Στην απέραντη ομορφιά της κρητικής γης μια οινική αγκαλιά

Δεν χρειάζεται να ψάξεις πολύ για να βρεις λόγους να επισκεφθείς το πανέμορφο νησί της Κρήτης. Και σίγουρα ένας από αυτούς είναι τα μοναδικά προιόντα της εύφορης γης της. Σε ένα τέτοιο ταξίδι θα περιηγηθούμε σήμερα και συγκεκριμένα στο κτήμα Scalarea που βρίσκεται στο χωριό Σκαλάνι, σε απόσταση μόλις 8 χλμ. από το κέντρο της πόλης του Ηρακλείου.

To κτήμα ανήκει στην αμπελουργική ζώνη παραγωγής του ΠΟΠ Αρχάνες και των ΠΓΕ Ηράκλειο και Κρήτη

Η πρώτη ονομασία του κτήματος ήταν «Φανταξομέτοχο» και πήρε το όνομά του από μια ντόπια παράδοση της περιοχής που σημαίνει το ”Μετόχι των Φαντασμάτων”.

Ταξιδεύοντας πίσω στο χρόνο, σε εποχές όπου οι καλλιεργητές επινοούσαν διάφορους τρόπους προκειμένου να προστατεύσουν τη γεωργική τους εκμετάλλευση και τη σοδειά τους από τους ξένους εισβολείς, ο ντόπιος γαιοκτήμονας διέδωσε τη φήμη ότι το κτήμα και το οινοποιείο του ήταν στοιχειωμένο και ότι κυκλοφορούσαν φαντάσματα στο μετόχι του. Τι πιο μυθικό για να σου κινήσει το ενδιαφέρον να βρεθείς εκεί!

To Κτήμα Scalarea σήμερα

Η σημερινή του ονομασία “Scalarea” αποτελεί παραφθορά του ονόματος της περιοχής που βρέθηκε σε κείμενα του 12ου αιώνα. Η ιστορία λοιπόν βρίσκει τον ένδοξο δρόμο για το σήμερα… Η ιδιοκτησία του κτήματος αποκτήθηκε από την οινοποιία Μπουτάρη το 1989. To κτήμα καλύπτει μια συνολική έκταση 66 στρεμμάτων και απλώνεται στη βόρεια πλευρά ενός χαμηλού λόφου που ξεκινά από υψόμετρο 170 μέτρων και φτάνει μέχρι τα 215 μέτρα. Προστατεύεται έτσι από τους θερμούς νότιους ανέμους του Λιβυκού Πελάγους ενώ είναι «ανοικτό» από τη βόρεια πλευρά του στα ευεργετικά μελτέμια του Κρητικού Πελάγους, τα οποία αποτελούν μια πηγή δροσιάς για τα αμπέλια.

Πρόκειται για έναν προικισμένο αμπελότοπο με υψηλής ποιότητας φυσική ισορροπία. Η ποικιλιακή του σύνθεση περιλαμβάνει τις ποικιλίες Βιδιανό, Βηλάνα, Ασύρτικο, Αθήρι, Μοσχάτο Σπίνας, Malvasia Aromatica και Chardonnay στις λευκές και Κοτσιφάλι, Μανδηλάρι, Μαυροτράγανο και Syrah στις ερυθρές. Στόχος είναι η δημιουργία υψηλής ποιότητας κρασιών με ισχυρό τον ιδιαίτερο χαρακτήρα των ποικιλιών και του τόπου παραγωγής τους.

Tα κρασιά του κτήματος Scalarea

Λίγα λόγια για τα σπουδαία κρασιά του κτήματος. Το πιο παλιό κρασί του κτήματος είναι το Scalarea Κόκκινο, γνωστό και με την παλιά του ονομασία Σκαλάνι. Το πολυβραβευμένο blend από Κοτσιφάλι και Syrah που σήμερα μετονομάστηκε  “Scalarea”, είναι ένα κρασί πολύπλοκο , ισορροπημένο, με αρώματα φρούτου αλλά και ξύλου με μακρά επίγευση.

Το Φανταξομέτοχο επίσης είναι ένα από τα πιο παλιά κρασιά του κτήματος. Είναι γενναιόδωρα αρωματικό, επικεντρώνεται σε απόλυτα ανθώδη χαρακτήρα από αγιόκλημα, άνθη πορτοκαλιάς και βιολέτας ενώ παράλληλα εμφανίζει φρουτώδεις νότες από πεπόνι και λευκόσαρκο ροδάκινο. Ένα υπέροχο λευκό.

Το πιο πρόσφατο απόκτημα του κτήματος είναι το Scalarea Λευκό – το νέο λευκό μετά την αναμπέλωση του κτήματος είναι μια σπουδαία πρόταση. Γεμάτο, με πλούσιο σώμα, καλά ισορροπημένο. Χαρακτηριστικό του, είναι η βουτυρένια επίγευση διαρκείας σε συνδυασμό με το χαρακτηριστικό άρωμα του Βιδιανού.

Τα κρασιά του αμπελώνα, τα παλαιότερα και το νέο, κυκλοφορούν φέτος με νέα ανανεωμένη εμφάνιση ετικετών. Μια οπτική ταυτότητα που τα κάνει ακόμα πιο ελκυστικά.

Η απόλυτη οινοτουριστική εμπερία

Το κτήμα για όσους βρεθούν στο μαγικό αυτό νησί είναι ανοιχτό για το κοινό. Οι επισκέπτες μπορούν να ξεναγηθούν στους αμπελώνες, την κάβα και τους χώρους παραγωγής, να δοκιμάσουν τα κρασιά του κτήματος και να τα συνοδεύσουν με τοπικά εδέσματα. Οι εκπλήξεις δεν τελειώνουν εδώ.

Επειδή πάντα ονειρευόσουν να μείνεις σε έναν αμπελώνα το αναπαλαιωμένο κτίσμα του 19ου αιώνα που χρησίμευε για την διαμονή των τρυγητών, λειτουργεί ως ξενώνας με την επωνυμία ‘Scalani Hills Βoutari Winery and Residencies’.

Θα δοκιμάσεις Φαντομέταξο, Scaralea Λευκό, Scaralea Κόκκινο, καθώς και το γλυκό Ιουλιάτικο, για επιδόρπιο κρασί. Κρασιά σπουδαία και εμπειρία ανεπανάληπτη που πρέπει να ζήσετε!

*Σκαλάνι, T.K. 70100, Κρήτη, Τηλ.: +30 : 2810 731617

 Για περισσότερες πληροφορίες: www.boutari.gr και https://www.ariahotels.gr/el/scalani-hills