Χρήσιμες πασχαλινές συμβουλές για να προσέξεις τη διατροφή (σου)!
Δώστε βάση στα tips μιας διατροφολόγου.
Λέξεις: Λαμπρίνα Δουλγέρη
Το μόνο σίγουρο είναι ότι φέτος θα κάνουμε όλοι ένα διαφορετικό Πάσχα. Όμως αυτό που δεν θα αλλάξει είναι τα ήθη και τα έθιμα και ιδίως τα παραδοσιακά φαγητά και γλυκά! Το βράδυ της Ανάστασης και την Κυριακή του Πάσχα το τραπέζι ντύνεται… γιορτινά!
Φυσικά είτε κάποιος νήστεψε είτε όχι οι μέρες αυτές υπόσχονται… «Κρεατοφαγία μέχρι τελικής πτώσης»!
Για να μην πέσουμε όμως στην παγίδα υπάρχουν κάποιες χρήσιμες & έξυπνες συμβουλές που μπορούμε να ακολουθήσουμε:
Ξεκινήστε απολαμβάνοντας μία σαλάτα.
Καταμερίστε σωστά στο πιάτο σας κρέας , σαλάτα και κάποιο συνοδευτικό όπως πατάτες ή ρύζι, και μην υπεργεμίσετε το πιάτο σας μόνο με κρέας.
Το βράδυ της Ανάστασης καταναλώστε την μαγειρίτσα σας αλλά συνοδεύστε με σαλάτα.
Αφαιρέστε το ορατό λίπος του κρέατος καθώς έτσι αποφεύγετε περιττές θερμίδες και κορεσμένο λίπος.
Πριν και κατά την διάρκεια του φαγητού καταναλώστε 1-2 ποτήρια νερό για καλύτερη πέψη και κορεσμό.
Προτιμήστε 1-2 ποτήρια λευκό ή κόκκινο κρασί.
Όταν έρθει η ώρα του γλυκού, καταναλώστε αλλά με μετρό. Καλό θα ήταν να το σερβίρετε σε ένα μικρότερο πιάτο ώστε να είναι ελεγχόμενη η ποσότητα που θα καταναλώσετε.
Προσπαθήστε να περιορίσετε όσο γίνεται το επιπλέον ψωμί, τις πατάτες και το ρύζι.
Καλό θα ήταν να περιορίσετε το επιπλέον αλάτι για να αποφύγετε τυχόν πρηξίματα και κατακρατήσεις. Αντικαταστήστε το με καρυκεύματα όπως το πιπέρι, η ρίγανη, η πάπρικα.
Τέλος, είναι μία ημέρα που αξίζει να απολαύσετε, επομένως μασήστε αργά το φαγητό σας για καλύτερη πέψη και λιγότερα φουσκώματα.
Απολαύστε το γιορτινό τραπέζι και τις λαχταριστές λιχουδιές, όμως προσπαθήστε να μην παρασυρθείτε σε «διατροφικές ατασθαλίες» που θα σας δημιουργήσουν αργότερα δυσφορία, πρήξιμο και φούσκωμα.
*Η Λαμπρινή Δουλγέρη είναι Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
