδρακας, Γαγγύλη Μανώλη 13, Καλαμαριά, Τ. 231 044 7943

Μαϊάμι

Καλοκαίρι δίπλα στη θάλασσα με παράδοση που γυρίζει πίσω στο χρόνο στο 1945. Το Μαϊάμι έχοντας ως όπλο του την 70+ πορεία του, ανανεώθηκε και αποτελεί ένα από τα ιδανικότερα places to be στη Θεσσαλονίκη. Όλες τις εποχές αλλά το καλοκαίρι ένα παραπάνω για να γευτείς άπαιχτα θαλασσινά και φρέσκα ψάρια συνδυασμένα με μια δυναμική λίστα κρασιών και τις καλύτερες ελληνικές ετικέτες προσεκτικά επιλεγμένες για να συνοδεύσουν το μενού. Ένα περιβάλλον μίνιμαλ αλλά υψηλής αισθητικής που απογειώνει τις αισθήσεις μέσα στην απλότητά του. Το μενού επιμελείται ο chef του Uma Home Experience Ανδρέας Κλαυδιανός με γεύσεις που μπλέκουν απολαυστικά ως ένα ταξίδι στην ελληνική και μεσογειακή δημιουργική κουζίνα. Ανανεωμένο περιβάλλον, ανανεωμένη αισθητική και πιάτα που υπόσχονται το πιο γευστικό καλοκαίρι δίπλα στην Θάλασσα.

*Miami, Θέτιδος 18, Καλαμαριά, Τ. 231 044 7996

Allegro

Στην οροφή του πιο μοντέρνου και βραβευμένου κτιρίου της Θεσσαλονίκης φτιαγμένο από τον Αράτα Ισοζάκι, σε ένα υπέροχο μπαλκόνι, στο κτίριο Μ2 του Μεγάρου Μουσικής Θεσσαλονίκης με απρόσκοπτη θέα στη θάλασσα και τον επιβλητικό Όλυμπο στο βάθος του ορίζοντα, το Allegro στήνει ένα υπέροχο καλοκαιρινό σκηνικό για άλλη μία φορά. Ανανεωμένο μενού με απολαυστικά πρωινά, εξαιρετικό καφέ σε ένα ήρεμο περιβάλλον και μία ολοκληρωμένη γευστική εμπειρία. Φρέσκια και πλήρως ανανεωμένη και η κάρτα κοκτέιλ του Allegro, δημιουργεί μία έκρηξη αρωμάτων και γεύσεων μέσα από τα signature cocktails του μπροστά από τον μαγευτικό ορίζοντα που κόβει την ανάσα. Καλοκαιρινό highlight: Το brunch! Ακολουθώντας την φιλοσοφία της κουζίνας του Allegro, απολαμβάνετε υπέροχο brunch καθημερινά μέχρι τις 14.00 το μεσημέρι. Bonus: Διαθέτει για τους πελάτες δωρεάν πάρκινγκ στο υπόγειο γλιτώνοντας τις ώρες που θα σπαταλούσατε ψάχνοντας για μία θέση στους δρόμους της πόλης ενώ μπορεί να γίνει και η απόλυτη στάση στη βόλτα σας στη Νέα Παραλία. Επίσης ο χώρος προσφέρεται για τη διοργάνωση συνεδρίων, γάμων και άλλων κοινωνικών εκδηλώσεων. Καλοκαίρι στην βεράντα του Allegro. Δεν θα το χορτάσουμε ποτέ!

