Τα μπαράκια που δεν έφθειρε ο χρόνος

Λέξεις: Κύα Τζήμου, Γιάννης Ανδρέου

Υπάρχουν στην πόλη για πάνω από 30 χρόνια. Την χαρακτηρίζουν. Εκεί που πήγαιναν οι προηγούμενες γενιές, απ΄την δεκαετία του 80, τώρα συχνάζουν τα βλαστάρια τους. Και περνούν το ίδιο καλά.

Θερμαϊκός (αρχική εικόνα της Ελένης Βράκα)

Όταν ακόμη η παραλία της Θεσσαλονίκης ήταν παρθένο έδαφος και η μόνη επιλογή για να ρεμβάσεις ήταν να καθίσεις στα παραδοσιακά καφενεία, κάποιοι τόλμησαν την αλλαγή. Ο Μπάμπης Ζουμπούλης και η Νατάσσα Καλαφάτη έκαναν την μικρή τους επανάσταση και άνοιξαν το bar ορόσημο της πόλης, τον Θερμαϊκό. Οι 100 λέξεις είναι ελάχιστες για να περιγράψει κανείς τον Θερμαϊκό. Είναι αδύνατο να απομονώσεις κάποια στοιχεία. Όλα είναι αλληλένδετα. Η αυθεντική και με βαθιά προσωπικό στιλ διακόσμηση του μαγαζιού, η εμμονή στην λεπτομέρεια, η ζεστασιά του χώρου που σε κάνει να νιώθεις «σαν στο σπίτι σου» και η μουσική του Κάβουρα το έκαναν το πρώτο διαφορετικό και διαχρονικό μπαρ της παραλίας. Μεγαλώσαμε μαζί του, νύχτες στο πατάρι χορεύοντας το πιο ενδιαφέρον κοινό της πόλης. Απλά ιστορία…

*Λεωφόρος Νίκης 21, Τηλ. 2310 239842

On the road

To πασίγνωστο παραλιακό ημιυπόγειο ξεκίνησε να το λειτουργεί ο Μεγακλής την δεκαετία του 80, ως το πρώτο μαγαζί στην πόλη με αξεσουάρ μηχανής και δερμάτινα. Μετά συνάντησε τον Πρίγκηπα και μαζί έστησαν αυτό το all time classic μπαράκι κρατώντας πολλά από την ξύλινη διακόσμηση του μαγαζιού με τα δερμάτινα και φυσικά και το όνομα. Η διακόσμηση θυμίζει ξύλινο σκαρί και η μουσική κινείται μεταξύ rock, jazz, funk. Με τα παιδιά που το δουλεύουν γίνεσαι φίλος με το καλημέρα. Γι΄αυτό θα πας και θα ξαναπάς. Ακόμη και μόνος ή μόνη. Ταξιδιάρηδες οι δυο ιδιοκτήτες κλείνουν το μαγαζί τα καλοκαίρια και γυρνούν τον κόσμο. Η κουβέντα με τον Γιώργο τον Πρίγκηπα (είναι το στιλάτο ντύσιμο και τα πλουμιστά γιλέκα που του κόλλησαν το παρατσούκλι) σε κάνει μια γύρα στην υδρόγειο σφαίρα. Αναζήτησέ τον σαν θα πας. Έχει πάντα όρεξη να διηγηθεί ιστορίες από την Παταγονία, το Μπουένος Άιρες, τις κορυφογραμμές της Χιλής και τα υψίπεδα των Άνδεων. Τοπία ασύλληπτα, Ινδιάνοι που πρέπει οπωσδήποτε να ανακαλύψουμε, βουνά, λίμνες, ατελείωτα χιλιόμετρα και άπειρα θαλασσινά μίλια στο Αιγαίο. Πρέπει να ‘χεις πολύ θάλασσα μέσα σου για να είσαι «On the road» και να σαλπάρεις κάθε βράδυ. Άλλωστε, όπως είπαμε, το ξύλο και η θάλασσα κυριαρχούν και στη διακόσμηση και στη θέα.

*On the road, Λεωφόρος Νίκης 61, 2310271240, ανοιχτά από τις 11:00

 Flou

Στις αρχές των 80ς, στην εποχή που πολλά γίνονταν out of the blue, o Μιχάλης Καρδαχάκης έστησε, χωρίς και ο ίδιος να το πολυκαταλάβει, το Flou. Δεν έψαξε πολύ να βρει ορισμούς ή τραβηχτικούς τίτλους. Η διάθεση, η μουσική, οι άνθρωποι που περνάνε, όλα, είτε λίγο είτε πολύ, είναι Flou. Είναι κάτι σαν ορόσημο για αυτούς που μεγάλωσαν πάνω στα μικρά του σταντ και συγκινούνται κάθε φορά που έρχονται μετά από χρόνια. Άσε που θα δεις και τα παιδιά τους μέσα. Ελάχιστα πράγματα άλλαξαν στο μαγαζί αυτά τα άπειρα χρόνια. Σε μια περιοχή που πέρασε διάφορες φάσεις, την περιοχή του Ντορέ, η μόνη σταθερή αξία είναι ένα μπαρ που μεγαλώσαμε μαζί του. Και ο Μιχάλης πάντα εκεί…εδώ και 33 χρόνια.

