Χριστουγεννιάτικες γλυκές συνταγές με… χαμηλές θερμίδες για μη ενοχικές απολαύσεις!

Η πιο cozy εποχή του χρόνου έφτασε! Και ξέρουμε πως σε κάθε σου βόλτα μυρίζεις τα μελομακάρονα, τους κουραμπιέδες και τα φρέσκα και αφράτα τσουρέκια! Μπορεί να βρίσκεσαι σε περίοδο διατροφής, μπορεί επίσης, να αποφεύγεις την ζάχαρη αυτό το διάστημα. Εμείς σου βρήκαμε τις πιο λαχταριστές low calorie συνταγές για να απολαύσεις χωρίς ενοχές τα Χριστούγεννα! Και μην ξεχνάς, το φαγητό δεν είναι ενοχή αλλά απόλαυση!

Low Calorie Cinnamon Rolls

 

Αγαπημένο γλυκό για τον χειμώνα, αφού περιέχει κανέλα και η κανέλα είναι απαραίτητο συστατικό γι αυτή την εποχή! Μπορεί να τα έχουμε συνηθίσει αφράτα και με το γλάσσο να ρέει από πάνω όμως εμείς σου έχουμε μία άλλη εκδοχή!

Υλικά:

• 1 1/2 φλυτζάνια αλεύρι ολικής άλεσης
• 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι κανέλα
• 1/4 φλυτζάνι μηλίτη ή χυμό πορτοκαλιού (αντί για γάλα)
• 1 αυγό
• 2 κουταλάκια στέβια ή άλλο γλυκαντικό
• 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας

Για τη γέμιση:

• 2 κουταλάκια κανέλα
• 2 κουταλιές στέβια ή άλλο γλυκαντικό

Για το γλάσο:

• 2 κουταλιές γιαούρτι 2% λιπαρά
• 1 κουταλάκι στέβια ή μέλι

Εκτέλεση:

1. Ανακατεύουμε τα υλικά για τη ζύμη σε ένα μπολ, προσθέτοντας το χυμό πορτοκαλιού και το αυγό.
2. Ανοίγουμε τη ζύμη σε παραλληλόγραμμο φύλλο και πασπαλίζουμε με την κανέλα και τη στέβια.
3. Ρολάρουμε και κόβουμε σε ρολά.
4. Ψήνουμε στους 180°C για 15-20 λεπτά.
5. Απλώνουμε το γλάσο (γιαούρτι με γλυκαντικό) πάνω από τα ρολά μόλις κρυώσουν.

Θερμίδες: 120-140 θερμίδες το ρολό

Μπισκότα Τζίντζερ χωρίς Ζάχαρη

Τα κλασικά μπισκότα που βλέπουμε κάτω από τα τζάκια είναι πιο λαχταριστά από ποτέ χωρίς ζάχαρη!

Υλικά:

• 1 φλυτζάνι αλεύρι ολικής άλεσης
• 1/2 φλυτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
• 2 κουταλάκια τζίντζερ σε σκόνη
• 1/2 κουταλάκι κανέλα
• 1/4 κουταλάκι γαρίφαλο σε σκόνη
• 1 αυγό
• 2 κουταλιές στέβια ή άλλο γλυκαντικό
• 1/4 φλυτζάνι λάδι καρύδας (λιωμένο)
• 1/4 φλυτζάνι νερό ή γάλα αμυγδάλου

Εκτέλεση:

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ζυμώνουμε τη ζύμη.
2. Ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο και κόβουμε σχήματα με κουπ πατ.
3. Ψήνουμε στους 180°C για 10-12 λεπτά.

Θερμίδες: Περίπου 50-60 θερμίδες ανά μπισκότο

Low-Calorie Χριστουγεννιάτικο Κέικ Σοκολάτας

Ήξερες πως το κέικ σοκολάτας μπορεί να γίνει ολιγοθερμικό; Εδώ σου έχουμε την συνταγή!

Υλικά:

• 2 φλυτζάνια αλεύρι ολικής άλεσης
• 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
• 1/2 φλυτζάνι στέβια ή άλλο γλυκαντικό
• 1/4 φλυτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη
• 2 αυγά
• 1 φλυτζάνι γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
• 1/2 φλυτζάνι γάλα αμυγδάλου ή άλλο φυτικό γάλα
• 1 κουταλάκι βανίλια

Εκτέλεση:

1. Ανακατεύουμε τα στερεά υλικά σε ένα μπολ.
2. Σε άλλο μπολ, χτυπάμε τα υγρά υλικά και προσθέτουμε τα στερεά σταδιακά.
3. Ρίχνουμε το μείγμα σε φόρμα και ψήνουμε στους 180°C για 25-30 λεπτά.
4. Αν θέλουμε, μπορούμε να καλύψουμε με λίγη λιωμένη κουβερτούρα ή να το αφήσουμε σκέτο.