*Allegro, Κτήριο Μ2, 25ης Μαρτίου και Παραλία, Τ. 2310 896 081

SALONICA BAR RESTAURANT

O εξωτερικός χώρος του Salonica Bar Restaurant, στο Makedonia Palace, μεταμορφώνεται σε έναν πραγματικό κήπο της Εδέμ γεμάτο γαστρονομικές εκπλήξεις. Η υπέροχη βεράντα «ντύνεται» ανάλαφρα και «ανθίζει» με θέα το απέραντο γαλάζιο. Ένα ολοκαίνουριο Grill στη βεράντα με πρωταγωνιστές το κρέας αλλά και το ψάρι και παραδοσιακό πιάτο ημέρας μαγειρεμένο στον νέο ξυλόφουρνο. Τα βράδια φυσικά το aperitivο σας παρέα με συγκλονιστική κουζίνα. Ό,τι πιο κοσμοπολίτικο στην πόλη. Μη χάσετε τα special greek meze, fool moon nights, forest berries festival, burger menu! Ο σπουδαίος Σωτήρης Ευαγγέλου σε μεγάλες στιγμές θερινής απόλαυσης. Σπεύσατε!

*Salonica Bar Restaurant, M. Αλεξάνδρου 2, Νέα Παραλία, Τ. 2310897197

Ούζου Μέλαθρον

Ο πρώτος πεζόδρομος που έγινε προορισμός γεύσης. Μια στοά, ένας δρόμος, η δημιουργία εκεί του Μέλαθρον, μια παρέα ανθρώπων, η τρέλα και η όρεξή τους για κάτι πρωτόγνωρο που έγινε μύθος, 2 γενιές που ακολούθησαν, 3 ολόκληρες δεκαετίες παράδοσης. Ένα σκηνικό ονείρου, βγαλμένο λες από ταινία με τις θρυλικές φιγούρες που κάθονται στις οροφές, στη Στοά Ερμείον που ξεκίνησε με ένα μαγαζάκι πριν τόσα χρόνια και σήμερα είναι 14 θεματικά μαγαζιά που δημιουργούν τον προορισμό. Ένα σημείο που πάντα συναντούσες από φοιτητές μέχρι πολιτικούς και από οικογένειες μέχρι bachelor παρέες. Το παλαιότερο μεζεδοπωλείο του κέντρου που συνεχίζει διαρκώς ανανεωμένο με νέες προτάσεις όπως ο Τράγος να γράφει την ιστορία του. Εδώ θα βρεις πάντα παρέα, θα μάθεις την απόσταση του φοντί από τον παστουρμά, θα ακούσεις live μουσικές, θα καθίσεις στα ωραιότερα τραπεζοκαθίσματα του φετινού καλοκαιριού.

*Καρύπη 21, Τ. 2310 275 016

Oval Espresso Bar

Το απόλυτο σικ στέκι της πόλης στο απόλυτο σημείο της. Απέναντι από το Λευκό Πύργο με θέα το μνημείο και την πλατεία Τσιρογιάννη η πιο κουλ αστική απόλαυσή μας. Στα τραπέζια του από όπου περνά το σύμπαν φέτος σε περιμένουν νέες εκπλήξεις: ο αγαπημένος μας vegan σεφ Μάνος Γρηγορόπουλος δημιουργεί ένα σπουδαίο Vegan Brunch για τους fun του είδους, ένα μοναδικό μενού με vegan πινελιές που έρχεται να προστεθεί σε όσα ξέρουμε και αγαπάμε από την κουζίνα του Οβάλ, με δροσερές σαλάτες, bao ban, burger, ριζότο και μας δίνει επιπλέον λόγους από όσους ήδη ξέρουμε. Μη χάσετε τις βραδιές τρούφας από τον συλλέκτη της Χρήστο Πλεσιώτη που θα μαγειρέψει στα ειδικά του σκεύη στον πεζόδρομο και το κλασικό bbq με μπύρα και λουκάνικα που κάνουν κάθε χρόνο. Ανανεωμένο σκηνικό αστικής επίπλωσης που δημιουργεί ατμόσφαιρα καλοκαιριού στο απόλυτο σημείο.

