4+1 δροσιστικές σαλάτες στα εστιατόρια της Θεσσαλονίκης που λατρεύουμε

Το καλοκαίρι είναι εδώ και οι δροσερές και χορταστικές σαλάτες στα εστιατόρια της Θεσσαλονίκης, σε περιμένουν να τις ανακαλύψεις. 

Οι σεφ της πόλης, για ακόμα μία χρονιά, έβαλαν τα δυνατά τους και μας παρουσιάζουν ευφάνταστες ιδέες που θα μας κάνουν να σκεφτούμε “θέλω να τρώω αυτή τη σαλάτα κάθε μέρα σπίτι μου”.

Πέντε σαλάτες που μπορείτε να απολαύσετε αυτό το καλοκαίρι. Ας ξεκινήσουμε:

Iberico

Σαλάτα burrata με βουβαλίσια μοτσαρέλα και πολύχρωμα τοματίνια. Μία καλοκαιρινή ιταλική επιλογή, που θα σας δροσίσει και θα σας ταξιδέψει στην γείτονα χώρα.

Που θα την βρείτε; Στο Iberico – στην αποθέωση της κρεατοφαγίας, σ’ ένα υψηλής αισθητικής σκηνικό, όπου η ποιότητα και η απόλυτη αίσθηση φιλοξενίας είναι διάχυτες.

*Νικ. Μάντζαρου 18 &, Κώττα Ρούλια, Τηλ. 2310 532800, Facebook, Instagram.

Το Μανιτάρι

Τρίχρωμη κινόα με βινεγκρετ δυόσμου, ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο σχινόπρασο, ψιλοκομμένο αγγουράκι, ψιλοκομμενη τομάτα, cranberries, ψητό αβοκάντο και baby gem ( μαρούλι). Σερβίρεται με μαρμελάδα grapefruit και mouse από νιβατό Βερδικούσας.

Με μια φωτεινή και φιλόξενη σάλα, με τα μοναστηριακού τύπου τραπέζια και τα ιδιαίτερα φωτιστικά του, το Μανιτάρι το φετινό καλοκαίρι σας υποδέχεται στις δύο υπέροχες βεράντες του, για να απολαύσετε το φαγητό παρέα με το κρασί ή το cocktails σας.

*Θ. Σοφούλη 57, 2ος ορ. Εμπορικού Σοφούλη, τηλ. 2310 415 289, 2310 415 289, Facebook, Instagram

Canteen

Σαλάτα Βαλεριάνα με chevre, κολοκυθάκι, τοματίνια, φουντούκια και dressing σμέουρου.

Tο Canteen είναι το απόλυτο all day coffee-bar-resto που δημιούργησε σχολή με το στιλ και τις αυστηρές επιλογές του σε κάθε υπηρεσία που προσφέρει. Η ιδανική επιλογή για τα θερινά βράδια.

*Canteen, Δημ. Γούναρη 7, T. 2310 228 520 – Facebook, Instagram

Avenue

Μπολ λαχανικών με σάλτσα ξηρών καρπών. Μία πράσινη πανδαισία χρωμάτων που θα χαρίσει στον ουρανίσκο σας μία «έκρηξη» γεύσεων.

Το Avenue με κάδρο τη μαγευτική παραλία Θεσσαλονίκης, τον υπέροχο κήπο και την υπέρκομψη σάλα με μεσογειακές γεύσεις και ιδιότυπα cocktails υπόσχονται  μοναδικές στιγμές by the sea.

*Avenue-Modern Cuisine, Λεωφ. Μεγ. Αλεξάνδρου 6, Θεσσαλονίκη, Τ: 2310 841921, Facebook, Instagram

ONOMA HOTEL

Pirate Skipjack. Η συγκεκριμένη σαλάτα περιλαμβάνει μαυρομάτικα φασόλια, φακές Beluga, παντζάρι, Καρότο, ντοματίνια, Elixir λεμονιού, βότανα και φυσικά φρέσκο φιλέτο τόνου.

Στην πιο απρόσμενη γειτονιά, στα όρια της ιστορικής πλατείας Βαρδαρίου, ένας προορισμός που κόβει την ανάσα σε περιμένει all day long. Εμπνευσμένο από το τεράστιο άνοιγμα του εικονικού ψηφιακού τόπου που ονομάζεται cloud, το bar του τελευταίου ορόφου στο ξενοδοχείο ONOMA συνδέεται απευθείας με τους ανοιχτούς ουρανούς, με καταπληκτική θέα στην πόλη.

*CLOUD BAR, Hotel Onoma, Μοναστηρίου 24, Τ. 2314 423 300, Facebook, Instagram