Το κορυφαίο brunch spot σε καλοκαιρινές βραδιές πίσω από τα τείχη

Αν θέλατε να ξεναγήσετε έναν επισκέπτη της Θεσσαλονίκης στα top στέκια της, που θα τον πηγαίνατε; Που θα του δείχνατε την καλή αισθητική της πόλης, το φαγητό με άποψη κι έναν χώρο με χαρακτήρα, σε μια τοποθεσία που εκπέμπει τα σωστά vibes κάθε στιγμή της ημέρας; Πώς θα επιλέγατε να ξεκινήσετε την ημέρα σας και που να καταλήξετε μια όμορφη βραδιά;

Το αγαπημένο café bar-restaurant Beyond Τhe Walls είναι ακριβώς αυτή η πρόταση. Δε μας εκθέτει ποτέ, αντιθέτως επιβραβεύει την επιλογή μας με κάθε τρόπο. Γιατί αυτό που παρουσιάζει ως εικόνα, αυτό ακριβώς προσφέρει: ατμόσφαιρα μοναδική και ποιότητα υψηλή.

Το Beyond έχει αναγάγει τη φιλοξενία σε αληθινή τέχνη και το ενσαρκώνει με κάθε τρόπο. Στο ειδυλλιακό περιβάλλον του, πίσω από τα Βυζαντινά τείχη, στο ιστορικό κέντρο της Θεσσαλονίκης και το θεσπέσιο κτίριο του 1926, η μέρα ξεκινάει στις 8:00, με τον πρώτο καφέ στην πόλη, είτε βρεθούμε εκεί πριν τη δουλειά είτε ετοιμάζουμε την πτυχιακή μας. Είτε αναζητάμε ένα ήρεμο περιβάλλον για το πιο γευστικό πρωινό ή brunch είτε έχουμε ένα business meeting. Είτε το επιλέξουμε για ένα casual μεσημεριανό γεύμα με την παρέα είτε για ένα ρομαντικό δείπνο για δύο.

Και μπορεί το μαγαζί στο interior να αποπνέει την ιταλική φινέτσα, το καλοκαίρι, όμως, έχει στρώσει όλα τα τραπεζάκια του στην άκρως φιλόξενη και ήσυχη αυλή του, με τη θεραπευτική -σχεδόν- αύρα της, την αναζωογονητική δροσιά και την αστική διάθεση, αλλά απόλυτα προστατευμένη από την ενοχλητική αστική βουή. Ιδανικό μέρος να το επισκεφθείς και με το κατοικίδιό σου. Κάτω από τις τεράστιες ομπρέλες του και δίπλα ακριβώς σ’ ένα πάρκο -αληθινή ανάσα για τις αισθήσεις-, σύντομα θα επεκταθεί η αυλή του επιπλέον 100 τ.μ., με ξύλινο ντεκ και τροχήλατες ομπρέλες, για τις ηλιόλουστες ημέρες, αλλά ακόμα και για βροχερές νύχτες.

Ρίχνοντας μια ματιά στο μενού του, κάποιες αλλαγές και απαραίτητες προσθήκες του προσέδωσαν ακόμα περισσότερο αέρα υπεροχής. Στο θεϊκό του πρωινό και brunch περιλαμβάνονται πλέον το αυθεντικό και πλήρες English breakfast, καθώς και το αλμυρό Shakshuka -χωριάτικη πίτα με σάλτσα ντομάτας, κρεμμύδι, μυρωδικά και δυο μάτια αβγά – και το γλυκό Kaiserschmarrn, μια αφράτη χειροποίητη, τηγανητή ζύμη, που συνοδεύεται από σπιτική μαρμελάδα άγριων φρούτων. Τα smoothie bowls Wild Fruits και Blue Mermaid έρχονται να ικανοποιήσουν τους healthy food lovers, ενώ κάποια επιπλέον ζεστά σάντουιτς, κέικ κι επιδόρπια απλώς πολλαπλασιάζουν τα διλήμματα την ώρα της παραγγελίας.

Το βράδυ, όμως, πρωταγωνιστεί η αληθινή απόλαυση. Τότε που τα χαμηλά φώτα της πόλης ανάβουν και ο απόηχος της ημέρας σιγά σιγά σβήνει. Μ’ ένα αριστοτεχνικά στημένο μενού και πιάτα, που ισορροπούν ανάμεσα στην ιταλική κουζίνα και την ελληνική ουσία, το δείπνο γίνεται μια μαγευτική εμπειρία κάτω από τα αστέρια. Δοκιμάζοντας τις νέες προτάσεις, όπως η pure italian Burrata Caprese, το ζουμερό γεμιστό κοτόπουλο με παστράμι και ημίσκληρο τυρί, το φιλέτο σολομού στη σχάρα Tart Moscato D’ Asti, μια μεθυστική τάρτα βανίλιας με γέμιση από κρέμα Moscato, επιβεβαιώνουμε απλά αυτό που ήδη γνωρίζαμε: το Beyond δεν αρκείται στα ημίμετρα, αλλά στοχεύει ψηλά στην ικανοποίηση κάθε θαμώνα.

Και δεν το επιλέγουμε μόνο για τις εκλεπτυσμένες του γεύσεις, αλλά και για ένα χαλαρό ή ρομαντικό ποτό, ακόμα και για ένα κρασί -η ήδη ενημερωμένη wine list του εμπλουτίστηκε με οίνους από τον ελληνικό αμπελώνα-, που προτιμάμε να συνοδεύουμε με το σπέσιαλ πλατό από μπρουσκέτες, απολαμβάνοντας τις ψαγμένες μουσικές του -επιλογές από dj καθημερινά, εκτός από τις Δευτέρες, με lounge και ποιοτικά ελληνικά, καθώς και live κάθε δύο βδομάδες, με swing, ελληνικά και ξένες μπαλάντες.

Κορυφαία, όμως, πρόταση αποτελούν τα κοκτέιλ του. Ενδεικτικά αναφέρω αυτά που με ξετρέλαναν κυριολεκτικά∙ Top Gun, Amethyst, Tropical Thunder και Smoked Paloma είναι must try. Από το cocktail menu δεν απουσιάζουν, βέβαια, και οι καθαρές από αλκοόλ επιλογές, όπως τα Virgin Americano, Negroni και Pink Spritz.

Αξιοπρόσεκτο είναι στην περίπτωση του Beyond το προσωπικό του: καθαρά πρόσωπα, φιλικά χαμόγελα, φυσική ευγένεια, ειλικρινής προθυμία για ό,τι και να τους ζητήσεις. Κάθε εργαζόμενος αυτού του χώρου δείχνει να συμβάλλει με τον δικό του τρόπο ώστε να γίνει η εμπειρία μας αξέχαστη.

Οι βραδιές εδώ έχουν ξεχωριστή ατμόσφαιρα, μελωδίες αγαπημένες, φίνες γεύσεις, προτάσεις για απαιτητικούς κι έναν έναστρο ουρανό για να «χάνεσαι», όπως αρμόζει σε μια καλοκαιρινή νύχτα στην πόλη, που θυμίζει, όμως, μικρή απόδραση.

Φράγκων 2, Τ. 2310 545400, Instagram, Facebook

Advertorial