Επιστροφή στην απλότητα του καφενείου

Το Γιασεμί παραμένει ολάνθιστο και το χειμώνα. H τάση της επιστροφής στο παραδοσιακό ελληνικό καφενείο με πινελιές νεωτερικότητας προσαρμοσμένες στις ανάγκες της παρέας του σήμερα γέννησε σε όλη την Ελλάδα και φυσικά στη Θεσσαλονίκη τα τελευταία χρόνια μια σειρά από στέκια που έγιναν αμέσως αγαπητά.

Το Γιασεμί είναι μια τέτοια περίπτωση. Η Κατερίνα, σχεδιάστρια κοσμημάτων, επιστρέφοντας από την Ύδρα, και η Ιωάννα, η κόρη της, απόφοιτη της σχολής κινηματογράφου, αποφάσισαν ως μια απάντηση στο “και τώρα τι;” που μας βασανίζει όλους από το ξεκίνημα της Κρίσης να δημιουργήσουν ένα οικογενειακό πόλο που ένωσε τρεις γενιές. Γιατί στην ιστορία μπήκε και η γιαγιά Παναγιώτα που επιστράτευσε τις δικές της γευστικές και άλλες γνώσεις μιας ζωής. Έτσι γεννήθηκε αυτό το γλυκύτατο καφενείο.

Στην πιο καλλιτεχνική γειτονιά της πόλης από πάντα, πίσω από το ΚΘΒΕ και απέναντι από τον ολοκαίνουριο πεζόδρομο της Δαγκλή. Σε μια γειτονιά που πάντα σύχναζαν οι ηθοποιοί από όλα τα κοντινά θέατρα στο αγαπημένο στενό της Τσόπελα.

Για τη δημιουργία του επιστρατεύτηκαν φίλοι από την Ύδρα, που σχεδίασαν τα έπιπλα που θυμίζουν πολύ ελληνικό νησί. Βγήκαν από ντουλάπες παλιά κεντήματα, εργόχειρα, παλιά ραδιόφωνα και ρολόγια, σερβίτσια που γνώρισαν δόξες σε σαλόνια άλλων εποχών. Και δημιουργήθηκε ένα από τα πιο ζεστά και οικεία σκηνικά που συναντά κανείς στην πόλη.

Μαζί με τα καφεδάκια και τα ροφήματα στην κάρτα του προστέθηκαν τα ρακόμελα, κρασιά από αμπελώνες ελληνικούς άγνωστους και ωραίους, όπως και μπίρες ελληνικές. Και λικέρ σπιτικά καρύδι, ρόδι, κράνο και αρμπαρόριζα. Και ούζα του Στούπακη, του Κωστέα, του Πιτσιλαδή, του Ματαρέλη.

Και πιάτα βέβαια ωραία και νόστιμα. Σπιτικά κεφτεδάκια που είναι το μεγάλο σουξέ, οι θεϊκές πατάτες baby με το σπανάκι και το τυράκι το λιωμένο, το ανθότυρο με τη μαρμελάδα ελιάς και μια σειρά ακόμα ελληνικά τυριά με ωραίο τρόπο μαγειρεμένα, η τηγανιά από Λουκάνικο κρασί και σύκα, μανιτάρια σκορδάτα με σος βαλσάμικο, καπονάτα μελιτζάνας, ένα ωραίο σκουμπρί καπνιστό παντρεμένο, πέστροφα με σπαγγέτι κολοκυθιού, δροσερή και πρωτότυπη, αλλά και σφουγγάτο με απάκι και άλλα πολλά που αξίζει να ανακαλύψετε.

Ανοίγει πάντα στις 2 το μεσημέρι και κλείνει αυστηρά στις 2 το βράδυ.

Μαζεύει ωραίο κόσμο φοιτητές, και παρέες του κέντρου, γιατρούς και ηθοποιούς, μίξεις ανθρώπων όλων των ηλικιών και των ενασχολήσεων που απολαμβάνουν τα τραπεζάκια του μέσα ή απέναντι στον πεζόδρομο τις μέρες με λιακάδα.

Έχει νύχτες με ζωντανή μουσική, νύχτες αφιερωμένες σε συνταγές όπως ο τραχανάς, με τον κόσμο να πρωταγωνιστεί με όσα ξέρει, νύχτες με εθνικές κουζίνες όπως τα ισπανικά τάπας. Έχει θέματα ωραία καθώς οι κυρίες που το τρέχουν έχουν όρεξη, κέφι, ιδέες και μεράκι. Θα ακούσετε Μαίρη Λίντα και Βέμπο, θα φάτε καλά και θα πληρώσετε το πολύ δέκα ευρώ το άτομο και θα νιώσετε σαν το σπίτι σας.

*Καφενείο-Μεζεδοπωλείο Γιασεμί, Τσόπελα 4, τηλ. 2315316300