Σου βρήκαμε τα ωραιότερα πιάτα για brunch στην Θεσσαλονίκη!
Στην εποχή που όλα φωτογραφίζονται ευλογία είναι να βρεις το πιάτο που δεν θα είναι μόνο instagramable αλλά και θεϊκά νόστιμο! Σου έχουμε την λύση!
Η ιεροτελεστία του brunch έχει γίνει αγαπημένη συνήθεια της Θεσσαλονίκης. Εδώ το brunch έχει άλλη διάσταση, αφού η πόλη φημίζεται για την γαστρονομία της!
Αγνά υλικά, πολύ μεράκι, τρομερές σύγχρονες και μαμαδίσιες γεύσεις σου χαρίζουν τον ομορφότερο οργασμό στον ουρανίσκο σου. Στην εποχή που όλα φωτογραφίζονται ευλογία είναι να βρεις το πιάτο που δεν θα είναι και instagramable αλλά θεϊκά νόστιμο! Σου έχουμε την λύση!
Aristotel – Scrambled eggs
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Με θέα τον Θερμαϊκό, στην ιστορικότερη πλατεία της πόλης, πριν λίγους μήνες άνοιξε το Aristotel, με την τρομερή του αισθητική, τον ποιοτικό του καφέ, τα υπέροχα cocktail, και τα μίνιμαλ πιάτα του που προσφέρουν δυνατές γεύσεις καθιερώθηκε και τελικά κατάφερε να γίνει all-day statement του κέντρου.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Για εσένα που αναζητάς μία comfort επιλογή για πρωινό, δοκίμασε τα μοναδικά του Scrambled Eggs τα οποία μαγειρεύτηκαν με τοπικό φρέσκο βούτυρο, που ενισχύει τη γεύση τους και τα κάνει πιο αφράτα και κρεμώδη, προσδίδοντας τους πλούσιο άρωμα, και απαλή υφή! Τοποθετήθηκαν μαλακά, πάνω σε αφράτο ψωμί brioche – η τέλεια βάση για τα scrambled egg- και τελικά συνοδεύτηκαν από δροσερό cream cheese και υπέροχο καπνιστό pork, που φέρνει επίσης έναν τόνο έντασης και πολυπλοκότητας στο πιάτο, προσφέροντας μια νόστιμη αντίθεση σε κάθε μπουκιά. Η απόλυτη γευστική ισορροπία!
*Αristotel/Αριστοτέλους 2
Lodge – Croque Madame Croissant
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Όλοι μιλούν σήμερα για το μοναδικό statement στέκι που άλλαξε τις συνήθειες της Ανατολικής Θεσσαλονίκης, με τις θεϊκές του γεύσεις που διαμόρφωσαν μία μοναδική πληθώρα επιλογών στην ιεροτελεστία του brunch. Ένα κλασάτο στέκι που κατάφερε να προσελκύσει το ενδιαφέρον και την αγάπη όλης της πόλης, εκεί στην άκρη της. Το Lodge φέτος σβήνει τα 9 του κεράκια και είναι πιο λαμπερό από ποτέ, ενώ έρχεται ανανεωμένο με νέο μενού για να κρατήσει και τον πιο δύσκολο γευσιγνώστη στην παρέα του.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Όλα τα πιάτα του brunch ξεχωρίζουν, όμως αγαπάμε πιο πολύ το Αλμυρό κρουάσαν croque madam. Ένα πλούσιο, γεμάτο πιάτο που συνδυάζει την τραγανή, βουτυράτη υφή του κρουασάν με υλικά που δίνουν έντονη γεύση και ισορροπία.
Φρεσκοψημένο με τραγανή εξωτερική κρούστα και αφράτη, αέρινη υφή στο εσωτερικό, το κρουασάν “γεμίζεται” με ζαμπόν, τραγανές φέτες μπέικον, τυρί Gouda, που λιώνει και «δένει» όμορφα με τα αλλαντικά ενώ το πιάτο απογειώνεται με την θεϊκή σάλτσα τυριών, που περιχύνεται πάνω από το κρουασάν και το τηγανητό αυγό που σερβίρεται στην κορυφή, με τον κρόκο ελαφρώς μελάτο, προσδίδοντας μια ιδιαίτερη υφή όταν σπάει και ανακατεύεται με τα υπόλοιπα υλικά. Love it!
