New Entries: Νέες Φθινοπωρινές αφίξεις που καλωσορίζουμε!

Νέα στέκια που περιμένουν να τα ανακαλύψεις και να τα αγαπήσεις!

17 Σεπτεμβρίου 2025, 3:18 μμ

Νέα projects, φρέσκες ιδέες, καινούργιοι χώροι: όσα άνοιξαν πρόσφατα τις πόρτες τους στη Θεσσαλονίκη και σε προ(σ)καλούν να τα ανακαλύψεις από κοντά, να απολαύσεις νέες γεύσεις, να προσθέσεις στην λίστα σου νέα στέκια!

Τζένεραλ

Η οικογένεια ERGON μεγαλώνει και μας συστήνει το Τζένεραλ. Ένα ζαχαροπλαστείο που ξαναδίνει ζωή στη γλυκιά κληρονομιά της Θεσσαλονίκης. Εδώ, τα κλασικά γλυκά της πόλης συναντούν τη δημιουργικότητα της ομάδας ERGON και αποκτούν τη θέση που τους αξίζει στο σήμερα. Με ατμόσφαιρα που θυμίζει τη νοσταλγία των ’70s, η βιτρίνα του Τζένεραλ γεμίζει με εμβληματικές γεύσεις: τραγανή μπουγάτσα με χειροποίητο φύλλο αέρος, αφράτα γλυκά ταψιού, βελούδινες κρέμες και σπιτικό παγωτό από φρέσκο γάλα και εποχιακά φρούτα. Όλα φτιάχνονται καθημερινά στο ανοιχτό εργαστήριο, με την υπογραφή του Pastry Chef Μάρτιν Κίταν και την επιμέλεια του Culinary Director της ERGON, Παναγιώτη Ξάνθη.

Το ERGON Atelier ανέλαβε τον σχεδιασμό του χώρου, ντύνοντας την Παύλου Μελά με μια γλυκιά αναδρομή στις δεκαετίες που τα ζαχαροπλαστεία ήταν τόπος συνάντησης και τελετουργίας: για ένα κουτί γλυκά στο σπίτι, για την παρέα μετά το θέατρο, για την πρώτη μπουγάτσα της ημέρας που σε κάνει να γλείφεις τα ακροδάχτυλά σου. Το Τζένεραλ είναι ένας χώρος οικείος αλλά και καινούριος, που γεφυρώνει το χθες με το σήμερα, αποτίει φόρο τιμής στα γλυκά που μεγάλωσαν γενιές και μας καλεί να ξαναζήσουμε τη μαγεία τους. Ραντεβού για γλυκό, στο κέντρο της Θεσσαλονίκης!

*Ζαχαροπλαστείο Τζένεραλ, Παύλου Μελά 44, ανοιχτά καθημερινά από τις 08:00 ως τις 00:00, Facebook, Instagram

Loop Pizza

Μία νέα άφιξη στην Παπάφη έρχεται να σου συστήσει ξανά τη λαχταριστή ναπολιτάνικη πίτσα και υπόσχεται να γίνει το αγαπημένο σου spot. Η Loop Pizza δημιουργήθηκε από τον Βλάση Σκανδάλη ο οποίος εξέλιξε το προσωπικό του χόμπι σε επάγγελμα και έβαλε όλο του το πάθος και μεράκι σε έναν χώρο minimal και cozy – σχεδιασμένο από την αρχιτέκτονα Δανάη Τσίγκανου- όπoυ μπορεις να γευτείς εξαιρετικές πίτσες με ζυμάρι αργής ωρίμανσης, καθαρές και ωραίες γεύσεις και φρέσκα υλικά που απογειώνουν τη γεύση.

Από την πιο απλή και vegan εκδοχή της μαρινάρα- με σκόρδο, βασιλικό και ελαιόλαδο- μέχρι την πιο “κλασική” πεπερόνι με γκρανα παντάνο, μοτσαρέλα και πεπερόνι, οι γεύσεις θα σε κερδίσουν αμέσως, ενώ μην παραλείψεις να δοκιμάσεις και την ιδιαίτερη πίτσα “Φέτα” με βασιλικό, Grana Padano, ελιές και χειροποίητη πάστα με φέτα, πιπεριές Φλωρίνης και σκόρδο. Απο συνοδευτικά φυσικά πεντανόστιμο σκορδόψωμο με συνοδευτικό ντιπ ντομάτας και χειροποίητα κρεμμύδια (πίκλα). Η βάση σε όλες είναι η ελληνική σάλτσα ντομάτα Γκρέκα- άλλωστε φιλοσοφία του μαγαζιού είναι να στηρίζει μικρούς παραγωγούς- που δένει μοναδικά με τα υπόλοιπα υλικά δίνοντας το τέλειο αποτέλεσμα. Stay Tuned για νέες προσθήκες στο μενού.

