Αγορά Θεσσαλονίκης: «Ανάσταση» για λίγους πριν το νέο… Γολγοθά

Τα ψώνια της τελευταίας στιγμής πραγματοποιούν οι Θεσσαλονικείς, καθώς παραδοσιακά τη Μ. Παρασκευή η κίνηση στην αγορά είναι υποτονική και συνάδει με το κατανυκτικό πνεύμα της ημέρας, ενώ το Μ. Σάββατο είναι ημέρα προετοιμασίας για το τραπέζι μετά την Ανάσταση, αλλά και για τις πασχαλινές οικογενειακές ή και παρεΐστικες συγκεντρώσεις της Κυριακής του Πάσχα.

Την τιμητική τους βέβαια είχαν και φέτος τα κρέατα, με τους καταναλωτές να φροντίζουν να προμηθευτούν τα απαραίτητα από τις προηγούμενες ημέρες κάνοντας μάλιστα και σχετικές παραγγελίες.

Η Β. Ελλάδα… ψηφίζει κατσίκι, ενώ ψηλά στις προτιμήσεις για τη… μάχη της ψησταριάς, βρίσκονται τα σουβλάκια, οι πανσέτες, τα παϊδάκια, τα λουκάνικα.

Όσοι δεν έχουν κάποια αυλή ή ταράτσα για να ψήσουν στην πόλη, καταφεύγουν στη λύση του χοιρινού για τον φούρνο.

Μπορεί οι κρεοπώλες να σημειώνουν ότι οι τιμές φέτος είναι ελαφρώς χαμηλότερες σε σχέση με το περσινό Πάσχα, όμως το γενικότερα κλίμα ακρίβειας φαίνεται ότι «φρενάρει» τους καταναλωτές που κοιτάζουν να προμηθευτούν τα απολύτως απαραίτητα.

Άλλωστε, όταν μιλάμε για οικογένειες ή παρέες που συγκεντρώνονται στο πασχαλινό τραπέζι, πέρα από τα κρέατα, θα πρέπει να υπολογιστεί το κόστος και για τα ποτά, τα αναψυκτικά, τις σαλάτες, τις αλοιφές, κτλ.

Οι κρεοπώλες αναμένεται να πάρουν μία μικρή ανάσα, μετά από ένα καταστροφικό περσινό Πάσχα, όπου πολλά αρνιά και κατσίκια έμειναν στα τσιγκέλια και πουλήθηκαν αργότερα σε πολύ χαμηλότερες τιμές.

Πάντως όπως σημειώνουν και οι ίδιοι, το ποσό που μπαίνει στα ταμεία τους δεν είναι αρκετό για να τους… αποζημιώσει για τις ώρες εργασίας τους και την κούραση των ημερών.

Φέτος, οι κρεοπώλες είχαν να αντιμετωπίσουν και την πρόκληση του πασχαλινού καλαθιού του νοικοκυριού, με τα κατσίκια και τα αρνιά να εντάσσονται στις προσφορές μεγάλων αλυσίδων σούπερ μάρκετ, ωστόσο αναφέρουν ότι η σχέση πελατών – κρεοπωλείων, ιδιαίτερα όταν μιλάμε για περιόδους Πάσχα ή Χριστουγέννων, παραμένει ισχυρή.

Από τις σακούλες στα ψώνια των Θεσσαλονικιών δε θα μπορούσαν φυσικά να λείπουν και τα παραδοσιακά τσουρέκια, αλλά και τα σοκολατένια αυγά.

Και ενώ για τους παραπάνω κλάδους μπορεί να υπήρξε μια μικρή «Ανάσταση», για την ένδυση και την υπόδυση ο… Γολγοθάς συνεχίζεται.

Οι επαγγελματίες του κλάδου δεν είναι ιδιαίτερα αισιόδοξοι καθώς θεωρούν ότι το φετινό Πάσχα δεν «πέφτει» σε μια περίοδο που να ευνοεί τις αγορές για ρούχα ή παπούτσια, κάτι που θα γινόταν εάν ήταν προς τα τέλη Απριλίου.

Κερδισμένες μόνο οι επιχειρήσεις με παιδικά ρούχα και παπούτσια καθώς παραδοσιακά συνοδεύουν τη λαμπάδα που θα δώσουν οι νονοί και οι νονές στα βαφτιστήρια, μαζί με τα υπόλοιπα παιχνίδια.

Όσοι πάλι δεν είναι του… σπορ του ψησίματος, έχουν ήδη φροντίσει να κλείσουν τη θέση τους στις ταβέρνες της Θεσσαλονίκης που είναι sold out για την Κυριακή του Πάσχα, αλλά και τη Δευτέρα.

ΙΝΚΑ: Ακριβότερο κατά 38 ευρώ το φετινό πασχαλινό τραπέζι

Σύμφωνα με την έρευνα του ΙΝΚΑ, μία οικογένεια 6-8 ατόμων θα χρειαστεί να πληρώσει 334,05 ευρώ για το πασχαλινό τραπέζι, ενώ οι καταναλωτές έχουν ξεκινήσει ήδη να κάνουν τους υπολογισμούς τους.

Αναλυτικά οι τιμές σύμφωνα με το ΙΝΚΑ διαμορφώνονται ως εξής:

Κρέατα

• Αρνί (14 € /κιλό): 140€ (10 κιλά)
• Κοκορέτσι (1,5 κιλό): 21€

Λαχανικά

• Μαρούλια (2 τμχ): 1,40€
• Κρεμμύδι φρέσκο (2 τμχ): 1,20€
• Άνηθος: 0,60€
• Ντομάτες (1 κιλό): 2,5€
• Αγγούρια (2 τμχ): 1,40€
• Τζατζίκι (1 κιλό): 4,20€
• Μαγειρίτσα (500 γρ. συκώτι + ζαρζαβατικά): 11€
• Τυρί φέτα (500 γρ.): 7€
• Τυρί γραβιέρα ή κεφαλογραβιέρα (500 γρ.) 8,5€

Διάφορα άλλα προϊόντα

• Ψωμί (1 κιλό): 2,40€
• 20 αυγά κόκκινα βαμμένα: 13,20
• Κάρβουνα (20 κιλά): 26€
• Κουλούρια (1 κιλό): 15,45€
• Τσουρέκι (1 κιλό): 17€

Αναψυκτικά και αλκοολούχα ποτά

• Κρασί (1,5 λίτρο): 6€
• 10 Μπύρες: 17€
• 6 Αναψυκτικά: 4,20€
• Φρούτα: 4€
• Γλυκά: 14€
• Διάφορα απρόβλεπτα (ρεύμα, λάδι): 16€

Άρα, το σύνολο -με τις πιο χαμηλές κοστολογήσεις- είναι στα 334,05 ευρώ, σε σχέση με πέρυσι που πλήρωσε ο καταναλωτής 296,65 ευρώ με την αύξηση να φτάνει στο 12,6% πάνω.