Το φθινόπωρο τρώμε τα πιο ιδιαίτερα street food στη Θεσσαλονίκη!

Τα τελευταία χρόνια οι ethnic επιλογές στην γαστρονομία, τα λαχταριστά περίεργα street food, οι διαφορετικές γεύσεις, έχουν την τιμητική τους! Από Bao Bun, μέχρι παραδοσιακά φαλάφελ και από gurmet fish and chips μέχρι πίντσα και τάκος, στην πιο γευστική πόλη της πόλης ξεχωρίσαμε τα πιο ιδιαίτερα street food που θα σε κάνουν να ταξιδεύεις νοητά σε μέρη μακρινά όλο το φθινόπωρο!

DELI FISH BY TRIZONI

Η νέα πρόταση του street food γεννήθηκε από έναν όμιλο 40 χρόνων και άνοιξε τις πόρτες του για μονοπάτια gurmet fish and chips στην γαστρονομική στοά Μοδιάνο! “Street food κόντρα στο…κύμα”, healthy εκδοχή του fish n chips με γεύσεις της ελληνικής γαστρονομικής παράδοσης. H πιο λαχταριστή new age ψαροφαγία είναι εδώ, φρέσκα ψάρια, greek yakitori, fish burgers με τόνο, γαρίδες ή μπακαλιάρο, πίτα γύρο τόνου, επιλογές που θα σε κάνουν να λατρέψεις το ψάρι.

Προτείνουμε να δοκιμάσετε το Double Tuna Burger. Το αφράτο brioche ψωμάκι αγκαλιάζει το ζουμερό φιλέτο τόνου το οποίο συνοδεύεται από μία δροσερή τονοσαλάτα κηπουρού, ντομάτα, iceberg και ζουμερή πίκλα κρεμμύδι! Συνοδέψτε το υπέροχο burger με τις delifish Sea Rock Potatoes, νεαρές, φρέσκες πατάτες ΠΟΠ Αρχάγγελος, Sea_Sar sauce και αποξηραμένη παλαμίδα (Katsuobushi). Όνειρο!

*DELI FISH BY TRIZONI/ Δευτέρα– Πέμπτη: 12.30-22.00, Παρασκευή & Σάββατο: 12.30-23.00, Κυριακές: 13.00-21.30/ Αγορά Μοδιάνο, Βασ. Ηρακλείου 33, Τ. 2310 265032  

RESPECTEAT

Στην Αγγλία είναι διαδεδομένο και εξαιρετικά νόστιμα συνηθισμένο dumpling. Στην Θεσσαλονίκη υπάρχει ο γαστρονομικός ναός του dumplemeze!  ! Ένα γαστρονομικό υβρίδιο, με umami γεύση -προέρχεται από τις ιαπωνικές λέξεις umai: «υπέροχη» και mi: «γεύση» και είναι γνωστή ως 5η γεύση-, που αντίστοιχη δεν έχετε ξαναγευτεί. Η γευστική πληρότητα έρχεται με την δοκιμή αυτής της μοναδικής street food επιλογής στο Respecteat.

Δοκιμάστε το κοκορέτσι prestige, σε φρέσκο ψωμάκι panini με ντομάτα, κρεμμύδι & υπέροχες sauce της επιλογής σας. Εσείς που αγαπάτε τις γαρίδες το τροφαντό sandwich cousteau γαρίδα, σε τραγανό panini λευκό με κρεμμύδι, μαρούλι & απίστευτη σως aioli. To δικό μας αγαπημένο είναι το club sandwich Respect γίγας, πρόκειται για ένα τεράστιο σκεπαστό sandwitch σε φρέσκια ζύμη με ζαμπόν, κοτόπουλο φιλέτο, κασέρι καπνιστό, μαρούλι & σως της επιλογής σας, συνοδεύστε το με τις λαχταριστές τιγανιτές πατάτες του respecteat! Ενώ μην ξεχάσετε να απολαύσετε τα dumpling!

*Respecteat, *Ι. Κουσκουρα 3, Θεσσαλονίκη, τηλ. 2310 220400

Falafel Taste Middle East

Το μέρος που μας έκανε να λατρέψουμε το φαλάφελ! Η κουζίνα της Μέσης Ανατολής πρωταγωνιστεί στα Falafel Taste Middle East, ένας ολόκληρος κόσμος φτιαγμένος από ζουμερά φαλάφελ σε διαφορετικές εκδοχές. Με όλα τα μυστικά του θεϊκού εδέσματος της κοντινής μας ανατολής.  Σε τρία μεγέθη, pocket, large και extra large και σε ανάλογες μερίδες αν το επιθυμείς σε πιάτο. Αν μιλάμε για αυθεντικό φαλάφελ από αυτά που δοκιμάζεις στη Βυρητό, το Κάιρο ή το Αμάν και γλύφεις τα δάχτυλα σου. Δεν λείπουν φυσικά το χούμους, το ταμπουλέ και όλα τα δροσερά στοιχεία που απογειώνουν το μυθικό σάντουιτς τυλιγμένο στην φρέσκια αράβικη πίτα!  Εδώ συνδιάζονται αρμονικά οι λιβανέζικες με τις μεσογειακές γεύσεις, και μέσα από κορυφαίες πρώτες ύλες, χειροποίητες παρασκευές, μπαχάρια και μεθυστικά αρώματα όχι μόνο θα σου προσφέρουν το απόλυτο γαστρονομικό ταξίδι αλλά θα σε κάνουν να αγαπήσεις την healthy διατροφική και πια καθιερωμένη πρόταση στην πόλη!

