Εδέσματα… δια χειρός Ρεσινιώτου

Λέξεις: Κωστής Ζαφειράκης

Στην οδό Καστριτσίου (12), η μαμά Τούλα, «δια χειρός Ρεσινιώτου». Έτσι και την πετύχεις να ανοίγει φύλλο για πίτα, κάθεσαι και την χαζεύεις. Τα κουλουράκια της, κοσμήματα. Καταβροχθίζω μια χορτόπιτα, μου μιλάει για την φίλη της Μαρία Εκμετσίογλου με την Πολίτικη κουζίνα της, τις φωτογραφίες που’ χει καδράρει, με τις γυναίκες της Καρπάθου (ρώτησέ την για την Lowenbrau), το αγροτόσπιτο της στη Βέροια, το λικέρ ρόδι, τα μπακιρένια σκεύη, σαν εικαστική εγκατάσταση στον τοίχο: «Κάποια είναι της γιαγιάς μου, οικογενειακά κειμήλια, άλλα τα έχω αγοράσει από τον Σωκράτη, που’ βγαινε κάθε πρωί με την καρότσα του, εκεί στην Ερμού απέναντι από τον ΟΤΕ».

*Δια χειρός Ρεσινιώτου, Καστριτσίου 12, 2310264107