Πέντε μοναδικά στέκια να απολαύσεις καλή μπύρα στην πόλη

Η Θεσσαλονίκη είναι αναμφισβήτητα μια πόλη που αγαπά την μπύρα και την τιμά με ξεχωριστά στέκια, μοναδικά στο είδος τους τόσο για την ποικιλία σε ετικέτες που προσφέρουν, όσο και για την αισθητική και τους ιδιαίτερης φιλοσοφίας χώρους τους. Μπαρ πολυσυλλεκτικά, σημεία με μεγάλη ιστορία, αλλά και σημεία που τώρα γράφουν την δική τους σελίδα στην πόλη, μα πάνω από όλα μέρη όπου θα γνωρίσεις την καλή μπύρα αλλά και κάτι παραπάνω, είτε αυτό μεταφράζεται σε χώρο δημιουργίας, χώρο θεματικό ή χώρο παρέας. Γνωρίστε πέντε ιδιαίτερες προτάσεις για μια υπέροχη εμπειρία μπύρας στην πόλη.

ReHaB Pub

Στην οδό Βαλαωρίτου, βρίσκουμε ένα διαφορετικό στέκι, που δένει την μπύρα με εναλλακτικά σπορ, τον παρεΐστικο χώρο με ένα σημείο συνεύρεσης δημιουργικών ομάδων της πόλης. Ο λογος για την ReHaB Pub, μια από τις δυνατές παρουσίες στον χάρτη από μπυραρίες της πόλης, που άνοιξε τις πόρτες της το 2016. Το εγχείρημα γεννήθηκε όταν μια μεγάλη παρέα φίλων, μέλη ομάδας rugby της Θεσσαλονίκης, είχαν την επιθυμία για έναν δικό τους χώρο όπου θα μπορούσαν να βλέπουν αγώνες πίνοντας τις μπύρες τους. Η ιδέα ωρίμασε κι έγινε πραγματικότητα, παίρνοντας την μορφή μιας σύγχρονης αθλητικής, και όχι μόνο, pub, όπου το ξύλο δεμένο με μέταλλο, κυριαρχεί, από την μπάρα μέχρι τα ρουστίκ έπιπλα, δένοντας με μια διακριτική διακόσμηση, μπύρες, φανέλες, μπάλες ράγκμπι, και χόκεϊ στικ, δίνοντας το στίγμα του χώρου. Από την αρχή που άνοιξε η ReHaB Pub, θέλησε να μην είναι άλλο ένα συνηθισμένο μέρος για διασκέδαση, αλλά να γίνει μια κοινότητα, λειτουργώντας σαν σημείο αναφοράς και δημιουργίας δραστήριων ομάδων που θα αλληλεπιδρούν θετικά μεταξύ τους, ενισχυόμενες από την pub. Γι’αυτό άλλωστε στηρίζει τις ομάδες rugby αλλά και ice hockey της πόλης, προσφέροντάς τους το 15% των κερδών της σαν χορηγία, ώστε να μπορέσουν να λειτουργήσουν πιο άνετα, αλλά και να γίνουν τα αθλήματα αυτά γνωστά και να καθιερωθούν στην πόλη.

