Greek food stories
Στο αγαπημένο μας εμπορικό κέντρο "Mediterranean Cosmos" η ελληνική κουζίνα αποθεώνεται!
Η βασίλισσα της γαστρονομίας της Μεσογείου- η ελληνική κουζίνα- όπως τη γνωρίσαμε από τα πιάτα των μαμάδων μας ή τις απολαυστικές σελίδες συνταγών που πέρασαν από χέρι σε χέρι, και σε καλεί να εμβαθύνεις στα γευστικά της μονοπάτια και να την απολαύσεις σαν νά’ ναι Κυριακή μεσημέρι στο σπίτι της γιαγιάς σου, μόνο που αυτή τη φορά είσαι στο αγαπημένο σου εμπορικό κέντρο!
Στο Mediterranean Cosmos, οι στάσεις της νοστιμιάς ποικίλουν, από μία λαχταριστή Κρητική ντακοσαλάτα, στον αυθεντικό μουσακά, τον παραδοσιακό γύρο και την τρυφερή πανσέτα, μέχρι τα γλυκά του κουταλιού που δημιουργήθηκαν με τόση αγάπη για να συνοδεύσουν τον ελληνικό σου καφέ. Ετοιμάσαμε μία διαδρομή-ύμνο στην ελληνική κουζίνα για εσένα που επιθυμείς να συνδυάσεις το shopping therapy και την γαστρονομία, στο αγαπημένο μας Εμπορικό Κέντρο.
Για να ολοκληρώσεις τη βόλτα στα μαγαζιά με ένα ταξίδι στην ελληνική γαστρονομία που μεγάλωσες, όπως αποθεώνεται στα spots του αγαπημένου μας Mediterranean Cosmos.
Eκεί, όπου η Ιταλία συνδέθηκε με την Ελλάδα γεννήθηκαν μυθικές μακαρονάδες με μεράκι και συγκλονιστικά μαμαδίστικες σάλτσες από αγνές πρώτες ύλες με αγάπη αλλά και μια σπέσιαλ Κρητική σαλάτα με κριθαρένιο παξιμάδι, βρεγμένο από μία ακαταμάχητη σος ελαιόλαδου, αποτελεί την βάση για να ζευγαρώσει η φρέσκια ψιλοκομμένη ντομάτα και το δροσερό αγγούρι, πλάι στην κάπαρη και τις ελιές -φυσικά ελληνικής παραγωγής- και εντέλει να συναντηθούν με τις πολύχρωμες πιπεριές, το μυρωδάτο θυμάρι, το κρεμμύδι και την απόλυτη μυζήθρα της Κρήτης για να σε ταξιδέψουν ξανά πίσω στο καλοκαίρι, από την πρώτη δοκιμή!
Εξάλλου, κάθε πιάτο, προετοιμάζεται σχολαστικά από τους εξειδικευμένους σεφ που συνδυάζουν την παράδοση και την καινοτομία.
Το ΛΕΜΑΡΓΚΟ, το αγαπάμε για την ξεχωριστή εμπειρία που μας προσφέρει σε κάθε του πιάτο, και τον τρόπο που αποθεώνει το κρέας. Εκεί, το αναδεικνύουν με τρόπο που μόνο εκείνοι γνωρίζουν -με νόστιμα ξόρκια και μυστικές συνταγές- και έτσι έχει καταφέρει να κερδίσει και τον πιο δύσκολο meatlover. Δοκίμασε ένα ζουμερό κλασικό μπιφτέκι, από εξαιρετικό κιμά που λιώνει στο στόμα και δεν χρειάζεται τίποτε άλλο από φρέσκο αλάτι και πιπέρι για να σε απογειώσει! Συνοδεύεται από σπιτικό πουρέ, πάπρικα και δροσερή πράσινη σαλάτα! Γιατί το μπιφτέκι ήταν πάντα το πιάτο που προτιμούσες για την απλότητα του…
Εδώ οι μαμαδίστικες συνταγές λύνουν και δένουν, γεμίζοντας με αρώματα της παράδοσης όλα τα τραπέζια του Μικρού Βοριά. Φέρνει στο νου το οικογενειακό τραπέζι της Κυριακής, που θα κλέβει την καρδιά μας ο μουσακάς, κι εκεί τον αποθεώνουν με το παραπάνω. Ο κιμάς, σιγόβρασε με τα μυρωδικά που του ταιριάζουν και αγκάλιασε τις μοναδικές φρέσκες μελιτζάνες που έκλεψαν το άρωμα τους από το τσιγαριστό ελαιόλαδο και τελικά καλύφθηκαν από την βραστή πατάτα για να έρθει μία μοναδική ισορροπία! Αποκορύφωμα αυτού, η αφράτη χειροποίητη μπεσαμέλ η οποία απλώνεται πάνω στον μουσακά και δημιουργεί πραγματικά μία μοναδική μαμαδίστικη απόλαυση!
