Η αληθινή ομορφιά

Λέξεις: Παναγιώτης Μιχαλόπουλος

Θέλω να σου μιλήσω για την χαρά και την αγαλλίαση που νιώθω όταν έρχομαι σε επαφή με τα αυθεντικά στοιχεία αυτού του κόσμου. Αυτά που δεν αγοράζονται επειδή δεν είναι προς πώληση!

Σήμερα το πρωί «τρύγησα» τον μπαξεδάκο του μπαλκονιού μου και μάζεψα λαχταριστό, μυρωδάτο βασιλικό. Τον «ξεφύλλισα», τον έπλυνα και σε λίγο θα ετοιμάσω ένα υπέροχο πέστο, που θα συνοδεύσει την μακαρονάδα μας. Απόψε θα μυρίζουν όμορφα ακόμα και τα σκουπίδια μας με τα κοτσάνια που θα πετάξω! Μαζί μάζεψα και τις πρώτες πιπερίτσες. Μεγαλώνουν εύκολα και χωρίς πολύ φροντίδα, στον λίγο χώρο που τους δίνουμε μέσα στις γλάστρες. Καυτερές και πράσινες «κέρατο», θα παντρευτούν σε μια πάστα που θα συνοδεύσει τα ουζάκια μας, τις ημέρες των διακοπών.

Χθες έλαβα ένα πεσκέσι από τον φίλο μου τον Δημήτρη από την Κόρινθο. Μια φιλία που γεννήθηκε και άνθισε όταν πια ήμασταν μεγάλοι και είχαμε βγάλει από το μυαλό μας ότι θα ευλογηθούμε να αποκτήσουμε νέους φίλους. Ο Δημήτρης ορκίζεται στην γεύση και το άρωμα των σταφυλιών του και έχει κάθε λόγο να το κάνει. Εκεί στην Κόρινθο το έχουν το κληρονομικό χάρισμα από τα αρχαία χρόνια. Αυτά τα σταφύλια, είναι σταλμένα από το χέρι φίλου καλού, κιμπάρη, και αυτό τους δίνει έξτρα γεύση.

Λίγες μέρες πριν, γυρίζοντας από τις σύντομες διακοπές μας, βρήκαμε να μας περιμένει ένα βάζο με γλυκό κεράσι, φτιαγμένο από τα χρυσά τα χέρια της φίλης μου της Ειρήνης. Αμάν βρε Ειρήνη! Τι ζημιά είναι αυτή! Υπέροχο χρώμα! Γεμάτη σάρκα να την δαγκώνεις και να την απολαμβάνεις.

Σωστά δεμένο το σιρόπι ξυπνά αναμνήσεις από τα παιδικά χρόνια που η μαμά μαζί με τη γιαγιά γέμιζαν ένα ντουλάπι ολόκληρο με γλυκό του κουταλιού κεράσι «για να υπάρχει». Μάχη έδιναν να κρατήσουν ένα βαζάκι «για να κερνάμε αν έλθει κάποιος άνθρωπος ξαφνικά στο σπίτι». Σιγά μην το χαλαλίσω για να το βάλω επάνω από το παγωτό, Ειρήνη.

Στο πιατάκι το μικρό, το παλιό, το κρυστάλλινο θα το απολαύσω, συνοδεία κρύου νερού, όπως κάνανε παλιά που κερνούσαν γλυκό του κουταλιού.

Το απόγευμα, μετά τον μεσημεριανό ύπνο των διακοπών, θα το αδειάσω το βάζο και να είστε σίγουροι ότι δεν θα νιώσω τύψεις!