*Φιλ. Εταιρείας 1, Τ. 231 025 4533

rOOTS

Ήρθε πριν από πέντε χρόνια στον πιο ιδιοσυγκρασιακό πλακόστρωτο πεζόδρομο της Θεσσαλονίκης και έγινε το πρώτο vegan place της πόλης. Με χαρακτήρα και αέρα μητροπολιτικό προσφέρει έκτοτε ασταμάτητα στιγμές urban απολαύσεων. Aυτό το καλοκαίρι σας βρίσκει και το βρίσκετε με ανανεωμένη κάρτα μενού αλλά και φρέσκια λίστα κοκτέιλ σε ένα πολλά υποσχόμενο περιβάλλον γεμάτο χρώμα, ωραίες μουσικές και γεύσεις. Είναι ένα από τα MUST σημεία της Θεσσαλονίκης για ραντεβού με early drinks και απίθανα πιάτα. Δοκιμάστε σίγουρα το Beyond Meat Burger -το βρίσκετε στο rOOTS ως ένα από τα πρώτα σημεία πώλησης- και ολόφρεσκα λαχταριστά ελαφριά γεύματα. Στέκι για να ριζώσεις κυριολεκτικά και να μην ξεκολλάς από την ανανεωμένη λίστα κοκτέιλ του που συνδυάζεται άψογα με την urban casual cuisine του.

*rOOTS, Μπαλάνου 4-6, Τ. 2310 268 063

Ύψιλον

Παραμένοντας το καλοκαίρι στην πόλη ψάχνεις αστική διαφυγή. Ο πεζόδρομος της Εδέσσης διαθέτει την απόλυτη. Ο απόλυτος πολυχώρος με τραπεζάκια στο παλιό καλντερίμι της πόλης κάτω από τις παλιές κίτρινες λάμπες είναι αφορμή και αιτία: υπέροχα events (προβολές, dj sets, live, εκθέσεις), handcrafted ροφήματα με κοσμοπολίτικη φιλοσοφία και φτιαγμένα με τοπικά προϊόντα, φυσικοί χυμοί και smoothies φτιαγμένα σε slow juicer και με ιδιαίτερα toppings, milkshakes και σπιτικές λεμονάδες κ.α. Τα signature cocktails του head bartender Δημήτρη Βλασίου στήνουν το μοναδικό καλοκαιρινό cocktail menu, η νέα κουζίνα του ΥΨΙΛΟΝ με consulting chef τον Στέφανο Σταμίδη σου δίνει επιλογή για τέλειο breakfast board όσο δουλεύεις άνετα στο laptop σου απολαμβάνοντας high speed wifi. Δεκάδες άλλα must σε περιμένουν, μην αργείς!

*Εδέσσης 5, Τ. 231 053 0480

Pastaflora Darling

Από τα λίγα σημεία στη Θεσσαλονίκη που αποκαλείς -και είναι- αυθεντικό στέκι. Στον πεζόδρομο της Ζεύξιδος από τις 10 το πρωί μέχρι αργά τη νύχτα σερβίρεται ο πιο friendly καφές με συνοδεία πάστα φλώρα στην πόλη. Εκρηκτικές λεπτομέρειες, ωραίες μουσικές και απίθανα κοκτέιλ. Αγαπημένο μυστικό της πόλης: φανταστικά κοκτέιλ πακέτο. Είναι κοινό μυστικό πως τα καλοκαίρια στην Pastaflora αν δεν προλαβαίνεις να κάνεις διάλειμμα από την δουλειά και να αράξεις στα αγαπημένα του τραπεζάκι έξω, πετάγεσαι και προμηθεύεσαι δροσερό κοκτεϊλάκι to go. Τα αστικά καλοκαίρια εδώ κλειδώνουν ξεκάθαρα “αλλιώς” darling!

*Pastaflora Darling, Ζεύξιδος 6, Τ. 231 026 1518

PAX

Aποτελούν την απόλυτη πρόταση της Θεσσαλονίκης για να γευτείς το καλύτερο burger της πόλης, σε έναν από τους πιο “καυτούς” πεζόδρομους στο κέντρο της, στην Καλαποθάκη -αλλά και στο Mediterranean Cosmos- σταθερά από την πρώτη στιγμή που έφτασαν στην πόλη. Τα Pretty Amazing and Xtraordinary burgers, από τα οποία πήραν το όνομα τους τα PAX, φτιάχνονται με 100% φρέσκο μοσχαρίσιο κιμά και ψήνονται τη στιγμή της παραγγελίας, εξασφαλίζοντας ζουμερό και γευστικό μπιφτέκι. Τα buns είναι χειροποίητα και φτιάχνονται καθημερινά, διατηρώντας την φρεσκάδα και τη νοστιμιά τους, ενώ homemade sauces και φρέσκες τηγανητές πατάτες συνοδεύουν τα burgers. Άλλωστε το motto “We are Burger Masters..We are the Burgeristas” αποκαλύπτει το πάθος της ομάδας πίσω απο το μπεργκεράδικο για την τέχνη του αυθεντικού burger. Το μενού περιλαμβάνει signature burgers που ικανοποιούν και τους πιο απαιτητικούς όπως το Bourbon Bacon Jam Burger με bacon omelette ή το New Yorker Double Burger με διπλό μπιφτέκι. Υπάρχουν επιλογές burger με κοτόπουλο -παναρισμένο ή σχάρας και vegetarian προτάσεις όπως το Portobello Mushroom Burger με feta mix και μανιτάρι portobello. Εκτός από burgers, δοκίμασε λαχταριστά burritos, απολαυστικά sandwiches και ολόφρεσκες σαλάτες. Γευστικές εκπλήξεις αποτελούν τα Burger of the Month, προτάσεις burger για περιορισμένο χρονικό διάστημα. Mην τα χάσεις το καλοκαίρι γιατί Α-Pax και φας, κολλάς!

*PAX, Καλαποθάκη & Βενιζέλου 8, Κέντρο/ Mediterranean Cosmos, Πυλαία Delivery Τηλ: 2310 221 970

The Blues Bar

Στις καλοκαιρινές μέρες και νύχτες γύρω από την Αρχαία Αγορά λέμε ΝΑΙ. Και υπάρχει λόγος, το Τhe Blues Bar. To bar που με θέα το μνημείο της ρωμαϊκής αγοράς χαρίζει στιγμές υψηλών αστικών απολαύσεων: μοναδικό σημείο στον ίσκιο των ψηλών πολυκατοικιών, φανταστική θέα στην ιστορία της πόλης, άνεση και αισθητική όπου θα πιάσει το βλέμμα σου, εξαιρετικό καφέ, λαχταριστά πιάτα και κοκτέιλ που προκαλούν τις αισθήσεις σου να επιστρέφεις ξανά και ξανά στην μπάρα και τα τραπέζια του. Το καλοκαίρι στον όμορφα διαμορφωμένο ανοιχτό χώρο του από το πρωί για έναν από τους καλύτερους καφέδες στη Θεσσαλονίκη -εδώ είναι άριστα καταρτισμένοι στην τεχνογνωσία του καφέ- το μεσημέρι, τις καυτές καλοκαιρινές ώρες για brunch και κάτι δροσερό με απολαυστικά ελαφριά γεύματα. Το The Blues Bar είναι το σημείο όπου θα δώσεις ραντεβού για early drinks και θεϊκό finger food, θα απολαύσεις απογεύματα και βράδια με ανάλαφρες μουσικές swing, soul, bossa nova πίνοντας ένα ποτήρι κρασί από την πολύ ενημερωμένη λίστα του στον πιο ατμοσφαιρικό χώρο που θα μπορούσες να ευχηθείς για τις θερινές σου open air στιγμές στη Θεσσαλονίκη.

