Το απόλυτο στέκι της πλατείας Ναβαρίνου
Δεν είναι μαγαζί, είναι χώρος. Και αν ρωτήσεις για αυτόν δε θα σου δείξουν, θα σε πάνε.
Δεν είναι μαγαζί, είναι χώρος. Και αν ρωτήσεις για αυτόν δε θα σου δείξουν, θα σε πάνε. Οι Ενοχές άνοιξαν το 2014 σε ένα υπέροχο νεοκλασικό του 1930, στην πλατεία Ναυαρίνου. Μια από κείνες τις διαχρονικά μοντέρνες αστικές πολυκατοικίες που διακριτικά υπογράμμισαν την ανάγκη της πόλης κάποτε να ενταχθεί σε ένα αστικό σύνολο κομψών πόλεων.
Οι Ενοχές εδώ και σχεδόν 15 χρόνια σερβίρουν καφέ, ποτό, τσάι, δυσεύρετες υπέροχες πηχτές σοκολάτες και κρητικές πίτες, σε όποιον περνά το κατώφλι τους συνειδητά.
Περαστικούς και μόνιμους, γραβατωμένους και τσαλακωμένους.
Σε μια από τις ωραιότερες πολυκατοικίες της αστικής αίγλης της Θεσσαλονίκης, με πρόσωπο κυριολεκτικά στην ιστορία, μπροστά από το ανάκτορο του Γαλερίου. Χωρισμένο σε δωμάτια στα οποία που γράφτηκαν αστικές ιστορίες στο χθες και συνεχίζουν να γράφονται στο σήμερα.
Έχουν περάσει τέσσερα χρόνια από την ώρα που στήθηκε αυτό το σύμπαν σε ένα από τα χαρακτηριστικότερα σημεία του κέντρου, παρατηρητήριο του κέντρου και όμως κάθε φορά που περνάς την πόρτα των Ενοχών σε πιάνει εκείνη η ανεξήγητη ανυπομονησία που νιώθεις να ξεκινάει από τα πέλματά σου, όπως όταν επιστρέφεις σε κάτι δικό σου μετά από μια δύσκολη μέρα εκεί έξω. Στο σπίτι σου. Γιατί οι Ενοχές είναι σπίτι.
Η αρχιτεκτονική του κτιρίου όπως και η εσωτερική του διαρρύθμιση διατηρήθηκαν στο ακέραιο με σεβασμό στην αρχιτεκτονική κληρονομιά του κλέους του κέντρου, γεγονός που συμβάλλει στην αύρα του χώρου.
Καθώς ανεβαίνεις ή κατεβαίνεις τα φαρδιά σκαλοπάτια -εκτείνεται σε τρία επίπεδα τα οποία επικοινωνούν όλα μεταξύ τους αξιοποιώντας κάθε σπιθαμή και δωμάτιο του κτιρίου- χάνεσαι ανάμεσα σε δεκάδες πολύχρωμα και διαφορετικά μεταξύ τους αντικείμενα που συνθέτουν ένα από τα πιο ιδιαίτερα σύμπαντα που εισήλθες ποτέ.
Δεν θα βρεις το ίδιο πράγμα δύο φορές σε αυτό το cafe. Όλα είναι μοναδικά όπως ακριβώς και κάθε άνθρωπος που περνάει από την πόρτα του. Αν ανατρέξετε στο instagram των Ενοχών αυτό το διάστημα θα συστηθείτε στις διαφορετικές ιστορίες όσων πιάνει το μάτι γύρω σας.
Οι ενοχές είναι μια λέξη με τρομερό συναίσθημα μέσα της. Είναι σχεδόν μια πράξη ευθύνης γιατί αν ακολουθήσεις την διαδικασία αναγνωρίζοντάς τες μετά έρχεται η απελευθέρωση. “Απενοχοποιώντας τις ενοχές” αυτή είναι και η βασική φιλοσοφία του χώρου που αντανακλάται σε όλες του τις εκφάνσεις.
Από τον τρόπο που θα σου σερβίρουν μέχρι την μουσική και τα πρόσωπα που βρίσκονται στο ίδιο ύψος των ματιών σου. Αν πιάσει το μάτι σου μια βελούδινη καρέκλα τραπεζαρίας με πρόσθετο πλαστικό πόδι, τώρα ξέρεις το γιατί δεν την αντικατέστησαν.