*Lodge/ Καραολή & Δημητρίου 4, Thérmi
Cin-Cin
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Η αυλή που αγαπάμε στο κέντρο της πόλης γίνεται το safe place σου για το φθινόπωρο. Στον πεζόδρομο της Ικτίνου, το νεοκλασικό κτίριο στο εσωτερικό του έχει διαμορφωθεί με την πιο minimal και cozy αισθητική και έχει δημιουργήσει ένα γλυκό περιβάλλον άψογο για τις μουντές και κρύες ημέρες της εποχής, εκεί που θα ζήσεις exotic urbanism καταστάσεις, θα αγαπήσεις την κουζίνα του, το σύγχρονης μητροπολιτικής κουλτούρας cafe-bar που προσφέρει ατόφιες αστικές εμπειρίες.
Συνόδευσε το ζεστό ρόφημα της επιλογής σου με το απόλυτο brunch που έχει δημιουργηθεί με φαντασία από τους chefs του. Υγιεινές γαστρονομικές επιλογές για εσάς που αποζητάτε μία μοναδική εμπειρία αυτή την σεζόν.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Τα πιο αφράτα γλυκά pancake όλου το κέντρου είναι εδώ και σε καλούν να τα απολαύσεις. Φαντάσου έναν πύργο από αφράτα pancakes, τέλεια ψημένα με χρυσαφένιες άκρες. Κάθε στρώση είναι γενναιόδωρα γεμισμένη με πλούσια πραλίνα σοκολάτας, που λιώνει απαλά πάνω τους, ενώ από πάνω απλώνεται το τραγανό, τριμμένο μπισκότο, προσθέτοντας μια απολαυστική αντίθεση υφής.
Το πιάτο ολοκληρώνεται με μία διακριτική νότα χρώματος από βρώσιμα λουλούδια και φρέσκια μπανάνα που προσθέτουν φρεσκάδα και μια αίσθηση πολυτέλειας. Ένα πραγματικό γλυκό αριστούργημα που ικανοποιεί όλες τις αισθήσεις! Extra Tip: Ακόμη μία αγαπημένη (μας) γλυκή επιλογή τα pancake lotus, ναι καλά ακούσατε! Τα πιο ιδιαίτερα pancake στο πιάτο σου, με την μοναδική πραλίνα lotus.
*Cin-Cin, Ικτίνου 22, T. 2310 223 350
TGI Fridays – Breakfast Burrito
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Με λατρεμένα burgers που έχουν γίνει θεσμός, signature appetizers όπως τα Potato Twisters που δεν λείπουν από σχεδόν κανένα τραπέζι καθώς και εκπληκτικά cocktails, τα TGI Fridays έχουν δημιουργήσει μία σχέση αγάπης και σταθερής συνήθειας με το κοινό τους που εξελίσσεται με τα χρόνια. Trendy, happy and casual, οι λέξεις κλειδιά που ξεχωρίζουν στα πιο hot spot restaurants της πόλης. Το brunch έχει γίνει αγαπημένη συνήθεια και τα TGI Fridays™ δίνουν το δικό τους γευστικό twist Brunch προτάσεις σε όλα τα καταστήματα.
Πλέον μπορείτε να απολαύσετε καθημερινά το Fridays™ Brunch από νωρίς έως τις 18.00 το απόγευμα.
Εμείς δεν θα μπορούσαμε να επιλέξουμε κάτι άλλο πέρα από το μοναδικό Breakfast Burrito με scrambled eggs, μπέικον, Philadelphia, Aioli Sriracha, φρέσκο αβοκάντο, Monterey Jack και λιωμένο queso cheese sauce, τυλιγμένα σε flour tortilla, είναι ένας απολαυστικός συνδυασμός που συνοδεύεται με σπιτικό mashed potato cake και δροσερή σαλάτα.
