El Gato Negro: Η νόστιμη πλευρά της ζωής

Ο Κάρλος είναι ένας Ισπανός μαύρος γάτος. Κατάγεται από τη Σαραγόσα. Είναι σίγουρα στρουμπουλός και κοινωνικός. Είναι αρκετά καλοπροαίρετος και πολύ χαδιάρης. Και κάπως αφελής. Τα μάτια του φυσικά και λαμπυρίζουν στο σκοτάδι, αλλά κοιτάνε με κάποια έκπληξη. Του Κάρλος του αρέσουν πολύ οι πραλίνες σοκολάτας, το αυθεντικό ιταλικό gelato, τα mini pancakes και το μαλλί της γριάς.

Το πιο εντυπωσιακό απ’ όλα; Είναι γνώστης και αθεράπευτα εθισμένος στα churros -οι ισπανικοί λουκουμάδες-, τη συνταγή των οποίων γνωρίζει καλά από τον προ προ προ προπάππού του.

Αυτό που μόλις διάβασες είναι μια αληθινή ιστορία, που έχει τη μοναδική γεύση του El Gato Negro, το νέο σχετικά brand, που από την καρδιά της Θεσσαλονίκης, την Αριστοτέλους, κατέκτησε όλη την πόλη με το σούπερ μοντέρνο χώρο, τις πρωτότυπες και ψαγμένες προτάσεις, την top ποιότητα, το άψογο και γρήγορο σέρβις και το πάντα χαμογελαστό προσωπικό του.

To μαγαζί εσωτερικά σου δίνει την αίσθηση ενός καρουζέλ με 357 εντυπωσιακά λαμπάκια. Η ατμόσφαιρα μυρίζει ζαχαρωτά και μαλλί της γριάς. Όπως στα λούνα παρκ. Μόνο που σε αυτό το παιχνίδι οι κανόνες καθορίζουν τη γεύση. Στα τραπεζάκια του, στη διασημότερη πλατεία της πόλης, απολαμβάνεις τον ΑΑ καφέ ή τα δροσιστικά και χορταστικά milkshakes του -απλά ζήτησε το Marie Antoinette χωρίς πολλές-πολλές διευκρινίσεις- και συνόδεψέ το με πρωϊνό, brunch ή το γλυκό της προτίμησής σου, έχοντας απρόσκοπτη θέα στον Θερμαϊκό.

Το highlight του Γάτου είναι τα churros, που τα έχουν ανάγει σε αληθινή επιστήμη! Εδώ, θα βρεις κυριολεκτικά τις 50 αποχρώσεις, αλλά και γεύσεις τους. Ζυμώνονται καθημερινά, χωρίς βούτυρο, αβγά και άλλα ζωικά προϊόντα, αλλά με ειδικό αλεύρι από την Ισπανία, που περιέχει ισορροπημένα ποσοστά γλουτένης και πρωτεΐνης. Με σχεδόν μηδενική χοληστερίνη, απολαμβάνεις τα κλασικά με κανέλλα και ζάχαρη. Αυτά με πραλίνα σοκολάτας και toppings ή τα gelato θα σε ξετρελάνουν. Το Star at a glance με παγωτό φράουλα, ροζ μαλλί της γριάς και κόκκινα κας κας είναι τόσο Instagram-ικό όσο και νόστιμο.

Μη βιάζεσαι, όμως! Το ανήσυχο πνεύμα των ανθρώπων της επιχείρησης είναι υπεύθυνο και για τα υβριδικά churritos, δικής τους έμπνευσης. 15 μίνι μπουκιές σ’ ένα μπολάκι και αυστηρώς επιλεγμένα συνοδευτικά, όπως κρέμα πατισερί, πραλίνα σοκολάτα ή πτι μπερ μπισκότο.

Από την άλλη, υπάρχουν και τα Loopies, τα churros σε σχήμα κουλούρας, που κάνουν το γλυκό να φαίνεται… παιχνίδι. Το Churro Funnel Cake περιέχει πραλίνα λευκής σοκολάτας, παγωτό στρατσιατέλλα, ψιλοκομμένες φράουλες, πουράκια Caprice και σιρόπι σοκολάτας με σαντιγί και μπορεί να παρασύρει και τους πιο εγκρατείς.

