5 θεϊκά vegan πιάτα για να απολαύσετε φέτος το Φθινόπωρο στη Θεσσαλονίκη
Πάμε λοιπόν μαζί μία βόλτα στα food must που πρέπει να ανακαλύψεις!
Αν είσαι λάτρης της γαστρονομίας, και αποζητάς νέες γεύσεις ενώ δεν διστάζεις να “αλλάξεις” τις συνήθειες σου στο φαγητό, αυτά τα vegan πιάτα θα σε κάνουν να αναθεωρήσεις όλους όσους απέχουν από το κρέας και το ψάρι! Μπορεί να μην ανήκεις στην κατηγορία των χορτοφάγων, όμως να ψάχνεις απεγνωσμένα την αποτοξίνωση από το κρέας, κορυφαία εστιατόρια και comfort food spot, σου προτείνουν ανεπιφύλακτα τις θεϊκές τους συνταγές.
Πάμε λοιπόν μαζί μία βόλτα στα food must που πρέπει να ανακαλύψεις!
Thess Bao
Το αγαπημένο Τhess Βao, ξεχώρισε για τα bao bans, τα χειροποίητα αφράτα, ατμιστά ψωμάκια που είναι η απόλυτη γαστρονομική εμπειρία! Με τις μυθικές γεμίσεις που απογειώνουν την εμπειρία σε ένα ξακουστό ταξίδι του ουρανίσκου. Στις vegan επιλογές λοιπόν, προτείνουμε, το αφράτο Bao Ban που γεμίζεται από ζουμερούς, χειροποίητους κολοκυθοκεφτέδες, με μία δροσερή κρέμα με κάρυ και σκόρδο, λαχταριστή φρέσκια ντομάτα και λαχανικά. Το πιο ιδιαίτερο vegan Bao Ban!
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Extra tip: Αν θέλετε να απογειώσετε το menu σας επιλέξτε τις λαχταριστές Τηγανητές Γλυκοπατάτες OMG, με την υπέροχη κρέμα παρμεζάνας reggiano, spicy ketchup, πίκλα chili και chimichurri. Του ονείρου!
Falafel Taste Middle East
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Εδώ, το φαλάφελ, έγινε δεσμός σε όλη την πόλη! Οι ρεβυθοκεφτέδες, μεταμορφώθηκαν στο αγαπημένο μας comfort fast food, για κάθε ώρα της ημέρας. Τα μοναδικά του wraps σε αράβικες πίτες με τις μοναδικές sauce και τα δροσερά λαχανικά, έκλεψαν τις εντυπώσεις από τα κλασικά τυλιχτά που είχαμε συνηθίσει. Κάθε μπουκιά σε παρασέρνει σε ένα ταξίδι στις γεύσεις της ανατολίτικης κουζίνας. Όλο το menu, έχει επιλογές για τους vegan και τους vegeterian όμως εμείς, σου προτείνουμε ανεπιφύλακτα, Mega Yeeros Meatless, ζουμερός γύρος απο όσπρια και λαχανικά σε τραγανή και συνάμα αφράτη παραδοσιακή ή αραβική πίτα, πατάτες, φρέσκια ντομάτα, πίκλες, θεϊκό κρεμμύδι με σουμάκ, λαχταριστή vegan mayo και ιδιαίτερη sauce μουστάρδας! Κόλαση.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Extra tip: Τώρα που ο καιρός κρύωσε, μην χάσεις την ευακιρία να δοκιμάσεις την υπέροχη κολοκυθόσουπα που προσφέρει το Falafel Taste Middle East!
*Falafel Taste Middle East, Mitropoleos 106 &, Ρωμανού, Θεσσαλονίκη 546 21/ Αγορά Μοδιάνο
KORU INSPIRED CUISINE
Στο κέντρο της πόλης, το Koru το αγαπάμε βαθιά. Ο βασικότερος πυλώνας του βασίζεται στην ελληνική δημιουργική κουζίνα, που ανατρέχει στη γευστική μνήμη, ανασύροντας συναισθήματα από οικογενειακά τραπέζια. Οι ολόφρεσκες πρώτες ύλες από τοπικούς έλληνες παραγωγούς και η εποχικότητα αποτελούν τον ακρογωνιαίο λίθο του μενού, καθώς τα πιάτα ανανεώνονται συχνά, με βάση του τι διαθέτει και η αγορά. Κάθε πιάτο είναι ένας μοναδικός συνδυασμός από πάθος, δημιουργικότητα, φαντασία, απλότητα κι εμμονή στην ελληνική κουλτούρα. Στο Vegan menu, ο λαχταριστός veggie γύρος έχει βραβευτεί και όχι άδικα! Μανιτάρια πλευρώτους ψηλοκομμένα, καλοψημένα και τραγανά έχουν αντικαταστήσει τον γύρο, και συνοδεύονται από μοναδική ροδίτικη λαδόπιτα, φρέσκια πράσινη σαλάτα και δροσερί σάλτσα γιαουρτιού με αγγούρι! Η καλύτερη επιλογή για εσένα που λαχταράς έναν καλό γύρο!
