Το μενού που θα σαρώσει τους επόμενους μήνες στην Θεσσαλονίκη

Αν υπάρχει ένα σημείο αναφοράς στο οποίο μπορούμε να επιστρέφουμε κάθε φορά που μιλάμε για world street food στην Θεσσαλονίκη, τότε αυτό είναι το όνομα της Estrella. Άλλωστε αν η pop κουλτούρα που κουβαλάμε μέσα μας ήταν φαγητό τότε θα ήταν σίγουρα ένα πιάτο στο πάσο της Estrella. Με δεκάδες μάτια καρφωμένα πάνω του.

Ο άνθρωπος που είχε την ιδέα να στήσει ένα παιχνιδιάρικο παραμύθι ενηλίκων, ο Δημήτρης Κοπαράνης που έδωσε τον ορισμό της σύγχρονης casual cuisine στην Θεσσαλονίκη και η πρωτοπόρα ομάδα της Estrella που έβγαλε το brunch μόνο από το Σαββατοκύριακο και το τοποθέτησε στην καθημερινή ρουτίνα μιας ολόκληρης πόλης, επέστρεψε αυτόν τον Απρίλιο με 6+ νέους, λαχταριστούς λόγους για να μας εθίσει ακόμα περισσότερο.

Πόσο πιο καυτή θα σας φαινόταν για παράδειγμα η άνοιξη και το καλοκαίρι στην πόλη μπροστά από το νέο, red velvet κρουασάν της Estrella; Σχεδόν έρωτας!

Το #jezebel (τζεζαμπελ) είναι κατακόκκινο, βουτυράτο και σερβίρεται με κρέμα μασκαρπόνε, μαρμελάδα τριαντάφυλλο και σοκολάτα φράουλα.

Το νέο αυτό προϊόν εγκαινιάζει τη συνεργασία της Estrella με τον executive chef patisier Γιώργο Αυγέρο, ο οποίος έχει ετοιμάσει εκτός των άλλων μία σειρά premium pancakes, με φρέσκια κρέμα, φρούτα, σοκολάτα και καραμέλα.

Pancakes με αλμυρή καραμέλα, με γεύση cinnamon roll και τέλος τα πολύχρωμα rainbow pancakes με τις ροζ πέρλες είναι κάποια από τα νέα πιάτα που πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε.

Στο πιο pop εστιατόριο της πόλης σχηματίζονται εδώ και χρόνια ουρές από το πρωί μέχρι και αργά το απόγευμα από φανατικούς που επιστρέφουν ξανά και ξανά στα απίθανα τραπέζια του αλλά και νέους φίλους που περιμένουν υπομονετικά στην ουρά, να αδειάσει μια καρέκλα για να αποκτήσουν την δική τους στιγμή μύησης στο σύμπαν του.

Φιγουράρει εδώ και μία πενταετία στους καλύτερους διεθνείς ταξιδιωτικούς οδηγούς για την Θεσσαλονίκη και είναι πολύ πιθανό να μην υπάρχουν πιο φωτογραφημένα πιάτα στο instagram από εκείνα της Estrella. Χωρίς υπερβολή, η γαστρονομία της πόλης σχεδόν ξανασυστήθηκε φαντασμαγορικά στους νέους και όχι μόνο, έπειτα από το λανσάρισμα του θρυλικού πλέον μπουγατσάν του Δημήτρη Κοπαράνη.

Έτσι μετά από την προβλεπόμενη επέλαση και του κατακόκκινου #jezebel, στον νέο κατάλογο θα βρείτε και μία πλήρη λίστα veggie & healthy επιλογών.

Από Pancakes βρώμης, φαλάφελ και veggie burgers σε αφράτο ψωμάκι ολικής άλεσης μέχρι βάφλα με αλεύρι ολικής άλεσης και παρμεζάνα και μία πλούσια σαλάτα κινόα. Η νέα αυτή σειρά σχεδιάστηκε στην Estrella με φροντίδα για όλους όσοι επιδιώκουν μία προσεγμένη αλλά και νόστιμη διατροφή.

Το Estrella και όλη αυτή η γευστική εμπειρία που δημιούργησε ξεπέρασε χωρίς υπερβολή τα όρια της πόλης του, της Θεσσαλονίκης. Πλέον σε αρκετές πόλεις της χώρας το κοινό έχει την ευκαιρία να γευτεί από κοντά τα πιάτα που μέχρι πρότινος χάζευε στο timeline του και να εισχωρήσει σε αυτό το urban γευστικό σύμπαν.

Έτσι και το νέο μενού είναι διαθέσιμο από τον Απρίλη σε όλα τα εστιατόρια Estrella: Θεσσαλονίκη, Αθήνα, Κηφισιά, Χανιά, Λάρισα, Λεμεσός, Ηράκλειο καθώς και τα Ιωάννινα και Ρέθυμνο που ανοίγουν πολύ σύντομα.

*Π. Μελά 48, Θεσσαλονίκη, τηλ 231 027 045 , www.estrella.gr 

video music by Mary’s Flower Superhead