*The Blues Bar, Ολύμπου 84, Τ. 2310 220 979

Ντάνγκαρα

Μια από τις μεγάλες εκπλήξεις του φετινού χειμώνα, αυτό το εξαιρετικό εστιατόριο και γαστριμαργικό μπαρ Μακεδονικής κουζίνας, με καταβολές από τη Φλώρινα υποδέχεται το καλοκαίρι στον υπαίθριο χώρο με θέμα τη Ροτόντα. Στον πεζόδρομο σερβίρει το νέο μενού της που έχει πραγματικές γευστικές εκπλήξεις. Στο μενού που έστησε ο Γιώργος Κατακαλίδης και τον πλαισιώνουν ο Ηλίας Ηλιάδης και ο Κωνσταντίνος Φωτιάδης, τα πιάτα πατάνε γερά στην παράδοση και την εξελίσσουν μοναδικά προτείνοντας ουσιαστικά ένα νέο κράμα ανανεωμένης παραδοσιακής κουζίνας απόλυτα εναρμονισμένης στις νέες γαστρονομικές απαιτήσεις. Από σκουμπρί καπνιστό με αρωματισμένο πελτέ ντομάτας μέχρι Κολοκυθάκι ψητό με γιαούρτι Δορκάδος. Must!

*Nτάνγκαρα, Πλατεία Aγίου Γεωργίου 7, Ροτόντα, T. 231 020 4452

Il Posto

Στην πλατεία Ευόσμου, εκεί όπου χτυπάει η καρδιά της δυτικής Θεσσαλονίκης το IL POSTO από το 1992 προσφέρει αδιάκοπα για 27 χρόνια υψηλές στιγμές απολαύσεων στις παρέες, τους νέους αλλά και σταθερούς φανατικούς του. Σκεφτείτε καλοκαιρινές ημέρες και νύχτες στον προσεγμένο ανοιχτό του χώρο στην πλατεία, με μοντέρνα αισθητική κάτω από τον ανοιχτό ουρανό, ξένες μουσικές, από το πρωί για απολαυστικό καφέ ή δροσερές χειροποίητες γρανίτες φράουλα και ροδάκινο, εξαιρετικά συνοδευτικά, λαχταριστά burgers και φρέσκες σαλάτες, signature cocktails και μοναδικές νύχτες με dj sets που γράφουν ιστορία. Highlight: Ο πολυ-φωτογραφημένος cappuccino στο IL POSTO στον οποίο θα δεις να “εκτυπώνονται” με μία μορφή ψεκασμού δεκάδες διαφορετικά σχέδια από σέλφι έως επίκαιρα logo. Τέλειο;

*IL POSTO, Ευαγγελισμού Θεοτόκου 25, Εύοσμος, T. 231 076 8831

Vanilla Gelateria

To καλοκαίρι στη Θεσσαλονίκη έχει την γεύση του Vanilla Gelateria. Αληθινό, πραγματικό, γευστικό παγωτό. Στο εργαστήριο του Vanilla παρασκευάζεται καθημερινά “παγωτό ημέρας” με απαρέγκλιτη φιλοσοφία του το «χωρίς χρώματα- συντηρητικά-πρόσθετα-έτοιμα μείγματα». Δεν έχετε δοκιμάσει πραγματικό παγωτό φιστίκι -από κανονικό πολτό φυστικιού Αιγίνης- αν δεν έχετε απολαύσει αυτό του Vanilla. Η συγκεκριμένη gelateria έκανε την πόλη δέσμια των γεύσεών της σε μία εποχή που ο κορεσμός της αγοράς δεν αφήνει περιθώρια δράσης. Το μυστικό της επιτυχίας της; Οι εξαιρετικές πρώτες ύλες, οι δοκιμές και η φαντασία. Αν θέλετε να νιώσετε το τίμιο αστικό καλοκαίρι τότε τρέξτε στη Vanilla για μια ή περισσότερες μπάλες παγωτό!