Προτείνουμε να δοκιμάσετε το Falafel Wrap Lebanese,Με φαλάφελ, ντομάτα, πίκλα, δυόσμο, μαϊντανό, απολαυστική σως ταχίνι και hummus ή baba ghanoush. Για εσάς που αγαπάτε το κρέας το Wrap Kefta, με 3 μοσχαρίσια σουτζουκάκια, hummus, σως ταχίνι, ντομάτα, αγγούρι, μαρούλι, πίκλα και κρεμμύδι με σουμάκ. Ενώ το vegan, Beyond Burger, στο αφράτο ψωμάκι με vegan καπνιστό τυρί, ντομάτα, μαρούλι, κρεμμύδι, πίκλα και vegan μαγιονέζα που συνοδεύεται από υπέροχες γλυκοπατάτες είναι ιδανική επιλογή!

*FALAFEL TASTE MIDDLE EAST, Μητροπόλεως 106 και Ρωμανού, Μοδιάνο, Mediteranian Cosmos

FEYROUZ

To στέκι που αγαπάμε για την βαλκανικότητα του φαγητού της Κωνσταντινούπολης και την πνευματικότητα της λεβαντίνικης παράδοσης. Εδώ ο street food γίνεται μαμαδίσιο, έχει άλλη γαστρονομική αισθητική, φρέσκια ζύμη με ποιοτικές πρώτες ύλες, και γεμίσεις από μαγειρεμένα στην κατσαρόλα φαγητά ημέρας. Λαχματζούνια, πεϊνιρλί, αρωματικές σούπες αλλά και κρέμες Ανατολής, γλυκά ταψιού και σερμπέτια φέρνουν στην πόρτα σου μια γεύση από Λεβάντε.

Αξίζει να δοκιμάσετε Roostic Πεϊνιρλί, με τον τρομερό κρασάτο κόκορα που γέμισε την φρέσκια ζύμη, το κασέρι, το edam και η mozzarella έλιωσαν πάνω του και το χειροποίητο tom sauer (ξινολάχανο άγριας ζύµωσης µε σελινόριζα) με το τριμμένο κρεμυδάκι απογείωσαν το comfort food για εκείνους που ξέρουν να τιμούν τις μακρινές γεύσεις! Για να ζεσταθεί το μέσα σας, δοκιμάστε την σούπα Μαχλούτα η Ανάκατη, με κόκκινη φακή με μαραθόριζα, κολοκύθα, σπιτικό ζωμό κοτόπουλου και φρεσκοκαβουρδισμένο αγριοκύμινο! Ενώ μην ξεχάσετε να γευτείτε το λαχματζούνι του Feyrouz με λεπτή χειροποίητη ζύμη ψημένη με μοσχαρίσιο κιμά και μείγμα μυρωδικών. προτείνεται με καπνιστή μελιτζανοσαλάτα μπαμπαγανούς,γιαούρτι και πολύχρωμη σαλάτα με dressing ροδιού. Όνειρο!

*Feyrouz, Μητροπόλεως 125 & Νικ. Φωκά 12, Τ. 231 025 1773, Ανοιχτά Τρίτη με Κυριακή 12:00-23:00

THESS BAO

Μία συνήθεια που έγινε αγάπη. Τα ατμιστά ψωμάκια με τις λαχταριστές γεμίσεις είναι το best seller  του comfort street food! Στο Thess Bao θα απολαύσεις μία λίστα από δεκάδες επιλογές που θα ταξιδέψουν τον ουρανίσκο στου σε λαμπερά γαστρονομικά μονοπάτια. Η απόλυτη επιλογή για extrem streed food σε δύο σημεία στο κέντρο!

Αγαπάμε πολύ, το bao bun με τις γαρίδες με panko, spicy μαγιονέζα με sriracha, λαχανικά & spread avocado, και εκείνο με την λαχταριστή πανσέτα BBQ με σουσάμι, kimchi αγγούρι, φρέσκο κρεμμύδι,  & καπνιστή μαγιονέζα με μαύρο σκόρδο. Eνώ για εσένα που επιλέγεις τις πιο κλασικές γεύσεις, δοκίμασε το caesar`s style bao bun με τραγανό κοτόπουλο με βρώμη, μπέικον, παρμεζάνα & σάλτσα Caesar`s. Συνόδευσε τα bao buns με γλυκοπατάτες τηγανητές με ψητό μπέικον, παρμεζάνα, πούδρα ντομάτας & chef sauce.