Μπορεί όλος ο χώρος να έχει έντονη βίντατζ αισθητική αλλά ταυτόχρονα δεν αποπνέει μία νοσταλγική ατμόσφαιρα για εποχές που πέρασαν. Λειτουργεί περισσότερο ως ένα πεδίο για δημιουργία ζωντανής μνήμης και νέων συγκινήσεων και ιστοριών.
Βαθιά πράσινα, φλογερά κόκκινα, βελούδινοι κόσμοι αντάμα με κρυστάλλινους πολυελαίους, χαλιά σπιτικά και ταπισερί βγαλμένες από ταινία του Άιβορι, πορσελάνες λεπτοδουλεμένες και τσαγιέρες που αχνίζουν. Σκηνικό!
Αλλά και οι πρωταγωνιστές του, οι άνθρωποι που έρχονται εδώ. Από εκπαιδευτικούς για το εβδομαδιαίο ραντεβού συζητήσεων μέχρι ένα επαγγελματικό meeting που συμβαίνει παραδίπλα σου ή εκείνη την παρέα που κάνει μπάτσελορ στο πίσω το δωμάτιο. Και όλοι να δένουν και να μπλέκουν αρμονικά ταυτόχρονα σε αυτό το σύμπαν.
Ίσως να είναι πάλι και ο γάτος, ο σερ Ενοχούλης, που ήταν και ο πρώτος Θεσσαλονικιός που μυρίστηκε την φάση. Ένα χειμωνιάτικο απόγευμα, χτύπησε το τζάμι των Ενοχών, ένας πελάτης του άνοιξε, ο Ενοχούλης μπήκε και έμεινε. Μέχρι και σήμερα.
Εδώ, η Θεσσαλονίκη τα βρίσκει λοιπόν με τις Ενοχές της πίνοντας, τρώγοντας, επικοινωνώντας ή απλά κοιτώντας. Ξεκινώντας ιδανικά την ημέρα με μία κούπα εξαιρετικού καφέ και επιλέγοντας μάλιστα εκτός των κλασικών και από μία καρτέλα προϊόντων espresso που φτιάχνονται αποκλειστικά “in house”.
Ιδανικός χώρος και για όσους θέλουν να δουλέψουν με το λάπτοπ τους ή να διαβάσουν το βιβλίο τους απολαμβάνοντας ένα αρωματικό βιολογικό ή μη τσάι. Κρατώντας τον χειροποίητο κατάλογο στα χέρια έχεις να διαλέξεις άλλωστε ανάμεσα σε πραγματικά δεκάδες επιλογές.
Από μία μεγάλη λίστα με ενδιαφέρουσες ετικέτες ελληνικών κατά βάση κρασιών μέχρι τα signature cocktails και γευστικές μπίρες από ελληνικές μικρές ζυθοποιίες. Δοκιμάστε ρακές και ούζο από διάφορες περιοχές της χώρας και συνοδέψτε τα ποτήρια σας με πιάτα εξαιρετικών συνοδευτικών. Ποικιλίες τυριών και αλλαντικών, λαχταριστά σάντουιτς και χειροποίητες κρητικές πίτες. Αλμυρά αλλά και γλυκά πιάτα ολοκληρώνουν γευστικά με τον καλύτερο τρόπο την εμπειρία.
Οι Ενοχές είναι ένα από τα ωραιότερα cafe bar bistro της Θεσσαλονίκης γιατί με όλους τους τρόπους που φρόντισε να διαθέτει ως χώρος, σπάει το κλισέ της τυποποιημένης διασκέδασης, δίνοντας σου το δικαίωμα να το ζήσεις όπως ακριβώς θέλεις. Άλλωστε όπως λένε οι άνθρωποί της “εδώ δεν υπάρχουν πελάτες, υπάρχουν μόνο φιλοξενούμενοι” και η έμπνευση αυτού του χώρου, όπως και το παρόν αλλά και το μέλλον του, είναι στα χέρια όλων εκείνων που περνούν ξανά και ξανά την πόρτα του.
