Πέντε πανέμορφα καφέ χωρίς καπνό!

της Κύας Τζήμου

Σε μια πόλη που η απαγόρευση του καπνίσματος έχει καταντήσει ανέκδοτο υπάρχουν μικρές οάσεις εξαιρετικής αισθητικής και κυρίως …ατμόσφαιρας. Καφέ, εστιατόρια και (μετρημένα στα δάχτυλα του ενός χεριού) μπαρ ξεχωρίζουν όχι μόνο γιατί απαγορεύουν ρητά το τσιγάρο αλλά και για την ιδιαίτερη αισθητική τους που συνοδεύει αυτήν την φιλοσοφία της φιλικής και σπιτίσιας ζεστασιάς. Για τους πολλούς επαγγελματίες που γκρινιάζουν για το γεγονός ότι η απαγόρευση του καπνίσματος θα τους κλείσει τα μαγαζιά, σας πληροφορούμε πως αυτά τα καφέ είναι συνεχώς γεμάτα. Η νοοτροπία είναι κάτι που μπορεί να αλλάξει. Και μάλιστα με λιγότερο κόπο από ό,τι πιστεύουν οι περισσότεροι. Διαλέξαμε πέντε από τα καφέ της πόλης που κάνουν την διαφορά και όχι μόνο για την πεντακάθαρη ατμόσφαιρα. Επισκεφτείτε τα και δεν θα χάσετε.

To Healthy spot της πόλης

Περπατάς στην Παλαιών Πατρών Γερμανού. Ζέστη, κούραση, δίψα. Πέφτεις πάνω σε μια όαση. Join the Juice Co, διαβάζεις. Καινούργιο μέρος, φρέσκο, αλλιώτικο. Όχι, λες, δεν θα παραγγείλεις τον δεύτερο καφέ της ημέρας αλλά χαζεύεις απορημένα τον πίνακα ψηλά που αναγράφει τα ονόματα και τα είδη των χυμών. Δημιουργικά, ονειροπόλα παιδιά εκεί έξω, επενδύουν στη Θεσσαλονίκη και επιζητούν το διαφορετικό, το ανατρεπτικό. Να σας αλλάξουν τρόπο ζωής δηλαδή τρόπο σκέψης. Να σκέφτεστε φυσικά και ευεργετικά για τον εαυτό μας. Οι χυμοί, ένας υγιεινός τρόπος ζωής, είναι ένα πρώτο, σταθερό βήμα. Με ονόματα που θα σας κεντρίσουν την περιeργεία, όπως Κλεοπάτρα, Superman, DTox: “Ο στόχος μας είναι να δημιουργήσουμε ένα χώρο όπου ο πελάτης θα νιώθει διαφορετικά και σε συνδυασμό με όλα τα προϊόντα μας θα μπορεί να περάσει όλη τη μέρα του σε μας» λένε οι ίδιοι. Δεν είναι μεγάλο το χρονικό διάστημα που το Join the Juice Co, έκανε την εμφάνισή του και απέκτησε θαμώνες και ένθερμους υποστηρικτές. Το αναζωογονητικό στέκι της πόλης έχει τα δικά του μυστικά επιτυχίας: ‘’Σίγουρα, οφείλονται πολλά στο concept, από κει και πέρα στην ποιότητα, στις χαμηλές τιμές και ειδικά στο περιβάλλον, στην αύρα του χώρου αλλά και του άριστα εκπαιδευμένου προσωπικού που χαμογελαστό και πρόθυμο να εξυπηρετήσει τον πελάτη, προσφέρει οικειότητα.’’

