Ξενώνες οδηγούνται στην Αποξένωση

Μπορντό, κόκκινοι, καφέ και χρυσαφί στρόβιλοι από φύλλα ανυψώνονται καθώς το μπροστινό αμάξι διατρέχει το δρόμο. Μοιάζουν να ρουφάνε το δικό σου με την υπόσχεση να σε μεταφέρουν σε τοπίο μαγικό. Χρώματα έντονα, μυρωδιές γήινες, ήχοι από ξερά φύλλα που σπάνε κάτω από κάθε σου βήμα. Εισπνέεις καθάρια, νιώθεις ανάλαφρα κι όταν το μυστηριώδες πέπλο της ομίχλης απλώνεται τριγύρω, δε βλέπεις την ώρα να φτάσεις στον ξενώνα, λαχταρώντας να πιεις ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι του βουνού ή να ορεχτείς την αχνιστή, βελούδινη κολοκυθόσουπα.

Αυτές οι φθινοπωρινές αισθήσεις που διεγείρουν τη θαλπωρή μέσα μας και μας προετοιμάζουν για το χειμώνα που έρχεται εκλείπουν φέτος. Εκλείπουν οι ευκαιρίες να αναθερμανθούν τα ρομάντζα ή να φορτιστούν με γέλιο οι μπαταρίες της παρέας. Εκλείπουν, με άλλα λόγια, τα όμορφα Σαββατοκύριακα σε κάποιον παραδοσιακό ξενώνα. Τα προσεγμένα δωμάτια, τα φυσικά υλικά κατασκευής τους όπως η πέτρα και το ξύλο, οι καλαίσθητοι κήποι που περιβάλλουν τα οικήματα και τα πλουσιοπάροχα πρωινά και γεύματα δίπλα στο τζάκι με τοπικές γεύσεις και αγνά υλικά, άλλοτε, τέτοια εποχή, μας προσκαλούσαν να νιώσουμε φροντίδα για την ψυχή μας. Αυτό το φθινόπωρο, όμως, μόνο από το ιστορικό των αναμνήσεων μπορούμε να ανασύρουμε παρόμοιες στιγμές. Μόνο να ελπίζουμε μπορούμε ότι θα έχουμε σύντομα την ευκαιρία να επισκεφτούμε και πάλι μέρη όπως την Αρναία Χαλκιδικής και να μείνουμε στο Οικίες Αλεξάνδρου – Παραδοσιακοί Ξενώνες ή το Λιτόχωρο Πιερίας και να φιλοξενηθούμε στο Κτήμα Φακή ή το Μεταξοχώρι Αγιάς και να περάσουμε το βράδυ στο Αρχοντικό Σουλιώτη.

Τρεις διαφορετικοί προορισμοί σε τρεις διαφορετικούς ορεινούς όγκους της Ελλάδας. Τι κοινό έχουν; Μα φυσικά την απαράμιλλη ομορφιά τοπίου, την αρχιτεκτονική τους αξία και τη ζεστασιά της φιλοξενίας τους. Πιο συγκεκριμένα, οι Οικίες Αλεξάνδρου – Παραδοσιακοί Ξενώνες βρίσκονται στους πρόποδες του πυκνόφυτου Χολομώντα και στην καρδιά της Αρναίας, χαρακτηρισμένης ως «Ιστορικό Οικισμό» μακεδονίτικης αρχιτεκτονικής. Σε μόλις 70χλμ. απόσταση από τη Θεσσαλονίκη μπορείς να επιλέξεις τη διαμονή σου ανάμεσα στο διατηρητέο κτίσμα του 1812 που αποκαταστάθηκε σύμφωνα με τα παραδοσιακά πρότυπα του τόπου, με περίτεχνα ταβανώματα και έπιπλα αντίκες, και στο διώροφο νεοκλασικό κτίσμα του 1924. Πρόκειται για μια επιχείρηση που «δεν έγινε με στόχο την επιχειρηματικότητα και το κέρδος, αλλά με γνώμονα τον άνθρωπο και χάρη στις συγκυρίες», μας λέει ο  ιδιοκτήτης και αρχιτέκτονας Δημήτρης Αλεξάνδρου, ο οποίος επιμελήθηκε προσωπικά τις δύο κατοικίες. Μια επιχείρηση, λοιπόν, φτιαγμένη με μεράκι που κοντά 20 χρόνια τώρα προσφέρει τις υπηρεσίες της σε Έλληνες και ξένους.  «Προ κρίσης είχαμε Έλληνες του Σαββατοκύριακου όλο το χρόνο. Πλέον, κάνουν περισσότερο τους γάμους και τις βαφτίσεις τους, ενώ το καλοκαίρι έρχονται κυρίως Βαλκάνιοι, Τούρκοι και κάποιοι Ευρωπαίοι. Η φετινή κρίση του COVID-19 έριξε την πληρότητα του ξενώνα κατά 80% και η δεύτερη καραντίνα επιδεινώνει την κατάσταση ακόμη περισσότερο».

Πιο νότια της Θεσσαλονίκης, στους πρόποδες του Ολύμπου, βρίσκεται το Κτήμα Φακή. Πρόκειται για ένα πέτρινο boutique κατάλυμα με πολυτελή δωμάτια, αλλά και με έμφαση στον αγροτουρισμό. Περιλαμβάνει πισίνα και παιδότοπο, αλλά και αμπελώνα για την παραγωγή κρασιού ολοκληρωμένης καλλιέργειας. Οι επισκέπτες μπορούν να γνωρίσουν τα ζώα της μικρής φάρμας η οποία παράγει γάλα, γιαούρτι και τυριά. Μπορούν επίσης, να ασχοληθούν με το λαχανόκηπο και το θερμοκήπιο που διατηρεί η επιχείρηση για την παραγωγή φρέσκων προϊόντων όλο το χρόνο.