*Νικηφόρου Φωκά 9, τηλ. 2310261448. Ανοιχτό μετά τις 9 μ.μ.

Λούκυ Λουκ

Ξεκίνησε το 1978 για να φέρει στην πόλη την ατμόσφαιρα από βρετανική pub. Ξύλινο μπαρ, παγωμένες μπύρες, ουίσκι και ροκ στα ηχεία. Δεν ήθελες και πολλά εκείνη την εποχή. Μετά από 36 χρόνια και μερικές ανακαινίσεις εξακολουθεί να παραμένει στο ίδιο σημείο κερδίζοντας πια κι αυτό τον χαρακτηρισμό cult. Ουσιαστικά δεν άλλαξαν και πολλά στη φιλοσοφία του κοινού που προσελκύει χρόνια τώρα. Οι μουσικές του τώρα “άνοιξαν” και προς jazz, electro, funk, πανκ, ακόμη και swing ακούσματα ενώ μετράει πια πάνω από 50 είδη μπύρας στο μπαρ του.

*Προξένου Κορομηλά 58, Τηλ. 6946461714, ανοιχτά μετά τις 20:00

Berlin

Το μπαρ θρύλος που δεν έχασε στιγμή από τη γοητεία της πρώτης νύχτας του. Οι καλύτερες μουσικές της πόλης, οι Yellow Yell και αργότερα οι Τρύπες, μεταξύ πολλών ακόμη γκρουπ που πέρασαν από εκεί, στοιβάζουν τα όργανά τους πάνω σε κασόνια και οι θρυλικές συναυλίες τους κάνουν τον πεινασμένο για live κόσμο της πόλης να στριμώχνεται ευχαριστημένος στο στενόμακρο διάδρομο. Το αλκοόλ ρέει άφθονο από τα χέρια του Παντελή σε αμύητους και μυημένους της εναλλακτικής μουσικής σκηνής που έρχονται για να μάθουν και να ακούσουν ό,τι πιο πρωτοποριακό ξετρύπωνε ο Θόδωρος, αλλά και για χαζέψουν τα δυσεύρετα για την εποχή video clips που προβάλλονται. Το πιο Το πιο cult μαγαζί της Θεσσαλονίκης δεν είχε ποτέ πελάτες, είχε μόνο φανατικούς οπαδούς.

*Χρυσοστόμου Σμύρνης 10

The Residents 

Το εναλλακτικό στέκι. Το bar που ξεκίνησε το 1994 ως gothic club και από το 1999 και μετά, που το ανέλαβαν τρεις φίλοι προερχόμενοι από διαφορετικά επαγγελματικά background, μεταμορφώθηκε στο ιδανικό after, και όχι μόνο, spot της πόλης. Το κίνητρο της παρέας ήταν να φτιάξουν ένα στέκι που να εκφράζει τους ίδιους και τους φίλους τους. Πολύ σύντομα όμως το Residence έγινε cult και όλοι μας, όπου και να ξεκινούσαμε τη βραδιά μας, θέλαμε να περάσουμε οπωσδήποτε για μία μπύρα από το «Resi». Δεν είναι μόνο η προχωρημένη μουσική, η διακόσμηση, τα ποτά, οι συναυλίες που διοργανώνονται όπως αυτή του Steve Wine ή του Nicky Sadden, οι διάφοροι μουσικοί και ηθοποιοί που συχνάζουν στο Residence, είναι κάτι παραπάνω: είναι τα vibes που κάνουν το Residents διαφορετικό από όλα τα άλλα μπαρ! Και φυσικά η ψυχή του ο Γιώργος Χριστιανάκης.

*Στρατηγού Καλάρη 4α, Τηλ. 2310 238274

De facto

To 1983 η Παύλου Μελά φωτίστηκε διαφορετικά μια νύχτα όταν ένας χώρος που σε καμιά περίπτωση δεν θύμιζε Θεσσαλονίκη άνοιξε στην πόλη. Η ιδέα παρμένη από παρισινά καφέ έγινε το αγαπημένο στέκι των καλλιτεχνών και των ψαγμένων της πόλης. Γύρω από τη μεγάλη στρογγυλή κολόνα που μεταμορφώνονταν κατά καιρούς κάθισαν οι πιο διάσημοι αβάν γκαρντ τύποι της πόλης. Με ψυχή της πρώτης περιόδου το Νίκο Ναομίδη, να δίνει σόου κάθε βράδυ, το Ντε Φάκτο, έγινε το talk of the town. Τριάντα τρία χρόνια μετά, η σταθερή αξία μιας πόλης που συνεχίζει να επιβραβεύει το διαχρονικό, οργανώνει ακόμα αυτοσχέδια πάρτι που κρατούν όλη νύχτα κι εμεις συνεχίζουμε να προσκυνούμε στο στιλ του μαγαζιού.

*Παύλου Μελά 19, τηλ. 2310263674, ανοιχτά από τις 08:30

Διαβάστε επίσης: Τα ιστορικά μουσικά στέκια της πόλης 

Η μεγάλη νύχτα της πόλης-Μαγαζιά που έγραψαν ιστορία