Υψηλή κυνηγετική γαστρονομία!

Γαστρονομικό κυνήγι αυθεντικών γεύσεων.

13 Φεβρουαρίου 2018, 1:10 μμ

13 Φεβρουαρίου 2018, 1:10 μμ

Hunting- Κυνηγετική γαστρονομία!

Ένα από τα δημοφιλέστερα είδη φαγητού που απολαμβάνουν οι γνώστες του συγκεκριμένες εποχές του χρόνου από τα προϊστορικά χρόνια μέχρι σήμερα είναι το κυνήγι. Μια αιώνια ριζωμένη κοινωνική και γαστρονομική παράδοση αιώνων σε όλο τον κόσμο και φυσικά στην Ελλάδα που στο πέρασμα του χρόνου πρόσθεσε και στο μενού των εστιατορίων υψηλής γαστρονομίας του έστω και ένα πιάτο κυνηγιού με πρώτες ύλες από αυθεντικό ελεγχόμενο κυνήγι ή αποτέλεσμα εκτροφής.

Γαστρονομικό κυνήγι αυθεντικών γεύσεων, με έντονα αρώματα, εκλεπτυσμένες προτάσεις που εκφράζουν το «νέο κύμα» της εξελιγμένης κυνηγετικής γαστρονομίας. Κυνηγετική γαστρονομία από τον Executive Chef Σωτήρη Ευαγγέλου, στο εστιατόριο Salonica, του Makedonia Palace.

Τα ορτύκια, η πάπια, το ζαρκάδι και ο αγριόχοιρος θα είναι οι πρωταγωνιστές της φετινής κυνηγετικής σεζόν. Μοναδικές εμπειρίες γεύσεων από πιάτα που γεύεται κανείς μόνο σε ειδική συνθήκη όπως αυτή και με παρασκευή που υπογράφει ένας από τους κορυφαίους σεφ της Ελλάδας.

Το κυνήγι λοιπόν, πρώτη ύλη κάποτε της οικιακής οικονομίας των νοικοκυριών της χώρας και μετέπειτα απόλαυση ειδικών εστιατορίων στον κόσμο που το αποθεώνουν έχει τον μήνα Φεβρουάριο την τιμητική του στο Salonica του Makedonia Palace. Με όλες τις πρώτες ύλες να προέρχονται από ειδικά εκτροφεία ειδών κυνηγιού.

Strictly for WILD EATERS!

Menu

Το φουά γκρα

Τρυφερή ρόκα, ψητά κυδώνια, φουά γκρα, σπιτική βινεγκρέτ με μέλι και μπαλσάμικο