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Extra tip: Αν πάλι αναζητάς κάτι άλλο, το μοναδικό σνίτσελ μελιτζάνας, (ναι καλά διάβασες!) με την vegan μαγιονέζα και την δροσερή πράσινη σαλάτα, σε περιμένει να σου αλλάξει τα δεδομένα στις προτιμήσεις της γεύσης.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
*Koru, Ολύμπου 15
To Mανιτάρι
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Αν υπάρχει ένας δρόμος στα ανατολικά που η αίσθηση του μεγαλείου που έκρυβε η Θεσσαλονίκη παραμένει κυρίαρχη είναι σαφέστατα η Σοφούλη και αν υπάρχει ένας προορισμός που λατρεύουμε πάντα να βάζουμε στο πρόγραμμα μας, αυτός είναι το απόλυτο εστιατόριο της, Το Μανιτάρι. Εδώ, η δημιουργικής κουζίνας της Ελλάδας και όλης της Μεσογείου σερβίρεται σε πιάτα που κρύβουν ιστορίες, χρόνων! Στα μπαλκόνια του λοιπόν, χειμώνα καλοκαίρι, ταξιδεύουν άνθρωποι στην γαστρονομία και απολαμβάνουν μία μαγική διαδρομή με εξέχουσες γεύσεις που συνδυάζονται αρμονικά με τα παρθένα υλικά αγαθά που αποτελούν κάθε επιλογή!
Φυσικά υπάρχουν και vegan επιλογές κι εμείς λατρέψαμε τις μοναδικές ταλιατέλες με Μανιτάρια Porcini Γρεβενών. Ένα φαινομενικά απλό πιάτο, με σάλτσα από τον ζωμό των ελληνικών μανιταριών porcini σβησμένα με ποιοτικό λευκό κρασί και αρωματισμένα με θυμάρι! Η απλότητα στην κορυφή της δημιουργικής γαστρονομίας!
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Extra Tip: Συνόδευσε την Pasta σου, με την σαλάτα από ποικιλίες ντομάτας, δροσερή, με φρέσκο φρυγανισμένο ψωμί, πράσινες ελιές και κρίταμα Χαλκιδικής! Υπέροχη!
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Στην πιο γραφική και αγαπημένη γειτονιά όλου του κέντρου, στον πεζόδρομου της Παπαμάρκου, πίσω από την πλατεία Άθωνος, ο “ναός” της vegan, vegeterian γαστρονομίας έχει αλλάξει τις συνήθειες του υγειηνού φαγητού! Εδώ δεν λαχταράμε ποτέ το κρέας. To αγαπημένο μας bar rOOts που σερβίρει χορτοφαγητό φαγητό, με κλίμα συντροφικό που δένει άψογα με τα rock, reggae και indie ακούσματα, ενώ τα μοναδικά πιάτα γεμίζουν τα τραπέζια στον πεζόδρομο, έχει καταφέρι να γίνει το στέκι μας! Ανεπιφύλακτα λοιπόν προτείνουμε το No Beef-Burger, τραγανό αφράτο ψωμί vegan που αγκαλιάζει το πιο μυθικό μπιφτέκι λαχανικών, αφού έχει δημιουργηθεί από προσεκτικά επιλεγμένες φυτικές πρώτες ύλες και τελικά έχει ολοκληρωθεί με την απαλή μαγιονέζα με ψητό σκόρδο προσθέτει η οποία προσθέτει μία νότα πλούτου, ενώ το φυτικό τυρί cheddar σιγολιώνει πάνω από την μάζα των λαχανικών! Το φρέσκο μαρούλι και ζουμερή ντομάτα συμπληρώνουν την εμπειρία, προσφέροντας μια δροσερή αίσθηση σε κάθε μπουκιά, ενώ οι τραγανές τιγανιτές πατάτες country δημιουργούν οργασμό στο στόμα!
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Extra Tip: Μην ξεχάσεις να δοκιμάσεις την πιο πολύχρωμη και θεϊκή σαλάτα του rOOts, Buddha Bowl, ένας υπέροχος συνδυασμός από θρεπτικό κινόα, κρεμώδες αβοκάντο, και ζουμερά ντοματίνια, μαζί με τραγανά κρεμμύδια και γλυκόξινο dressing που θα σας ξετρελάνει!