Τους λάτρεις των αλμυρών γεύσεων, ο Γάτος δεν τους αφήνει παραπονεμένους, σερβίροντας για πρωϊνό αλμυρά pancakes και κρέπες -με τα πιο εκλεκτά αλλαντικά, τυριά και σος-, που εδώ προετοιμάζονται με περισσή φροντίδα και αγάπη και τα γεύεσαι πλουσιοπάροχα, καθώς κάθε μερίδα περιέχει τέσσερα τεμάχια.

Στη γλυκιά τους εκδοχή, είναι, επίσης, σούπερ χορταστικά. Το Κάρμα με σος προφιτερόλ, κρέμα πατισερί, κροκάν αμυγδάλου και σαντιγί ή η υπερπαραγωγή Secret Love, με τα κόκκινα pancakes και σοκολάτα γάλακτος, φράουλες, λευκή σοκολάτα, μπισκότο oreo, κόκκινες καρδιές και σιρόπι σοκολάτας θα σε ξετρελάνουν

Τα mini pancakes είναι άλλη μια έξυπνη πρόταση. 12 μικρά, αφράτα τεμάχια στη μερίδα -μπορείς να τα πάρεις εύκολα και on the go- με μοναδικά toppings, όπως στο Bueno & Chocolate Praline, που περιέχει πραλίνες bueno, σοκολάτας και τριμμένο μπισκότο. Μην παραλείψεις, όμως, να δοκιμάσεις και τα pancakes με τα σοκολατένια φύλλα, αν είσαι γνήσιος choco lover.

Από τις επιλογές που ξεχώρισα σίγουρα είναι και οι τεράστιες κρέπες του, αλλά η Better than Sex, με χειροποίητο παγωτό βανίλια και μπανάνα, φράουλες και επικάλυψη με πραλίνα σοκολάτας και τριμμένο μπισκότο παίρνει τα εύσημα. Η shusi crepe, επίσης, είναι ακόμα ένα αβαντάζ του μενού: σε ρολό και κομμένο σαν σούσι, ακολουθεί γευστικά τη φιλοσοφία των υπόλοιπων προτάσεων του μαγαζιού.

Κι ενώ οι γλυκοί πειρασμοί είναι αμέτρητοι, θα σου πρότεινα, αν είσαι φαν των αβγών, να δοκιμάσεις για πρωινό οπωσδήποτε την Esmeralda, που είναι μια αφράτη τορτίγια στο τηγάνι, που μέσα της ξεκουράζεται μια ζουμερή ομελέτα από αβγά Νεοχωρούδας, κασέρι, γαλοπούλα και φρέσκα μανιτάρια.

Save the best for last. Εδώ, το παγωτό αποτελεί ένα πολύ ιδιαίτερο κομμάτι του καταλόγου, καθώς είναι χειροποίητο, original gelato, σε 18 διαφορετικές γεύσεις, ώστε όλοι να βρίσκουν αυτήν που τους αρέσει περισσότερο.

Όλα τα παραπάνω μπορείς να πάρεις take away μέσα σε φανταστικές συσκευασίες, στις οποίες πρωταγωνιστεί το μοντέρνο γραφιστικό του Gato Nero, ή να τα παραγγείλεις τηλεφωνικά στον χώρο σου. Με φανατικό κοινό στην πόλη και όχι μόνο, αποτελεί πέρασμα, αλλά και στέκι των ξένων επισκεπτών της Θεσσαλονίκης, οι οποίοι το ανέδειξαν φέτος σε κορυφαία πρόταση για churros στην πόλη, στην πλατφόρμα Restaurant Guru!

Ο Κάρλος σε υποδέχεται καθημερινά από τις 8 το πρωί ως τις 12 τα μεσάνυχτα και σε περιμένει να σου προσφέρει όλες εκείνες τις λιχουδιές στις οποίες, τόσο εμείς όσο κι εκείνος, δεν μπορούμε ν’ αντισταθούμε!

*El Gato Negro, Αριστοτέλους 22, τηλ. 2310 277247, Facebook, Instagram

Advertorial