Η ανταποδοτική αυτή σχέση δεν σταματά εκεί, καθώς η ReHaB Pub είναι ένας χώρος ανοιχτός σε παντός είδους δημιουργικές ομάδες της πόλης, αφού στον ειδικά διαμορφωμένο πάνω του όροφο τρέχουν από παρουσιάσεις μέχρι workshops κι από πρόβες μέχρι προβολές. Μάλιστα ετοιμάζει το δικό της φεστιβάλ ταινιών μικρού μήκους τον Μάιο, ενώ στα προγραμματισμένα event που θα την βρούμε μπλεγμένη, ξεχωρίζουμε το Πανελλήνιο Τουρνουά Ράγκμπι που θα γίνει τον Απρίλιο. Περνώντας στο κομμάτι των γεύσεων, η ReHaB Pub, έχει έναν κατάλογο από επιλεγμένες μπύρες που μεταβάλλεται συνεχώς, ώστε να έχετε την ευκαιρία να διευρύνετε τους μπυρογευστικούς σας ορίζοντες! Ιδιαίτερη είναι η στήριξη στις ελληνικές μικροζυθοποιίες, τις οποίες θα βρείτε τόσο στα βαρέλια της όσο και σε μια ευρεία γκάμα από μπουκάλια. Aυτή την περίοδο οι κάνουλές της τρέχουν την Ροδίτικη VAP lager και την Καπνιστή Φρέσκια Μπύρα Χίου. Από ξένες ετικέτες φιλοξενεί κάποιες κλασσικές, αλλά και κάποιες πιο ιδιαίτερες επιλογές, όπως η σκωτσέζικη Brewdog και η αμερικάνικη Stone. Eνδιαφέρουσα πληροφορία που αξίζει να έχετε υπόψη είναι πως αν γίνετε μέλος της pub, μπορείτε να απολαμβάνετε την μπύρα VAP 500ml με μόλις 2 ευρώ κάθε Δευτέρα, ενώ τις περισσότερες Πέμπτες η ReHaB τρέχει βραδιές μπυρογνωσίας όπου τα μέλη της έχουν έκπτωση 25% στις φιλοξενούμενες ετικέτες. Σημειώνουμε τέλος τον διαγωνισμό Waterloo που τρέχει αυτή την περίοδο, όπου πίνεις από ένα ιδιαίτερο πήλινο ποτήρι και περνάς από μια μικρή δοκιμασία, κερδίζοντας δώρα. Για να μάθετε περισσότερα θα πρέπει να το επισκεφτείτε. Δεν θα το μετανιώσετε!

*ReHaB Pub, Βαλαωρίτου 19, Τ. 2310 524313, Fb: Rehab Pub, email: [email protected]

Pulp Bar

Πόσο συχνά βλέπουμε ένα αυθεντικό success story να συμβαίνει δίπλα μας; Δεν είναι πάντα κάτι φαντασμαγορικά εντυπωσιακό, όμως είναι αυτό. Το Pulp είναι ένα από αυτά! Πίσω στο μακρινό πλέον 2006, στην Αλεξάνδρου Σβώλου, στο νούμερο 8, το Pulp άνοιγε για πρώτη φορά τις πόρτες του. Εκείνες τις μέρες είχε περισσότερο τον χαρακτήρα ενός cafe-bar της γειτονιάς. Η αισθητική του συνδύαζε brit με καλιφορνέζικη κουλτούρα, που σε κέρδιζε χωρίς καμία δυσκολία. Από τότε μέχρι σήμερα άλλαξαν πολλά, αλλά περισσότερο από όλα, το Pulp δεν είναι πια άλλο ένα cafe-bar του κέντρου. Είναι πλέον χωρίς αντίπαλο το πιο hot bar της περιοχής, ένα landmark της urban Θεσσαλονίκης, και για να μην τα παρουσιάζουμε όλα ρόδινα, το μέρος που 9 φορές στις 10 δε χωράς να μπεις από την πολυκοσμία όταν πέφτει η νύχτα. Εδώ είναι το προαναφερθέν success story.

