Μια εμπειρία πλησίον της θάλασσας

Αν σε ρωτούσαν ποιο είναι το σημείο εκείνο που θεωρείς πρώτο τραπέζι στην υπέροχα αναπλασμένη νέα παραλία που θα πήγαινε το μυαλό σου;

Ένα υπέροχο ολοστρόγγυλο κτίριο στην αυλή του Makedonia Palace υποδέχεται τον περαστικό αλλά και τον γνώστη βαφτισμένο με το όνομα της ωραιότερης πλατείας της Ρώμης. Της θρυλικής piazza Navona. Όχι τυχαία. Η ιταλική κουζίνα που είναι το φόρτε του εξηγεί το φόρο τιμής στην πασίγνωστη πλατεία.

Ας πάρουμε όμως τα πράγματα από την αρχή. Το Navona δεν είναι αυτό που λέμε ένα ξενοδοχειακό εστιατόριο ή μπαρ. Το αντίθετο. Είναι ένα ανοικτό στην πόλη σημείο που κατάφερε να συγκεράσει τις δυο έννοιες, του resto και του bar με ένα μαγικό all day τρόπο. Αν υποθέσουμε ότι θέλεις να δεις τα χρώματα και το φως της μέρας να εναλλάσσεται μαζί με τις διαθέσεις του καιρού που καταγράφονται μοναδικά στη θάλασσα που βάφεται ανάλογα με τον ήλιο και τα σύννεφα και τον ορίζοντα του Θερμαϊκού μέχρι τον Όλυμπο απέναντι μαγνητίζει το βλέμμα τότε ναι αυτό είναι το σημείο σου.

Με μια αυλή πραγματικά μοναδική με την ωραιότερη θέα αυλής στην πόλη για τις ηλιόλουστες και τις ανοιξιάτικες μέρες που έρχονται και μια τζαμαρία κυκλική που αποτελεί το καλύτερο χάζι της Θεσσαλονίκης κατάφερε να συνδυάσει το τοπίο με μια μοναδική αρχιτεκτονική που δεν έχει να ζηλέψει τίποτε από αντίστοιχα bar-resto του εξωτερικού. Το ξύλο κυριαρχεί με τη ζεστασιά του παντού και το μεγάλο, ατμοσφαιρικά φωτισμένο μπαρ που τα βράδια κυριαρχούν τα signature cocktails συμπληρώνει την εικόνα.

Επειδή όμως το μπαρ συμπληρώνει το εστιατόριο, γιατί εδώ δεν μιλάμε για στεγανά αλλά για ένα χώρο που συνδυάζει εξαιρετικά διάφορες χρήσεις, στο εστιατόριο λοιπόν η φινέτσα απογειώνεται.

Μιλώντας για ιταλική κουζίνα όσοι δεν γνωρίζουν μιλούν για πίτσα και μακαρονάδα. Όμως ευτυχώς εδώ, το εστιατόριο δικαιώνοντας τη φήμη του αντιμετωπίζει την ιταλική κουζίνα ως όλον, ως ένα εντυπωσιακό σκηνικό γεύσεων, κουλτούρων και τάσεων που σέβεται το ίδιο τα ζυμαρικά με το κρέας και το ψάρι δημιουργώντας ένα μωσαϊκό μιας από τις ωραιότερες κουζίνες του κόσμου.

Πέρα λοιπόν από την υπέροχη pizza που βλέπεις να δημιουργείται με το πέταγμα της ζύμης από τον Κωνσταντίνο Μπαρμπεράκη και τις κλασικές σπαγγέτι που θα βρείτε στην κάρτα εδώ εντρυφείς κανονικά στην ιταλική κουζίνα από το βορρά και το Μιλάνο μέχρι το Σικελικό νότο.

Ο Σάββας Φορόζογλου, ο σεφ του Navona συστήνει 35 πιάτα σε έναν εντυπωσιακό κατάλογο που ανανεώνεται δυο φορές το χρόνο.

Τι θα έλεγες για έναν μοναδικό σολομό μαρινέ με κρέμα από αβοκάντο, γιαούρτι, φύκια γουακάμε και πικάντικα φυλλαράκια, μια χοιρινή μπριζόλα μαύρου χοίρου με πολέντα κρεμμυδάκια πέρλα και μούστο από τη Μοντένα, ένα αριστουργηματικό Φαγκρί με κρέμα γλυκοπατάτας μπρόκολο και σάλτσα μοσχολέμονου; Μια παρέλαση φρέσκων χειροποίητων ζυμαρικών φτιαγμένων για σένα από τα χέρια του;

Αν η περιγραφή των πιάτων σου κέντρισε το ενδιαφέρον η δοκιμή τους θα σε πείσει! Έχουν φροντίσει για παιδικό μενού φυσικά για aperitivo τιμώντας την ιταλική κουλτούρα και για αναπάντεχα live που αποτελούν έναν ακόμα λόγο να βρεθείς εκεί, έκτος από την κουζίνα, τη θέα, την αίσθηση και το socialising.

Πριν φύγεις μπες στον πειρασμό μιας μπάρας σοκολάτας γάλακτος με cremaux μελιού, φρούτα του πάθους και κηρήθρα. Θα κουβαλάς τη γεύση της για ώρες.

Το Navona είναι μια πολυσύνθετη εμπειρία που αξίζει να δοκιμάσεις.

Μεγ. Αλεξάνδρου 2, τηλέφωνο 2310897444

Δείτο το site με τον κατάλογο τους εδώ

* Δωρεάν Valet Parking διατίθεται από την κεντρική είσοδο του Makedonia Palace, κατόπιν διαθεσιμότητας