Ανακαλύψτε το κρασί στις καλύτερες κάβες της Θεσσαλονίκης

Η Θεσσαλονίκη είναι αδιαμφισβήτητα μια πόλη με παράδοση στον οίνο, με σπουδαίους οινοποιούς, κάβες και wine bars να δημιουργούν ένα τοπίο από εξαιρετικά σημεία όπου μπορεί να απολαύσει και να αγοράσει κανείς κρασί στην πόλη. Κάποιες από τις καλύτερες κάβες στη Θεσσαλονίκη όπου μπορείτε να μάθετε τα πάντα γύρω από το κρασί είναι εδώ. Εντός τους μπορείτε να ανακαλύψετε και να επιλέξετε ένα μπουκάλι κρασί ανάμεσα στις καλύτερες ελληνικές και ξένες ετικέτες.

Depot Des Vins

Το Depot Des Vins αποτελεί σημείο-σταθμό για το κρασί στην Θεσσαλονίκη από το 1918, όταν ξεκίνησε σαν αποσταγματείο από την οικογένεια Δημητριάδη. Στην πορεία, δημιούργησε ένα από τα πρώτα δίκτυα διανομής κρασιού και ζύθου στη Β. Ελλάδα το 1955, ενώ το 1989 άνοιξε το Depot Des Vins στην Βασ.Όλγας με σήμα το αυτοκινητάκι. Το 2009 μεταφέρθηκε σε ιδιόκτητες εγκαταστάσεις στο τωρινό του σημείο στον Φοίνικα Καλαμαριάς. Το 2012 ο Στέλιος και η Άννα Δημητριάδη δημιουργούν το mycava.gr. Πρόκειται για τo πιο ενημερωμένο site κρασιού στην Ελλάδα, που δίνει την επιλογή ανάμεσα σε 1000 κωδικούς κρασιού για όλες τις περιστάσεις.

Στο Depot Des Vins μπορείτε να δοκιμάσετε κρασιά πριν τις αγορές σας με το σύστημα σερβιρίσματος Coravin, να παρακολουθήσετε σεμινάρια γευσιγνωσίας όλων των επιπέδων και να διαλέξετε δώρα ανάμεσα από την τεράστια ποικιλία των συνθέσεων, για τις οποίες φημίζεται το Depot Des Vins. Αξίζει να ζητήσετε από τον Στέλιο να σας ξεναγήσει στο υπόγειο κελάρι της κάβας και να σας δείξει μερικούς από τους θησαυρούς του. Ανάμεσα στις ατελείωτες επιλογές από αποκλειστικές ετικέτες Ελλήνων και ξένων παραγωγών ζητήστε να σας δειγματίσουν το σύστημα Coravin, ίσως το πιο πετυχημένο δώρο για τους winelovers φίλους σας.

*Depot Des Vins, Μπουμπουλίνας 2 & Μακρυγιάννη, Φοίνικας Καλαμαριάς, Τηλ. 2310414921-2310442103, www.mycava.gr

Winehouse

Ο απόλυτος πολυχώρος oίνου Winehouse αποτελεί δημιούργημα των Ανέστη Χαϊτίδη, οινολόγου, και Νίκου Νυφούδη. Το συναντάμε σε έναν βιομηχανικό χώρο στην καρδιά της Ανατολικής Θεσσαλονίκης, όπου οι δύο φίλοι συγκεντρώνουν ποιοτικά κρασιά από την Ελλάδα και όλο τον κόσμο, μετρώντας πάνω από 700 ετικέτες στα ράφια τους. Εκτός από το ίδιο το κρασί, στο Winehouse οι οινόφιλοι μπορούν να προμηθευτούν και τα πάντα γύρω από αυτό, από συντηρητές, σκεύη και βιβλία, μέχρι παιχνίδια για το κρασί. Και βέβαια, ο χώρος προσφέρεται για συγκεντρώσεις, από ιδιωτικές γευσιγνωσίες και δείπνα εργασίας μέχρι κάλεσμα για φίλους με τη συνοδεία πάντα οινικού θέματος, ενώ φιλοξενεί και μαθήματα γευσιγνωσίας που κάνουν το κρασί, πέρα από απόλαυση, και γνώση. Δεν ξεχνάμε πως το Winehouse παρέχει επίσης συμβουλευτική υποστήριξη και προμηθεύει με κρασί χώρους εστίασης και διασκέδασης, καθώς και κάβες λιανικής και χονδικής πώλησης, με σκοπό την βελτίωση της θέσης του κρασιού στους επαγγελματικούς χώρους στη Βόρειο Ελλάδα.

