Hermanos: To νέο στέκι του κέντρου σημαίνει «αδέρφια» και σερβίρει απολαύσεις
Στήθηκε σε ένα από τα κεντρικότερα σταυροδρόμια του κέντρου και θα γίνει στέκι σου.
Στο πιο δημοφιλές σταυροδρόμι στο κέντρο της πόλης, εκεί που συναντιούνται η Παύλου Μελά με την Παλαιών Πατρών Γερμανού, στην σκιά των κτιρίων με την μοναδική αρχιτεκτονική και τα πεζοδρόμια που κουβαλάνε τα ζωηρά βήματα της ζωντανής Θεσσαλονίκης του κέντρου, ο Θωμάς και ο Θανάσης αποφάσισαν να στήσουν το Hermanos.
“Hermanos” στα ισπανικά σημαίνει “αδέρφια” και για την γειτονιά του κέντρου σημαίνει το καινούριο meeting place που έστησαν τα δύο -στην κυριολεξία- αδέρφια. Εκεί όπου ο εξαιρετικός καφές και το πρωινό, τα δροσερά κοκτέιλ, το κρασί και οι μπύρες από ελληνικές ζυθοποιίες οδηγούν περαστικούς και μυημένους στο μεγάλο εξωτερικό του σαλόνι για στιγμές αστικών απολαύσεων με μία στόφα από τη Θεσσαλονίκη που ξέρει τι θα πει καλή εστίαση.
Ένας χώρος απλός, ανοιχτός, εξωστρεφής με έντονα τόσο τα γήινα όσο και τα industrial στοιχεία και μουσικές που ταξιδεύουν, το Hermanos ενσωματώνεται τέλεια με τη γειτονιά του και μοιάζει ως την προέκταση της ζωής που συμβαίνει σε πραγματικό χρόνο γύρω του.
Πρόσωπα οικεία -θα δεις στα τραπέζια του όλες τις ηλικίες, όλα τα στιλ ανθρώπων– από πιτσιρικάδες και οικογένειες έως ζευγάρια και μοναχικούς τύπους να διαβάζουν την εφημερίδα τους απολαμβάνοντας γεύσεις απλές που όλοι αγαπούν και ταυτόχρονα εξαιρετικές, χαμόγελα που σε κερδίζουν και μία αύρα που σε κάνει να νιώθεις πως η γειτονιά είναι δική σου και το – τα Hermanos “αδέρφια” σου.
Βάζει μπρος τις μηχανές του από τις 07.30 το πρωί -σπάνια βρίσκεις πολύ καλό καφέ στην πόλη τις πρώτες πρωινές ώρες της ημέρας, τότε ακριβώς που οι περισσότεροι τον χρειαζόμαστε- και συνεχίζει μέχρι τις 10.30 με “Happy Hour” σερβίροντας καφέδες και συνοδευτικά σε εξαιρετικά χαμηλές τιμές.
Η ομάδα του, έχοντας μεγάλη εμπειρία στην εστίαση της Θεσσαλονίκης και με προϋπηρεσία πολλών χρόνων σε διάφορα πόστα μαγαζιών στην πόλη, αποφάσισαν να πάρουν τα μυστικά, τις γνώσεις και την εμπειρία τους και να τα συγκεντρώσουν σε έναν χώρο. Η βασική φιλοσοφία της ομάδας που λειτουργεί ως οικογένεια, είναι η απαρέγκλιτη ποιότητα στα προϊόντα του και η συνεπής εξυπηρέτηση σε κάθε έναν από τους επισκέπτες του ξεχωριστά.
Από το κορυφαίο χαρμάνι του εσπρέσο (100% Arabica) μέχρι τα ελαφριά του γεύματα και από τα κοκτέιλ που μπορείς να πάρεις ακόμα και σε πακέτο μαζί σου έως τα συνοδευτικά και τα κεράσματα στα ποτά τις νύχτες -αγαπημένη συνήθεια από τα παλιά- τον κατάλογο του μαγαζιού και σε μορφή μπράιγ και τους επαγγελματίες που θα συναντήσεις πίσω από την μπάρα του, εδώ όλα είναι προσεγμένα μέχρι τελικής λεπτομέρειας.
Απολαύστε το πρωινό και το brunch με υπέροχες ομελέτες, αλμυρά και γλυκά pancakes, σουφλέ και εννοείται ζεστό κουλούρι Θεσσαλονίκης -μην ξεχνάτε ότι βρίσκεσαι στην καρδιά της πόλης- κάνε ένα διάλειμμα το μεσημέρι από την δουλειά και απολαύστε μία από τις μακαρονάδες του συνοδεία με ένα δροσιστικό ποτό, αφεθείτε τα απογεύματα, τότε που οι ρυθμοί γύρω χαλαρώνουν με ένα δροσερό κοκτέιλ και “σβήστε” τις μέρες σας εδώ, τα βράδια με 80s και 90s μουσικές, ένα ποτήρι κρασί και αγαπημένα συνοδευτικά, στην νέα, οικεία, χαλαρή και αβίαστα αστική αύρα στο κέντρο της πόλης.
Ένα αστικό σκηνικό απολαύσεων στο οποίο αφήνονται ήδη καθημερινά οι πρώτοι φανατικοί που το ανακάλυψαν και το μετέτρεψαν στο νέο στέκι του κέντρου.
Στις 14 Σεπτεμβρίου κάνει το επίσημο Opening του, μην το χάσετε!