*Παλαιών Πατρών Γερμανού 10

Ο πιο δημιουργικός καφές της πόλης

Το «Κουμπί Coffee & Crafts» είναι ένας χώρος που σίγουρα υπόσχεται να αλλάξει τη συνήθεια του «πάμε για έναν καφέ» στη Θεσσαλονίκη. Εδώ εκτός από το να δοκιμάσετε καφέ, μυρωδάτη σοκολάτα και χειροποίητα κεράσματα, ο χώρος προσφέρει τη δυνατότητα να φτιάξετε δικές σας κατασκευές και δώρα για αγαπημένα πρόσωπα με υλικά και εξοπλισμό που μπορείτε να βρείτε στο «Κουμπί». Κι αν θέλετε να το δοκιμάσετε αλλά δεν γνωρίζετε από χειροτεχνία; To «Κουμπί» μπορεί να σας μάθει, αφού οι crafters της πόλης έχουν ήδη προγραμματίσει καθημερινά σεμινάρια παντός είδους στον χώρο, καλύπτοντας τομείς από κατασκευή κοσμημάτων, πλέξιμο και κέντημα, μέχρι ραπτομηχανή και κατασκευή πάνινης κούκλας και στολιδιών. Κάποια από τα υλικά είναι προς πώληση ενώ κάποια στοιχειώδη διατίθενται δωρεάν και ο εξοπλισμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί με χρέωση ανά ώρα ή ανά μισάωρο. Μπορεί βέβαια κανείς να φέρει και τα δικά του υλικά και εργαλεία, όπως το μαλλί και τις βελόνες του, και να φτιάξει ότι επιθυμεί ελεύθερα. Επιπλέον, το «Κουμπί» έχει θεσπίσει την δική του ειδική happy craft hour, καθώς από τις 10 μέχρι τις 12 το πρωί και από τις 4 μέχρι τις 6 το απόγευμα μπορεί κανείς με 4 ευρώ να απολαύσει απλό ρόφημα ή αναψυκτικό και μαζί να κάνει χρήση όλου του εξοπλισμού και των υλικών. Το «Κουμπί» γενήθηκε σε έναν πολύχρωμο χώρο λίγο πιο πάνω από την Αρχαία Αγορά, παίρνοντας το όνομά του εν μέρει από το σημαδιακό γεγονός ότι ο προηγούμενος ιδιοκτήτης του έβαφε κουμπιά, αλλά και την προφανή προτίμηση του υλικού στις κατασκευές. Το -κάτι παραπάνω από ένα απλό- καφέ ήταν ιδέα της Ανθής Χρυσοπούλου και της Δήμητρας Κεχαγιά, και αποτελεί τον μοναδικό χώρο του είδους του στην πόλη. Η Ανθή, μουσειοπαιδαγωγός και η Δήμητρα σκέφτηκαν να συνδυάσουν τον καθιερωμένο φιλικό καφέ με την δημιουργία, με αποτέλεσμα ένα καφέ που διαθέτει τα πάντα για την χειροτεχνία, καλώντας τον κόσμο να δημιουργήσει ότι επιθυμεί ενώ χαλαρώνει σε ένα ζεστό περιβάλλον με τους φίλους του.Χωρισμένο σε δύο επιμέρους δωμάτια, το κύριο καλύπτει περισσότερο την λειτουργία του χώρου σαν καφέ, με τραπεζάκια και μπαρ, αλλά και μια γωνιά με ειδικά κιτ υλικών για όποιον θέλει να δημιουργήσει, καθώς και μια μίνι έκθεση χειροτεχνημάτων από crafters, διαθέσιμα προς πώληση. ένα όμορφο σημείο συνάντησης και αλληλεπίδρασης για τον κόσμο που θέλει να δημιουργήσει.

*Κουμπί coffee & crafts, Πελοποννήσου 2, πάνω από την Ολύμπου στην περιοχή της Πλατείας Δικαστηρίων

