Μέρες και νύχτες απόλαυσης στην απρόσμενη αυλή του κέντρου
Στη σκιά του Λευκού Πύργου, ένα αστικό καλοκαίρι να το πιεις στο ποτήρι.
Εκεί που λέγαμε πως δεν μπορούν να σε εκπλήξουν και πολλά πράγματα τους θερινούς μήνες στην πόλη, το “summer in the city” πήρε ευχάριστα άλλη διάσταση όταν μια μέρα κατεβήκαμε τον πεζόδρομο της Δαγκλή και πέσαμε πάνω στην πιο φρέσκια αστική έκπληξη της Θεσσαλονίκης.
Στην απόληξη του πεζόδρομου επί της Τσόπελα η σχεδόν αόρατη από το μεγάλο δρόμο πλατεία μπροστά από το White Rabbit μεταμορφώθηκε στο νέο υπέροχο backyard της Θεσσαλονίκης.
Ένας κανονικός κήπος στην καρδιά της πόλης με πολύχρωμα λουλούδια και λευκές μεγάλες ομπρέλες, με δροσερή χειροποίητη λεμονάδα, λαχταριστά σνακ και παγωμένα ποτήρια κρασί από διαλεχτές ποικιλίες, μοναδικά κοκτέιλ και έναν σταθερά εξαιρετικό καφέ.
Δοκιμάσαμε τις απολαυστικές του εκπλήξεις, αφεθήκαμε στη φρεσκάδα του και μάθαμε πως εδώ θα εξελιχθεί ένα ολόκληρο αστικό καλοκαίρι έτοιμο να το γευθείς με την ψυχή σου. Και δεν θέλεις με τίποτα να το χάσεις!
Είδαμε παρέες να επιλέγουν τον κήπο ως background για το αστικό τους καλοκαίρι, να γεμίζουν τα τραπέζια του και να δημιουργούν θερινές αναμνήσεις με ένα παγωμένο ποτήρι κρασί στα χέρια. Παρατηρήσαμε κουστουμαρισμένο κόσμο με χαρτοφύλακες στα χέρια να στέκεται για να κάνει ένα διάλειμμα ανάμεσα στα ραντεβού, περαστικούς που ενθουσιάζονται στη θέα του και κάθονται για να κλέψουν μια ανάσα στην ήρεμη γωνιά του για εξαιρετικό καφέ κάτω από τη σκιά του ψηλού δέντρου, ένα λαχταριστό σνακ και λίγη γλύκα από το “γλυκό ημέρας” που προσφέρεται καθημερινά.
Όταν η Θεσσαλονίκη λιώνει με θερμοκρασίες που φτάνουν στον Θεό, εκείνες ακριβώς τις ώρες της ημέρας που όλοι ψάχνουμε μια νοερή απόδραση από τους τοίχους των γραφείων ή του σπιτιού μας, ο κήπος του White Rabbit είναι έτοιμος να προσφέρει όλα τα αρώματα και τις γεύσεις που θα δημιουργήσουν το κατάλληλο σκηνικό για την “απόδραση”. Μια κανονική εξόρμηση χωρίς να φύγεις καν από την πόλη. Μαγικό!
Ξεκινώντας από το πρωί με έναν εξαιρετικό εσπρέσο στη σκιά των δέντρων και μια δροσερή χειροποίητη λεμονάδα ή φραουλάδα αλλά και ένα ποτήρι ζωηρής βυσσινάδας για τις ζεστές μέρες συνοδεύοντας την απόλαυση με ένα γευστικό σνακ για να ξεγελάσεις την πείνα σου. Τα θερμά μεσημέρια στα τραπέζια του θα δεις πώς απογειώνονται με μια ανάλαφρη σαλάτα με προσούτο και πεπόνι παρέα με ένα ποτήρι παγωμένο κρασί από την εξαιρετική κάρτα του.