Θερμίδες: Περίπου 180-200 θερμίδες ανά μερίδα

Low-Calorie Σοκολατάκια με Γιαούρτι και Φρούτα

Θυμάστε τα σοκολατάκια λικέρ, που γέμιζαν τα γυάλινα δοχεία στο σπίτι της γιαγιάς; Βρήκαμε την απόλυτη αντικατάσταση!

Υλικά:

• 1 φλυτζάνι γιαούρτι 0% λιπαρά
• 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
• 2 κουταλιές στέβια ή άλλο γλυκαντικό
• 100 γρ. κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη

Εκτέλεση:

1. Ανακατεύουμε το γιαούρτι με τη βανίλια και τη στέβια.
2. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.
3. Ρίχνουμε το γιαούρτι σε φόρμες για σοκολατάκια και καλύπτουμε με λιωμένη σοκολάτα.
4. Αφήνουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες μέχρι να σφίξουν.

Θερμίδες: 40-50 θερμίδες ανά σοκολατάκι

Χριστουγεννιάτικο Μπρεντ Βρώμης με Μήλο και Κανέλα

Αυτά τα γλυκά bread είναι του ονείρου, συνόδευσα τα με τον καφέ σου!

Υλικά:

• 1 1/2 φλυτζάνι βρώμη
• 1/2 φλυτζάνι αλεύρι ολικής άλεσης
• 1/2 φλυτζάνι στέβια ή άλλο γλυκαντικό
• 1 μεγάλο μήλο (τριμμένο)
• 1 αυγό
• 1/2 φλυτζάνι γάλα αμυγδάλου (ή άλλο φυτικό γάλα)
• 1/4 φλυτζάνι λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο
• 1/2 κουταλάκι κανέλα
• 1/4 κουταλάκι τζίντζερ σε σκόνη
• 1/2 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
• 1/4 φλυτζάνι καρύδια ή αμύγδαλα ψιλοκομμένα (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και λαδώνουμε μια φόρμα για μπρέντ.
2. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τη βρώμη με το αλεύρι, τη στέβια, την κανέλα, το τζίντζερ και το μπέικιν πάουντερ.
3. Προσθέτουμε το μήλο, το αυγό, το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
4. Αν θέλουμε, προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς και ανακατεύουμε.
5. Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε για 40-45 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή η οδοντογλυφίδα.
6. Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε φέτες.

Θερμίδες: Περίπου 130-150 θερμίδες ανά φέτα

Χριστουγεννιάτικο Κέικ Βρώμης με Μπαχαρικά και Ξηρούς Καρπούς

Τα τραγανά κομμάτια ξηρών καρπών ζυμώνονται μαζί με την γλυκιά ζύμη βρώμης και αποτελούν το απόλυτο γλυκό.

Υλικά:

• 2 φλυτζάνια βρώμη
• 1/2 φλυτζάνι αλεύρι ολικής άλεσης
• 1/4 φλυτζάνι στέβια ή άλλο γλυκαντικό
• 2 αυγά
• 1/2 φλυτζάνι γάλα αμυγδάλου (ή άλλο φυτικό γάλα)
• 1/4 φλυτζάνι λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο
• 1/2 κουταλάκι κανέλα
• 1/4 κουταλάκι τζίντζερ σε σκόνη
• 1/4 κουταλάκι γαρίφαλο σε σκόνη
• 1/2 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
• 1/4 φλυτζάνι καρύδια ή αμύγδαλα ψιλοκομμένα
• 1/4 φλυτζάνι αποξηραμένα cranberries ή σταφίδες

Εκτέλεση:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και αλείφουμε μια φόρμα με λίγο λάδι ή τοποθετούμε λαδόκολλα.
2. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τη βρώμη με το αλεύρι, τα μπαχαρικά, το μπέικιν πάουντερ και το γλυκαντικό.
3. Σε άλλο μπολ, χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και το λάδι.
4. Ενώνουμε τα υγρά με τα στερεά υλικά και προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς και τα cranberries.
5. Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε για 30-35 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή η οδοντογλυφίδα.
6. Αφήνουμε να κρυώσει πριν το σερβίρουμε.

Θερμίδες: Περίπου 160-180 θερμίδες ανά μερίδα