Ένα καφέ που θα μπει μέσα στην καρδιά σας

Όταν πρωτοπέρασα την πόρτα του I Heart, ένιωσα σα να έμπαινα στο σπίτι ενός φίλου. Και τότε δεν υπήρχαν πολλά στα οποία αισθανόσουν έτσι. Ο αμερικάνος ιδιοκτήτης του, έφερε μέσα στο μαγαζί την ατμόσφαιρα από εκείνα τα cosy σπίτια που συναντάς στα αμερικάνικα προάστια και εδώ στην Ελλάδα τα βλέπουμε μόνο στο σινεμά. Καναπέδες, μπερζέρες, γωνιές ασύμφωνες αποφεύγοντας το ένα επαναλαμβανόμενο μοτίβο, βιβλιοθήκες, ξύλο και μεταλλικά έπιπλα του 60, και ένα πατάρι από το οποίο δεν θες να φύγεις. Τίποτα δεν είναι τυποποιημένο στο I Heart, ούτε καν τα φλυτζάνια που σου σερβίρουν τον μυρωδάτο καφέ, τσάι μαζί με φρεσκοψημένα μάφιν, λαχταριστά ολόφρεσκα σάντουιτς, ζεστά αφράτα cinnamon rolls, χυμούς και επιδόρπια γιαουρτιού. Από το 9 το πρωί, έτοιμο να σε δεχτεί για ένα από τα πιο ευχάριστα πρωινά που μπορείς να απολαύσεις στην πόλη. Επίσης ήταν το πρώτο καφέ που απαγόρευε δια ροπάλου το τσιγάρο από την πρώτη στιγμή που άνοιξε (πολιτισμός). Η έκπληξη που αισθάνεσαι σαν μπαίνεις μέσα και αναπνεύσεις τον international αέρα του, δεν σταματάει εδώ. Θα σου κάνουν εντύπωση ι παρέες από νεαρά παιδιά με λαπ τοπ και σημειώσεις που διαβάζουν για την εξεταστική τους ή κάνουν τις ομαδικές εργασίες τους. Κι αυτό είναι είναι η συνηθισμένη καθημερινή εικόνα. Η σπιτίσια ζεστασιά που έχει καταφέρει να κάνει σήμα κατατεθέν το κατάστημα είναι πραγματικά μοναδική. Κλείνει τις πόρτες του στις 11 το βράδυ, για παρτάρισμα θα πάτε αλλού. Το I heart διεκδικεί το κομμάτι της καρδιάς σας που νοσταλγεί το πατρικό σας σπίτι και τη φροντίδα της μαμάς.

*Επισκόπου Νικολάου 7, Ροτόντα, Τηλ. 2310 207778

Let me eat cake

Από τα πιο ενδιαφέροντα σήμερα σημεία για βόλτα και καφέ στο κέντρο της πόλης είναι οι δρόμοι ήπιας κυκλοφορίας που διαμορφώνονται στο ιστορικό κέντρο. Η Λασσάνη, βέβαια πρωτοστατεί. Εκεί συναντά κανείς μια γλυκιά έκπληξη. Με έδρα τη Θεσσαλονίκη, πόλη με μακραίωνη παράδοση στη ζαχαροπλαστική, η Sugar Angel έκανε πριν από τέσσερα χρόνια τη δική της μικρή, γλυκιά «επανάσταση» ανανεώνοντας την ιδέα του κεράσματος. Την αγαπήσαμε χάρη στα μοσχομυριστά μπισκότα, τις χαρούμενες τούρτες και τα αφράτα cupcakes. Στο νέος της στρατηγείο, η Sugar Angel συνδυάζει την ποικιλία των γλυκών επιλογών της με εκλεπτυσμένα αποστάγματα καφέ, σοκολάτας και τσαγιού. Ακαταμάχητες οι γεύσεις του χειμώνα για τη ζεστή σοκολάτα. Το Sugar Angel workshop & coffee ετοίμασε τη Meet me in Paris, μία πλούσια Bitter με βανίλια και κανέλλα, την Ανούκ, μία ανάλαφρη milky για όσους παραμένουν παιδιά στην ψυχή, τη City Forest με αρώματα από φρούτα του δάσους και την έκπληξη σε εικόνα και γεύση Rosso D’ Amore. Προτείνουμε από μια μεγάλη πιοικιλία cakes, το red velvet που έχει αποκτήσει φανατικούς λάτρεις, το κέικ λεμόνι, το κλασικό μπράουνις, το cheese cake και τη μοσχομυριστή μυλόπιτα. Παραγγείλτε τα μαζί με τον καφέ σας σε ένα αυστηρά άκαπνο περιβάλλον που μοιάζει παραμυθόσπιτο με τη σκιά των νεραντζιών να δημιουργεί την αίσθηση μιας αυλής στο πολύβουο κέντρο. Κι αν δεν βρείτε τραπέζι, που είναι πολύ πιθανό, πάρτε το γλυκό στο χέρι μέσα στο καλαίσθητο κουτί όπου θα σας το τοποθετήσουν οι πάντα χαμογελαστοί εργαζόμενοι.

