H ασιατική κουζίνα βρήκε ιδανικό σπίτι σε νεοκλασικό στολίδι του κέντρου!
Η σύγχρονη ασιατική κουζίνα στα καλύτερά της σε μοναδικό σημείο στο κέντρο Θεσσαλονίκης.
Στο νεοκλασικό στολίδι, στον αριθμό 7 του πεζόδρομου της Καποδιστρίου, άνοιξε τις πόρτες του το Asian House και η μοντέρνα ασιατική κουζίνα μόλις βρήκε το νέο της σπίτι στο κέντρο Θεσσαλονίκης. Πρόκειται για το “αδερφάκι” του ήδη αγαπημένου και πετυχημένου Asian House στην περιοχή του Ποσειδωνίου. Η προσταγή του κόσμου ήταν εκείνη που ουσιαστικά ευθύνεται για την παρουσία της φιλοσοφίας και των γεύσεων της κουζίνας του Asian House, πλέον και στην καρδιά της Θεσσαλονίκης.
Κάπως έτσι, την Δευτέρα 7 Οκτωβρίου 2019 το αστικό ημερολόγιο της πόλης έγραψε πως τα πολυσυζητημένα Bao Buns, τα πολυ-φωτογραφημένα Poke Bowls και το Οκονομιγιάκι βρήκαν την κουζίνα και τα χέρια στα οποία αποθεώνονται downtown.
Στο hype πλακόστρωτο της Καποδιστρίου, στην γειτονιά της Βαλαωρίτου, το νεοκλασικό που παρέμενε κλειστό από το 1989, αφέθηκε στα χέρια του αρχιτεκτονικού γραφείου της πόλης Opsis Architects και μεταμορφώθηκε εντυπωσιακά σε έναν σύγχρονο, μινιμαλιστικό χώρο.
Mε στοιχεία που προδίδουν την ταυτότητα του κτιρίου και την αισθητική του καταγωγή στο αστικό παρελθόν της πόλης -όπως η κουπαστή περιφερειακά στο ανοιχτό δεύτερο επίπεδο του νεοκλασικού που δίνει την αίσθηση του αιθρίου, με βιομηχανικές λεπτομέρειες και το λευκό σε συνδυασμό με το πορτοκαλί να δένουν αρμονικά, τους γκρι καναπέδες και την μεγάλη neon lighted επιγραφή να δίνει το σύνθημα: Wok this Way.
Πίσω της ξεδιπλώνεται το σύμπαν της open kitchen. Τα woks πάνω στην φωτιά και η ομάδα των μαγείρων να δημιουργεί τα πάντα μπροστά σου την ώρα της παραγγελίας. Νιώθεις αμέσως πως βρίσκεσαι σε ένα από τα καλύτερα εστιατόρια δυτικοποιημένης ασιατικής κουζίνας σε κάποια ευρωπαϊκή μητρόπολη.
Η διαμόρφωση του χώρου ευνοεί την απόλυτα αρμονική συνύπαρξη οικογενειών, παρεών αλλά και μόνων που θέλουν να απολαύσουν ένα ελαφρύ γεύμα κάνοντας διάλειμμα από την δουλειά ή την σχολή τους. Το μενού θα γίνει η χαρά τόσο των vegans και vegetarians όσο και όλων εκείνων που δυσκολεύονταν να απολαύσουν νηστίσιμα πιάτα, όσων νηστεύουν αλλά και όλων εκείνων που ψάχνουν υψηλής ποιότητας φαγητό, ελαφρύ και ταυτόχρονα λαχταριστό.
Η κουζίνα του Asian House, είναι ξεκάθαρα προσανατολισμένη στη φιλοσοφία της μοντέρνας ασιατικής γαστρονομίας. Πιάτα που κουβαλάνε στο DNA τους την βάση της ινδικής, ιαπωνικής, κινέζικης και ταϋλανδέζικης κουζίνας και μεταφράζονται στη σύγχρονη δυτική εκδοχή τους. Όπως εκείνη που γεύεσαι στα καλύτερα εστιατόρια της Ευρώπης. Μόνο που εδώ σημείωσε πως οι μερίδες είναι μεγάλες και οι τιμές προσιτές χωρίς να πέφτει ούτε στο ελάχιστο το επίπεδο της ποιότητας.
Όλα τα ορεκτικά, οι σως, τα ψωμάκια Bao Bun κα. παράγονται in house, στο μεγάλο και πλήρως εξοπλισμένο παρασκευαστήριο στο κάτω επίπεδο του Asian House. Τα κρέατα είναι νωπά και τα πάντα μαγειρεύονται την στιγμή της παραγγελίας. Μέχρι και στο σούσι καθώς το Asian House είναι ένας από τους ελάχιστους χώρους στη Θεσσαλονίκη όπου το βρίσκεις αλά minute.
