Κάπως έτσι κολλήσαμε στο πιο παρεΐστικο στέκι του κέντρου
Οι πιο δυνατές φοιτητικές ιστορίες γράφονται στα τραπέζια αυτού του μεζεδοπωλείου.
Στο Δεσπεραί, στην ομώνυμη μικρή οδό του κέντρου, με τις ελληνικές έντεχνες και λαϊκές μουσικές στα ηχεία, τα ποτήρια με τα ρακόμελα που σηκώνονται ψηλά για να κλειδώσουν την στιγμή της παρέας, τα γέλια και τα πειράγματα με το προσωπικό και τα αρώματα που μετατρέπονται σε γεύσεις και σερβίρονται από τη συγκλονιστική κουζίνα του, εδώ που συνθέτονται τις μέρες και τις νύχτες, οι πιο όμορφες φοιτητικές ιστορίες της Θεσσαλονίκης σήμερα. Σε κάθε αληθινή παρέα αξίζει ένα στέκι όπως το Δεσπεραί!
Ο ήλιος που το λούζει τα μεσημέρια, το έντεχνο ελληνικό όλη μέρα μέχρι το γλεντζέδικο καλό λαϊκό όταν νυχτώσει για τα καλά στα ηχεία του και η παρουσία του Νίκου Αμπράζη στην κουζίνα που ονειρεύτηκε και έχτισε εδώ ένα μεσογειακό μενού με πρώτες ύλες ελληνικές, τίποτε ξενικό στις επιλογές του και με διάθεση για ανανέωση ανάλογα με τις εποχές, χειμώνα ή καλοκαίρι, με πιάτα που ταιριάζουν αναλόγως. Εξαιρετικά προσεγμένο στήσιμο πιάτων και γεύσεις που πραγματικά αξίζουν.
Πήραμε γεύση και από το νέο μενού και κολλήσαμε. Τελικά δεν επιλέγουν άδικα την κουζίνα και την ατμόσφαιρα του Δεσπεραί οι πιο χαλαροί, ψαγμένοι και ζωντανοί άνθρωποι της πόλης! Αυτό αγάπησαν τόσες διαφορετικές γενιές. Φοιτητές τα απομεσήμερα, οικογένειες τα μεσημέρια του Σαββατοκύριακου, παρέες τα βράδια.
Θα κολλήσετε με τη φρέσκια σαλάτα με σπανάκι ρόκα ξερά σύκα σε ρακόμελο και γραβιέρα Κρήτης. Θα αποζητάτε συνέχεια τον τηγανητό τραχανά με σύγκλινο Μάνης και ξύγαλο όπως και το καλαμάρι φρικασέ.
Θα συγκλονιστεί ο ουρανίσκος σας και είναι σίγουρο πως θα ανακηρύξετε σε πιάτο της παρέας την γλυκόξινη τηγανιά κοτόπουλο με πιπεριές και μαυροκούκι. Μην ξεχάσετε να πείσετε τον κολλητό σας να δοκιμάσει μάγουλα μοσχαρίσια με πουρέ καρότου και κύμινο και επιλέξτε μαζί με το κρασάκι ή την ρακί σας, τυρί μπάτζο ψητό με μαρμελάδα λεμόνι και μαύρο πιπέρι. Θα μας θυμηθείτε!
Μπορεί ο ουρανίσκος στο Δεσπεραί να απογειώνεται με την πρώτη πιρουνιά αλλά το κέφι κορυφώνεται σε τρία στάδια: σε αυτό που θα πίνεις, σε όσα θα ακούς και στις τιμές που θα δεις στο τέλος!
Η κάβα του Δεσπεραί μπορεί να ανταποκριθεί σε όλες τις διαθέσεις μιας παρέας για καλό παρεϊστικο ποτό. Από εξαιρετικές ποικιλίες χύμα κρασί, μέχρι ρακόμελο και ρακή αλλά και μία αξιοζήλευτη γκάμα από μπύρες.
Εκτός από καθημερινή συνήθεια, μην ξεχνάτε πως παίζει δυνατά και το διπλό ραντεβού της Πέμπτης και της Παρασκευής για ακόμα μεγαλύτερες συγκινήσεις. Κάθε Πέμπτη και Παρασκευή λοιπόν, στο υπέροχο σκηνικό του, το κέφι απογειώνεται με την παρουσία live σχήματος. Μπάντες από τη Θεσσαλονίκη και όχι μόνο, ταξιδεύουν και ολοκληρώνουν την εμπειρία που ακούει στο όνομα Δεσπεραί! Η παλιά λογική της παρέας σε ταβέρνα με μουσική απογειώνεται εδώ. Φοιτητές, κόσμος του κέντρου, άνθρωποι που κατεβαίνουν για δουλειά καταλήγουν το βράδυ εδώ σε ένα μοναδικό σμίξιμο.
Μια εξαιρετικά έντιμη και αληθινή προσπάθεια φαγητού στο κέντρο της Θεσσαλονίκης σε τιμές των 5 και 6 ευρώ το πιάτο και κυρίως διάθεση αληθινής απόλαυσης που η ομάδα του Δεσπεραί βάλθηκε να προσφέρει. Αληθινά παρεϊστικο και διασκεδαστικά γευστικό. Να πάρετε τους φίλους σας, να το ζήσετε! Σε κάθε αληθινή παρέα αξίζει ένα στέκι όπως το Δεσπεραί!
