Η ψυχή της Ιρλανδίας στην καρδιά της Θεσσαλονίκης

Ενα γλυκό απόγευµα του Νοεµβρίου, µε σκηνικό το Λευκό Πύργο που έλαµπε ακριβώς απέναντι, η Θεσσαλονίκη υποδέχτηκε ένα θρύλο. Το Tullamore Dew είναι το αυθεντικό Irish whisky που έχει στο DNA του τα βασικά χαρακτηριστικά της Ιρλανδικής ψυχής:  θάρρος, ανεξαρτησία, υπερηφάνεια, ανοιχτόκαρδη διάθεση.

Αγόρια και κορίτσια της πόλης, σπουδαίες παρέες συναντήθηκαν στο αγαπηµένο και κλασικό ‘’The Bar’’ και µαζί µε υπέροχες µουσικές και µια live µπάντα που έκαψε καρδιές, γνώρισαν τα µυστικά ενός σπουδαίου και πολυβραβευµένου Ιρλανδέζικου θρύλου.

Το πρώτο οργανωµένο αποστακτήριο δηµιουργήθηκε το 1829 από τον Michael Molloy, στην  πόλη Tullamore, στην καρδιά της Ιρλανδίας, ένα µέρος µε µακρά παράδοση στην απόσταξη whisky.Όµως αυτός που έθεσε το αποστακτήριο σε πλήρη λειτουργία ήταν ο Daniel E. Williams (D.E.W.) το 1890, από τον οποίο το Tullamore Dew πήρε το ονοµά του. Ξεχωριστή προσωπικότητα, θαρραλέος και ανεξάρτητος, ήταν από τους πρώτους που χρησιµοποίησαν την τεχνική της τριπλής απόσταξης (triple distilled), δηµιουργώντας το Tullamore Dew. Ήταν τέτοια η επιτυχία που η έκφραση της εποχής ήταν: ‘Give every man his DEW’. O εγγονός του Desmond συνέχισε να καινοτοµεί και ήταν αυτός που εγκαινίασε την διαδικασία της “τριπλής ανάµιξης” (triple blend). Μέχρι και σήµερα το Tullamore  Dew δηµιουργείται µε την ανάµιξη τριών ουίσκι: malt, grain & pot still, ενώ στην ξεχωριστή τεχνική δηµιουργίας του οφείλει την ήπια, απαλή και “στρογγυλεµένη” γεύση του.

Απόδειξη της µοναδικής του ποιότητας ,το γεγονός ότι   το Tullamore D.E.W. έχει κερδίσει 23 χρυσά µετάλλια τα τελευταίο δέκα χρόνια. Η πιο πρόσφατη διάκριση του είναι  χρυσό µετάλλιο που απέσπασε στο International Spirits Challenge (ISC).

Glasses up!