Και περνάμε στο κεφάλαιο Bao Buns. Η νέα -για τους περισσότερους- γαστρονομική τάση για την οποία μιλάνε όλοι, στη Θεσσαλονίκη έφτασε από το Asian House. Τα αφράτα χαρακτηριστικά λευκά ψωμάκια ατμού με μοναδικούς γευστικούς συνδυασμούς ανάμεσά τους, κάνουν το κοινό να παραμιλάει, και στη Θεσσαλονίκη ένα παραπάνω.
Στο Asian House θα βρεις χειροποίητα Bao Buns με Χοιρινό Παϊδάκι ή Τραγανό Κοτόπουλο Ιαπωνίας, Bao Buns με Ρεβυθοκεφτέδες ή με Παναρισμένες Γαρίδες, με Τηγανητό Καλαμάρι αλλά και με Κοτόπουλο Αντόμπο (κοτόπουλο μπούτι Αντόμπο με ασιατική coleslaw σαλάτα, μαρούλι, σως μαγιονέζας με λάδι τρούφας και τρούφα, πασπαλισμένο με μείγμα ξηρών καρπών και τηγανητό κρεμμύδι).
Το μενού του ανανεώνεται συνεχώς με νέες προσθήκες να σου κλέβουν την ματιά στον κατάλογό του και να παίρνουν την θέση του νέου αγαπημένου σου. Εδώ άλλωστε μπορείς να απολαύσεις πιάτα που διατηρώντας την υψηλή ποιότητα και τις μαγειρικές τεχνικές της γαστρονομίας που υπηρετούν, αποθεώνουν το γνήσιο street food της Ανατολής.
Έτσι θα μπορούσες να δοκιμάσεις από Spring Rolls και Γουόν Τον με Τυρί -τραγανό φύλο γουόν τον με γέμιση από τυρί philadelphia, γαρίδες και καβούρι- μέχρι τσιπς γαρίδας και φτερούγες κοτόπουλου μαριναρισμένες με σως σόγιας, πασπαλισμένες με λευκό και μαύρο σουσάμι, έως τα Φασόλια Ενταμάμε -φασόλια σόγιας με χοντρό αλάτι- και τα Dumplings με γαρίδα και χοιρινό.
Θα συνεχίσεις με Τεριάκι, σπέσιαλ πιάτο με μπαμπού, καρότο, κρεμμύδια και φρέσκα κρεμμυδάκια, μαγειρεμένα σε Τεριάκι σως συνοδευμένο με ρύζι ατμού. Δοκίμασε το Γλυκόξινο και την Πάπια Πεκίνου, το Κοτόπουλο Κόρμα με Κάρυ αλλά και το Κοτόπουλο με μάνγκο.
Αν η διάθεσή σου προστάζει “Noodles” θα έχεις την δυνατότητα να διαλέξεις το νέο αγαπημένο σου ανάμεσα σε 15 προτάσεις! Από Νουντλς Μούσου μέχρι Νουντλς με Φυστίκια Κάσιους -νουντλς αυγού στο γουόκ με λάχανο, κρεμμύδια, φρέσκα κρεμμυδάκια, φύτρες φασολιών, καρότο και μανιτάρια.
Τον κατάλογό του συμπληρώνουν οι μοναδικές επιλογές σε σούπες, θεσπέσιες προτάσεις για ρύζι, σαλάτες με υλικά που σε παρασύρουν στο απόλυτο γευστικό ταξίδι στις κουζίνες της Ασίας και φυσικά λαχταριστά γλυκά. Δοκιμάστε τα Bao Bun με Nutella!
Στα highlights του, η πλήρης απουσία του καπνού καθώς το Asian House είναι αυστηρώς άκαπνο στο εσωτερικό του. Η υπηρεσία delivery σε όλο το κέντρο και σύντομα δυτικότερα από τη Νεάπολη έως και τις Συκιές. Η δυνατότητα που σου δίνει για ένα εναλλακτικό, υγιεινό, ελαφρύ και άκρως γευστικό φαγητό street food φιλοσοφίας, πέραν των κλασικών ελληνικών επιλογών.
Το Asian House έχει διακριθεί απευθείας από τον αποδέκτη του φαγητού του χωρίς μεσάζοντες. Είναι πρώτο μεσοσταθμικά σε βαθμολογίες στην κατηγορία του, ταυτόχρονα σε τρεις ηλεκτρονικές πλατφόρμες -facebook, google και e food- και με την δυναμική άφιξή του στο κέντρο της Θεσσαλονίκης έπειτα από την απαίτηση του κόσμου, δείχνει πανέτοιμο να μην αφήσει στην τύχη ούτε μία στιγμή επιθυμίας σου για το πιο εναλλακτικό, υγιεινό και διαφορετικό φαγητό που μπορείς να έχεις στην πόλη σου!