Φορτωμένο bar με ποικιλία και γούστο, συνοδευόμενο από άριστο service και τόνους από καλό γούστο στους τοίχους, με περισσότερη rock ‘n’ roll art deco αισθητική από όση μπορείς να αντέξεις. Το Pulp όμως είναι και κάτι ακόμα… Ένα μπαρ με 160 μπύρες! H αγάπη του για την μπύρα δεν εξαντλείται στα πιώματα. Είναι κάτι παραπάνω, σχεδόν τυφλή. Είτε ξανθιά, κόκκινη, μαύρη, καφέ ή πράσινη. Πικρή, γλυκιά, ξινή, στιφή… Η μπύρα είναι μια ιεροτελεστία, από το πώς θα την βάλεις στο ποτήρι της μέχρι το πώς θα την παιδέψεις στο στόμα και στον ουρανίσκο σου. Οι 160 μπύρες από όλο τον κόσμο, από τον Παναμά και το Μεξικό μέχρι την Ινδία και την Ιαπωνία, και από την Iρλανδία, την Τσεχία και την Γερμανία μέχρι την Ιταλία, το Βέλγιο και την Ελλάδα, σε περιμένουν στις κάνουλες και τα ψυγεία του Pulp να τις απολαύσεις μέχρι την τελευταία γουλιά.

*Pulp Bar, Αλεξάνδρου Σβώλου 3, Τ. 2310 270830, Fb: PULP bar thessaloniki

Η Πρίγκηπος

Μπορεί να αυτοπροσδιορίζεται ως καφενείο, κι εύλογα, γιατί διαθέτει φημισμένο παραδοσιακό καφέ στη χόβολη, όμως Η Πρίγκηπος κρύβει εντός των τοίχων της και κάποιες από τις καλύτερες γεύσεις μπύρας που θα βρεις στη Θεσσαλονίκη. Εδώ και 25 χρόνια, την συναντάμε πλάι στο Τούρκικο Προξενείο, σε έναν χώρο με άρωμα κοσμοπολίτικης Ανατολής, εκεί όπου έχουν τις ρίζες τους οι τρεις συνιδιοκτήτες. Ήταν άλλωστε το 1927 που κατέφθασαν στην πόλη από την Μικρά Ασία, ο Μιχάλης και ο Κωνσταντίνος Λουκίδης, δύο αδέλφια με καταγωγή από την Καππαδοκία ξεκινώντας την ιστορία του χώρου ίδρυσαν το 1931 το Καφενείο «η Ελπίς», γνωστότερο σαν «του Καραμανλή», ενώ το όνομα αλλάζει δυο τρεις φορές ακόμα ανά τις δεκαετίες, μέχρι να γίνει πια αυτό που ξέρουμε ως «Η Πρίγκηπος».

Σήμερα, οι Θεσσαλονικείς την επιλέγουν ως στέκι διαχρονικό, που μαζεύει από παλιούς μέχρι νέους, φοιτητές και μη, ενώ ο κατάλογός της εντυπωσιάζει με μπύρες κόκκινες, φρέσκιες, ξανθές και μαύρες. Μετράμε οκτώ βαρέλια, τέσσερα από τα οποία ανήκουν σε ελληνικές ζυθοποιίες, αλλά και 60 ετικέτες. Το καφενείο μάλιστα φροντίζει να δοκιμάζει κάθε νέα ελληνική μικροζυθοποιία που ανοίγει, στηρίζοντας ειδικά τις ντόπιες ετικέτες, όπως χαρακτηριστικά η Άλη και η Σκνίπα. Στα βαρέλια, ξεχωρίζουμε τη σπάνια βελγική μπύρα Straffe Hendrik Quatruppel, που σε όλη την Ελλάδα θα βρείτε σε βαρέλι μάλλον μόνο στην «Πρίγκηπο». Όλα αυτά σε συνδυασμό με το πλούσιο μενού, τα συνοδευτικά, και υπό τους ήχους έντεχνης μουσικής, χωρίς να λείπουν οι πινελιές της ροκ, της παραδοσιακής και του ρεμπέτικου, σε έναν χώρο που φιλοξενεί ζωντανές εμφανίσεις και άλλες πολιτιστικές εκδηλώσεις.

*Η Πρίγκηπος, Αποστόλου Παύλου 22, T. 2310 248188, Fb: Καφενείο “Η Πρίγκηπος”

Sugar Draft

Αν θέλεις να δοκιμάσεις ατελείωτες ετικέτες μπύρας κάθε γεύσης και χρώματος, δεν το παραλείπεις. Το Sugar Draft είναι ένα στέκι που γεννήθηκε στα ανατολικά της πόλης το Νοέµβριο του 2008 κι εδώ και εννιά χρόνια μετρά ολοένα και αυξανόμενους οπαδούς ευρείας ηλικιακής γκάμας, από νέους φοιτητές μέχρι μεγαλύτερους. Με επιρροές από ιρλανδέζικές pub και ρετρό στοιχεία, με ξύλινα βαρέλια για τραπεζάκια και καλτ κάδρα στους τοίχους του, καθώς και τον μεγάλο του τοίχο που κοσμούν μπουκάλια μπύρας από κάθε γωνιά του πλανήτη, η ατμόσφαιρα σε κερδίζει και σε βάζει στο κλίμα για ένα μεγάλο ποτήρι ζύθου.

Υπό τους ήχους rock, funk και soul μελωδιών, στον ζεστό χώρο της Γλυκιάς Κάνουλας έχετε την ευκαιρία να δοκιµάσετε οκτώ βαρελίσιες µπύρες ή να επιλέξετε από τις 120 ετικέτες που προέρχονται από πολλά και διαφορετικά µέρη του κόσµου. Ξανθιά, κόκκινη, φρέσκια, weiss ή µαύρη, αλλά ακόμα και μπύρα χωρίς αλκοόλ ή cider, έχετε μεγάλη γκάμα επιλογών. Συνοδεύστε την µε πιάτα κλασικά αλλά και ιδιαίτερα, με σταθερή αξία και must την ποικιλία με τα λουκάνικα που προτιμούν οι τακτικοί του. Σημειώστε πως από τις 12.00 μέχρι τις 18.00 τα πιάτα του βρίσκονται σε προσφορά, ενώ ικανοποιεί και λάτρεις σκληρών ποτών και κρασιού με το παραπάνω. Κι αν το επισκεφτείτε για πιο light καταστάσεις, στους πέντε καφέδες που θα πιείτε εντός του, έχετε τον έκτο δώρο.

*Sugar Draft, Κατσιμίδη 4, Τ. 2310 858797, Fb: Sugar Draft

Colombia

Στην καρδιά της φοιτητικής γειτονιάς της πόλης, στην παλιά ωραία αστική γειτονιά της Ολύμπου, υπάρχει ένα στέκι-φόρος τιμής στη νότια Αμερική. Με το που περνάς το κατώφλι του Cafe Colombia το ταξίδι αρχίζει. Τα κόκκινα, τα γαλάζια, τα πράσινα και τα κίτρινα που συναντάς στους τοίχους του Μεξικού, της Κολομβίας, της Βενεζουέλας, της Βραζιλίας σε υποδέχονται. Μαζί εικόνες ανθρώπων από την Κούβα μέχρι το Εκουαδόρ, ζωγραφιές που έχεις δει σε υπέροχα αναμνηστικά που έχουν ταξιδέψει χιλιάδες χιλιόμετρα πάνω από Ωκεανούς για να φτάσουν ως εδώ.

Λίγα μέρη στην πόλη διαθέτουν αυτά τα vibes και τη μίξη κοινών αφού τα βράδια τους φοιτητές ανταμώνουν και μεγαλύτεροι που έρχονται για το δικό τους ταξίδι στους τροπικούς. Κι εκτός από τα σπάνια ρούμια που θα βρεις εντός του, σου προσφέρει και υπέροχη μπύρα, με τέσσερις κάνουλες στη διάθεσή του. Θα δοκιμάσετε Guinness σε βαρέλι, καθώς και Fix, Kaiser και Carlsberg. Στέκι από τα λίγα.

*Cafe Colombia, Κυριάκου Μανωλάκη 5, T. 2313 028868, Fb: Cafe Colombia