Η πιο comfort γαστρονομική εμπειρία στην Πυλαία
Ο Τρυγητής στα Κωνσταντινουπολίτικα ξέρει να μιλάει στην καρδιά της απόλαυσης.
Στον κεντρικό δρόμο των Κωνσταντινουπολίτικων, ο Γιώργος Κατακαλίδης, με τον Ηλία Ηλιάδη και τον Δημήτρη Κανίογλου είχαν μία όμορφη ιδέα που υλοποίησαν, μέσα από την αγάπη τους για τη γεύση, τη φιλοξενία και την υψηλή ποιότητα. Μετά από πολυετή εμπειρία στον χώρο της γαστρονομίας, έστησαν τον Τρυγητή με σκοπό να παρουσιάσουν με φρέσκο αέρα την ελληνική κουζίνα. Ένα μαγαζί που βάζει την ουσία μπροστά, τιμά τα ντόπια υλικά και τα διαχειρίζεται με απλότητα και αγάπη. Φέτος, ήρθε και η επιβεβαίωση της προσπάθειάς του με το αστέρι από τα FNL Best Restaurant Awards 2025 Θεσσαλονίκη.
Μοντέρνος και λιτός, φωτεινός και φιλόξενος, σχεδιασμένος για να αφήνει τα πιάτα να έχουν τον πρώτο λόγο και να σας κάνουν να αισθάνεστε χαλαροί, σε δυόμιση χρόνια κατάφερε να γίνει ένα από τα most visited στέκια στα ανατολικά. Το χειμερινό μενού εκτός από την εντοπιότα -τουλουμοτύρι Σιάτιστας, κεφαλοτύρι Εύβοιας, Μεριαρένο Κάσου-, μιλάει με γεύσεις που μαλακώνουν την ψυχή: χιουνκιάρ μπεγιεντί, σουτζουκάκια με μοσχαρίσιο και αρνίσιο κιμά, κατσικάκι στη γάστρα, κόκορας στιφάδο, συκώτι με βούτυρο βασιλομανίταρου.
Δίπλα τους, πέτουρα με άγρια αφυδατωμένα μανιτάρια, κολοκύθα ψητή με κατσικίσιο μπλε τυρί και φουντούκι, πιάτα ημέρας με ψάρι και χόρτα κι ένας χειροποίητος παστουρμάς ξιφία -ιδανικός για το τσίπουρο. Σημαντική θέση κατέχει η updated wine list με ετικέτες του ελληνικού αμπελώνα -από πολυποικιαλική ρετσίνα Μυκόνου ως τα κόκκινα της Νάουσας και της Γουμένισσας.
Ο εξωτερικός χώρος έχει σχεδιαστεί για να προσφέρει άνεση όλο τον χρόνο -τώρα και με θερμάστρες για καπνιστές. Ο Τρυγητής δεν κάνει φασαρία, αλλά αίσθηση. Είναι η απόδειξη πως η απλότητα, όταν στηρίζεται στην ποιότητα, παραμένει διαχρονική.
Ώρες λειτουργίας:
Δευτέρα: Κλειστά, Τρίτη – Σάββατο: 13:00 – 01:00, Κυριακή: Η κουζίνα κλείνει στις 20:00.
Σχετικά Αρθρα