*Vanilla Gelateria, Μητροπόλεως 129, Τ. 2310 225 566

Bombolo

Από την Maya, σοκολάτα μπίτερ με τσίλι μέχρι το παγωτό φράουλα ή σοκολάτα με στέβια έως το εκπληκτικό καϊμάκι και τις φρουτένιες εξωτικές γεύσεις του passion fruit και mango οι οποίες παρασκευάζονται από αληθινά φρούτα και όχι από έτοιμες σκόνες αποκτώντας φανατικούς θαυμαστές, το αγαπημένο της Θεσσαλονίκης Bombolo πλέον το βρίσκεις και στις καλοκαιρινές διακοπές στην Φούρκα. Νέο κατάστημα στην παραλία της Φούρκας με περισσότερες γεύσεις παγωτού, άνετο καθιστικό να το απολαύσεις επιτόπου και υπέροχα πρωινά, brunch, με λαχταριστές βάφλες και κρέπες. Στο Bombolo απολαμβάνεις εκτός των ιδιαίτερων γεύσεών του, πραγματικό παγωτό από σορμπέ και σοκολάτες μέχρι πραλίνες. Δεύτερο κατάστημα Bombolo, διπλή ευκαιρία για αληθινή απόλαυση παγωτού σε Θεσσαλονίκη και Χαλκιδική αυτό το καλοκαίρι.

*Bombolo, Μητροπόλεως 88, Τ. 2310 229 398 και Παραλία Φούρκας, Τ. 2374 641 611

Ekies All Senses Resort

Καταγάλανα νερά, καταπράσινο περιβάλλον, αισθητική και αρχιτεκτονική που το σέβεται και το αναδεικνύει έτσι ώστε να το βιώσεις απόλυτα εναρμονισμένος με όλες τις αισθήσεις σύσσωμες. Όνειρο θέρους που γίνεται απτή πραγματικότητα στο ονειρικό Ekies All Senses Resort. To πολυβραβευμένο “κόσμημα” design hotel με επιμονή στην αισθητική, την άνεση, την γεύση και την πολυτέλεια στα κρυστάλλινα νερά της Σιθωνίας, στην Βουρβουρού. Summer Highlights: Η ανανεωμένη pool area, ο νέος βοτανόκηπος, οι νέες σουίτες του κεντρικού κτιρίου και τo Bubo! Tο βραβευμένο με Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας, εστιατόριο του ξενοδοχείου, στο οποίο ο σεφ Δημήτρης Παμπόρης ετοιμάζεται φέτος να μεταφέρει με αιχμηρή μαγειρική μαεστρία στη σύγχρονη γαστρονομική εποχή τις χαρακτηριστικές παραδοσιακές συνταγές της Χαλκιδικής. Βonus λόγος που κάνει το Ekies να ξεχωρίζει ακόμα περισσότερο: η δέσμευσή του προς το sustainability και τον σεβασμό στο περιβάλλον. Από αυτό το καλοκαίρι λοιπόν στο Ekies εστιάζουν ακόμα περισσότερο στο χαμηλότερο δυνατό carbon footprint. Έτσι καταργήθηκαν πολλά από τα πλαστικά μιας χρήσης που χρησιμοποιούνταν στο ξενοδοχείο ενώ ταυτόχρονα ξεκινάει η ανακύκλωση και η κομποστοποίηση. Το ελληνικό design φιλτραρισμένο μέσα από μια σύγχρονη και οικολογική ματιά, η πολυτέλεια, η άνεση, η αισθητική και η γαστρονομία στα καλύτερά τους!