Ως επιπρόσθετες δραστηριότητες, το Κτήμα οργανώνει φυσιολατρικές περιηγήσεις, ράφτινγκ και άλλες εκδρομές κατά τις οποίες καλύπτει πλήρως τη διατροφή. Σε μια έκταση 7 στρεμμάτων με απεριόριστη θέα στον Εθνικό Δρυμό του Ολύμπου μπορεί κανείς να διοργανώσει ακόμη και το γάμο, τη βάφτιση ή οποιαδήποτε άλλη εκδήλωση επιθυμεί. Αυτή η ολοκληρωμένη πρόταση βασίζεται στη δημιουργία, την επιμονή και την αγάπη του Κώστα Φακή. «Ήταν το όνειρο μου! Να φτιάξω, δηλαδή, ένα ξεχωριστό κατάλυμα στην καρδιά του Ολύμπου που να είναι δεμένο με τη φύση». Το φετινό πλήγμα ζημίωσε το τζίρο της επιχείρησης κατά 60%, όπως μαρτυρά στο Parallaximag ο ιδιοκτήτης της, και η ανησυχία για το μέλλον της κατάστασης είναι έκδηλη και αναμενόμενη.

Αντίστοιχο είναι το κλίμα και στις παρυφές του Κισσάβου όπου συναντάμε το Αρχοντικό Σουλιώτη. Ένας ξενώνας που βρίσκεται στο Μεταξοχώρι, το επονομαζόμενο «χωριό των καλλιτεχνών», δε θα μπορούσε παρά να δίνει βαρύτητα στην αισθητική και την καλαισθησία. Το διατηρητέο κτίσμα του 19^ου αιώνα είναι κατασκευασμένο από πέτρα και ξύλο, περιβάλλεται από ρυάκια και πλατάνια και προσφέρει πλήθος δραστηριοτήτων όπως εκδρομές, μαθήματα κεραμικής και ψηφιδωτών, εργαστήρι παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας, ιστορικές ξεναγήσεις, κανό στο δέλτα του Πηνειού, canyoning, rafting, trekking στον Κίσσαβο και στον Όλυμπο και φυσικά περιπάτους στα ολάνθιστα σοκάκια του χωριού. Ο ιδιοκτήτης του και μηχανικός, Ρούλης Σουλιώτης, θέλησε να προσφέρει άνεση στους επισκέπτες αλλά και να τους δώσει τη δυνατότητα να γνωρίσουν τον οικοτουρισμό και τις ανεξερεύνητες ομορφιές ενός τόπου ανέγγιχτου από το μαζικό τουρισμό. «Οι πελάτες μου είναι ταξιδευτές, κυρίως Έλληνες αλλά και λίγοι ξένοι, που έρχονται και ξανάρχονται αναζητώντας το κάτι ιδιαίτερο, το παρθένο, το αυθεντικό». Απευθύνεται, λοιπόν, σε λίγους και καλούς.

Με δεδομένο αυτό, επόμενο είναι η δεύτερη καραντίνα που διανύουμε να μεγεθύνει την αγωνία για το τι μέλλει γενέσθαι. Και πόσο μάλλον, όταν μαζί με την εύλογη απαγόρευση μετακινήσεων που έχει επιβληθεί, επικρατεί συγχρόνως και η παράλογη παράληψη των ξενώνων από τη λίστα ΚΑΔ των κλάδων που προβλέπεται να λάβουν κρατική επιχορήγηση. Κάτι τέτοιο, σημαίνει πως παρότι κανείς δε μπορεί πλέον να μεταβεί σε κάποιο κατάλυμα, ωστόσο εκείνα παραμένουν ανοιχτά.

Κάπως έτσι η πραγματικότητα της παραπάνω τριάδας επιχειρήσεων φαίνεται να μετατρέπεται σιγά-σιγά από ονειρική σε μαρτυρική. Τρεις επαγγελματίες που οραματίστηκαν και κόπιασαν για να ενισχύσουν την επαφή ανάμεσα στον άνθρωπο και τη φύση, τώρα νιώθουν αποξενωμένοι και ζητούν από το κράτος να τους στηρίξει, ώστε οι προσπάθειές τους να μην εξανεμιστούν  στη δίνη του κορονοϊού. Αυτές οι προσπάθειες δημιουργούν πόλους έλξης που την επαύριον θα μπορέσουν και πάλι να στηρίξουν την ελληνική οικονομία. Αποτελούν προτάσεις εναλλακτικού και ποιοτικού τουρισμού που συνάδουν με τα νέα δεδομένα των ανοιχτών χώρων, του social distancing και της προαγωγής της υγείας. Προτάσεις σαν κι αυτές, λοιπόν, αξίζει να διατηρηθούν ώστε όταν έρθει η ώρα να μπορέσουν εκ νέου να συνδράμουν στην ανάδειξη του περιβαλλοντικού και πολιτισμικού πλούτου της χώρας μας!

Οικίες Αλεξάνδρου – Παραδοσιακοί Ξενώνες Αρναία Χαλκιδικής – 63074 τηλ. 6944641656 e-mail: [email protected] facebook: Oikies Alexandrou Traditional Inn

Hotel Boutique Φακή Λιτόχωρο Πιερίας, Ελλάδα Call us: +30 2352 083750 +30 6973 772772 Email: [email protected] Fb: Ktima Faki / Κτήμα Φακή

Αρχοντικό Σουλιώτη Μεταξοχώρι, Αγιά Λάρισας Τηλέφωνο: 2494022040, 2494022008 Κινητό: 6949199657 Email: [email protected] FB: Archontiko Soulioti