*Winehouse, Τζον Κέννεντυ 7, Πυλαία, Τηλ. 2310 454187

Κάβα Αμπατζής

Η ιστορία της «Κάβα Αμπατζής» ξεκινάει το 1999, στην περιοχή του Ευόσμου, όταν τα αδέρφια Πασχάλης και Τάσος Αμπατζής ξεκινούν με μεράκι την επιχείρησή τους, με στόχο αφενός, να δώσουν στην περιοχή της Θεσσαλονίκης ένα σημείο αναφοράς για το επώνυμο εμφιαλωμένο ποτό, αφετέρου να «στεγάσουν» τα όνειρά τους για το κρασί. Το εγχείρημα στέφεται γρήγορα από επιτυχία, ενώ τα χρόνια που έρχονται αυξάνουν κατακόρυφα τη ζήτηση και αναπόφευκτα φέρνουν το επόμενο μεγάλο βήμα: την ενοικίαση μιας αποθήκης συνολικής έκτασης 4500τμ στην περιοχή του Καλοχωρίου με σκοπό την ταχύτερη εξυπηρέτηση της χονδρικής. Το puzzle συμπληρώνει ο Ηλίας Αμπατζής, γιος του Τάσου, ο οποίος όντας απόφοιτος οικονομικών και σπουδαστής του Ινστιτούτου «Wine & Spirit Professional Center», έρχεται να αποδείξει ότι ο επαγγελματισμός και η συνέπεια της κάβας είναι καθαρά «οικογενειακή υπόθεση». Αυτό όμως που ξεχωρίζει την «Κάβα Αμπατζής» στη συνείδηση του κάθε οινόφιλου είναι το υπόγειο κελάρι που βρίσκεται στο καλαίσθητο τριώροφο κατάστημα του Ευόσμου σε βάθος 8,5 μέτρων! Στα ξύλινα ράφια του φιλοξενούνται και παλαιώνουν σε ιδανικές συνθήκες κάποια από τα πιο σπάνια κρασιά του ελληνικού και ξένου αμπελώνα σε εσοδείες που σε ταξιδεύουν πολλές δεκαετίες πίσω στο χρόνο, ενώ το χώρο εμπιστεύονται για γευσιγνωσίες πολλές επώνυμες εταιρείες οίνου και αποσταγμάτων. Στη συλλογή της κάβας, περιλαμβάνονται εκατοντάδες ετικέτες κρασιού από πολύ μικρούς έως πολύ γνωστούς παραγωγούς, σπάνια αποστάγματα όλων των ειδών, καθώς και εξειδικευμένα προϊόντα για τους mixologists και bartenders.

*Κάβα Αμπατζής, Αριστοτέλους 12, Εύοσμος, τηλ. 2310770747

SyStasi

H SyStasi, με έδρα την Πτολεμαΐδα και υποκατάστημα στη Θεσσαλονίκη, είναι μια εταιρία απόλυτα προσανατολισμένη στην πλήρη υποστήριξη των Οινοποιών, παραγωγών μέσα από μια ευρεία γκάμα υποστηρικτικών υπηρεσιών. Η εταιρία δημιουργήθηκε το 2008 από τον Ιωάννη Μάνη, μετά από πολλά χρόνια απασχόλησης στις πωλήσεις μεγάλων εμπορικών και παραγωγικών εταιριών κρασιών, με την προσθήκη το 2010 του Χρήστου Τρικιώνη με ανάλογη προϋπηρεσία. Η SyStasi δραστηριοποιείται αποκλειστικά και μόνο στους τομείς που συγκεντρώνει πολύχρονη εμπειρία και μόνο στην περιοχή της Βόρειας Ελλάδας (Μακεδονία και Θράκη), την οποία γνωρίζει καλά. Συνεχίζοντας την μακρόχρονη εμπειρία στις πωλήσεις κρασιών, η εταιρία απέκτησε το know how της αγοράς και αναλαμβάνει την υποστήριξη των προϊόντων οινοποιείων, αναψυκτικών και τροφίμων, σε μεγάλους πελάτες της Β. Ελλάδος, καθώς και υπηρεσίες merchandising σε μεγάλες αλυσίδες Σ/Μ της ίδιας περιοχής. Μια εταιρία με άριστη γνώση της αγοράς της.

*SyStasi, 25ης Μαρτίου 81, Πτολεμαΐδα, τηλ. 2463503505, www.systasi.eu