*Ekies All Senses Resort, Βουρβουρού, Χαλκιδική, Τ. 2375091000

Remezzo

Στην ηρεμία της μαρίνας στη Νικήτη υπάρχει ένα μικρό, άκρως ατμοσφαιρικό και κυριολεκτικά “χειροποίητο” φτιαγμένο με αισθητική bar όπου από τις 6 το απόγευμα μέχρι τις 6 το πρωί χαρίζει καθημερινά τα καλοκαίρια στο κομψό σκηνικό του, γνήσιες θερινές απολαύσεις από ένα ποτήρι κρασί -από την πλήρη wine list με εμφανή αγάπη στους λευκούς οίνους- μέχρι ένα δροσερό ποτό από την μεγάλη λίστα κοκτέιλ του με τις κλασικές επιλογές σε μάι τάι και μοχίτο έως και τα signature cocktail του που κερδίζουν τις εντυπώσεις κάθε σεζόν. Καθημερινά οι εξαιρετικές μουσικές στο Remezzo ολοκληρώνουν το πλάνο ως το απόλυτο soundtrack διακοπών. Με το καλύτερο μοχίτο της Χαλκιδικής στο χέρι το Remezzo είναι ο ιδανικός χώρος για να δημιουργήσεις τις πιο καλοκαιρινές αναμνήσεις. Υπέροχο Highlight: Αυτό το καλοκαίρι στο αγαπημένο marine bar απολαμβάνετε σούσι και έχετε την δυνατότητα να ζήσετε απόλυτες στιγμές χαλάρωσης με ναργιλέ δίπλα στην θάλασσα. Το Remezzo είναι ένα καλοκαίρι από μόνο του!

*Remezzo, Λιμάνι Νικήτης

Pizza Pizza

Το αγαπημένο στέκι για τους απανταχού pizza lovers επιστρέφει δεύτερη χρονιά στη Νικήτη. Ο ναός της αυθεντικής ιταλικής πίτσας που αγαπήθηκε από ντόπιους, Θεσσαλονικείς και επισκέπτες είναι πανέτοιμος να βάλει μπρος τα ζυμάρια και τις υπέροχες σάλτσες με τα προσεγμένα υλικά και να σερβίρει φρέσκια ιταλική πίτσα από τα μέσα Ιουνίου έως τα μέσα Σεπτεμβρίου. Bonus: Στο Pizza Pizza η θεσπέσια πίτσα προσφέρεται και σε κομμάτι. Ραντεβού με την γεύση!

*Pizza Pizza, Φανάρι Νικήτης – Κεντρικός δρόμος που οδηγεί στην παραλία

Όρκα Grill

Στην διασταύρωση του Όρμου Παναγιάς, το απόλυτο οn the road street food εδώ και χρόνια. Το ψητοπωλείο που λατρεύει η Σιθωνία και μοιάζει με όαση μετά από μια μέρα στον ήλιο ή πριν την βραδινή σου έξοδο. Έξοχο περιβάλλον για να απολαύσεις επί τόπου ή delivery για όλες τις γύρω περιοχές, αν μένεις από Άγιο Νικόλαο μέχρι Βουρβουρού. Με τις σαγιονάρες και την άμμο στα πόδια θα ζητήσεις να ευχαριστηθείς ένα από τα επικά του σάντουιτς, το ομώνυμο ή όποια άλλη από τις λιχουδιές τραβά η όρεξη σου. Το ίδιο θα κάνεις και μόλις πέσει η νύχτα αφού έχεις φορέσει τα αέρινά σου και θελήσεις να ξεκινήσεις σωστά το βράδυ σου. Φέρνοντας τις πρώτες ύλες, φρέσκα κρέατα από την περιοχή της Χαλκιδικής και συγκεκριμένα από το Λάκκωμα, στην Όρκα δημιουργούν την φαντασίωση για το πιο δυνατό γευστικό σκηνικό του θέρους: στο χέρι μία «όρκα γύρο σάντουιτς» με αράβικη πίτα, λαχταριστό γύρο, πατάτες και λαχανικά. Αγαπημένο σημείο τουριστών και ντόπιων που δεν μπορούν να φανταστούν τα καλοκαίρια τους χωρίς τον club γύρο σε αυτό το μαγαζί. Must.