*Λασσάνη 1, Τηλ 2310225575

Πιες τον καφέ σου “οχυρωμένος” μέσα στα τείχη

Το παρατηρούσα χρόνια αυτό το όμορφο κτίριο με το περίεργο σχήμα. Δίπλα στα τείχη απέναντι απ΄την Παλιά Φιλοσοφική. Πριν ένα χρόνο ξεκίνησε η ανακαίνισή του. Και ήταν εξαιρετική. Σήμερα λάμπει θυμίζοντας άλλες εποχές και φιλοξενεί έναν ιδιαίτερο πολυχώρο που ήρθε κι έδεσε με την ατμόσφαιρα του κτιρίου, παντρεύοντας τον καφέ με την τέχνη, τη μουσική και τα βιβλία μέσα σε ένα περιβάλλον με εξαιρετική διακόσμηση. Βάζοντας όλα αυτά τα όμορφα στοιχεία κάτω από μια στέγη, το Tabya κερδίζει μέρα με τη μέρα τον κόσμο της Θεσσαλονίκης κάθε ηλικίας. Αποτελεί καρπό της προσπάθειας πέντε φίλων που γνωρίζονταν 20 χρόνια και, σκεπτόμενοι να κάνουν μια επιχειρηματική απόπειρα, με τους τέσσερις όντας άνεργους, είχαν αρχικά την ιδέα να ανοίξουν ένα δισκοπωλείο λόγω της αγάπης τους για την μουσική. Βρίσκοντας όμως το πληθωρικό κτίριο του διατηρητέου, η ιδέα αυτή επεκτάθηκε, με αποτέλεσμα την δημιουργία ενός χώρου που συνδυάζει τα βινύλια με το στοιχείο της καφετέριας, αλλά και του χώρου τέχνης. Το Tabya, λέξη που στα τούρκικα σημαίνει οχύρωμα, πήρε αυτό το όνομα καθώς έτσι λεγόταν η περιοχή κατα μήκος του ανατολικού τείχους της πόλης, μέρος της οποίας ήταν και η σημερινή οδός Κωνσταντίνου Μελενίκου. Οι Τούρκοι ονόμαζαν τον δρόμο Πόρτα Καπί Τσεσμεσί και κατά την αποχώρησή τους από τη Θεσσαλονίκη στην περιοχή αυτή εγκαταστάθηκαν ελληνικές οικογένειες. Ανάμεσά τους ήταν και αυτή του Κωνσταντίνου Δούμπλα, ο οποίος έχτισε το σπίτι, όπου στεγάζεται σήμερα ο πολυχώρος, το 1912 με υλικά από τα κατεδαφισθέντα του 1911 τείχη. Εκεί μπορεί κανείς να πιει τον καφέ του, αλλά και να δοκιμάσει τα ειδικά προϊόντα που προμηθεύεται το Tabya από μικροπαραγωγούς της Μακεδονίας και της Κρήτης, όπως τα τυριά της, η ρακή και τα κρασιά που προσφέρει, καθώς και το χειροποίητο τσιζκέικ. Όσοι δεν θέλουν να μείνουν στον απλό καφέ, μπορούν να επισκεφτούν την βιβλιοθήκη του Tabya, που περιμένει πλήρως εξοπλισμένη με λογοτεχνικά, ιστορικά αλλά και βιβλία τέχνης, τα οποία οι επισκέπτες μπορούν να δανειστούν για διάβασμα στον χώρο, ενώ με την νέα χρονιά στόχος είναι να επεκταθεί σε πωλητήριο βιβλίων. Και βέβαια για τους μουσικόφιλους, ένας χώρος με πληθώρα βινυλίων περιμένει λίγο παραδίπλα, όπου ο καθένας μπορεί να επιλέξει και να ακούσει δίσκους κάθε είδους μουσικής σε πικ-απ, αλλά και να τους αγοράσει σε τιμές που ξεκινούν μόλις από τα 2-3 ευρώ, θυμίζοντας τα παλιά αγαπημένα δισκοπωλεία. Να σημειώσουμε ότι το Tabya είναι ένα από τα λίγα άκαπνα καφέ στην πόλη. Στο Tabya το κάπνισμα απαγορεύεται στον 1ο όροφο.

*Tabya, Μελενίκου 14Γ (έναντι πλατείας Χημείου), τηλ.2311242522