5 τάσεις στην διατροφή για το 2020 — Αυτά θα συναντάς παντού τη νέα χρονιά

Την εμφάνισή τους έκαναν οι λίστες που παρουσιάζουν μερικές από τις γεύσεις και τις διατροφικές συνήθειες που εκτιμάται πως θα πρωταγωνιστήσουν μαζικά διεθνώς το 2020. Σύμφωνα με το Yelp, τις αναζητήσεις των χρηστών του αλλά και το Insider όπως όλα δείχνουν το μελάνι σουπιάς, τα λαχανάκια Βρυξελλών και η κετογονική διατροφή μεταξύ άλλων θα αγγίξουν το 2020 το πικ της δημοτικότητάς τους.

Μελάνι σουπιάς

Το μελάνι σουπιάς δεν είναι κάτι νέο αλλά σύμφωνα με τους δείκτες της αγοράς αναμένεται να πρωταγωνιστήσει μαζικά το 2020 στο πιάτα μας σε διάφορες εκδοχές ζύμης. Η γεύση του συνήθως προσθέτει μια ελαφρώς αλμύρα στα πιάτα.

Κετογονική διατροφή

Στο απόγειο της δημοτικότητάς της αναμένεται να φτάσει η κετογονική διατροφή η οποία αποκτά φανατικούς τα τελευταία χρόνια. Οι επιλογές στους καταλόγους των εστιατορίων αναμένεται να είναι περισσότερες ακολουθώντας τα χνάρια των τάσεων του sugar ή glutten free.

Λαχανάκια Βρυξελλών

Τα λαχανάκια Βρυξελλών έχοντας ή όχι φανατικούς θα είναι ένα από τα είδη λαχανικών τα οποία ετοιμάζονται να κάνουν δυναμική επάνοδο στην διατροφή μας το 2020.

Ευφάνταστα γλυκά

To Yelp παρατήρησε αύξηση των αναζητήσεων για έξυπνα επιδόρπια, ιδιαίτερα εκείνα που εφευρέθηκαν στην Ιαπωνία και θεωρεί πως τα γλυκά αυτής της κατηγορίας θα κυριαρχήσουν στην αγορά όπως το Taiyaki -ξεροψημένη ζύμη σε σχήμα ψαριού να χρησιμοποιείται ως χωνάκι και άλλα.

Κορεάτικη κουζίνα

Σύμφωνα πάλι με το Yelp και το ενδιαφέρον που έδειξαν μαζικά οι χρήστες του το δεύτερο μισό του 2019 για την κορεάτικη κουζίνα, εκτιμά ότι θα συνεχίσει να κερδίζει το ενδιαφέρον και το 2020.

*Με πληροφορίες από Yelp και Insider