Στο Loop Pizza, μπορεις είτε να κάτσεις να απολαύσεις με την παρέα σου την πίτσα ή να την πάρεις take away. Το delivery δεν είναι επιλογή, από άποψη καθώς η σωστή πίτσα πρέπει να τρώγεται αμέσως!

*Loop Pizza, Παπάφη 117, Τούμπα, Τ. 2313 035 871 , Instagram

Orbital

Πρόκειται για το oλοκαίνουργιο εγχείρημα του Γιάννη Λουκάκη – γνωστό από τη «Μούργα» και το “+Τροφή” – και του σεφ ζαχαροπλαστικής Σπύρο Πεδιαδιτάκη, με πολύπλευρο χαρακτήρα , καθώς θα περιλαμβάνει αρτοποιείο, ζαχαροπλαστείο και καφενείο – μεζεδοπωλείο. Το κτήριο κοντά στην Παναγία Αχειροποιήτου που παλιότερα στέγαζε την ποτοποιία Σκανδάλη μετατρέπεται σε «Φαγοποτική Λέσχη Θερμαϊκού» – όπως άλλωστε συστήνεται και στο κοινό- και στο υπόγειό του θα διαθέτει εργαστήριο αρτοποιίας που θα προμηθεύει με ψωμιά τα 2 εστιατόρια, αλλά θα λειτουργεί και ως πρατήριο λιανικής στο ισόγειο με ψωμιά, πίτσες, πίτες, γλυκά και σνακς.

Το Orbital θα σερβίρει ακόμη από νωρίς το πρωί εως τις 7 το απόγευμα πρωϊνά και brunch , ενώ από το απόγευμα και μετά η ατμόσφαιρα του μαγαζιού θα αλλάζει, η μουσική θα ανεβαίνει, και θα σερβίρονται κρασί και κοκτέιλς συνοδεία εκλεκτών πιάτων του μαγαζιού, που θα αλλάζουν συχνά, βάσει της εποχικότητας. “Ένα φρέσκο concept, που ισορροπεί ανάμεσα στο καφενείο και το wine – resto, με χαλαρό και ελεύθερο πνεύμα” όπως αναφέρουν οι δημιουργοί του. Δε μένει πάρα να το δοκιμάσεις!

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη ORBITAL (@orbital2310)

*Orbital, Πλάτωνος 3

Jackaroo

Το viral αθηναϊκό burger brand Jackaroo που άνοιξε χθες τις πόρτες του στη Μητροπόλεως, στο σημείο που λειτουργούσε παλαιότερα το ιστορικό κατάστημα Τερκενλής αποτελεί το απόλυτο must try της πόλης.

Εδώ θα βρεις τα πιο επικά burgers με συνδυασμούς που δεν τους είχες καν φανταστεί, όπως το chicken cream με χειροποίητο βουτυρένιο ψωμάκι brioche, κομμάτια παναρισμένου κοτόπουλου, παγωτό βανίλια και hot honey ή το πληθωρικό mega beef με ψωμί 30 cm (!), 5 μπιφτέκια από 100% μοσχαρίσιο κιμά, 5 φέτες cheddar, 6 φέτες μπέικον, iceberg, 3 τηγανητά αυγά, ολόκληρη μερίδα πατάτες & mac mac sauce. Και πολλές ακόμη προτάσεις πραγματικά αφοπλιστικές!

*Jackaroo, Μητροπόλεως 67, Facebook, Instagram

Paperbag

Ένα νέο γαστρονομικό food spot έκανε την εμφάνισή του πριν λίγο καιρό πίσω από την εκκλησία της Αχειροποίητου και έχει ήδη κερδίσει το κοινό του κέντρου και όχι μόνο. Είναι το αδερφάκι του Shed, του πρώτου ιαπωνικού coffee spot στην πόλη και αυτό από μόνο του αποτελεί ένα συν για να το δοκιμάσεις. Άλλωστε μπορείς να παραγγείλεις το φαγητό σου από το Paperbag μπορεί να το απολαύσεις στον χώρο του Shed.

Το Cuban sandwich με αργομαγειρεμένο χοιρινό, τυρί ένταμ και ζαμπόν, χειροποίητες πίκλες και μουστάρδα επικό, ενώ ευχάριστη γευστική έκπληξη αποτελεί και το Buttermilk Chicken Sando με τηγανιτό φιλέτο κοτόπουλο, katsu sauce, jalapeno μαγιονέζα και χειροποίητη coleslaw. Μη φύγεις αν δε δοκιμάσεις τις τηγανητές πατάτες τηγανιτές με pulled pork!

