H ψαραγορά του Τόκυο
Ένα must για τον ταξιδιώτη.
του Γιώργου Τούλα
Οι τουριστικοί οδηγοί όλου το κόσμου και τα αφιερώματα σχεδόν όλων των εφημερίδων και περιοδικών θεωρούν ως τη σημαντικότερη ατραξιόν της πολύβουης πόλης την επίσκεψη στην ψαραγορά της και την παρακολούθηση της δημοπρασίας του τόνου.
Η διαδικασία είναι ξεκάθαρη. Επειδή μόνο 200 άνθρωποι κάθε βράδυ, έκτος των εμπλεκόμενων στη δημοπρασία και των εργαζομένων στην ψαραγορά μπορούν να μπουν και να την παρακολουθήσουν, πηγαίνει κανείς γύρω στις 3 τη νύχτα, περιμένει καρτερικά σε ένα δωμάτιο αναμονής, φορώντας το ειδικό γιλέκο και καθισμένος στο πάτωμα και στις πέντε το πρωί οι διακόσιοι τυχεροί σε δυο διαφορετικά γκρουπ με διαφορά ώρας 25 λεπτά εισέρχονται συνοδευόμενοι από τους ανθρώπους της ψαραγοράς και με αρκετά μέτρα ασφαλείας λόγω των εκατοντάδων κλαρκ, γερανίσκων, φορτηγών που διασχίζουν το χώρο με μεγάλες ταχύτητες.
Ο πλειστηριασμός είναι ένα υπερθέαμα για έναν ανυποψίαστο. Μπροστά σε ντάνες από τόνους αληθινά κοίτη δεκάδες πλειστηριαστές ζητούν από τους υποψηφίους αγοραστές που έχουν εξετάσει σχολαστικά για ώρα τα θηράματα να πλειοδοτήσουν. Το μεγαλύτερο παζάρι τόνου στον κόσμο είναι εκεί μπροστά στα μάτια σου. Αμέσως μετά ειδικοί μεταφορείς εξαφανίζουν σε χρόνο ρεκόρ τα αγορασμένα ψάρια, και τα αποστέλλουν στους πλειοδότες τους.
