Τα βραβεία των bars της χρονιάς

Απονεμήθηκαν τα Αθηνόραμα Bar Awards 2019.

19 Μαρτίου 2019, 9:49 πμ

19 Μαρτίου 2019, 9:49 πμ

Απονεμήθηκαν τη Δευτέρα 18 Μαρτίου τα Αθηνόραμα Bar Awards για το 2019. Καλύτερο μπαρ της Ελλάδας ανακηρύχτηκε το «Grooove Cocktail Bar» στον Βόλο, ενώ συνολικά διακρίθηκαν 59 μπαρ σε όλη τη χώρα. Ακολουθεί η αναλυτική λίστα με τα βραβευμένα bars.

Η Αθήνα απέσπασε για άλλη μια χρονιά τη μερίδα του λέοντος σε αριθμό, ωστόσο, σύμφωνα με την αξιολόγηση των κριτικών του περιοδικού «αθηνόραμα», το μπαρ που συγκέντρωσε την υψηλότερη βαθμολογία με 16,5 στα 20 και κατέκτησε την κορυφή για φέτος βρίσκεται 320 χιλιόμετρα μακριά από την πρωτεύουσα. Το Groοove Cocktail Bar του Βόλου με την ψαγμένη κάβα και την απαιτητική λίστα κοκτέιλ ανακηρύχτηκε το καλύτερο μπαρ της χώρας και χειροκροτήθηκε με ενθουσιασμό από τους περίπου 700 προσκεκλημένους στο «Box Athens».

Στην Αθήνα πήγαν συνολικά 41 βραβεία, στη Θεσσαλονίκη 5, στα Ιωάννινα 3, στον Βόλο, το Ηράκλειο Κρήτης και την Πάτρα από 2, ενώ από 1 βραβείο πήραν μπαρ της Λαμίας, της Λάρισας και της Σύρου.

Την τελετή παρουσίασε με χιούμορ και αμεσότητα ο Μιχάλης Παπαζήσης, Head of Digital Media Production στην Bar Academy, γνωστός για τα δημοφιλή του βίντεο με θεματολογία γύρω από τα spirits, έχοντας ως παρτενέρ πίσω από την πραγματική μπάρα που στήθηκε στη σκηνή τον Χρήστο Αξαρλή, Head of Training Development στην Bar Academy και ειδικό στις μείξεις και το… τρολάρισμα. Οι δυο τους συντόνισαν με άψογο τρόπο τις απονομές και καλωσόρισαν επί σκηνής βραβεύοντες και βραβευμένους.

Τα βραβεία απένειμαν στους νικητές επτά δημοφιλή πρόσωπα από το χώρο της τέχνης και της show biz, τα οποία παράλληλα μας χάρισαν και ένα δείγμα του ταλέντου τους βασισμένο στο θέμα της βραδιάς: ο Δημήτρης Αλεξάνδρου επιχείρησε μια «προσομοίωση» επίσκεψης γευσιγνωστών σε μπαρ, ο Γιώργος Χατζηπαύλου έκανε ένα ντελιριακό stand up, ο Σπύρος Γραμμένος τραγούδησε για μια «Ενενηντάρα TDK», ο Λάμπρος Φισφής με τον Δημήτρη Μακαλιά έκαναν ένα θεατρικό παιχνίδι με φόντο ένα μπαρ, η Τζένη Μελιτά δημιούργησε το «εννοιολογικό κοκτέιλ» της βραδιάς και τέλος ο Tonis Sfinos, μέσα από ένα μικρό σόου, μας έπεισε πως η μελλοντική ενασχόλησή του με τα μπαρ είναι… επιβεβλημένη. Το βραβείο στο καλύτερο μπαρ της χώρας απένειμε ο εκδότης του «αθηνοράματος» Δημήτρης Ηλιόπουλος.

Τα ειδικά βραβεία του θεσμού παρέδωσε η παραγωγός του En Lefko 87,7 Εύα Θεοτοκάτου, η οποία ήταν επί σκηνής καθ’ όλη τη διάρκεια των απονομών, συνοδεύοντας τις βραβεύσεις και… προθερμαίνοντας τα πλατό για το πάρτι που ακολούθησε, ενώ τα ειδικά βραβεία των χορηγών απένειμαν ο κ. Ευάγγελος Δρίτσας, Group Brand Manager της Nestle Waters Hellas (καλύτερο κοκτέιλ με βάση το Perrier), και η κ. Ελευθερία Καλφοπούλου, Marketing Director της Ποτοποιίας Πλωμαρίου Ισίδωρος Αρβανίτης Α.Ε. (καλύτερο κοκτέιλ με βάση την M Dry Mastiha).

Πώς απονέμονται τα αθηνόραμα Bar Awards

Κάθε χρόνο η εξειδικευμένη ομάδα του περιοδικού «αθηνόραμα» εξετάζει εκατοντάδες μπαρ σε όλη τη χώρα και αξιολογεί τις ικανότητες των bartenders. Ικανότητες οι οποίες έχουν να κάνουν με την παρασκευή κλασικών κοκτέιλ (για να αξιολογηθούν η εμπειρία και η δεξιοτεχνία) αλλά και με τα signature cocktails (για να αξιολογηθούν η δημιουργικότητα και η γνώση). Επίσης σε κάθε μπαρ ζητείται η δημιουργία δύο tailor-made cocktails με συγκεκριμένες οργανοληπτικές οδηγίες ώστε να αξιολογηθούν τα αντανακλαστικά, η φαντασία και η ικανότητα του bartender. Τέλος, εξετάζονται και αξιολογούνται η έκταση, το βάθος και η εξειδίκευση της spirit list. Κάθε μπαρ βραβεύεται με 1, 2 ή 3 shakers με βάση τη βαθμολογία που συγκεντρώνει: 15/20 και 15,5/20 – 1 shaker 16/20 έως 17,5/20 – 2 shakers 18/20 και πάνω – 3 shakers

Η αξιολόγηση γίνεται με διεθνή κριτήρια. Tο καλύτερο μπαρ της Ελλάδας για το 2019 έχει βαθμολογία 16,5/20.

Χορηγοί των αθηνόραμα Bar Awards 2019: Perrier, The Local Spirit Project

Υποστηρικτές: Monin, Qualita Unica, Nikka Whisky, Plantation

Το catering της βραδιάς επιμελήθηκε το «Δειπνοσοφιστήριον»

ΤΑ ΒΡΑΒΕΙΑ

Καλύτερο μπαρ της Ελλάδας με βαθμολογία 16,5 στα 20 και 2 shakers