*Paperbag, Αχειροποιήτου 2, T. 231 028 4529, Instagram

Φólki

Ένα νέο spot στο κέντρο της πόλης, στη Στρ. Μακρυγιάννη, όπου οι γεύσεις, ο καλός καφές, το κρασί και η τέχνη συναντώνται.

Το Φólki αποτελεί ένα μικρό σημείο συνάντησης που αποπνέει μια αίσθηση οικειότητας και ζεστασιάς—άλλωστε και το όνομά του Folki, στα ισλανδικά σημαίνει «άνθρωποι». Εδώ μπορείς να απολαύσεις ένα καλό καφέ, affogato, δροσερά απεριτίβο και snacks με ισπανικές επιρροές, ενώ κάθε μήνα στο χώρο εκτίθενται έργα διαφορετικών καλλιτεχνών.

*Φólki, Στρατηγού Μακρυγιάννη 5, Facebook, Instagram

Harry’s

Το Harry’s αποτελεί τη νέα άφιξη της Πλατείας Ναυαρίνου, μια από τις πιο ζωντανές γειτονιές της πόλης και μπορείς να το επισκεφθείς οποιαδήποτε ώρα της ημέρας, για τον πρωϊνό καφέ ή matcha, για ένα νόστιμο brunch ή ένα θρεπτικό bowl στη συνεχεια της ημέρας, είτε για ένα βραδινό cocktail με την συνοδεία κάποιου εκλεκτού πιάτου. Το απόλυτο meeting point για ξένοιαστες ώρες με την παρέα σου, αλλα και για ένα διάλειμμα από την δουλειά, τη βόλτα, τα ψώνια!

*Harry’s, Πλατεία Ναυαρίνου 11, Facebook, Instagram

Το Dimmer μετακόμισε σε νέα διεύθυνση

Το εργαστήρι χειροποίητων φωτιστικών “Dimmer” μετακόμισε σε νέα διεύθυνση – στον ίδιο πάντα δρόμο – στην περιοχή της Αρχαίας Αγοράς και το γιορτάζει.

Την Παρασκευή , 19 Σεπτεμβρίου, μετά τις 19:00, σε καλεί στην Πελοποννήσου 11 για να γιορτάσετε και να “ζεστάνετε” τον νέο χώρο με πολλή μουσική, κρασί και ένα Giveaway έκπληξη.

Το εργαστήρι Dimmer ειδικεύεται στο σχεδιασμό και την κατασκευή φωτιστικών, με κύριο συστατικό το ξύλο ανάλογα με το χώρο τοποθέτησης τους και τις εκάστοτε αισθητικές ανάγκες. Δημιουργός του είναι η Δήμητρα Αλουτζανίδου, η οποία έχει δουλέψει ως σχεδιάστρια φωτισμών για το θέατρο και την αρχιτεκτονική σε Θεσσαλονίκη και Βαρκελώνη, ενώ βασικό κομμάτι του πειραματισμού της με το φως αποτέλεσε η συμμετοχή της στην εικαστική ομάδα φωτισμού Beforelight.( www.beforelight.gr ).

*Dimmer, Πελοποννήσου 11, Facebook, Instagram

Νέο κατάστημα Tzimas Cosmetics

“H μεγάλη αγάπη και εμπιστοσύνη του κοινού στο όνομα και τα προϊόντα μας είναι η κινητήριος δύναμη πίσω από όλες μας τις αποφάσεις. Η προσωπική εξυπηρέτηση των πελατών μας στη δυτική πλευρά της πόλης ήταν για εμάς ανέκαθεν ένας στόχος και χαιρόμαστε που τώρα μας δίνεται η ευκαιρία να τον εκπληρώσουμε.»

Με αυτά τα λόγια η Λίλα και ο Γιώργος Τζίμας μάς καλωσορίζουν στο νέο τους κατάστημα, το οποίο θα πραγματοποιήσει τα εγκαίνιά του στις 25 Σεπτεμβρίου 2025 στις 7 το απόγευμα.

Η μέρα των εγκαινίων θα συνοδευθεί από πολλά και όμορφα beauty gifts για όσους παραβρεθούνε, ενώ μόνο για εκείνη την ημέρα θα ισχύσουν από το πρωί ειδικές, opening τιμές.

Η Tzimas Cosmetics είναι ένα brand σήμα-κατατεθέν για την πόλη της Θεσσαλονίκης, με ιστορία που ξεκινά από το 1957, προσφέροντας πάντα προϊόντα ομορφιάς και ευεξίας με γνώση, ποιότητα και φροντίδα.