Αυτά είναι τα καλύτερα εστιατόρια της Ελλάδας για το 2021

Απονεμήθηκαν χθες οι Χρυσοί Σκούφοι. Η Θεσσαλονίκη και η Χαλκιδική βρίσκονται και φέτος στους κορυφαίους γαστρονομικούς προορισμούς

Parallaxi

14 Σεπτεμβρίου 2021, 11:38 πμ

αυτά-είναι-τα-καλύτερα-εστιατόρια-της-815076

Parallaxi

14 Σεπτεμβρίου 2021, 11:38 πμ

Οι Χρυσοί Σκούφοι στα καλύτερα εστιατόρια της χώρας απονεμήθηκαν την Δευτέρα 13 Σεπτεμβρίου στο Grand Ball Room του ξενοδοχείου «Μεγάλη Βρεταννία», σε μια λαμπερή τελετή με έντονο «επαναστατικό» χρώμα, καθώς η βραδιά, εμπνεόμενη από την επέτειο των 200 χρόνων από την ελληνική επανάσταση, ήταν αφιερωμένη στις μεγαλύτερες επαναστάσεις στην ιστορία της γαστρονομίας από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα.

To κερκυραϊκό «Etrusco» του Έκτορα Μποτρίνι αναδείχθηκε για ένατη συνεχή χρονιά το καλύτερο εστιατόριο της Ελλάδας πιστοποιώντας για άλλη μια φορά την σταθερή δυναμική του. Τη δεύτερη θέση μοιράστηκαν τρία αθηναϊκά εστιατόρια, το «Botrini’s», η «Σπονδή» και το «Varoulko Seaside» καθώς και το «Fresco» από τη Χαλκιδική.

23 εστιατόρια από όλη την Ελλάδα βραβεύτηκαν με Χρυσό Σκούφο ενώ την τιμητική διάκριση Top Notch, η οποία καθιερώθηκε πέρυσι, κατέκτησαν 31 εστιατόρια. Η διάκριση Top Notch απονέμεται στα εστιατόρια που έχουν μεν αξιοσημείωτες επιδόσεις, επαγγελματική δεξιότητα και χρησιμοποιούν ποιοτικές πρώτες ύλες αλλά που δεν έχουν καταφέρει ακόμα να αξιολογηθούν με το πολυπόθητο 15/20 για να βραβευτούν με Χρυσό Σκούφο. Τρεις ήταν οι νέες είσοδοι στους Χρυσούς Σκούφους («Hervé», «Santoro» και «The Ziller’s») ενώ απονεμήθηκε επίσης το Βραβείο Κοινού στο εστιατόριο «Apiri» του Ηρακλείου Κρήτης. Συνολικά βραβεύτηκαν 55 εστιατόρια, σε μια χρονιά που οι συνθήκες ήταν ιδιαίτερα δύσκολες τόσο για τα εστιατόρια, καθώς η πανδημία περιόρισε σε σημαντικό βαθμό τη λειτουργία αρκετών από αυτά, όσο και για την ίδια την γευσιγνωστική επιτροπή του Αθηνοράματος.

Η Θεσσαλονίκη και η Χαλκιδική βρίσκονται και φέτος στους κορυφαίους γαστρονομικούς προορισμούς με τα αγαπημένα εστιατόρια των προηγούμενων χρόνων να κυριαρχούν και φέτος (Treehouse και Bubo στις Ekies, Ντομάτα, Fresco και Water στη Sani, Squirrel στο Danai, Kamares by Spondi στο Eagles, Μαρίνα στην Ποτίδαια, Salonica στο Makedonia Palace, Dome στο Nikopolis, Χαρούπι και Γλυκάνισος στη Θεσσαλονίκη και new entry Grada Nuevo).

Αναλυτικά τα βραβεία