Πώς πήγε φέτος ο τρύγος της χρονιάς

Ποιος είναι ο απολογισμός της χρονιάς που πέρασε στον οίνο; Το Κτήμα Κυρ-Γιάννη δείχνει τα αποτελέσματα μίας κορυφαίας οινικά χρονιάς.

Τα θετικά της χρονιάς

Οι καιρικές συνθήκες που επικράτησαν τον Μάρτιο και τον Απρίλιο είχαν ως αποτέλεσμα η αμπελουργική χρονιά να ξεκινήσει νωρίτερα από κάθε άλλη των τελευταίων δέκα χρόνων.

Η έκπτυξη ήταν ομοιόμορφη, ιδιαίτερα για την ποικιλία Ξινόμαυρο.

Το αξιοσημείωτο της φετινής χρονιάς ήταν η πρώιμη εμφάνιση της αλλαγής του χρώματος των κουκουτσιών, που σηματοδότησε την έναρξη της ωρίμανσής τους, προετοιμάζοντας μας για μία πολύ καλή φαινολική ωριμότητα.

Τόσο στη Νάουσα, όσο και στο Αμύνταιο η απουσία βροχοπτώσεων, τους μήνες Απρίλιο-Ιούνιο και Αύγουστο-Σεπτέμβριο αντίστοιχα, σε συνδυασμό με τις χαμηλότερες νυχτερινές θερμοκρασίες, επέδρασσαν θετικά στην υγιεινή κατάσταση των σταφυλιών, καθώς και στη πορεία ωρίμανσής τους.

Τα αρνητικά της χρονιάς

Στη Νάουσα εξαιτίας των υψηλών θερμοκρασιών της ημέρας δεν καταφέραμε να αποτρέψουμε τα εγκαύματα των σταφυλιών στα αμπελοτόπια με νότια έκθεση, ιδιαίτερα στο Ξινόμαυρο.

Στο Αμύνταιο, ο ψυχρός και ξηρός χειμώνας είχε ως αποτέλεσμα τα φυτά να ξεκινήσουν το βλαστικό τους κύκλο, με σημαντικά μειωμένα υδατικά αποθέματα. Οι πολυπόθητες βροχές του Μαΐου και του Ιουλίου δυστυχώς συνοδεύτηκαν από χαλάζι, το οποίο μείωσε σημαντικά την παραγωγή σε αρκετές περιοχές του Αμυνταίου.

Τα αποτελέσματα

Τόσο οι πρώιμες λευκές, όσο και οι πρώιμες ερυθρές ποικιλίες, έχουν πολύ καλά αρώματα, ισορροπημένη οξύτητα και στρόγγυλη δομή. Το Ξινόμαυρο της Νάουσας, παρουσιάζει πολύ καλή ισορροπία αλκοόλης οξύτητας, καλό έως πολύ καλό χρώμα, έντονα φρουτώδη αρώματα, πολύ καλή δομή και όγκο, πολύ μαλακές τανίνες, προδιαθέτοντάς μας για μία χρονιά πολύ καλύτερη του 2016 και σε κάποια αμπελοτεμάχια εξαιρετική. Στο Αμύνταιο, το Ξινόμαυρο ωρίμασε εξαιρετικά και έδωσε κρασιά υψηλόβαθμα με πολύ καλό χρώμα, πολύ καλή δομή και εξαιρετικά φρουτώδη αρώματα.

Και οι βαθμολογίες των κρασιών: