Φραγκόσυκο: Summer is here!
Το πιο fresh & cosy Brunch & Cocktail Bar στη Σέριφο έχει όνομα φρούτου, θέση «στρατηγική», το Αιγαίο στα πόδια του, κυκλαδίτικη κουλτούρα και μεσογειακή ambient.
Φωτο: Pavlos & Stefanos Addimando
Αν φέτος το GPS δείχνει Κυκλάδες, βάλτο οπωσδήποτε στην to do list σου!
Αν σκεφτόσουν το ιδανικό νησιωτικό σκηνικό, μήπως θα είχε τη θέα ενός λιμανιού ή της χώρας και την αλμύρα από τη θάλασσα να σου γλείφει σχεδόν τα μαλλιά; Μπορεί να διέθετε πολύ λευκό, αλλά και λίγο πράσινο, διάθεση σιέστας, αλλά και αυτοσχέδιας διασκέδασης; Η μήπως ενδιαφέρουσες γευστικές προτάσεις και signature summer cocktails; Όλα αυτά και ακόμα περισσότερα σου προσφέρει απλόχερα το Φραγκόσυκο, που αρχικά σε καθηλώνει με τη συγκλονιστική του θέα -τα αραγμένα σκάφη στο Λιμάνι και η μαγευτική Χώρα, κυρίως μετά τη δύση του ήλιου είναι αληθινό κάδρο-, και στη συνέχεια, σε γοητεύει με την ατμόσφαιρά του, που αποπνέει υψηλή αισθητική και αυθεντική ελληνική φιλοξενία.
The story
Όλα ξεκίνησαν όταν δυο αδέλφια από τη Θεσσαλονίκη, η Έλενα -ηθοποιός, που τα τελευταία δύο χρόνια έχει μετακομίσει στη Σέριφο- και ο Αλέξανδρος -αρχιτέκτονας στο επάγγελμα- αποφάσισαν πώς θέλουν να υποδέχονται τους φίλους τους στην αυλή τους. Το όνειρό τους για ένα μπαρ, όπου θα απολαμβάνει κανείς κάθε στιγμή της ημέρας νέα ερεθίσματα, μαγευτικές εικόνες και μοναδικές γεύσεις, συνυπήρχε παράλληλα με τη συλλογή εμπειριών από μαγαζιά της Χαλκιδικής και της Θεσσαλονίκης. Με αφθονία στις φραγκοσυκιές του κυκλαδίτικου τοπίου της Σερίφου, δεν είναι να αναρωτιέσαι πώς προέκυψε το όνομά του. Κι ο Αλέξανδρος, όπως ήταν αναμενόμενο, διαμόρφωσε το design, ενώ η Έλενα, με τη βοήθεια φίλων και συνεργατών, υλοποίησε τα σχέδια.
About aesthetic
Εμπνευσμένο από την τοποθεσία, το Φραγκόσυκο αποτελεί ένα γνήσιο νησιωτικό cafe-bar στον πυρήνα του, αλλά με essans mediterranee. Το μπαλκόνι του σε καλωσορίζει με την breathtaking θέα του Λιμανιού και της παραμυθένιας χώρας, ενώ η διακόσμησή του ακολουθεί την τοπική παλέτα: λευκό, ξύλο και πράσινες κατασκευές, όπου πρωταγωνιστούν οι εντυπωσιακές στίπες. Στο εσωτερικό του, η απλότητα κυριαρχεί, επιτρέποντας στο λευκό καμβά να φιλοξενήσει έργα τέχνης από εκθέσεις που προγραμματίζονται. Πράσινες μεταλλικές λεπτομέρειες σε κάθε γωνιά μαζί με φύλλα φραγκόσυκου τραβάνε την προσοχή, ενώ στο interior κυριαρχούν το bar με το τζάκι και το dj booth. Το highlight, όμως, θα το ανακαλύψεις πίσω, στον μυστικό του κήπο, όπου η πανδαισία των χρωμάτων και τα φραγκόσυκα σε ταξιδεύουν κατευθείαν στη νότια Μεσόγειο.
The experience
Εδώ, λοιπόν, αν έρθεις από το πρωί, θα δοκιμάσεις το επικό brunch στο ονειρεμένο μπαλκόνι -πάντα με θέα την ανεπανάληπτη Σέριφο- ή θα θαυμάσεις κάποια έκθεση νέων καλλιτεχνών. Αργά το απόγευμα, θα γνωρίσεις τη γεύση μιας αυθεντικής pinsa -κάτι σαν pizza, αλλά πιο crunchy- και θα τη συνοδεύσεις μ’ ένα δροσερό spritz, σε διάφορες παραλλαγές, ως aperitivo. Αργότερα, θα απολαύσεις το αγαπημένο σου cocktail στην μπάρα, χαζεύοντας τα φώτα της χώρας και συζητώντας με τους θαμώνες ή τον μπάρμαν, με τους οποίους θα γίνετε μια μεγάλη παρέα. Μπορεί ακόμα και να χορέψεις σε ρυθμούς groovy, με τα ατμοσφαιρικά φώτα του χώρου να ολοκληρώνουν τη μοναδική αυτή αίσθηση ελευθερίας και χαλαρότητας, και ίσως, πάλι, να πετύχεις κάποιο party με ιδιαίτερες μουσικές.
The taste
Στο Φραγκόσυκο, το brunch είναι must και φέρει την υπογραφή της chef του, Γεωργίας. Τα παραδοσιακά προϊόντα και το ψωμί από τον ξυλόφουρνο της χώρας αποτελούν τη βάση για να συνοδέψουν τη «φραγκοσυριανή», τον «ρουστίκ σολομό», το “open truffle” και πολλά ακόμα αλμυρά πιάτα. Οι γλυκές προτάσεις είναι εξίσου απολαυστικές, όπως οι διάσημες πλέον «αβγόφετες της Γεωργίας», το “peanut surf” και τα pancakes, που θα σας προσφέρουν το καλύτερο energy boost που χρειάζεστε για μια μέρα στο νησί. Στο μενού του, θα ανακαλύψετε και vegan ή vegetarian επιλογές, γιατί απλά εδώ υπάρχει κάτι για όλους.
Cocktail time
Ο Αλέξανδρος και η Ελένη επιμελήθηκαν την cocktail list και ο Μιχάλης συνθέτει και προσφέρει τα πιο δροσιστικά και γευστικά ποτά που θα βρεις στο νησί. Χωρίς να απουσιάζουν οι κλασικές προτάσεις, τα premium cocktails της signature list θα σε βάλουν σε διλήμματα. Ξεχωρίσαμε τα Gin basil smash και Mojito mastiha με υλικά και αρωματικά από τον μικρό κήπο στην πίσω αυλή του, όπως και τα «Με το αγγούρι», το «Λιβάδι», το «Αγαύη μου» και το “Manδarin”, που σίγουρα θα σε ταξιδέψουν γευστικά και νοερά.
Εκεί, που όλα κυλάνε smoothly και οι δονήσεις είναι χαλαρές. Όπως αξίζει στα καλοκαίρια μας!
*Φραγκόσυκο, Λιβάδι Σέριφος, τηλ. 22810 52040
gmaps: Fragkosyko Serifos | Brunch & Cocktail Bar | Φραγκόσυκο Σέριφος