Η ποιότητα του γύρου, έχει μείνει αναλλοίωτη στο χρόνο και η ανοιχτή του κουζίνα σε αφήνει ακόμη, να ρίχνεις κλεφτές στην προετοιμασία του κρέατος, σε σούβλες με εκλεκτό γύρο από χοιρινό, κοτόπουλο και ντονέρ μοσχαρίσιο, ψήνονται μπροστά σου με τη μερίδα του γύρου ξεχωρίζει και μετονομάζεται σε κομπλέ. Οι ειδικοί γνωρίζουν ότι το κλασικό ελληνικό comfort πιάτο σερβίρεται με φρέσκες τηγανιτές πατάτες, τραγανή πίτα ψημένη στα κάρβουνα και μία δροσιστική σαλάτα ημέρας! Φυσικά, το COMBO MEAL συνοδεύεται από αναψυκτικό της επιλογής σας, για να ολοκληρωθεί η εμπειρία του.
H πιο ενδιαφέρουσα πρόταση ψητοπωλείου που από συνήθεια έγινε λατρεία. Το “Λάδι και ρίγανη”, μακριά από τη λογική του πρόχειρου σε ποιότητα φαγητού έβαλε από την αρχή στις προτεραιότητές του μια διαφορετική προσέγγιση σε αγαπημένες γεύσεις. Η λαχταριστή ζουμερή πανσέτα, που φυσικά συνοδεύεται με ζεστές και τραγανές τηγανητές πατάτες με ρίγανη και αλάτι, πίτα στην σχάρα κομμένη στα τέσσερα για να συνοδεύσει το αδιανόητης νοστιμιάς κρεατάκι στην κάθε του μπουκιά, καθώς και μία δροσιστική πολύχρωμη σαλάτα που θα δώσει την φρεσκάδα που χρειάζεται για να ενισχύσει ακόμη περισσότερο την τέλεια λαχταριστή μερίδα!
Η κουζίνα μας είναι παγκοσμίως γνωστή για τις ξεχωριστές γεύσεις και την περιεκτικότητα των πιάτων της σε θρεπτικά συστατικά. Μία στάση στο supermarket Μασούτης θα σε τροφοδοτήσει με αγνές πρώτες ύλες, που θα νοστιμίσουν τις συνταγές σου και θα τους δώσουν “άρωμα” ελληνικής κουζίνας. Προμηθεύσου εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ανωτέρας κατηγορίας που παράγεται απευθείας από ελιές ελληνικής παραγωγής, καθώς και άλλα προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας από τοπικούς παραγωγούς και “απογείωσε” τα πιάτα σου!
Ξηροί καρποί, χειροποίητα βούτυρα καρπών σε δεκάδες γεύσεις, αποξηραμένα φρούτα με ζάχαρη ή χωρίς, όσπρια ελληνικής παραγωγής, δημητριακά, ζαχαρωτά, παστέλια και προϊόντα γνήσιας σοκολάτας, μία πρόκληση που κερδήθηκε με τα χρόνια και μας έχει φέρει όλους ένα βήμα πιο κοντά στην υγιεινή διατροφή, με σύνθημα του “Είμαστε ό,τι τρώμε” . Μην ξεχάσεις να απολαύσεις τα γλυκά του κουταλιού δικής τους παραγωγής. Από φρούτα που μαζεύτηκαν με προσοχή και φροντίδα, μέλωσαν και ζαχάρωσαν για ώρες στις κατσαρόλες του Εν Καρπώ και τελικά σερβιρίστηκαν σε γυάλινα βάζα από εκείνα που μόλις τα ανοίγεις, χιλιάδες αναμνήσεις από τα παιδικά σου χρόνια ξυπνούν την μνήμη σου. Καλή απόλαυση!
Μιλώντας για την ελληνική κουζίνα δεν θα μπορούσε να λείπει, ο υπέροχος ελληνικός καφές! Στα Καφεκοπτεία του Λουμίδη, που μετράν μόλις 102 επιτυχημένα χρόνια πορείας στον κλάδο του καφέ, μπορείς να βρεις το χαρμάνι που σου ταιριάζει και τελικά να τον ευχαριστηθείς στο έπακρο. Εκλεκτές ποικιλίες φρεσκοκομμένου καφέ που επεξεργάζονται και καβουρδίζονται καθημερινά από τους εξειδικευμένους ψήστες, προσδίδουν στο αγαπημένο σου ρόφημα εκλεπτυσμένη γεύση, πλούσιο καϊμάκι και καραμελένιο άρωμα. Τί πιο μοναδικό, από έναν μυθικό ελληνικό καφέ κάθε πρωί;
Info
11ο χλμ. Eθνικής οδού, Α/Δ Θεσσαλονίκης – Ν. Μουδανιών
Τηλ. 2310 489571
Site: https://mediterraneancosmos.gr/
Facebook: https://www.facebook.com/MediterraneanCosmosOfficial
Instagram: https://www.instagram.com/mediterraneancosmosofficial/
