Ένα εντυπωσιακό αποστακτήριο ουίσκι από πέτρα στην Κίνα
Σε μία εκπληκτική τοποθεσία μέσα στο δάσος.
Το βουνό Emei αποτελεί το υπέροχο σκηνικό γι’ αυτό το εκτεταμένο αποστακτήριο ουίσκι, το οποίο ολοκλήρωσε το στούντιο της Σαγκάης Neri & Hu στην επαρχία Sichuan της Κίνας.
Με το όνομα «Shan-Shui», που μεταφράζεται ως νερό του βουνού, το αποστακτήριο καταλαμβάνει μια περιοχή 13 εκταρίων που περιβάλλεται από βουνά και έναν δαιδαλώδη κολπίσκο.
Το «Shan-Shui» σχεδιάστηκε από τη Neri & Hu για να στεγάσει το πρώτο κινέζικο αποστακτήριο της μάρκας ουίσκι Pernod Ricard.
Σύμφωνα με το στούντιο, ο σχεδιασμός του εξυμνεί το αγροτικό σκηνικό και αντιπροσωπεύει «την κινεζική αντίληψη της δυαδικότητας των φυσικών στοιχείων, που συνθέτουν τον κόσμο στον οποίο ζούμε».
«Ενώ το Shan [βουνό] αντιπροσωπεύει τη δύναμη και τη μονιμότητα, το Shui [το νερό] αντιπροσωπεύει τη ρευστότητα και τη μεταμόρφωση· είναι δύο αντίθετες αλλά συμπληρωματικές δυνάμεις. Στο πνεύμα αυτής της φιλοσοφίας, η θέση της πρότασης είναι να συλλάβει μία χειρονομία της οποίας η ίδια η δύναμη της έγκειται στην ταπεινοφροσύνη και την απλότητα στον βαθύ σεβασμό για τη φύση», είπαν οι Neri & Hu.
Οι εγκαταστάσεις του Shan-Shui περιλαμβάνουν περιοχές παραγωγής ουίσκι, οι οποίες βρίσκονται μέσα σε τρία μεγάλα κτίρια στη βόρεια πλευρά της τοποθεσίας.
Αυτά τα κτίρια, τα οποία είναι κρυμμένα στη φυσική κλίση του εδάφους, βρίσκονται παράλληλα μεταξύ τους. Οι στέγες τους είναι επενδυμένες με πλακάκια από ανακυκλωμένο πηλό, τα οποία καλύπτουν μια κατασκευή από σκυρόδεμα που προορίζεται ως μια σύγχρονη ερμηνεία της δημοτικής κινεζικής αρχιτεκτονικής.
Οι τοίχοι των κτιρίων είναι επενδυμένοι με πέτρες που προέρχονται από ογκόλιθους που εξήχθησαν από το έδαφος κατά την ισοπέδωση του χώρου.
Το αποστακτήριο ενσωματώνει επίσης δύο κτίρια εμπειρίας επισκεπτών – το ένα κυκλικό και το άλλο τετράγωνο. Σύμφωνα με τους Neri & Hu, αυτά τα σχέδια παραπέμπουν στην κινεζική φιλοσοφία, στην οποία ο κύκλος και το τετράγωνο αντιπροσωπεύουν τον ουρανό και τη γη, αντίστοιχα.
Το στρογγυλό κτίριο εμπειρίας, το οποίο είναι μερικώς βυθισμένο στο έδαφος, περιέχει πέντε υπόγειες αίθουσες γευσιγνωσίας γύρω από μια θολωτή αυλή. Πάνω από το έδαφος, αυτό το κτίριο μοιάζει με ένα γλυπτό που αποτελείται από τρεις ομόκεντρους δακτυλίους από τούβλα, οι οποίοι λειτουργούν ως πλατφόρμα για τους επισκέπτες, ούτως ώστε να απολαύσουν την πανοραμική θέα της τοποθεσίας.
Από την άλλη, το τετράγωνο κτίριο, περιλαμβάνει ένα εστιατόριο και ένα μπαρ, διαθέτει πρόβολους σε δύο πλευρές – η μία εκ των οποίων αιωρείται πάνω από την όχθη του κολπίσκου.
Οι Neri & Hu οργάνωσαν τον χώρο της τραπεζαρίας γύρω από τις άκρες του κτιρίου, ενώ μια υπαίθρια αυλή στο κέντρο του είναι προσανατολισμένη να πλαισιώνει το όρος Emei.
Το σκυρόδεμα και η πέτρα είναι τα κυρίαρχα υλικά που χρησιμοποιούνται σε όλη την έκταση για την οπτική ενοποίηση των κτιρίων. Το ξύλο και ο χαλκός διαδραματίζουν τον δικό τους σημαντικό ρόλο στην παραγωγή του ουίσκι, αφού απ’ αυτά φτιάχνονται τα παλαιωμένα δρύινα βαρέλια και χάλκινα δοχεία απόσταξης.
Το Neri & Hu είναι ένα στούντιο αρχιτεκτονικής και σχεδιασμού με έδρα τη Σαγκάη που ιδρύθηκε από τους Lyndon Neri και Rossana Hu το 2004. Άλλα πρόσφατα κτίρια που ολοκληρώθηκαν από το στούντιο περιλαμβάνουν το Κέντρο Τέχνης Aranya στο Qinhuangdao.
Πηγή: dezeen.com