Από το ηλιοβασίλεμα και μετά το πεδίο μεταμορφώνεται ακολουθώντας τη νόρμα των θερινών νυκτών αλλά και την φιλοσοφία του White Rabbit. Χωρίς πρόσθετο ενοχλητικό φωτισμό, μόνο υπό το φως των κεριών που τοποθετούνται στα τραπέζια και τον φυσικό ήχο της καλοκαιρινής πόλης για υπόκρουση.
Μια ολόκληρη αστική μυσταγωγία που σε κάνει αιχμάλωτό της, με δροσερά κρασιά από ετικέτες που αποθεώνουν τους ροζέ και τους αφρώδης οίνους, αλλά και τους λευκούς, όπως επιτάσσει η εποχή. Μοσχάτο, Μαλαγουζιά, Ασύρτικο και άλλα ελαφριά γλυκά κρασιά, προσφέρονται σχεδόν με ευλάβεια στα κρυστάλλινα ποτήρια. Επιλογές ακόμα και για τους πιο απαιτητικούς όπως το κρασί χωρίς αλκοόλ αλλά και η αρωματική Σπιτική Σανγκρία.
Το σημείο είναι αγαπημένο των ηθοποιών αλλά και των θεατρόφιλων, οι οποίοι βγαίνοντας από τις κοντινές παραστάσεις οδηγούνται με κλειστά μάτια στην δεύτερη αγαπημένη τους “πλατεία”. Εκεί μπλέκονται όμορφα με τις παρέες της πόλης που γυρεύουν ακριβώς αυτό που συμβαίνει εδώ. Ήρεμα θερινά βράδια, με ένα δροσερό ποτήρι στα χέρια κάτω από τον έναστρο ουρανό.
Όμως όταν μιλάμε για καλοκαίρι στην πόλη, δεν θα μπορούσαν να λείπουν τα κοκτέιλ. Κλασικά κοκτέιλ άψογα εκτελεσμένα απολύτως εναρμονισμένα με την νέα coctail κουλτούρα της πόλης. Δεν θα ξεκολλάτε!
Από την άλλη, οι λάτρεις της μπύρας θα διαλέξουν την αγαπημένη τους ανάμεσα σε επιλογές από μικρές ζυθοποιίες της χώρας. Φυσικά μπορούν να συνοδεύσουν το πότο τους με ελαφριά γεύματα και συνοδευτικά. Από πλατό αλλαντικών και ιδιαίτερων τυριών μέχρι μία τορτίγια με σολομό και κρέμα τυριού, προσούτο με πεπόνι και λικέρ μελιού ή φουρνιστό σαγανάκι τυρών με αρωματικά βότανα.
Οι μυημένοι στην εμπειρία του κρασιού θα θελήσουν να ολοκληρώσουν τη βραδιά με ένα επιδόρπιο κρασί. Από ένα παγωμένο VISANTO Σαντορίνης ή Μοσχάτο Ρίου Πατρών μέχρι μια Ιταλική Grappa και μια Φατουράδα Κυθήρων.
Οι εκπλήξεις και οι εμπειρίες δεν σταματούν εδώ καθώς οι λάτρεις του κρασιού με χαρά θα πληροφορηθούν πως οι γευσιγνωσίες συνεχίζουν. Βραδιές αφιερωμένες στο κρασί, όπου κτήματα και παραγωγοί από την Ελλάδα και το εξωτερικό παρουσιάζουν τις ετικέτες τους, το κοινό δοκιμάζει και απολαμβάνει ενημερωμένο για τα πάντα γύρω από τον οίνο.
Ένα υπέροχο σκηνικό καλοκαιριού έχει στηθεί σε αυτή την αυλή. Το White Rabit είναι πλέον απολύτως άκαπνο και αυτό το κάνει μοναδικά ξεχωριστό. Στις βραδιές αυτού του καλοκαιριού θα πετύχεις σίγουρα μουσικά event έκπληξη που θα σε κάνουν να θυμάσαι για καιρό.
Βρείτε την κρυφή αυλή και αφεθείτε στην εμπειρία της. Είναι κομμάτι των μελλοντικών αναμνήσεων της πόλης!
*White Rabbit, Τσόπελα 4, τηλ. 231 024 2199, facebook