*TGIF, Mediterranean Cosmos, Αριστοτέλους
IL POSTO – Πλατώ
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Όταν φιγουράρεις στην κορυφή της all day fun list της δυτικής Θεσσαλονίκης, αλλά έχεις καταφέρει να συγκεντρώσεις κόσμο από κάθε περιοχή της πόλης, τότε σίγουρα κάνεις κάτι πολύ καλά και στο Il Posto το αποδεικνύουν επί 33 συναπτά έτη.
Το διώροφο μαγαζί με το μίνιμαλ και cosy περιβάλλον του, επιφυλάσσει ακόμα μια έκπληξη: την πίσω αυλή, η οποία λειτουργεί και τον χειμώνα και αποτελεί μια αληθινή όαση στο αστικό περιβάλλον.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Φυσικά, ξεχωρίζουμε το πλατώ που μοιράζεται. Αποτελείται από όλες τις επιλογές που θα ήθελες να έχεις στο brunch σου, αφράτα pancakes, με συνοδευτικές πραλίνες, τραγανά κρουασάν με βούτυρο και μέλι, ομελέτα, υπέροχα φρεσκοζυμωμένα ψωμάκια, αβοκάντο, γιαούρτι και granola, φρέσκα φρούτα, τυριά και αλλαντικά, ένα ολοκληρωμένο πλατώ για να έχεις το πρωινό που σου αξίζει!
Slow Down Μαρτίου
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Θέλεις να μάθεις πώς θα ζήσεις cool στιγμές μέσα σε μια φρενήρη μέρα; Αναρωτιέσαι πώς θα αποκτήσεις την πιο εθιστική και υγιεινή ταυτόχρονα συνήθεια; Επιθυμείς να έχεις την επιλογή μιας μικρής απόδρασης, οποιαδήποτε ώρα; Το πιο παιχνιδιάρικο food-coffee-drinks spot δίνει το σύνθημα για έναν νέο τρόπο ζωής!
H φιλοσοφία του σε προτρέπει να κατεβάσεις ταχύτητα και να απολαύσεις πραγματικά τα μικρά καθημερινά πράγματα. Εκείνες τις μικρές, αλλά σημαντικές στιγμές που κάνεις slow down to speed up στη συνέχεια, για να μπορέσεις να ανταπεξέλθεις στους ρυθμούς της ημέρας.
Για εσένα που βιάζεσαι λοιπόν, επέλεξε κάτι από τις δεκάδες επιλογές που σου προσφέρει το slow down. Οι μπουγάτσες, οι σφολιάτες και οι πίτες για πρωινό, οι κρέπες -γλυκές και αλμυρές-, τα τοστ/σάντουιτς, οι φρέσκες σαλάτες, οι βάφλες και τα γλυκά σνακς, όπως muffins, cookies, donuts, κλ.π., προσφέρουν, εκτός από ΑΑΑ ποιότητα, δεκάδες επιλογές και συνδυασμούς για καθημερινά, πεντανόστιμα σνακ.
*Slow Down, Μαρτίου 57 (με Σόλωνος γωνία), Τ. 2310 812121
Bulldogs and the Beast – Grandma’s
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Σε μια pub πολύ διαφορετική από τις άλλες, το socializing μπλέκεται γλυκά με την απόλαυση του brunch και το κάνει ακόμα πιο likeable! Στην πιο δημοφιλή γωνιά της πόλης, πίσω από την Αγ. Σοφία, το αγαπημένο σου στέκι μεταμορφώνεται σε κορυφαίο brunch spot. Tις πρωινές ώρες και σε κάνει να αγαπήσεις τελικά το Bulldogs and the Beast ακόμη περισσότερο!
Έχουμε μία αδυναμία στα μαμαδίσια πιάτα, γι αυτό, ξεχωρίσαμε τα Grandmas και πραγματικά θυμίζουν εκείνα τα μεσημέρια στο σπίτι της γιαγιάς μετά το σχολείο! Τηγανητές sticks πατάτες με ρίγανι και αλάτι που σερβίρονται με τηγανητά αυγά και μελάτο κρόκο και λουκάνικα χωριάτικα. Το πιο απλό και συνάμα πεντά-νόστιμο φαγητό!
*Bulldogs & The Beast, Αλ. Σβώλου 1, T. 2310 228822
