Η νέα γευστική πρόκληση στα δυτικά της πόλης!

Εικόνες: Δημήτρης Δουτσιόπουλος

Πληθαίνουν όλο και περισσότερο οι λόγοι για να βάλει κάποιος στους προορισμούς του αυτή την υπέροχη γειτονιά της πόλης με το σπουδαίο ιστορικό κτιριακό απόθεμα. Τα καπνομάγαζα, τη  Μονή Λαζαριστών, το Ζέιτενλικ και τόσα άλλα. Μια γειτονιά που γίνεται μόδα χάρη στις νέες προσπάθειες που δημιουργούνται εκεί. Και η Πόρτα Ανοιχτή είναι μια από τις σπουδαιότερες. Είναι λόγος να ανέβεις τη Λαγκαδά και σε δέκα λεπτά από το κέντρο να δοκιμάσεις μια από τις ενδιαφέρουσες νέες κουζίνες της Θεσσαλονίκης.

Δημιουργοί αυτής της νέας γαστρονομικής πρόκλησης ο Θωμάς Μούτσελος, προερχόμενος από το χώρο των ξενοδοχείων και ο chef Γιάννης Αραμπατζής με 15ετή εμπειρία στη συγκεκριμένη θέση σε γνωστά εστιατόρια της Θεσσαλονίκης και της Χαλκιδικής. Οι δυο τους δημιούργησαν έναν casual χώρο ιδανικό για κάθε ώρα της ημέρας, λίγα μέτρα πριν τη Μονή Λαζαριστών, στον δρόμο ήπιας κυκλοφορίας της Μονής. Ένα πραγματικό ταξίδι στην Μεσόγειο, από τη μια άκρη της ως την άλλη, με σπουδαίες πρώτες ύλες και casual dining διάθεση που ταιριάζει απόλυτα σε αυτή την αστική γειτονιά στις παρυφές των δυτικών συνοικιών, ένα σταυροδρόμι ανάμεσα σε πολλές γειτονιές. 

Ξεκίνα την περιπλάνηση στην εμπνευσμένη κάρτα της με ιδέες για μεζέ. Μελιτζάνα ψητή με φρέσκια ντομάτα και τριμμένη φέτα, σκουμπρί στη σχάρα με σαλάτα από μαυρομάτικα φασόλια και για τους μοντέρνους ή τους vegan, φαλάφελ με ντομάτα, αγγούρι και σάλτσα από γιαούρτι ταχίνι, ιδανικά για να ανοίξει η όρεξη και να γευτείς το τσιπουράκι σου.

Η κάρτα των ποτών έχει ωραία wine list διαλεγμένα από κορυφαίους ελληνικούς αμπελώνες,  ποτά και αποστάγματα και cocktail list για follow up της γευστικής πανδαισίας και την κουβέντα στα τραπέζια.

Για την όρεξη τέλειοι σπιτικοί κολοκυθοκεφτέδες με φρέσκο κρεμμυδάκι και δυόσμο, ντοματοκεφτέδες με πληγούρι, μανιτάρια ραγού με καπνιστό τυρί και πιπεριές, ωραιότατος λευκός ταραμάς σε αράβικες πιτούλες!

Η κουζίνα, μια μίξη ωραίας αστικής κουζίνας με πινελιές από γεύσεις του κόσμου άψογα ενσωματωμένες σε ένα πραγματικά ισορροπημένο μενού,  έχει άπαιχτες τηγανιτές πατατούλες που σκίζουν, έχει θεϊκό και πολυπαραγγελμένο burger με καβουρμά, ανατολίτικα πιτάκια από ρυζόφιλο με παστουρμά, μπρόκολο με καρβουρισμένο κάσιους,  μπουκίτσες κοτόπουλο με λαχανικά και φρουτένια γλυκόξινη σάλτσα ή μπουτάκι κοτόπουλο στη σχάρα με μαρινάδα πιπεριού.

Μια ταλιάτα με ντιζόν που την αγαπάνε όλοι και το smash hit του εστιατορίου, τα μπριζολάκια σχάρας με καπνιστή σάλτσα μπύρας. Προσκύνημα!

Στην Πόρτα Ανοιχτή δοκιμάσαμε απίστευτα νόστιμες και φρεσκοφτιαγμένες σπιτικές παπαρδέλες με κοτόπουλο, ταλιατέλες με σολωμό, ολόφρεσκα ταλιολίνι όπως και κριθαρότο και ριζότο που θα θυμάστε για καιρό. Ανάμεσα στις επιλογές του υπάρχουν προτάσεις εξαιρετικές σε ψάρι και θαλασσινά, καλαμάρι, τσιπούρα και σολωμό.

Οι τρεις επιλογές του σεφ για γλυκό θα μπορούσαν πραγματικά να περιέχονται σε μια ξεχωριστή κάρτα pastry προορισμού. Αρμενοβίλ με ζεστή σοκολάτα και φιλέτο αμύγδαλου, σουφλέ σοκολάτας με κρέμα αμαρέτο και θεϊκό τσιζκέικ με μαριναρισμένες φράουλες.

Ανάμεσα στις εκπλήξεις του χώρου βάλε στη λίστα και τα τακτικά live όπως το πρόσφατο με το Γιώργο Γελαράκη. Να ξέρεις ακόμα πως το εστιατόριο συμμετέχει στην πρωτοβουλία του δήμου κάθε Τρίτη, τρώμε έξω με Food Festival menu και 10 Ευρώ.

Την Πόρτα Ανοιχτή βάφτισε η κόρη του Θωμά εμπνευσμένα, ανοίγει στις 10 το πρωί και φυσικά πίνεις τον καφέ σου και αν θέλεις σου φτιάχνουν και ωραίο πρωϊνό με ομελέτα ή ό,τι άλλο τραβά η ψυχή σου. Πολλοί την προτιμούν και για ένα ποτάκι με μεζέ, ή μια ωραία ποικιλία. Όσο καλοκαιριάζει το ωραίο της προκήπιο θα προσφέρει την ανοιχτωσιά σε μια υπέροχη γειτονιά. Ο νέος μας προορισμός στα δυτικά έχει ονοματεπώνυμο δυο λέξεις που σημαίνουν πολλά και εμπεριέχουν όλη τη φιλοσοφία των ανθρώπων που τη γέννησαν. Πόρτα Ανοιχτή. Ανοιχτή σε κάθε διάθεση, σε κάθε παρέα, σε κάθε ηλικία. Λόγος για να αφήσεις το κέντρο μεσημέρι-βράδυ. Συνδύασε το με μια παράσταση θεάτρου δίπλα, με μια επίσκεψη στο Κρατικό Μουσείο για μια σπουδαία έκθεση ή απλά για ένα θεσπέσιο δείπνο ή γεύμα. Ανήκει στις συνεργαζόμενες επιχειρήσεις του ΚΘΒΕ, με έκπτωση 10% στους θεατές, με επίδειξη του εισιτηρίου ημέρας.

Must.