*ΟΡΚΑ Grill, Όρμος Παναγιάς, Τ. 23750 31648

Tzimas Cosmetics

H Tzimas Cosmetics μας προετοιμάζει για το καλοκαίρι και προτείνει τις δύο must επιλογές για αυτή τη σεζόν τόσο στις παραλίες όσο και καθημερινά στην πόλη. Δοκιμάστε την Αντηλιακή Κρέµα µε Βλαστοκύτταρα SPF 50. Πρόκειται για μία υψηλής φωτοπροστασίας κρέµα για θωράκιση τόσο από την υπεριώδη (UVA και UVB) όσο και την υπέρυθρη ακτινοβολία. Περιέχει εκχύλισµα από φυτικά βλαστοκύτταρα µε αναπλαστική δράση και υαλουρονικό οξύ ειδικού τύπου για βελτίωση της ελαστικότητας του δέρµατος. Το προϊόν που σίγουρα θα αγαπήσετε είναι το Αντηλιακό Γαλάκτωµα SPF 50. Το υψηλής προστασίας γαλάκτωµα µε απαλή υφή και σύνθεση που ευνοεί τη γρήγορη απορρόφηση. Διατίθεται σε συσκευασία µε spray ψεκασµού. Προσφέρει προστασία από την UVA, UVB και την υπέρυθρη ακτινοβολία και βοηθάει στην πρόληψη της δερµατικής γήρανσης. Kατάλληλο για παιδιά.

*Τzimas Cosmetics, Τσιμισκή 83 και Εδέσσης 2 www.tzimas-cosmetics.gr

ΑrtRoom / Craft Gallery

Ένας μικρός παράδεισος για τους λάτρεις του χειροποίητου, το τέλειο σημείο στο κέντρο της πόλης για να βρεις τα ιδανικά δώρα για εσένα, το καλύτερό σου πλάσμα ακόμα και για το σπίτι σου. Από παιδικά μαξιλάρια, μακραμέ διακοσμητικά τοίχου, πλεκτά κακτάκια μέχρι boho κοσμήματα και κοσμήματα με ημιπολύτιμους λίθους. Εν ολίγοις εδώ βρίσκεις κάθε λογής χειροποίητα αντικείμενα φτιαγμένα ακολουθώντας παραδοσιακές τεχνικές με σύγχρονη αισθητική, δημιουργίες εξαιρετικής ποιότητας και έμπνευσης.

*ΑrtRoom / Craft Gallery, Iουστινιανού 1 στο κέντρο της πόλης

Magic Park

Magic Park θα πει 35 παιχνίδια Λούνα Παρκ για μικρούς & μεγάλους, 8 παιχνίδια δεξιοτεχνίας, 2 εστιατόρια, 1 καφέ, και ο πιο ξεκαρδιστικός παιδότοπος αλλά και πλήθος καινούργιων εκπλήξεων που θα λάβουν χώρα αυτή τη σεζόν. Εκτοξεύσου στα ουράνια και κάνε ελεύθερη πτώση από τα 40 μέτρα, στο Flash Tower. Πάρε βαθιά ανάσα και δέξου επιτάχυνση 4 φορές μεγαλύτερη από τη δύναμη της βαρύτητας, στο 4G. Ετοιμάσου για τον πιο ζουρλό και στριφογυριστό χορό του Crazy Dance. Άσε το χειριστή του Tagada να σε χορέψει στο Ταψί. Βρες (αν μπορείς!) το σωστό δρόμο ανάμεσα στους ατέλειωτους καθρέφτες του Crystal’s Hell. Ζήσε το πιο ξεκαρδιστικό μπουγέλωμα πέφτοντας μέσα σε κορμούς δέντρων από τους καταρράκτες του Flume Ride.

*Magic park (Λούνα παρκ) – 12ο χλμ. Θεσσαλονίκης- Αεροδρομίου, Τ. 2310 476 770-1